Az endívia saláta, mint sok más levélzöldség, nemcsak ízletes, hanem rendkívül egészséges is. Felhasználása sokrétű, és az utóbbi években egyre népszerűbbé vált a tudatos táplálkozók körében. De vajon hol lehet hozzájutni, és milyen fajtái léteznek? Ez a cikk részletesen bemutatja az endívia saláta beszerzési lehetőségeit, valamint a vetőmagokról és a termesztésről szóló fontos információkat.
Endívia Saláta Beszerzési Forrásai
Az endívia saláta beszerzésére több lehetőség is adódik, attól függően, hogy friss salátára vagy vetőmagra van szükségünk.
Vetőmag Beszerzés
Amennyiben saját magunk szeretnénk termeszteni az endívia salátát, vetőmagra lesz szükségünk. A Biokiskert például kezeletlen, azaz csávázatlan vetőmagokat kínál, amelyek nagy múltú vetőmag előállító cégektől származnak. Ezek a cégek minden esetben igazolják a vetőmag származását és vegyszermentességét. Ennek tényét a tasakon saját jelöléssel tüntetik fel. Biogazdálkodók számára a minősítő szervezetek által elfogadott formában szolgáltatják az erről szóló igazolást. Fontos megjegyezni, hogy a vegyszermentes vetőmag nem ökológiai gazdálkodásból származik, és nem elsősorban ellenálló képességre szelektált. A webáruházak általában csak olyan növényeket forgalmaznak, amelyek alkalmasak biotermesztésre. Kérdés esetén érdemes felvenni a kapcsolatot a munkatársakkal az elérhetőségeik bármelyikén.
Friss Endívia Saláta Beszerzés
Friss endívia salátát általában nagyobb élelmiszerboltokban, szupermarketekben, piacokon vagy zöldségeseknél lehet beszerezni. Kora tavasztól késő őszig, a szabadföldi termesztési időszakban könnyebben hozzáférhető.
Az Endívia Saláta Fajtái és Jellemzői
Az endívia salátáknak számos fajtája létezik, melyek eltérő levélformával, színnel és ellenálló képességgel rendelkeznek.
Felálló Levelű Endívia
Ez a típusú endívia kimondottan felálló levelű, ami lehetővé teszi, hogy sűrűbben ültessék, mint a terülő fajtákat. Az alsó oldal szellőzése, ezáltal egészségi állapota is jobb, sőt ládázni is könnyebb és gyorsabb.
Szeldelt Levelű Endívia - Vastag és Tüskés Levélvéggel
Ez a fajta tetszetősen szeldelt, vastag és tüskés levélvéggel rendelkezik. Kiváló levélkonzisztenciával bír, és a belső levelek élénk sárga színűek. Levélszélbarnulásra a nagy melegben sem érzékeny, és a mutatós belső sárga levélkék részaránya magas, ami növeli a fajta értékét. Ajánlott vetési idő kora tavasztól késő őszig, szabadföldre.
Tetszetősen Szeldelt, Sötétzöld Frizé Saláta
Ez a frizé saláta tetszetősen szeldelt, sötétzöld árnyalatú. Levélszél barnulásra nem hajlamos, és az alsó oldal egészségi állapota kiváló.
Közepesen Szeldelt Frizé Endívia Nagy Termőképességgel
Ez a közepesen szeldelt frizé endívia nagy termőképességgel rendelkezik. Betegség ellenálló és hidegtűrő, csapadékos körülmények közötti ellenállósága kitűnő.
Sima Levelű Endívia
A sima levelű endíviát a fejes- és a kötözősalátához hasonló módon használják fel. Rendkívül egészséges.
Az Endívia Saláta Termesztése és Gondozása
Az endívia saláta termesztése viszonylag egyszerű, ha betartjuk az alapvető szabályokat.
Vetési Idő és Térállás
Az endívia saláták vetési ideje kora tavasztól késő őszig terjed, szabadföldre. A térállás általában 30x30-40 cm.
Betakarítás és Téliesítés
A betakarítás szeptember közepétől a fagyokig lehetséges. Szabadföldben fátyolfólia takarással kint maradhat fagyok idején is.
Kártevők és Betegségek
A levélzöldségek fő károsítói a meztelen csigák. Egyéb talajlakó rovarok is okozhatnak néha gondot, ilyenek például a pajorok és a drótférgek. A vegyszermentes vetőmag nem ökológiai gazdálkodásból származik, és nem elsősorban ellenálló képességre szelektált, így fontos a megelőző intézkedések megtétele a kártevők ellen.
Saláta termesztése a biokertben
Az Endívia Saláta Gyógyhatásai és Felhasználása
Az endívia saláta nemcsak ízletes, hanem számos gyógyhatással is rendelkezik.
Gyulladáscsökkentő Hatás
A növény levele borogatás formájában gyulladáscsillapító hatású.
Frissítő és Vízhajtó Hatás
A gyökér forrázata általános frissítő, emellett enyhén has- és vizelethajtó hatású.
Saláta Cikória és Csirágsaláta
A leveléért, illetve hajtásáért termesztett változat a saláta cikória vagy régebbi nevén csirágsaláta (Cichorium intybus var. foliosum).
A Katángkóró Érdekességei
A katángkórót gyakran ültették virágórába, mert virágát meghatározott órában nyitja, és pontosan öt óra múlva becsukja.
