Pontos Tortaméretek és Szeletszámok: Amit Tudni Kell a Házi Cukrászkodásról

A tortakészítés, különösen otthoni körülmények között, gyakran rejteget kihívásokat, és az egyik legnagyobb dilemma a pontos tortaméretek és az azokhoz tartozó szeletszámok meghatározása. A tévhitek és az eltérő nemzetközi gyakorlatok gyakran összezavarják a lelkes házi cukrászokat. Ez a cikk célja, hogy tisztázza ezeket a fogalmakat, és iránymutatást adjon a magyarországi viszonyok között.

Külföldi és Hazai Tortafogalmak Eltérései

Fontos megérteni, hogy a különböző országok süteménykultúrája jelentősen eltérhet, ami a tortaméretek és szeletszámok esetében is érvényes. Az angol vagy amerikai oldalakról származó mértékegység-táblázatok félrevezetők lehetnek, mivel az ottani torták teljesen mások, mint a Magyarországon készültek.

Az Angol „Fruit Cake” és „Sponge Cake”

Az angolok tipikus esküvői tortája például a „fruit cake”, amely különféle pépesített aszalt gyümölcsökből (mazsola, datolya, szilva), kandírozott cseresznye és narancs, valamint némi liszt, cukor és alkohol keverékéből készült sűrű és nagyon édes tészta. Krém egyáltalán nincs benne. Ebből adódik, hogy rettentően tömény és édes íze van. Pont ezért a szervírozásnál csak kis adagokkal számolnak, hiszen lehetetlenség lenne egy akkora szeletet megenni belőle, mint például egy Dobos tortából. Így az angol gyümölcstorta esetében egy 23 cm-es kör torta akár 64 adagnak is számíthat!

A „sponge cake” viszont piskóta krémmel, ám az ottani piskóták vajasak, tömények és teljesen más a textúrájuk, mint az itthon megszokottnak. A krémek pedig nagyon édesek és többnyire csupán vaj, cukor és aroma keverékéből állnak. Gondoljunk csak Buddy Valastro műsorára, a Tortakirályra, ahol betonkemény piskótákból „építkeznek”, és krém alig kerül a tortákba. Ezért számítanak egy 23 cm-es kör tortából 32 szeletet. Valljuk be, ha itthon bemennénk egy cukrászdába és kérnénk egy 23 cm-es tortát (ami nálunk olyan 16 szeletnek számít), körberöhögnénk őket, ha azt az infót kapnánk, hogy ez bizony 32 szelet.

A Magyar Torták Jellemzői

Magyarországon a torták általában könnyedebb piskótából készülnek, gazdagabb krémrétegekkel. Ez a különbség alapvetően befolyásolja a szeletszámot. Egy 23 cm-es torta itthon általában 16 szeletet jelent.

Pontos Méretek és Szeletszámok Meghatározása

A pontos tortaméret és szeletszám meghatározásához érdemes egy jól bevált kiindulási alapot használni. Egy normál 16 szeletes kör alakú torta 22 cm-es tortaformában készül, és egy kész, betöltött torta körülbelül 10 cm magas.

Szeletszám Táblázat Alapján

Az alábbi táblázat, mely pontos számításokon alapul, segíthet a sütőformák nagysága alapján a szeletszámok meghatározásában.

Megjegyzés: Ez a táblázat egy átlagos magyar torta szeletszámára vonatkozik, figyelembe véve a magasabb, krémesebb, sűrűbb tésztájú tortákat.

Tepsik Konvertálása és Hozzávalók Arányosítása

A különböző méretű serpenyők és hozzávalók átkonvertálása két lépésből áll:

1. Először ismernünk kell a serpenyő térfogatát az alapreceptben (V1), és a kezünkben lévő serpenyő térfogatát (V2).
2. Ezután osszuk el V2-t V1-gyel, hogy megtudjuk a konverziós együtthatót. Ez a szám azt jelenti, hogy hányszor kell megszoroznunk a recept hozzávalóit, hogy megtöltsék a tepsit.

A Tepsi Térfogatának Kiszámítása

A tepsi térfogatának kiszámításához ismernünk kell a sugarát. A sugár a serpenyő közepétől a külső részig mért távolság. Először mérjük meg a forma átmérőjét a belső faltól a belső falig (nem a külső szélektől). Ezután osszuk el a serpenyő átmérőjét 2-vel, ez lesz a sugár.

