Nincs annál jobb, mint egy saját kerti grill építése házilag. A friss, szabad levegőn a családdal vagy a barátokkal sokkal jobban esik az evés, a szabad tűzön, a kerti grillen elkészített ételek íze is teljesen más. Sokunkban felvetődik az otthoni grillsütő, kerti sütő gondolata, főleg a jó idő beköszöntével. Ha hétvégi grillpartyra hívta ismerőseit és gyors megoldás kell, legegyszerűbb ha rendel egy azonnal használható grill berendezést, és máris készülhetnek a finomságok. Ha viszont szeretünk barkácsolni, létrehozni valamit saját kezünkkel, és van egy kis kertünk, akkor arassuk le a babérokat két kezünk munkájával.
Egy kerti grill építése házilag a legjobb, legidőtállóbb megoldás. Mindennap élvezhetjük a jó levegőn a grillezés varázsát, a jó hangulat, a finom ételek összehozza a családot, barátokat. Egy jól üzemelő kerti grill megépítéséhez nincs szükség varázserőre, csupán egy kis építőanyagra, lelkesedésre és persze a ki nem maradható tervezésre. Egy nyár sem telhet el sütögetés nélkül!
Tervezés és a megfelelő helyszín kiválasztása
Mielőtt bármilyen fizikai munkába kezdenénk, elengedhetetlen a gondos tervezés. A saját készítésű kerti grill előnyei közé tartozik a strapabíró és stabil kivitel, a testre szabható méret és kialakítás, valamint a kevés karbantartás és a hosszú élettartam. Fontos megtalálni a kertben az optimális helyet a grillezőnek; nem túl előnyös, ha a füst folyton a szomszéd teraszára vagy a saját mosott ruha teregetőnkre száll. Az is szempont, hogy ne essen túl messze a konyhánktól, hogy az alapanyagokat könnyen ki tudjuk vinni, ne a kert legvégébe kerüljön a tűzrakó hely.
Mivel az épített kerti grillt nem lehet mozgatni, alaposan át kell gondolni a grillezőhely kiválasztását. Ideális esetben a grill legyen közel a konyhához és a teraszhoz, hogy a kiszolgálás kényelmes legyen, de elég távol ahhoz, hogy a füst ne zavarja a bent tartózkodókat. Fontos figyelembe venni a kert fekvését, a jellemző szélirányt, és olyan helyet keresni, ahol szélcsendesebb a terület.
Méretezés és anyagigény
A grillsütő mérete függ a rendelkezésre álló kert méretétől, valamint attól, hogy általában hány főre szoktunk grillezni. Egy általános méretű, 40 cm x 60 cm-es grillrácson körülbelül tíz személy számára elegendő étel készíthető el. A grillsütő magasságának lehetővé kell tennie a kényelmes, ergonomikus munkavégzést. A tervezéshez készítsen vázlatot, és jegyezze le a pontos méreteket. Ez segít kiszámolni a szükséges anyagmennyiséget is.
A projekt költséghatékonyságát növeli, ha újrahasznosított anyagokat használunk. A grillsütő sokféle anyagból készülhet, de talán az egyik legkézenfekvőbb és legkönnyebben elérhető megoldás a tégla vagy bontott tégla használata.
Szükséges alapanyagok:
- Tégla: Körülbelül 100 db kisméretű (25x12x6,5 cm) tégla. Bontott tégla használata jelentősen csökkentheti a költségeket. Fontos, hogy a tűztér környékén hőálló téglát, vagy samott téglát használjunk.
- Beton: Előre kevert zsákos beton. Körülbelül 4-5 zsákra lesz szükség az alaphoz és a betonlapokhoz.
- Betonvas: A beton szerkezetének megerősítéséhez.
- Habarcs: Zsákos falazó habarcs.
- Hőálló megoldások: Samottliszt és vízüveg a tűztér belső fugázásához, illetve hőálló festék a fém elemek korrózióvédelmére.
Kerti grillező füst/hő videó
Az alapozás és a betonlapok előkészítése
Az építkezés első lépéseként az alap elkészítése következik. Ássunk ki egy 90x90 cm méretű gödröt, körülbelül 20 cm mélyen. Készítsünk neki egy 90x90 cm-es zsalut (például 4 db 15 cm széles deszkából). A gödör alját töltsük fel hulladék kővel és betonnal, majd tömörítsük. A zsákos betont keverjük össze vízzel, öntsük a zsaluba, és helyezzünk bele betonvasat a szerkezet megerősítéséhez. Hagyjuk a betont kötni, majd távolítsuk el a zsalut.
A két betonlap elkészítéséhez is zsalut kell használni. A teli betonlaphoz (52x52 cm) és a lyukas betonlaphoz 7-8 cm vastagságban öntjük a betont vasalással. A lyukas betonlap belső lyukméretét a hamurácshoz kell igazítani, és ide 4 db kis betonvas darabot is be kell építeni a hamurács tartásához.
A falazás technológiája
Miután az alap és a betonlapok elkészültek, kezdődhet a falazás. Az alsó téglasort úgy rakjuk le, hogy a hátsó részén 3 db egész tégla, jobb és bal oldalt pedig 2 db egész és egy-egy félbevágott kisméretű tégla helyezkedjen el. A téglák között hagyjunk körülbelül 1 cm-es fugát. Az első két sorban érdemes egy nyílást hagyni az alsó részen, amelyen keresztül a tisztítás végezhető.
