A gyerekek születésnapi tortái között a focitorta mellett az autó téma abszolút megúszhatatlan. Akár a saját fiúgyermekünknek, akár más ünnepeltnek készül a torta, a tetején mindenképpen brümmögésre alkalmas kisautókra van szükség. Szerencsére ezek a járművek már jóval a nagy nap előtt elkészíthetők, így van idejük száradni, és nem nyomódnak össze, ha a brümmögésre tényleg sor kerül. A marcipán autófigura készítés egy igazi élmény, mely visszarepít a gyerekkorba, és megelevenedhetnek kedvenc hőseid. Ezen az úton bemutatjuk, hogyan készíthetünk egyszerű, mégis látványos marcipán autókat, amelyekkel az ünnepelt maga is büszkén díszítheti tortáját.
Alapanyagok és előkészületek
A marcipán autófigurákhoz marcipánra vagy fondant-ra lesz szükség. Fontos, hogy jó minőségű alapanyagot válasszunk, amely jól formázható és tartós. A marcipán világszínvonalú kézműves technikával készülő termékei nemcsak szépek, hanem nagyon finomak és egészségesek is lehetnek, különösen, ha csúcsminőségű, tartósítószer-, tej-, tojás- és gluténmentes alapanyagokból készülnek. A mandula és cukor arány tekintetében például az 1:3 arány gyakori, ami megfelelő állagot biztosít a formázáshoz.
A szükséges színek széles skálája áll rendelkezésre, ami lehetővé teszi, hogy minél tarkább, annál cukibb összképet teremtsünk. Választhatunk például fehér, vaj, világossárga, sárga, halványbarack, barack, halványnarancs, narancs, világosrózsaszín, rózsaszín, világospink, pink, piros, bordó, világoskék, középkék, sötétkék, világoslila, lila, almazöld, levélzöld, sötétzöld, világosbarna, barna, csokoládébarna, világosszürke, szürke és fekete színek közül.
Eszközök:
- Sziké vagy éles kés
- Díszítőcső (különböző méretű, kerek végű) vagy rugós kiszúró
- Szívószál (alternatívaként a díszítőcső helyett)
- Egy kerek tárgy (a torta átmérőjénél 1-2 cm-mel kisebb tál, pohár, vagy pogácsaszaggató)
- Ecset és kevés víz a ragasztáshoz
Mielőtt hozzáfognánk a formázáshoz, érdemes lelkünk szemei elé képzelni a majdani tortát, hogy a kisautók legalább hellyel-közzel megfelelő méretűek legyenek. Így elkerülhetjük, hogy terepasztal méretű tortát kelljen legyártanunk, vagy röviden elmesélnünk Gulliver történetét Lilliputban.
A marcipán autó figura megformázása
Az autófigura készítése nem igényel túl nagy szofisztikáltságot, és az ünnepelt maga is el tudja készíteni a tortájára, feltéve, hogy nem majszolja el idejekorán a marcipánt.
Az autó alapjának elkészítése
- Golyó formázása: Fogjunk egy darabka marcipánt vagy fondantot, és gyúrjunk belőle golyót. Fontos, hogy az arányok megfelelőek legyenek a torta méretéhez képest.
- Hurka formázása: Ha megvan a tökéletes méretű golyó, a tenyerünk között görgetve tömzsi hurkát formázunk belőle. Ez lesz az autó fő teste.
- Szélvédők kialakítása: Végül a szélvédők helyénél a hurka egyik és másik végén is az ujjunk oldalával benyomjuk a fondantot, ezzel kialakítva az autó elejét és hátulját, valamint a szélvédők helyét.
Autószerelés 1. rész
Marcipán figura készítő workshopok
Ha szeretnéd megtanulni, hogyan formázhatsz marcipánból különböző tortadíszeket, ikonikus figurákat, mesehősöket, alakokat, jó hírünk van: Te is meg tudod tanulni! A marcipán figura készítés egy igazi élmény, mely visszerepít a gyerekkorba, és megelevenedhetnek kedvenc hőseid. Marcipánkészítő mestercukrász oktatóink 40 éves szakmai tapasztalattal készítik a különleges marcipán figurákat és formákat, virágokat, és örömmel osztják meg tudásukat.
Kezdő marcipán figura készítő workshopjainkat azoknak a jelentkezőknek ajánljuk, akik alapfokon szeretnének megismerkedni a marcipán használatával, vagy meglévő tudásukat szeretnék fejleszteni. Jellemzően kisebb állatfigurákat és egyszerűbb mesealakokat készítünk ezeken a kurzusokon. A tanfolyamok általában 4 órásak, melyekhez minden alapanyagot és eszközt biztosítunk. Ezek a workshopok nemcsak értékes tudást adnak, hanem kellemes és élményekben gazdag napot is garantálnak, ahol a szakma egyik legjobbja megtanítja nekünk az igazi fortélyokat és finomságokat, a marcipán figura készítés rejtelmeit!
A marcipán figurák nem csupán dekorációk; sokan gyermekkorukban leharapták a figurák fejét, ami azt mutatja, hogy ezek az édes alkotások önmagukban is csemegék. A kurzusok lehetőséget biztosítanak arra, hogy megtanuljuk, hogyan készítsünk olyan figurákat, amelyek nemcsak szépek, de finomak és egészségesek is.