Fontos Szempontok a Tortaszeletek Megállapításakor

A tortáknál a szeletszám mellett átmérővel is jelöljük a torták méretét. A magas, sűrűbb tésztájú, krémesebb tortákból 2-3 cm-es szelet is bőven elég, míg a könnyebb, tejszínesebb tortáknál körülbelül 4-5 cm-es egy szelet torta.

Célközönség Figyelembe Vétele

A tortaszeletek megállapításánál az is fontos szempont, hogy felnőtteknek vagy gyerekeknek szánjuk-e a tortát. A gyerekeknek eleve kisebb szeletet szoktunk vágni, mert általában nem esznek meg egy „felnőtt adagot”. Tortáinkat többféle méretben és szeletszámban tudjuk elkészíteni, és felnőtt adagokban számoljuk. Legtöbb tortánk magasabb, mint egy átlagos süti szelet, ezért vékonyabb szelet is elég belőle.

Emeletes Torták Szeletszáma és Készítése

Emeletes tortáknál a szeletszámok szintenként összeadódnak. Emeletenként rendelhető más ízű torta, ilyenkor a díszítés egységes, a megrendelt design szerint díszítjük kívül a tortát. A szintek csak egymás utáni méretben helyezhetőek egymásra! Az emeletes tortáknál esetenként a tortákba állványt szúrunk, illetve a torták közé papírtálcát teszünk - egyrészt a könnyebb szeletelhetőség miatt, másrészt, hogy a torták egymáson lévő súlyát eloszlassuk.

Tökéletes Tortákhoz Tökéletes Alapok

Családi ünnep, baráti összejövetel szép számmal akad az év folyamán. Az ünnepléshez pedig elengedhetetlen a torta, ami úgy az igazi, ha magunk sütjük. Bár rengeteg tortarecept létezik, mindig jó kipróbálni újabbakat, vagy akár kitalálni, tökéletesíteni a saját verziót. Sokan támaszkodnak édesanyjuk, nagymamájuk egy-egy féltve őrzött titkos receptjére, de az sem árt, ha kéznél van néhány kipróbált alaprecept, amellyel gazdagítható, kialakítható a saját torta-repertoár.

A Legjobb Ajándék a Saját Készítésű Torta

Azoknak sem kell megriadniuk a tortasütéstől, akik mostanában ismerkednek a konyhai műveletekkel - néhány egyszerű tortaalappal és krémmel bárki tökéletesítheti tortasütési tudományát.

Jó Alapokhoz - Jó Alapanyagok

Bármilyen tortához is látunk hozzá, nagyon fontos, hogy mindig friss, megbízható minőségű alapanyagokkal dolgozzunk. A friss tojás, a jól megválasztott liszt (a ma már sok helyen kapható süteményliszt ideális keverék), átszitált porcukor, zsiradék elengedhetetlen. Legalább ennyire lényeges, hogy megfelelő eszközök is rendelkezésre álljanak a konyhában. A technika és a kor sokat segít nagyanyáink lehetőségeihez képest: a műanyag vagy üveg keverőtál, a konyhai mérleg, az elektromos habverő és a méretre vágható sütőpapír szinte gyerekjátékká teszi a tortasütést.

Tortafomák Kategóriái és Választása

Ha abból indulunk ki, hogy a torta tortaformában készül, alapvetően kétfélét különböztethetünk meg. Leegyszerűsítve: a kerek, magas falú formákban készült finomságok tartoznak az egyik, míg a lapos, úgynevezett gyümölcstorta- vagy piteformában sültek a másik kategóriába. Az előbbiből célszerű teflon vagy egyéb tapadásmentes bevonattal ellátottat választani, amelynek kapcsos oldala könnyedén levehető.

A kereskedelmi forgalomban kapható méretek jórészt 18-28 cm-ig terjedő átmérőjűek. Gyümölcstorta- vagy piteformákból (legyenek azok sima vagy cakkos szélűek, készüljenek fémből vagy kerámiából, esetleg szilikonból), többnyire 20-30 cm közöttiekből lehet válogatni.

