Az őszibarack krémleves egy sokoldalú étel, amely nemcsak finom, de egészséges alternatívát is kínál, legyen szó desszertről vagy kisétkezésről. Különböző elkészítési módjainak köszönhetően mindenki megtalálhatja a számára legkedvesebb változatot, legyen szó diétás opcióról, vagy egy gazdagabb, krémesebb élményről. A nyári kánikulában különösen kellemes, jól behűtve fogyasztva igazi frissítő lehet.
Leves vagy desszert?
Táplálkozás tanácsadó szemmel a gyümölcslevesek nem tekinthetők főételnek. A turmixolás miatt egy többnyire gyorsan felszívódó szénhidrát, ami kisétkezésekre ideális választás. Ha fehérjepor is van benne, akkor egy adagra juthat akár 17 gramm fehérje is, ami tovább növeli az étel tápértékét és telítő erejét. Ezáltal az őszibarack krémleves nem csupán egy édes finomság, hanem egy tápláló kiegészítője is lehet az étrendnek.
Őszibarack krémleves főzés nélkül
Diétás őszibarack krémleves fahéjas granolával
Ez a recept diétásan is elkészíthető, és fehér csoki ízű fehérjeporral egy isteni desszert lehet, amit a fahéjas granola koronáz meg. Ha szereted a mediterrán ízeket és egyszerűen elkészíthető recepteket keresel, akkor ez a változat különösen vonzó lehet. Ügyelni kell arra, hogy ne legyen benne sok zsír, ezért nem javasolt habtejszínt használni.
Hozzávalók a diétás változathoz
- 50 dkg őszibarack
- 100 ml tej
- 100 ml víz
- 200 gramm natúr joghurt
- Fehér csokis fehérjepor (vagy más édesítő)
- Fahéjas granola feltétnek (adagonként 15 gramm)
Elkészítés
Az őszibarackot meg kell hámozni és nagyobb darabokra vágni, majd a magot eltávolítani. A húst ezután egy turmixgépbe kell tenni. Öntsünk rá 100 ml tejet, 100 ml vizet és adjunk hozzá 200 gramm natúr joghurtot. A fehérjeport is hozzá kell adni, majd turmixolni krémes állagúra. Tegyük be a hűtőbe és hűtsük le teljesen. Jól behűtve fogyasszuk. Ha már lehűlt, akkor öntsük ki egy tálba és szórjunk a tetejére adagonként 15 gramm fahéjas granolát. A fehér csokis fehérjepor ad elég édességet, de ha ez nincs, akkor használjunk valamilyen édesítőt. A gyümölcs szénhidráttartalma mellett jól jön még egy kis lassú felszívódású szénhidrát is, amit ebben a receptben a granola testesít meg. Házi granolát is készíthetünk, vagy beszerezhetünk bolti fahéjas granolát.
Őszibarack krémleves befőttből - a nagymama receptje
Ez a verzió egy éttermi inspiráció alapján készült, a lényege, hogy a lé alapja a befőtt leve. Bár friss gyümölccsel finomabb lehetne, a befőttel is rendkívül ízletes és gyorsan elkészíthető.
Hozzávalók
- 1 standard üveg őszibarackbefőtt
- 1,5 dl tejszín
Elkészítés
Ez az egyik legegyszerűbb recept. A befőtt barack kétharmadát, az összes levét és a tejszínt turmixoljuk össze. A maradék barackot daraboljuk fel, és adjuk hozzá betétnek. Alaposan hűtsük le, jól behűtve a legfinomabb.
Klasszikus őszibarack krémleves vaníliás pudingporral
Ez a változat kissé gazdagabb, a vaníliás pudingpor sűrűsége és íze különleges élményt nyújt.
Hozzávalók
- 50 dkg őszibarack
- 1,5 dl őszibaracklé
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 2 dl tejszín
- 3-4 ek cukor vagy édesítő
- Fahéj ízlés szerint
Elkészítés
Az őszibarackot pucoljuk meg, vágjuk kisebb darabokra és tegyük fel főni annyi vízben, hogy ellepje. Ha a barack elkezd puhulni, adjuk hozzá a tejszínt, a gyümölcslevet, a cukrot és a fahéjat, majd botmixerrel vagy turmixgépben turmixoljuk össze. Az így kapott leveshez adjuk hozzá a vaníliás pudingport és folyamatos kevergetés mellett főzzük még néhány percig (amíg nem kezd egy kicsit sűrűsödni). A kész levest tálaljuk hidegen.
Az idei első őszibarack ihlette leves Actimellel
Az idei első zamatos, lédús őszibarack ihlette ezt a receptet, amelyben a natúr joghurt helyett citrusízű Actimel került felhasználásra. Ez a nem szokványos választás meglepően jó döntésnek bizonyult, különleges ízvilágot kölcsönözve a levesnek.
Hozzávalók
- Őszibarack
- Víz
- Fahéj
- Citrusízű Actimel
Elkészítés
A barackokat meg kell mosni, lecsepegtetni, majd kettészedni. Egy fazékba tenni, hozzáadni a vizet és a fahéjat, majd feltétlen főni. Amikor a barack elkezd puhulni, adjuk hozzá a citrusízű Actimelt és turmixoljuk össze. Ha kihűlt, tegyük hűtőbe 2-3 órára. Jól lehűtve a legfinomabb.
Muslicák és kártevők elkerülése a konyhában
A nyári időszakban, különösen az édes gyümölcsök jelenléte mellett, gyakran megjelennek a muslicák. Elég egyetlen túlérett banán, egy fél pohár bor vagy pár elfelejtett gyümölcs a konyhapulton, és máris megjelennek. Először csak egy-kettő, aztán hirtelen úgy érezzük, mintha egy teljes muslicakolónia ellepte volna a konyhát. Fontos, hogy a gyümölcsöket zárt edényben tároljuk, és a konyhát tisztán tartsuk, hogy elkerüljük a kártevők megjelenését. Egyes virágok is vonzhatják a kártevőket, ezért érdemes körültekintően választani a konyha körüli növényeket. Egy népszerű, látványos növény is elegendő lehet ahhoz, hogy az ablak környéke valóságos "gyűjtőhellyé" váljon a különféle kártevők számára.
Nyári tippek és trükkök
Minden nyárnak megvan az a pillanata, amikor előkerül a tavalyi naptej a táska aljáról, a fürdőszobaszekrény mélyéről vagy valami titokzatos strandos zacskóból. A flakon még félig tele van, teljesen. Fontos ellenőrizni a naptej szavatossági idejét, mivel a lejárt termékek elveszíthetik hatékonyságukat, és nem nyújtanak megfelelő védelmet a nap káros sugarai ellen. A forró nyári napokon a jól behűtött őszibarack krémleves igazi felüdülést nyújt, amellett, hogy tápláló és finom is.
tags: #oszibarack #kremleves #fahej #turmix