A Pannonhalmi Főapátság nem csupán történelmi és spirituális központ, hanem évszázadok óta a gyógyászat és a gyógynövényismeret fellegvára is. A kolostori hagyományok mélyen gyökereznek a bencés szerzetesek gyógynövényekkel kapcsolatos tudásában, amelyet Reisch Elek XVIII. században élt képzett gyógyszerész, pannonhalmi szerzetes rendeléstani kézikönyve is bizonyít. Ez a tudás ma is elevenen él, és modern formában, bio gazdálkodás keretében jelenik meg a Főapátság mindennapjaiban.
A Levendula Sokoldalúsága Pannonhalmán
A Pannonhalmi Főapátság Gyógynövénykertjében termesztett levendula az egyik legsokoldalúbban felhasználható gyógynövény. Két fő típusa, a valódi levendula (más néven francia levendula) és az angol (vagy hibrid) levendula, különböző felhasználási területeket kínál.
Valódi Levendula: Nyugtató Harmónia
A Pannonhalmi Főapátság Gyógynövénykertjében termesztett valódi levendulavirág vízgőz-desztilláció során kinyert illóolaja nyugtató, stresszoldó, relaxáló és hangulatkiegyenlítő hatású. Segíti az elalvást és oldja a lehangoltságot. Linalil-acetát és linalool hatóanyagtartalmának köszönhetően fájdalomcsillapító, feszültségoldó és gyulladáscsökkentő hatású. A reumás, fájó testrészeket bedörzsölve csökkenti a fájdalmat, és enyhíti a rovarcsípések kellemetlenségeit. Használata javasolt párologtatóban a légterek illatosítására, aromafürdő készítésére, szaunázáshoz és masszázsolajban. A gasztronómia is alapanyagai közé emelte a nyers vagy szárított levendulavirágot, az illóolaját és a lepárlás során keletkező levendulavirágvizet.
Angol Levendula (Lavandin): Frissítő Erő
A Gyógynövénykertben termesztett angol (vagy hibrid) levendulavirág lepárlása során nyert illóolaj erőteljesebb, fűszeresebb, férfiasabb illatú, mint a francia vagy valódi levendula. Ez a jellegzetesség a magas linalool és kámfor tartalmának köszönhető. Tisztaságot és frissességet kölcsönöz használójának. Pár csepp illóolaj a fürdővízbe öntve felfrissít. Felső légúti hurutnál inhalálásra, valamint ízületi és izomfájdalmak csökkentésére is használható. Rovarriasztó hatása is van, és enyhíti a csípések kellemetlenségeit. A háztartásban felmosásra vagy ruhaöblítésre kiváló fertőtlenítő hatása miatt.
Levendula a Bőrápolásban és a Gyógyászatban
A levendula a szépségápolásban és a gyógyászatban is kiemelkedő szerepet kap Pannonhalmán, a kolostori receptek újjáélesztésével.
Lavandis Szappan: Hagyomány és Modernitás
A Főapátság kertjében termesztett francia levendula virágainak helyben készült olajából készül a Lavandis szappan, amely általános, napi tisztálkodásra szolgál, és minden bőrtípus ápolására ajánlható. A levendula kedvelt, harmóniát és nyugalmat árasztó illatát a Lavandis szappanban az öröm olajának nevezett szicíliai mandarin-esszencia egészíti ki. A szappan egyik alapanyaga egy gondos válogatás után kiválasztott kis gazdaság extraszűz olívaolaja, amely kiváló bőrápoló tulajdonsággal rendelkezik. Az el nem szappanosodó olaj és egyéb bőrápoló anyag tartalmának köszönhetően használat után lágy, puha érzést hagy a bőrön. A Lavandis kozmetikum család készítményeinek alapját Reisch Elek XVIII. században élt képzett gyógyszerész, pannonhalmi szerzetes gyűjteményében szereplő Pasta pro manibus lavandis elnevezésű recept adja.
Lavandis Kézkrém: Táplálás és Hidratálás
A Lavandis kézkrém, Zólyomi Zsolt parfümőr kompozícióját követve, szicíliai termőföldekről származó, tiszta mandarin illóolajat tartalmaz. Az öröm olajának is nevezik ezt az esszenciát, és a levendulához hasonló bőrápoló tulajdonságokkal rendelkezik. A tápláló és hidratáló hatású Lavandis kézkrém esszenciális anyagai pótolják a zsírveszteséget, segítik a nedvesség megtartását, a bőr megújulását és védekezőképességének megtartását. A kézkrém használata csillapítja a kellemetlen feszülő érzést, a bőrt puhává, bársonyossá teszi és jó állapotban tartja. A krém jellegzetessége a könnyű textúra, amely használatkor hűs érzést biztosít. Gyorsan, maradéktalanul felszívódik.