Az Alaptészta és a Krém Kiválasztása

A tortaalapok is a jól megválasztott hozzávalóknál kezdődnek. A készülő ünnepi desszerthez a résztvevők számát érdemes figyelembe venni. Az alábbi receptekben megadott mennyiségek 4 tagú család vagy kisebb baráti társaság számára elegendőek. Ha pedig akad megfelelő forma, kéznél vannak az alapanyagok, már csak a megfelelő tésztát és a hozzáillő krémet kell kiválasztani, és indulhat a tortasütés!

Tortaalapok Levehető Oldalú Formákhoz

A klasszikus, lapjában két vagy három lapra vágott, krémekkel töltött és díszített vagy épp gyümölcsökkel, csokoládéreszelékkel gazdagított tortákat legegyszerűbb kapcsos kerek tortaformában sütni, amelynek magas a pereme. Ebben a tészta szépen, szabályosan megemelkedik, a formából könnyedén kivehető. Nem mindegy azonban, hogy milyen alapra, milyen töltelék kerül.

A gazdag krémekkel vagy lekvár, gyümölcs, csokoládé és egyéb hozzávaló kombinációjával rétegezett tortákhoz a kevert tészták a legideálisabbak. Ez lehet egyszerű piskóta, vizes piskóta vagy vajas piskóta - mindegyik gazdagítható kakaóporral, őrölt dióval, mandulával, mogyoróval vagy épp kókuszreszelékkel, fűszerekkel, leheletnyi rummal, konyakkal, gyümölcslével. A lényeg, hogy a megsült, rugalmas tésztát könnyedén két vagy három egyforma vastagságú részre tudjuk majd vágni. Némi türelem sem árt, mert csak a már kihűlt alaptészta tölthető szépen.

A Csatos Formával Egyszerű a Tortasütés

Jóllehet piskótából, kevert tésztából is megszámlálhatatlan fajta készül, kinek-kinek saját receptúrája a legkedvesebb. Az itt közreadott (eddig féltve őrzött) egyszerű kevert tésztaalap elronthatatlan. Kis módosítással (egy-egy ízesítő hozzáadásával) akár megújult ízekben is készülhet belőle a desszert, és máris új recepttel gazdagodott a gyűjtemény!

Gyors Tortaalap - Nem Csak Kezdőknek

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformához:

• 3 egész tojás
• 3 evőkanál meleg víz (kb. 40 fokos)
• 7 dkg átszitált porcukor
• 10 dkg átszitált süteményliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 nagy csipet só
• 4 evőkanál olvasztott vaj vagy növényi olaj

Elkészítés:A légkeveréses sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tortaforma alját sütőpapírral béleljük. A lisztet kisebb tálba szitáljuk, a csipet sóval és a sütőporral elkeverjük. A 3 egész tojást kb. 1,5 literes keverőtálba ütjük, hozzákanalazzuk a meleg vizet, valamint kimérjük a cukrot. A háztartási robotgép habverőjével erős fokozaton 5-7 perc alatt fehéredésig keverjük. Könnyű halványsárga krémet kell kapnunk. A habverőt alacsonyabb fokozatra állítjuk, óvatosan belekanalazzuk a lisztet, és további 1-2 percig keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, illetve olajat. A kész tésztát azonnal az előkészített tortaformába kanalazzuk, tetejét szépen elsimítjuk, néhány határozott mozdulattal a konyhapulthoz ütögetjük, hogy a nagy légbuborékok már most távozzanak, sütés közben ne púposodjon fel, és ne repedjen meg a tészta teteje. Előmelegített sütőben 18-20 perc alatt aranysárgára sütjük. Mivel minden sütő másként működik, a 18. perc környékén érdemes tűpróbát végezni. Akkor készült el a tortalap, ha a tűt - ami lehet kötőtű vagy hústű - úgy tudjuk kihúzni, hogy nem marad rajta tészta. Ha megsült, 5 percig állni hagyjuk a formában, majd egy fa vagy műanyag kés segítségével óvatosan elválasztjuk a forma széléről, és rácson hagyjuk hűlni. Ha nagyon felpúposodott volna, a legegyszerűbb, ha a rácsra sütőpapírt helyezünk, a tortát pedig fejjel lefelé ráborítjuk, így hagyjuk hűlni. Mire visszafordítjuk, az esetleges púp már le is lapult. Fontos, hogy csak szobahőmérsékletű tortaalapot töltsünk! Előző este is megsüthetjük, és frissen tartó fóliába csomagolva másnapig állni hagyjuk.

