Hű, de bosszantó tud lenni, amikor akárhogy tekered, nem nyílik a spagettiszószos, a lekváros- vagy a befőttesüveg. Kényelmi termék? Na persze. Elég frusztráló, amikor nem tudod kinyitni a befőttet vagy a savanyúságot. Hiába csavarod, a tető nem mozdul… Ami persze jó, hiszen így biztosan jó minőségű lesz a benne található finomság, de azért bosszantó is, hiszen amikor éhes az ember, nem jó, ha egy kupak kifog rajta.
A vákuum tudományos háttere
Néhány üveget hihetetlenül nehéz kinyitni, és ennek tudományos oka van. A befőttesüveg tetejének totális beszorulása a zárás során keletkező vákuumnak köszönhető. Ha meleg vagy forró ételt öntünk egy üvegbe, és lefedjük, az edény tetején maradt kis mennyiségű levegő összehúzódik, amikor lehűl. Ilyenkor a levegő belül ritkább, mint kívül, és a kupak erősen tapad az üveg pereméhez - „beszívódik”. Ez szoros tömítést hoz létre, és bizony néha lehetetlennek tűnő feladat hozzájutni az üvegben lévő ételhez.
A tapadás javítása: A fizikai erő optimális kihasználása
Tornászok, hegymászók és súlyemelők mind tudják, hogy erősebb a szorítás, ha van valamilyen tapadást segítő anyag. Néha az üveg tetejét egyszerűen nem tudjuk megfogni úgy, hogy elég erőt fejtsünk ki az eltávolításához. Bármi, ami még csúszósabbá teszi a felületet, megnehezíti a helyzetet: például a vizes üveg, a nedves, olajos kezek és - meglepő módon - a száraz kézbőr is.
- Gumikesztyű és szilikon: A gumi segít, hogy a kupakot meg tudd szorítani. Sokkal jobb tapadást érhetsz el, ha gumikesztyűt veszel fel, vagy belebújsz a szilikon edényfogóba.
- Háztartási segédeszközök: Ha a küzdésben már megizzadt a tenyered, a konyharuha sem utolsó. De használhatsz folpackot is, amivel betekered a fedőt, vagy behozhatod a nappaliból az edzéshez használt gumiszalagot, és azzal foghatod meg a tetőt.
- Befőttesgumik: Biztosan neked is van egy rakás befőttes gumi a konyhafiók mélyén. Ezek is jó segítséget nyújtanak: egyszerűen helyezz vastagabb befőttesgumit szorosan a kupakra, és úgy tekerd le.
Technikai fogások a vákuum megtörésére
Ha a nyers erő nem segít, a vákuum megszüntetésére kell koncentrálnunk.
- A kanalas módszer: Kezdetnek válasszunk egy nagy fém leveseskanalat, majd helyezze az evőeszköz hegyét a kupak széle alá (ahol a fedél találkozik az üveggel). Ha bedugja a fedő alá, jellegzetes sziszegést kell hallania, ami azt jelzi, hogy levegő került az üvegbe.
- Ütögetés a fakanállal: Fogd meg az egyik kezeddel a bödönt, a másikkal egy kiskanalat, fakanalat vagy vajazó kést ragadj meg, majd ütögesd körbe a befőttesüveg kupakját. Egyszeri, határozott ütés is elég lehet az oldalán. Kattanó hangot hallottál? Akkor nyert ügyed van.
- A vízkalapács-hatás: Fogd meg az egyik kezeddel a makacs üveget, döntsd meg 45 fokos szögben és a tenyereddel határozottan csapj az aljára. Ettől az úgynevezett vízkalapács-/vízütéshatástól oldódhat a vákuum.
- Kétkezes technika: Tegyük a befőttesüveget az asztalra vagy a pultra, a két tenyerünk alját érintsük a tető széleihez, ujjainkat kulcsoljuk össze, majd erősen nyomjuk össze a kezünk közé fogott befőttesüveg tetejét. A tető egy jól hallható pukkanással engedni fog.
Hőtágulás: A fizika ereje
A hőtágulás jelenségét még általánosból ismerheted, és meleg hatására az üveg fém teteje is tágul kicsit, épp csak annyit, amennyi elég a meglazításhoz. Ahhoz, hogy ez megtörténjen, arra kell ügyelned, hogy csak a kupakot melegítsd, mert ha az üveget is hevíted, semmit sem ér az egész.
- Meleg víz: Engedhetsz rá a csapból forró vizet, vagy fejjel lefelé beállíthatod egy, a szájáig érő adag meleg vízbe. Hagyd állni kb. fél percig - ezalatt a kupak fellazul. Vigyázz, ha a hidegről vetted elő az üveget, legyél nagyon óvatos, mert a hirtelen hőhatástól könnyen eltörhet a bödön!
- Hajszárító: Melegíthetsz akár hajszárítóval is - ebben az esetben is csak a kupakot kell hevítened.
Amikor a kupak kialakítása nehezíti a dolgot
Sokszor van olyan, hogy a tető kialakítása nem túl ergonomikus, legalábbis az erőlködve nyitáshoz nem szerencsés, mert nincs rajta fogás. Nekem legtöbbször a pesztós vagy szószos üvegek okoznak fejtörést. Ha te is egy olyannal küzdesz, aminek nagyon vékony a pereme, ne azt, hanem az üveget csavard inkább. Az egyik kezeddel tartsd szorosan a kupakot, és a másikkal erősen megragadva próbáld magát az üveget tekerni.
Vajon mennyit bír az ablaküveg?
Végső megoldások és eszközök
Ha a fenti trükkök egyike sem segít, előkerülhetnek az eszközök. A szerencsésebbeknek van otthon profi nyitójuk, amivel mindent ki tudnak bontani. Ha neked nincs ilyened, segítségedre lehet valamilyen nagyra nyitható fogó, vagy más olyan szerszám, amit csavarok vagy más alkatrészek meglazítására találtak ki.
Az invazívabb módszerek, amelyek csak a legvégső esetben alkalmazhatók, a fedél kilyukasztása vagy késsel való felfeszítése. Én, amikor már nagyon elszakad a cérna, barbár módszerhez szoktam folyamodni: egy éles késsel apró lyukat ütök a tetőn, amitől megszűnik a vákuum, és lehet is nyitni. Ez mindig hat. A következő idegbajt viszont akkor kapom, amikor újrahasználnám az üvegeimet, de nincs hozzájuk egy épkézláb tető se. Ezek a módszerek tönkreteszik a kupakot, és néha még az üveget is károsíthatják, ezért csak akkor válaszd őket, ha más megoldás már nem lehetséges.