Levendula Fürdősó: A Kolostori Fürdőterápia Újjáéledése
A kolostori gyógyászat jól bevált és fontos terápiás eszköze a fürdő. Szent Benedek arról rendelkezik, hogy használatát ajánlják fel a betegeknek, ahányszor hasznukra van. Az főapátsági kertben termesztett francia levendula olajából készített fürdősó használatával a gyógynövény harmonizáló, stresszoldó, nyugtató és tisztító gyógyhatásai élvezhetők.
Arcanum Krém: A Végtagok Megerősítésére
A Pannonhalmi Főapátság gyógyászati és gyógynövény ismereti múltjának egyik bizonyítéka Reisch Elek Pannonhalmán élt bencés szerzetes és gyógyszerész rendeléstani kézikönyve. A rendkívül értékes gyűjteményben szerepel az Unguentum confortans membra (a végtagok megerősítésére szolgáló kenőcs) nevű recept, amelyet 2016-ban újra alkottak. Az eredeti előírat összetett, gyógynövénykivonatokban gazdag alapkenőcsökből áll, amelyek hatóanyagai között megtaláljuk a kolostori gyógyászat gyógynövényeit éppúgy, mint a különleges, manapság ritkán használt illatos kivonatokat, gyantákat és olajokat. A gyógynövényműhelyben készülő Arcanum nevű krém (jelentése: csodaszer, titokzatos elixír) összetételének kidolgozása a 18. századi recepteken alapul. A gyógynövénykrém legfontosabb összetevői a körömvirág, angol levendula virág (lavandin), zsálya, kakukkfű, nárdus, rozmaring, majoranna, galbanum, benzoe, kamilla, borsmenta, kubebabors és pálmarózsa kivonatok, a ricinus olaj, mandula olaj, sheavaj és a karnauba viasz. A krém 17 gyógyító tulajdonságú növény kivonatát tartalmazza. Az apátság kertjében termő növényeken kívül a benzoé, galbanum és indiai nárdus összetevők a tradicionális gyógyászat különleges bőrápoló tulajdonságokkal és illattal rendelkező, ma már ritkán használt hatóanyagai. A kamilla, majoranna és rozmaring kivonatai fertőtlenítik a bőrt, csillapítják a gyulladást. A borsmenta, a kubeba bors citrusos és a pálmarózsa virágos illatú olajai kellemesen hűsítenek, csillapítják a viszketést. Az édes mandula olaja, a sheavaj és a karnauba pálma viasza segítenek a bőr sérült védőrétegeinek regenerálásában és óvnak a kiszáradástól.
Morzsolt Levendulavirág: A Nyár Illata Otthonunkban
A lenvászon zsákocskába csomagolt morzsolt levendulavirág a nyár illatát rejti magában. Kellemes, aromás, virágos illata átjárja a tereket, így kisebb légterek, ruhásszekrények vagy akár az autó illatosítására is ajánljuk. Éjjeliszekrényre vagy íróasztalra helyezve, alkalmanként megdörzsölve kellemes illata érezhető.
PH-Érték: A Pannonhalmi Borvidék Arcai
A BalatonBorhoz hasonlóan megszületett a Pannonhalmi borvidék régiós bormárkája, a PH-Érték. Ez a bor egy zöldesfehértől a zöldessárgáig terjedő skálán mozgó színnel rendelkezik. Friss és üde jellegű házasítás, amely hordozza a rajnai rizling jegyeit, miközben annak karaktere nem uralkodik el a tételen. A bor kerek kortyban ölt testet, gyümölcsös ízvilágú, emellett lendületes és arányos savakkal rendelkezik. Alkoholtartalma minimálisan 11,5% v/v. A házasításban a fő fajták aránya minimálisan 50%. A termékleírásokat rendszeresen ellenőrzik, és mindent megtesznek azért, hogy a lehető legtöbb és legpontosabb információt nyújtsák a vásárláshoz. Azonban a termékek összetevői változhatnak, és ez befolyásolhatja a tápanyagösszetételt és a termékekben előforduló allergéneket is, ezért nem tudnak felelősséget vállalni az oldalon közölt információért. A legfrissebb adatokat minden esetben a termék címkéje tartalmazza, ezért kérik, hogy a termékek használata előtt olvassa el a csomagoláson található adatokat.
Közösségi Gazdaságok és a Helyi, Bio Hús Kérdése
Ha szeretne megbízható forrásból friss, helyi, egészséges zöldséget, tojást vagy húst vásárolni, érdemes csatlakozni egy közösségi gazdasághoz! Így az egész szezonra biztos forrásból, tervezett áron juthat hozzá a kiváló minőségű élelmiszerekhez. Magyarországon több mint 15 éve működnek a közösségi mezőgazdálkodás keretében gazdaságok. 2026 év elején a tavalyinál kevesebb gazdaságban - 32 helyett 27-ben - vágnak neki a szezonnak, és várják az új tagokat. A Tudatos Vásárlók Egyesületénél - mint minden évben - sokat dolgoznak azon, hogy összeálljon a lista arról, melyek 2026-ban ezek a gazdaságok, hol, hogyan lehet csatlakozni. Egy közösségi gazdaság szövetség egy gazdálkodó és vásárlói között. A vásárló hosszú távra, akár egy teljes évre elköteleződik a gazdaság mellett, ami a termelőnek kiszámítható bevételt, biztos megélhetést ad. Vásárlóként pedig hétről-hétre megbízható helyről származó, jó minőségű, egészséges, helyi élelmiszerhez juthat. Az év eleje a gazdáknál a tervezés, a közösségépítés időszaka.