Éles, Hosszú Pengéjű Késsel Érdemes Szeletelni

A kész tortalapot éles, hosszú pengéjű késsel két vagy három kerek lappá vágjuk, de aki egyszer beruház egy tortaszeletelőre, szinte egy életen át kiszolgálja. A tortaszeletelő nem más, mint egy műanyag lábakkal ellátott erős fémkeret, amelyen különböző magasságokban kis vágások találhatók. Ide lehet beilleszteni azt a vékony huzalt, amely a két vágás között kifeszülve, játszi könnyedséggel egyenletes vastagságúra szeleteli a tortalapot. Ekkor aztán jöhetnek az ízesített vajas vagy tejszínes, krémsajtos, illetve főzött krémek. A bevonathoz használható a töltelékként szolgáló krém, de lehet csokoládémáz vagy fondant, marcipán, amihez csak kedvünk van.

Ízesítési Tippek

Ha a gyors alapreceptből sötét színű tortát szeretnénk készíteni, csípjünk le 3 dkg-ot a lisztből, és helyettesítsük jó minőségű cukrozatlan kakaóporral! Hasonlóan érdemes eljárni, ha őrölt dióval vagy mogyoróval, mandulával ízesítenénk (csökkentsük a liszt mennyiségét 2-3 dkg-mal, és pótoljuk a darált csonthéjassal). Ez természetesen nem azonos a dió- vagy mogyorótorta alapjával! Ezek mindegyikére számos, jól bevált recept létezik. Itt az őrölt csonthéjasok az ízesítő szerepét töltik be, továbbá szaftosabbá teszik a tésztát. A kakaós tortalapok világos krémmel töltve mutatósak igazán.

Vaníliás Vajkrém

A jól variálható alaptésztát akár könnyen elkészíthető vaníliás vajkrémmel is megtölthetjük.

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű torta töltéséhez:

• 25 dkg puha vaj
• 5 dl tej
• 10 dkg porcukor
• 2 csapott evőkanál kukoricakeményítő
• 1 rúd vanília

Elkészítés:A cukrot és a keményítőt tálba szórjuk, 5 evőkanál tejjel csomómentesre keverjük, félretesszük. A maradék tejet tapadásmentes lábosba öntjük, a vaníliarudat hosszában felhasítjuk, a magokat kikaparjuk, és héjjal együtt a tejbe dobjuk, felforraljuk, majd félrehúzzuk a tűzről. Nagyjából 10 percet állni hagyjuk, hogy kissé kihűljön, és a héjban maradt vaníliamagok is kiszabaduljanak. A héjat kivesszük, a tejet ismét melegíteni kezdjük úgy, hogy már hozzákeverjük a feloldott cukros keményítőt. Folyamatos kevergetés mellett 2-3 perc alatt besűrítjük, majd levesszük a tűzről. Kézi habverővel hozzákeverjük a puha vajat. Hűlni hagyjuk. Ha már konyhai hőmérsékletű, megtöltjük vele az előzetesen előkészített tortalapokat.

Megjegyzés: Ez a mennyiség a 3 részre vágott tortalap töltéséhez és dekorálásához is elegendő. 10 dkg kandírozott narancshéjjal vagy ananásszal különlegesen finom.

Tortaalap Sütés Nélkül, Morzsából

A különféle túrótortákhoz, krémsajttal készülő tortákhoz nagyszerű alap a sütés nélkül is gyorsan kivitelezhető, vajjal kevert kekszből vagy babapiskóta-őrleményből álló tészta.

