A modern táplálkozásban egyre nagyobb hangsúlyt kap a tudatosság és a fenntarthatóság. Ennek jegyében a biotermékek iránti érdeklődés folyamatosan növekszik, hiszen ezek előállítása során a természet tisztelete és a felelős gazdálkodás áll a középpontban. A Lidl elkötelezett amellett, hogy vásárlóinak széles választékban kínáljon biotermékeket, lehetőséget adva ezzel a tudatos és környezetbarát döntésekre. A bioparadicsomlé, vagy a bioparadicsomszósz fogyasztása, valamint a hazai tájfajta paradicsomok termesztése mind ebbe az irányba mutat.
A Biotermékek Jelentősége és Ellenőrzése
Az ökológiai gazdálkodásból származó biotermékek előállítását és forgalmazását az Európai Unió egységes jogszabályi rendszere szabályozza. Az „ökológiai”, „biológiai”, „öko” és „bió” megjelölések azonos jelentéssel bírnak, és kizárólag olyan termékeken tüntethetők fel, amelyek megfelelnek az uniós ökológiai előírásoknak. Ez a szigorú szabályozás garantálja, hogy a vásárlók valóban ellenőrzött és megbízható biotermékhez jussanak.
A Biozöldségek és -Gyümölcsök Termesztésének Feltételei
Az ökológiai gazdálkodás során a termelők az Európai Unió ökológiai rendeletében meghatározott szabályok szerint dolgoznak. Ezek a szabályok biztosítják a termékek tisztaságát és a környezeti fenntarthatóságot.
A biozöldségek és -gyümölcsök termesztése során:
- Kizárólag az uniós jogszabályban engedélyezett természetes növényvédőszerek és tápanyag-utánpótlási anyagok alkalmazhatók.
- Tilos a génmódosított szervezetek (GMO-k), valamint azok származékainak használata (például vetőmag esetében).
- A termőterületnek átállási időszakon kell átesnie, mielőtt a termék biominősítést kaphat.
- A termelést és a forgalmazást rendszeres, független ellenőrzés kíséri.
Feldolgozott biotermékek (például gyümölcslevek, lekvárok) esetében kizárólag az ökológiai rendeletben engedélyezett természetes adalékanyagok használhatók. Ez azt jelenti, hogy a Lidl bio paradicsomléje is mentes a mesterséges adalékanyagoktól, hozzáadott szintetikus szerektől és GMO-któl. Ahogy Szabó Adri, a Lidl dietetikusa is hangsúlyozza, a biogazdálkodásban nem lehet talajt kizsigerelő módon, monokultúrában termelni, ami jobb tápanyaggazdagságot nyújthat a növényeknek, és így az embernek.
Miért érdemes bioterméket választani?
Sok szempont szól a biotermékek mellett, amelyek a tudatos vásárlók számára kiemelt fontosságúak:
- Szigorú uniós szabályozás alapján történik az ökológiai termelés.
- Rendszeres ellenőrzés és tanúsítás kíséri a termelést és a forgalmazást.
- Az EU biologó segít azonosítani az ellenőrzött ökológiai termékeket.
- Génmódosított szervezetek (GMO-k) használata nem megengedett az ökológiai termelésben.
- Tilos a szintetikus növényvédőszerek és műtrágyák használata.
- A talajélet és a termőföld állapota kiemelt szerepet kap, például vetésforgó és talajmegőrző eljárások alkalmazásával.
- A biológiai sokféleség megőrzése az ökológiai gazdálkodás egyik alapelve.
- Állati eredetű biotermékek esetében szigorúbb állatjóléti és -tartási előírások érvényesek.
- A feldolgozott biotermékeknél kizárólag a jogszabályban engedélyezett természetes adalékanyagok használhatók.
- A biotermékek választásával a vásárló hozzájárulhat a fenntarthatóbb mezőgazdasági gyakorlatok támogatásához.
Szabó Adri, a Lidl dietetikusa javasolja, hogy vásárláskor mindig keressük a minősített bio- (= öko) termékeket, mint például a Biokontroll Hungária Nonprofit Kft. (HU-ÖKO-01), Bio Garancia Kft. (HU-ÖKO-02), Bio Siegel, DEMETER (biodinamikus), vagy az EU Organic (zöld alapon fehér csillagokból kirakott levél) jelöléseket.
A Hazai Tájfajta Paradicsomok és a Lidl - ÖMKi Együttműködés
A Lidl és az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet (ÖMKi) már hetedik éve dolgozik együtt azon, hogy minél több vásárlóhoz eljussanak a hazai tájfajta paradicsompalánták. Ez az együttműködés nemcsak a fenntartható gazdálkodás népszerűsítését, hanem a hazai termelők támogatását is szolgálja.
Csatlakozz logisztikai központunk csapatához! | Lidl Magyarország
A tájfajták természetes és emberi szelekció útján, hosszú idő alatt létrejött, változatos növényfajták. Genetikai sokféleségük kulcsfontosságú a helyi adottságokhoz való alkalmazkodásban és a gazdák függetlenségének megőrzésében. A tájfajták sokszínűsége kulcsszerepet játszik a folyamatosan változó környezethez, időjáráshoz és piaci igényekhez való alkalmazkodásban. A hazai tájfajták termesztésével a mezőgazdasági sokféleség fokozásához és a biodiverzitás megóvásához is hozzájárulhatunk.
A Lidl üzleteiben szezonálisan elérhetőek az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet magyar tájfajta, öko paradicsompalántái. A bio körülmények között nevelt, különleges tájfajták - mint a Cegléd, Fadd, Máriapócs, illetve Tolna - kitűnő alkalmazkodóképességűek és kiváló minőségűek.
A Herencsényi és a Máriapócsi Koktél Paradicsom
A Föld napján idén egy új tájfajtával, a Herencsényivel üzennek a biológiai sokféleség megőrzésének fontosságáról. A Herencsényi, befőző típusú tájfajta paradicsom eltevésének köszönhetően egész télen egészséges, tápanyagokban gazdag, ízletes paradicsomlevet ihat és paradicsomszószt ehet a család.
A Fenntartható Táplálkozás és a Lidl Szerepe
Dr. Drexler Dóra, az Ökológiai Mezőgazdasági Kutatóintézet ügyvezetője szerint a biotermék-értékesítésben a diszkontláncoknál látható a legnagyobb növekedés Magyarországon. Bár jelenleg a hazai biotermék-fogyasztás csak körülbelül 1%-át teszi ki az összes élelmiszer-vásárlásnak, az értékesítés évről évre növekszik. A legfrissebb adatok szerint a hazai biotermékek kiskereskedelmi forgalma évente átlagosan 18%-kal bővült. Ez a tendencia azt mutatja, hogy nagy jövője van itthon a fenntartható mezőgazdaságnak, és ebben a Lidl Magyarország fontos partner tud lenni.
A biotermékek kínálatának bővítése a Lidl fenntarthatósági törekvéseinek egyik fontos eleme, amely a biodiverzitás védelmét és a felelős nyersanyag-beszerzést célozza. A Lidl Körforgás Magazinja is kiemeli ezt a elkötelezettséget.
A Lidl által kínált bio paradicsomlé és tájfajta paradicsompalánták mind hozzájárulnak egy egészségesebb, tudatosabb és fenntarthatóbb életmódhoz, lehetővé téve a vásárlók számára, hogy ne csak a saját, hanem a bolygó egészségéért is tegyenek.
tags: #lidl #bio #paradicsomle