Miért érdemes csatlakozni egy közösségi gazdasághoz?
- Biztos forrás egész évben: A közösségi gazda vállalja, hogy a közösségnek termel egész évben vagy szezonban, így biztos lehet benne, hogy a szerződött időszakban ellátja majd zöldséggel vagy hússal. Előfordulhatnak nehézségek, és lehet, hogy nem minden úgy sikerül, ahogy tervezte, például a földibolhák megtámadják a káposztaféléket, de a gazda a gazdaságon belül tudja ezt korrigálni és vet mást.
- Friss, finom, egészséges: Több közösségi gazdaság is rendelkezik hivatalos bio minősítéssel, és a többi gazdaságban is az ökológiai mezőgazdálkodás elvei szerint termelnek.
- Helyi: Egy közösségi gazdaság tagjaként közvetlenül a gazdától veszi át az általa megtermelt élelmiszereket. Nincs közvetítő, nincs felesleges szállítás, raktározás és csomagolás.
- Kis léptékű: A közösségi gazdaságok kis léptékű gazdaságok, amelyekben érvényesülnek az agroökológia alapelvei.
- Nem emelkednek az árak hétről-hétre: A gazdák egy évre vagy szezonra előre kalkulálják ki az árakat, amit a tagok havi átalány formájában fizetnek meg. Az elmúlt években az élelmiszerárak az egekbe szöktek.
- Szolidáris: Egy közösségi gazdaság tagjaként elkötelezett gazdákat támogathat, akiknek a szívügyük a vegyszermentes termelés. Segíti őket azzal, hogy méltányos fizetést kapjanak és munkájukat vidéken végezhetik a családjuk körében, egészséges környezetben. Ha őket támogatja, hozzájárul a vidéki térségek és a kisgazdaságok fennmaradásához is. Arról nem is beszélve, hogy egyre jobban inognak a nagy ellátási láncok, egyre több helyi termelőre lesz szükség, hogy biztosítsák az élelmiszerellátást.
Csatlakozási lehetőségek
2026-ban 27 hazai közösségi gazdaság várja új tagjait, akiket idén is kizárólag a Tudatos Vásárlók listáján találhat meg egy helyen. Nem csak Budapesten, de több vidéki kis- és nagyvárosban is találhat csatlakozási lehetőséget, például Mosonmagyaróváron, Szombathelyen, Székesfehérváron, Dunaújvárosban, Szegeden, Szolnokon, Pécsen, Balassagyarmaton és Miskolcon. A térképhez csatolt táblázatban azt is végigfuthatja, melyik gazdaság milyen terméket kínál, hol lehet átvenni a dobozt és mennyi a tagdíj. Az első oszlopban található ˅ jelre kattintva érheti el a részletes infókat, például a gazdaságok bemutatkozását, elérhetőségét, a szállítási időszakot, az átvétel idejét, átvevőpontjaik helyét. Ha kedvet kapott és csatlakozna egy ilyen zöldség- vagy húsközösséghez, érdemes minél előbb érdeklődni a gazdáknál, mert gyorsan betelnek a helyek. Ha szeretné személyesen megismerni a gazdákat, vagy Ön is indítani egyet akár gazdaként, akár szervezőként, akkor gyere el február 21-én a Szabad a gazda! Food CommUnity fest-re. A Tudatos Vásárlók Egyesületénél már több mint 10 éve segítik a közösségi gazdaságokat Magyarországon. A „Jó érzés, hogy valamit létrehozunk a saját kezünk munkájával a semmiből. Gondoskodunk a kis parányokról, akik a kertünkben élnek és közben az emberekről is, akik a tagjaink. Adunk, egy darabot magunkból. Amikor dolgozunk a kertben, amikor a zöldségek közt vagyunk, majdnem minden salátának van egy neve. Sokkal személyesebb így a termelés, mert ha ránézek a salátára a tagok jutnak eszembe, hogy ők fognak ebből enni. Nem pedig az, hogy ezt most locsolni kell… teljesen más így a munka is.”
Ez a tartalom a Rebooting the food system projekt keretében, az Európai Unió pénzügyi támogatásával valósult meg. A projekt tartalmáért kizárólag a Tudatos Vásárlók Egyesülete vállal felelősséget, az nem tükrözi feltétlenül az Európai Unió álláspontját.
tags: #pannonhalma #bio #hus