Egyszerű Tortaalap Sütés Nélkül - Kekszőrleményből

Hozzávalók 24 cm átmérőjű tortaformához:

• 15 dkg vajas keksz (vagy babapiskóta, esetleg teljes őrlésű keksz)
• 12 dkg szobahőmérsékletű vaj

Elkészítés:A kekszet tiszta nejlonzacskóba rakosgatjuk, a szélét összefogjuk, és sodrófával határozottan porrá zúzzuk. Az így kapott őrleményt tálba szórjuk, hozzákeverjük a puha vajat. Ezen a ponton ízesíthető akár ½ teáskanál fahéjjal, esetleg őrölt kardamommal vagy egy kezeletlen citrom, illetve narancs finomra reszelt héjával. A sütőpapírral bélelt tortaforma aljára halmozzuk a vajas kekszkeveréket, hideg vízbe mártott evőkanál hátával alaposan lenyomkodjuk, elegyengetjük. ½ órára hűtőszekrénybe helyezzük. Sütés nélkül készülő tortához (pl. cukrozott tejszínhabbal kevert mascarponét is simíthatunk rá) a krémet egyszerűen ráhalmozzuk, dermedésig visszatesszük a hűtőszekrénybe.

A túrótorta vékony alapja sütés nélkül, darált kekszből készül. Különböző ízesítésű, sütőben kiteljesedő túrókrémes torta alapjaként pedig egyszerűen rákanalazzuk a tölteléket, és úgy helyezzük az előmelegített sütőbe. A már kész tortát szobahőmérsékletűre hűtjük, majd hűtőszekrényben dermesztjük.

Morzsatészta-tortaalap

Ennek a tortaalapnak létezik egy eleve sütéssel készülő, gyors és izgalmas szerkezetű alternatívája is, amely szintén tökéletes a hűtőszekrényben szilárduló tejtermékekből kevert krémekhez.

Hozzávalók egy 24 cm átmérőjű tortaformához:

• 20 dkg süteményliszt
• 7 dkg porcukor
• 12 dkg hideg vaj
• 1 csipet só
• 1 citrom reszelt héja

Elkészítés:A lisztet tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a sót, a citromhéjat, majd apró kockákban a hideg vajat. Gyors mozdulatokkal, ujjbeggyel nagyjából ½ cm-es morzsává dolgozzuk. Az így kapott morzsát (ami állagát tekintve leginkább a kész daramorzsára emlékeztet) könnyedén a sütőpapírral bélelt tortaformába halmozzuk. Csak enyhén nyomkodjuk le, hogy megőrződjön a morzsaállag! 175 fokra előmelegített sütőben 15-18 perc alatt világosra sütjük. A formában hagyjuk hűlni, majd ráhalmozzuk a krémes (pl. túrós, tejszínes, ízesített krémsajtos) tölteléket. Ezt a tésztát gyorsan és meglehetősen alacsony hőmérsékletű helyiségben érdemes elkészíteni, hogy a vaj ne olvadjon fel a kezünk melegétől.

Klasszikus Alap Pite- vagy Gyümölcstortához

Azoknak a tortáknak, tarte-oknak, pitéknek, amelyekbe könnyű vaníliakrém, sodó, tejszínes vagy lágy túrókrémes, gyümölcsös töltelék kerül, omlós tészta az alapja. A 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformához remekül alkalmazható alaprecepthez 25 dkg süteménylisztet tálba szitálunk, hozzáadunk 6 dkg porcukrot, egy jókora csipet sót, könnyedén megkeverjük, majd gyors mozdulatokkal beledolgozunk 12 dkg apró kockákra vágott hideg vajat. Ha a tészta zsemlemorzsára emlékeztet, egy egész tojást kissé felverünk, ezzel formáljuk tésztává az alapanyagokat. Frissen tartó fóliában legalább 1 órán át pihentetjük a hűtőszekrényben, de akár egy éjszakára is bent maradhat.

A Formába Simított Tésztát Kis Ügyességgel Dekorálhatjuk Is

Sütés előtt vegyük ki a hűtőszekrényből, enyhén lisztezzük meg a munkafelületet, és nyújtsuk szabályos körlappá. Annyival nagyobb átmérőjű legyen a tortaformánknál, hogy kényelmesen ki tudjuk vele bélelni. Nyújtófa segítségével helyezzük a formába, az esetlegesen túllógó széleit vágjuk le, az alját és az oldalát villával kissé szurkáljuk meg, hogy a sütés közben keletkező gázok-gőzök könnyedén távozhassanak, az alap pedig egyenletesen süljön, és 175 fokra előmelegített sütőben 16-18 perc alatt süssük ropogósra.