A 7-8. sor környékén helyezzünk el két darab 50 cm-es, 10-es betonvasat az első nyílás fölé a habarcsba, ezek fogják tartani a felső részt. A falazást folytatva, a 10. sor tetejére a habarcsba helyezzünk 3-3 db lapos vasat oldalanként, amelyek majd a grillrácsot tartják. A tűztér belsejét, ahol a legnagyobb a hőtartalom, érdemes samottliszt és vízüveg keverékével fugázni. Ez a keverék sokkal tűzállóbb, mint a hagyományos habarcs, így növeli a grill élettartamát.
Alternatívák: Zsalukő használata kerti sütőhöz
A modern építőanyagok közül a zsalukő egyike azoknak a megoldásoknak, melyek rendkívül sokoldalúak. Amennyiben zsalukőből építünk kerti sütőt, nagyon fontosak lesznek a megfelelő előkészületek. A zsalukőnél lényeges tulajdonság, hogy nem lehet vele közvetlenül a puszta talajra dolgozni, így mindig fontos egy betonalapot készíteni a sütő számára. Érdemes legalább 60 centiméter mélyen kiszedni a fundamentumot annak érdekében, hogy a 25-30 centiméteres betonalap legalább 25-30 centiméter vastagságú sóderágyra feküdjön rá.
A kerti sütőt érdemes úgy méretezni, hogy a zsaluköveket ne kelljen vágni, hanem egészben, illetve fedésben kiadják majd a leendő tűzrakó hely méreteit. Mivel a zsalukőnek itt nem kell nagy súlyt megtartania vagy oldalirányú erő ellen megállnia a helyét, ezért az építéskor hasonlóképpen járjunk el vele, mintha téglát raknánk - annyi különbséggel, hogy itt az üreges belső szerkezet miatt csak a széleken fogja majd össze a falazóhabarcs vagy a ragasztó az elemeket. Hagyhatjuk őket üresen is, de a zárásról mindenképpen gondoskodnunk kell, hiszen a belehulló eső vagy hó komoly kárt tehet a szerkezetben a fagyosabb időszakokban.
Az Ytong, mint alternatív építőanyag
Az Ytong kifejlesztése még a múlt század elején indult Svédországban, azzal a céllal, hogy kedvező tulajdonságokkal rendelkező, nagy mennyiségben előállítható falazóanyag készüljön. Az Ytong elnevezés az anyagösszetételt és a gyártási technológiát fedi, főbb összetevői a kvarchomok, mész, cement és a víz. Bár az Ytong elterjedt építőanyag, tévhitek is kapcsolódnak hozzá, ami miatt néhányan idegenkednek tőle, például az a tévhit, hogy „nem elég masszív”.
Az Ytongot, mint alapanyagot úgy kell elképzelni, mint egy mesterségesen előállított mészkőtömböt. Rendkívül porózus szerkezete azt jelenti, hogy gyakorlatilag olyan buborékokból áll, amelyekben levegő található. Ebből következik az alacsony súly és a kiváló hőszigetelés. Mivel az összetevők gyakorlatilag éghetetlenek, az Ytong elemek kiváló tűzállósági paraméterekkel rendelkeznek. Akár kályha vagy kandalló építéséhez is felhasználhatóak, bár a tűztérrel való közvetlen érintkezést az Ytong elemek esetében kerülni kell.
Grillrács és hamurács kialakítása
A falazás befejezése után a grill funkcionális elemeinek, a grillrácsnak és a hamurácsnak az elkészítése következik. A grillrács 4 mm-es köracélból ponthegesztve, 50x50 cm méretben készíthető el. A hamurács pedig 10-es betonvasból hegesztve, 20x30 cm méretben ideális. Ezeket a méreteket természetesen a saját igényeinkhez és a megépített grill méretéhez igazíthatjuk. A kisméretű, rozsdaálló vaselemeket a falazatba beépítve is kialakíthatjuk a grillrács tartóit.
A felhasznált bontott téglák jellegzetes megjelenést kölcsönöznek a grillnek, így egyedi és rusztikus kerti bútordarab válik belőle. A fugák gondos elkészítése és a falak tisztítása hozzájárul a grill esztétikus megjelenéséhez. A grill megépítése után legalább egy hétig hagyni kell száradni és kötni a habarcsot, mielőtt első alkalommal használnánk.
Biztonsági szempontok és karbantartás
A biztonságos használat érdekében mindig tartson elegendő távolságot a grillsütő és a gyúlékony anyagok (pl. sövények, fák) között. Ha a grillsütőt tető alatt szeretné elhelyezni, biztosítsa a megfelelő füstelvezetést. A grillezés során mindig legyen óvatos, különösen tűzgyújtáskor, és soha ne hagyja felügyelet nélkül a grillezőt, ha gyerekek is vannak a közelben. A tűz mellett mindig legyen kéznél egy kanna víz biztonsági okokból.
Használat előtt tisztítsa meg a falakat, kefélje le a szennyeződéseket, és szükség esetén használjon megfelelő tisztítóeszközt a cementmaradvány eltávolításához. Permetezzen le még egyszer mindent vízzel, mielőtt a tűzrakó helyet élesben használná. Egy jól megépített kerti grill nemcsak a grillezés élményét teszi lehetővé, hanem kertünk dísze is lehet, és hozzájárulhat a kellemes kerti összejövetelek hangulatához. A férfiak büszkén fogják jobb kezükben a nyársat vagy a húsfogót, bal kezükben pedig a gondosan behűtött sört, a nők pedig már a látvánnyal is betelnek. Ugye te is látod a lelki szemeid előtt?