A modern táplálkozástudomány és a testsúlykontroll világában gyakran találkozunk bonyolult elméletekkel, ám a valóság sokkal egyszerűbb, mint azt sokan gondolják. A fogyás alapegyenlete a legegyszerűbb tényre hívnánk fel a figyelmed: a bevitt és elégetett energia egyensúlya határozza meg a testtömeg alakulását. Bár elsőre sokkolóan hathat, a tudományos kísérletek - mint például Mark Haub amerikai egyetemi tanár híres 10 hetes kísérlete - bebizonyították, hogy a fogyás elsősorban a kalóriamennyiségen múlik, nem pedig azon, hogy kizárólag „egészségesnek” kikiáltott ételeket fogyasztunk-e. Természetesen ez nem jelenti a minőségi táplálkozás elhanyagolását, de rávilágít a mennyiségi kontroll fontosságára.
Az étkezési napló ereje
Azok, akik naponta leírják, hogy mit ettek, átlagosan kétszer annyit fogynak. Jack F. megfigyelései alapján az étkezések leírásának hatása megkérdőjelezhetetlen, hiszen a folyamatos monitorozás tudatossá teszi a választásokat. A kalóriaszámolás módszere hamar berögzül; az idő előrehaladtával fejből vágni fogod, mely étel laktat és mégse hízlal, illetve mi az, ami ártalmatlannak tűnik, mégis tönkreteheti a diétádat. A kalóriaszámolás gyorsan megtanulható, és bár először bonyolultnak tűnhet, ahogy csinálod, napról napra egyszerűbbé válik. A rutin mellett az is sokat segít, hogy az étkezésekben általában elég sok az ismétlődés.
A csirkecomb helye a táplálkozásban
A csirkecomb az egyik legegyszerűbben elkészíthető és legolcsóbban beszerezhető állati eredetű alapanyag, ami minden magyar család konyhájában nagy gyakorisággal megfordul. Újramelegítve is nagyon finom, és nem túl magas a csirkecomb kalória tartalma sem. Azzal semmiképpen sem árulunk el nagy titkot, ha megmondjuk, hogy a csirkecomb kalória tartalma, vagyis a hús tápértéke nem olyan magas, így ezt az ételt nyugodtan ehetjük bármilyen napszakban, persze nem mindegy, hogy milyen mennyiségben!
Fontos azonban hangsúlyozni, hogy a csirkecomb kalória magasabb, ha az sok zsiradékban vagy rántva van kisütve. Minden értékkel csirkecomb filé kalória formájában érdemes számolni, hiszen a csontokat nem szokás elfogyasztani. Az alábbiakban a 150 grammos húsokra vonatkozó, bőrrel együtt mért értékeket láthatjuk:
- Főtt csirkecomb kalória tartalom: 291 kcal
- Sült csirkecomb kalória tartalom: 348 kcal
- Grill csirkecomb kalória tartalom: 312 kcal
- Rántott csirkecomb kalória tartalom: (A panír és a sütési zsiradék függvényében változó, jelentősen magasabb érték)
A nyers csirkecomb 100 grammjának átlagos kalóriatartalma 119 kcal, fehérjetartalma 19,5 gramm, zsírtartalma 3,9 gramm, míg szénhidráttartalma 0,0 gramm. A szénhidráttartalom az oldalon esetenként ch, ill. ch tartalom rövidítéssel szerepel, és a nettó értéket jelöli, azaz a rostot és egyéb nem emészthető szénhidrátokat nem tartalmazza.
A technológia szerepe a követésben
A céltestsúly eléréséhez vezető úton az alkalmazások használata elengedhetetlen. A "Mennyi" gomb megnyomása az adott étel mennyiségét a napi keret 100% kitöltéshez igazítja. A felhasználók statisztikát kapnak a céltestsúly felé vezető útról, és nyomon követhetik a napi kalóriamérlegüket. Ha a meglévő kalória, fehérje, szénhidrát vagy zsír adatokat nem tudod változtatni, mivel azok fixek, érdemes az USDA-s adatbázisban megtalálni a leginkább illeszkedő ételt. Az étel adatlapjáról másold ki az FDC ID számot és illeszd be a rendszerbe, majd kattints a Betöltésre.
Megjelent a KalóriaBázis játéka: CarboHydra: Étel oktató app bemutató
Tartós fogyást nem lehet elérni két hét alatt. A motiváció fenntartásához elengedhetetlen a realisztikus célok kitűzése és a folyamatos, következetes adatbevitel. A felhasználói visszajelzések alapján az alkalmazások nagyszerűen segítik az étkezések lebontását fehérje, zsír és szénhidrát arányára. Ha valaki tényleg beírja pontosan, amit elfogyaszt, az hűen visszatükrözi a napi tápanyagbevitelt.
A rendszerben szereplő valamennyi adat ellenőrzött és hiteles forrásból származik. Ettől függetlenül, ha módosítási javaslatod van, mert elírást vagy téves adatot találtál, azt a kalkulátor alján található "Módosítási javaslat" feliratra kattintva jelezheted. A céltestsúlyod később is megadhatod az alkalmazásban, így a rendszer folyamatosan alkalmazkodik az egyéni igényeidhez és a változó fizikai állapotodhoz. A statisztikák segítségével könnyebben átláthatod a fejlődésedet, és inspirálódhatsz a megosztott receptekből és étrendekből, miközben az óriási élelmiszer-adatbázisban böngészel.
tags: #kaloriatablazat #sult #csirkecomb