Ezt a tortaalapot mindenképp hagyjuk a formában kihűlni, mert könnyen eltörhet! Csakis hidegen csúsztassuk át tortatálra, és töltsük meg ízlés szerint cukrászkrémmel, főzött csokoládékrémmel, citromsodóval, tejszínkrémmel. A vaníliasodós, csokoládékrémes, citromsodóval töltött, de számos gyümölcsökkel díszített ünnepi desszerthez is tökéletes alap.

A megadott cukor mennyiségét teáskanálnyi sóra cserélve sajtkrémmel, zöldségekkel, füstölt hallal vagy sonkával, apróra vágott sült hússal gazdagított tölteléket is kanalazhatunk a hideg, sós tortaalapba - így különleges előételként tálalhatjuk.

Sütőforma Nélkül Készült Tortaalapok

A könnyű krémekhez és a friss vagy mélyhűtött gyümölcsökhöz ideálisak azok a kerek alapok, amelyeket tepsiben, előrajzolt körminta mentén is megsüthetünk. Ezek lényege, hogy viszonylag vékonyak. Egyszerre vagy egymás után egy, illetve több lapot sütünk, és a tetejükre vagy közéjük kerül a gazdag krém, illetőleg a gyümölcs. Ezen az elven készül többek között az Esterházy-torta.

Az egyszerűen kivitelezhető, sütőformát teljességgel mellőző tortákhoz a ropogós, könnyű alapokat érdemes kipróbálni - az itt következő 3 recept mindegyike eltér kicsit a megszokott tortareceptektől. Egyszerűen süthetünk ropogós és hófehér habcsóktorta-alapot, lényegében egy vékony Pavlovát.

Habcsóktorta-alap

A kész alapot habzsákba töltve akár kisebb átmérőjű alapok is süthetők.

Hozzávalók egy 22 cm átmérőjű alaphoz:

• 2 db nagyméretű tojásfehérje
• 12 dkg átszitált porcukor
• 1 teáskanál frissen facsart citromlé

Elkészítés:A sütőt 100 fokra előmelegítjük. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, a közepére 22 cm átmérőjű kört rajzolunk. A tojásfehérjét háztartási robotgép habverőjével addig verjük, amíg a habverőt kiemelve már csúcsokban marad rajta a hab. Ekkor hozzáadjuk a citromlevet és a cukrot, további 5 percig verjük. Evőkanál segítségével ráhalmozzuk a habot az előrajzolt körlapra úgy, hogy a teljes felületére nagyjából egyenlő mennyiség kerüljön. A tepsit az előmelegített sütőbe helyezzük. A sütő ajtaját célszerű egy fakanállal kissé kitámasztani, hogy egyenletesen süljön. 1,5 -2 órán át szárítjuk, míg a felszíne fehér és ropogós nem lesz. Ha kihűlt, tortatálra csúsztatjuk. Ideális krémként kerülhet a tetejére bogyósokkal, vérnarancs levével vagy őszibarack-, esetleg mangópürével színesített és ízesített tejszínes túrókrémből.

Tejszínes Túrókrém Bogyósokkal - Nem Csak Habcsóktortához

Hozzávalók egy 22-24 cm átmérőjű tortaalaphoz:

• 12,5 dkg szobahőmérsékletű mascarpone
• 12,5 dkg krémes (vagy szitán áttört) tehéntúró
• 1 dl hideg tejszín
• 5 dkg porcukor
• 1 rúd vanília kikapart belseje
• 15-20 dkg bogyós gyümölcs

Elkészítés:A hideg tejszínt habbá verjük. Egy másik tálban a mascarponét a cukorral, a vaníliával és a túróval 2-3 perc alatt habosra keverjük, majd beleforgatjuk a tejszínhabot, végül beleforgatjuk a bogyós gyümölcsöket. A torta tetejére halmozzuk, tálalásig hűtőszekrényben tároljuk. Ugyanezt a krémet halmozhatjuk 2 db leveles tésztából készült ropogós tortaalap közé is.

Ropogós Leveles Tésztaalap

Hozzávalók:

• 1 csomag leveles tészta
• 1 db közepes méretű tojás sárgája
• 1 evőkanál habtejszín
• 2 evőkanál jégcukor

Elkészítés:A leveles tésztát enyhén lisztezett felületre terítjük, félbevágjuk. Az így kapott első lapot nyújtófával…

tags: #pontos #torta #meretek