Már érik a meggy (hajlik a vessző?), vihetjük is haza ládaszám, hogy elkészíthessük belőle a kedvenc édességeinket. Nemcsak a napsütéses nyári hónapokban élvezhetjük a meggy savanykás ízét, hanem tulajdonképpen bármikor. Mindezt a fantasztikus meggybefőttnek köszönhetjük, ami biztos sokak kamrájában ott bújkál. Végre megkezdődött a meggyszezon, úgyhogy már készülhetnek is a gyümölcstől roskadozó mennyei sütemények. Ha nyár, akkor meggyes sütik, és ha sütik, akkor kevertek! Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. A TV-ben láttam ezt a receptet. A meggyes pite a nyár süteménye, ezzel kár vitatkozni. Fanyar, remek szomjoltó, csak ne cukrozzuk túl! Szinte egész nyáron kaphatunk valamilyen piros színű, bogyós gyümölcsöt. Az epertől kezdve a meggyen keresztül egészen a ribizliig mindenből készülhet sütemény. Tudjuk, hogy még nincs nyár, és meggy sincs, de befőttből vagy fagyasztottból mi egész évben imádjuk a meggyes süteményeket.
Hagyomány és kreativitás a konyhában
A nyári meggyszezont nem hagyhatjuk úgy a hátunk mögött, hogy ne készítenénk egy ízletes meggyes piskótát. Mindegy, hogy épp javában tapossuk a gyümölcsszezont, vagy már meg sem közelítjük, egy finom meggyes rácsos pite az év bármely szakában jólesik, főleg, ha a nagymama receptje alapján készítjük. Meggyes pite, torta, rétes, süti, kevert, van itt minden, aminek jól áll, ha belepotyogtatunk pár szem csodás nyári mennyet! A meggy és a mák szuper párost alkot bármilyen édességben, legyen szó rétesről, tortáról vagy épp egy kiadós bejgliről. A meggy és a túró tökéletes párost alkot egy süteményben. A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral és a vajjal (vagy margarinnal) habosra keverjük. Nagymamám egyik bevált vendégváró receptje. A tiramisu Olaszország egyik legegyszerűbb és legfinomabb desszertje. Hogy miért a meggy a nyári sütik egyik legkedveltebb hozzávalója? Mert lehet, hogy önmagában kissé savanyú, de édeskés tésztaköntösbe csomagolva tökéletes kiegészítője szinte az összes desszertnek!
Praktikus konyhai trükkök és alapok
Egy tálba egy kis lisztet teszünk, és megforgatjuk benne a meggyet. Kiolajozott, zsemlemorzsával megszórt tepsibe öntjük a tésztát, és rászórjuk a meggyet. A legegyszerűbb, legfinomabb meggyes süti, amit ettem! Ez egy kisebb tepsibe elegendő, dupla adagból lesz egy nagy gáztepsi, de nem kell aggódni, mert el fog fogyni. Végre elfelejthetjük a kamrapolcon sorakozó befőtteket - sőt, remélhetőleg már el is fogyott mind, és raktározhatunk a következő télre - , és kiélvezhetjük a vörös bogyók friss zamatát. Összeválogattuk kedvenc receptjeiteket, hogy minél több tippet adjunk az idei meggyezéshez. A répa zöldje többet árt, mint gondolnánk, ha tárolásról van szó. De mégis miért? Minden esetben a felhasználás előtt áztassuk 1-2 órát langyos vízben, amelyet többször kicserélünk. Ha lehet bio lime-ot vásároljunk! A ropogós leveles tésztába bújtatott mexikói chilis bab igazi melengető, karakteres finomság, ami pillanatok alatt eltűnik a tányérról. Selymes kakaós keksz, igazi kényeztető finomságra sikeredett, egy szelet belőle egészen biztos kevés lesz.
Meggyes piskóta | Mindmegette.hu
Fenntarthatóság és életmód a konyha körül
Mindenhova viszed a saját kulacsod? Minden reggel úgy indulsz el otthonról, hogy a kezedben szorongatod a kedvenc fém/műanyag/üveg kulacsod? Vagy simán beszaladsz egy boltba egy palackos vízért, ha szomjas vagy, a karbonlábnyomod pedig csak elvétve jut eszedbe? Évszázadok óta ismert gyógynövény a népi gyógyászatban, mégis alig ismerik. A magnézium és a melatonin is azon táplálékkiegészítők közé tartozik, amik segítik az elalvást és a minőségi pihenést. Új tanulmány vizsgálta az elhízás megelőzése és a napi lépésszám kapcsolatát. Az eredmények szerint azonban a napi 10 000 lépés megtétele nem feltétlen kell ahhoz, hogy tartsuk testsúlyunkat, vagy éppen megelőzzük az elhízást. Amikor gyors és finom sütire vágyunk, tökéletes választás. A top 10 legolvasottabb cikkünkben szó volt még a legjobb gyümölcslevesről, mely kapaszkodj meg, teával készül, a bácskai rizses hús igazi, szaftos trükkjeit is elárultuk, ráadásul izgalmas interjút készítettünk Pallag Dávid séffel. Nagyi meggyese? Lássa és tesztelje a te főztödet az egész ország!
Személyiségtípusok és a gasztronómia kapcsolata
Önzetlen, romantikus, ábrándozó típus, minden csalódásba belehal egy kicsit, szereti az állandóságot. Őszinte, empatikus, humánus személyiség, szereti a különc, érdekes embereket; sok köztük a tudós, feltaláló. Életerő, optimizmus, óriási energiák, nehézfejű konokság, ezek a legfőbb jellemzői. Intelligenciájuk, széles látókörük és a nagy szívük jellemzi őket, de a hasukat is kifejezetten szeretik. Imád élni, humánus, önfeláldozó személyiség, de híresen "nehéz" vele, viszont ennek is köszönhető, hogy a legkarizmatikusabb jegyek közt van. Kedves és szeretetreméltó, központi, kedvelt személyiségek, viszont általában befolyásolhatók, és kerülik a konfliktushelyzeteket. Ritkán tudnak a szívükre hallgatni, alapos, racionális, rend- és tisztaságszerető, precíz, okos személyiségek. Harcosak, de leginkább magukra számítanak, néha önként vállalt magányukban élnek. Zárkózottság, erős önfejlesztési igény jellemzi őket. A legnőiesebb jegy, és egy életet át tud álmodozni. Szíve választottjához végletekig ragaszkodik, nagyon érzékeny és családcentrikus. Két személyiségűek, bonyolultak - néha felsőbbrendűnek érzik magukat, máskor pont nem. Nehezen illeszkednek, nagyon aktívak, mozgékonyak. Energikus, erős, empatikus - nehezen dönt, ha változásokról van szó, cserébe tényleg nagyon együttérző lélek. Erős, energikus, ezért néha akár agresszív is, gyakran irányító, vezető szerepben éli életét. A lista, melyen mindenféle finomság szerepel, segít eligazodni a meggyes receptek világában, így neked még keresgélned sem kell, csak sütni.