Az RTL televízió hosszú évek óta elkötelezett a gasztronómiai műsorok iránt, és a ReceptKlub sikerét követően az elmúlt években különösen felpörgette a fordulatszámot ezen a téren. A nézők számos formátummal találkozhattak már, a két A Konyhafőnök szezon mellett Junior évaddal is gazdagodott a kínálat, majd tavasszal egy újabb, rendkívül szórakoztató formátum, a „Hagyjál főzni!” is debütált. Ennek a gasztro-univerzumnak az egyik meghatározó alakja Vajda Pierre ételkritikus, akinek éleslátása és humoros megjegyzései elengedhetetlen részévé váltak a csatorna főzőműsorainak.
A „Hagyjál főzni!” - Családi főzőműsor Istenes Bencével és Vajda Pierre-rel
Az RTLII-n a „Hagyjál főzni!” című gasztro-reality április 4-től, hétköznap esténként 20.30-tól várja a nézőket. A műsor különlegessége, hogy kétfős csapatok mérik össze főzőtudásukat egyedi, vicces keretek között. Istenes Bence mellett Vajda Pierre is feltűnik majd a képernyőn, garantálva a szórakozást és a szakértői kritikát.
A formátum lényege és a családi dinamika
A műsor alapfelállása rendkívül egyszerű, mégis zseniális. A versenyzők kedvenc családi receptjeikkel szállnak versenybe, de a csavar abban rejlik, hogy a felnőtt korú gyermekeknek egy megszabott időn belül kell elkészíteniük a kiválasztott ételt. A konyhában a legtöbbször csak a krumpli megpucolásában segédkező, tapasztalatlan gyerekek ügyködnek, míg az anyukák vagy apukák csak a konyhapult mellől irányíthatják őket, de tevékenyen nem vehetnek részt a főzési folyamatban. Csupán akkor avatkozhatnak be, ha megnyomják a pánik gombot, ekkor viszont a visszaszámláló dupla idővel ketyeg. Ez a felállás garantálja a feszültséget, a vicces helyzeteket és a családi dinamika megfigyelését. Lesznek, akik nagyon nagy hőfokon égetik majd magukat és saját gyermeküket, de éppen ez teszi szórakoztatóvá a műsort.
A műsorvezető és az ételkritikus szerepe
Istenes Bence a műsor házigazdájaként kapott szerepet, és sokak szerint most van igazán a helyén. Nem uralja el az adásidőt, nem akar mindenáron a középpontba kerülni, humoros, csipkelődik, próbálja terelgetni a játékosokat, és együtt él az egész show-val. A versenyzők elkészült ételeit pedig A Konyhafőnök-ből ismert Vajda Pierre ételkritikus dönti el, kinek a főztje jobb. Pierre őszintén elmondja véleményét, hogyan főznek a szereplők, és szívesen látna bátrabban fűszerezett, házias ételeket. A műsor első adásában már sírva röhöghetünk a „Hagyjál főzni!” versenyzőin, és rögtön adás után a Pierre kóstol rovat is elindul.
Hagyjál főzni! Hova tegyem a fedőt?
Betekintés a kulisszák mögé és a szereplők
Egyik epizódjának forgatásán is ugyanolyan vicces a műsor, mint a tévében nézve, és látva, hogy a sok sziporkából, élcelődésből és konyhai ügyetlenkedésből mennyire sok volt, igazán combos feladat összeállítani ezekből egy epizódot. A premier kifejezetten jól sikerült, pörgős volt, feszes, nem húzták egy óránál hosszabbra az adásidőt, és amiatt, hogy az egész adást kitöltötte a két főzés és a két értékelés, tényleg egy másodpercig sem unatkozunk.
A műsorban változatos karakterekkel találkozhatunk:
- Edit és 19 éves lánya, Rebeka: Nem átlagos páros. Erről a lány tetoválásai, piercingje és kék haja is árulkodik. Anyukája pedig urnaszobrokat készít, ami szintén nem egy mindennapi foglalkozás.
- Popovics Polett és édesanyja: Az édesanya éppen hokizni kíséri el a lányát. Kérdés, mennyire jó Polett a főzésben, és mennyire hallgat anyukájára.
- Esze Kati és fia, Tamás: Kati a rendőrségen dolgozik, Tamás pedig rezidens orvos. Ők már a kamera előtt is megmérettettek: lecsót főztek. Tamás életében először egyedül rántottát készített magának, és kisgyerekként sokat sürgött-forgott a konyhában. Szerinte azért lesznek ők jó páros, mert velük mindig történik valami.
Vajda Pierre: Ételkritikus, gasztronómiai szenvedély és személyes kedvencek
Vajda Pierre, az ételkritikus, akinek szenvedélye a főzés és a gasztronómia. Elmondása szerint végigkóstolta a világot, volt Michelin-csillagos étteremben és út menti kifőzdében is. Ami igazán vágya, hogy házias ízeket kóstolhasson. Minden nap főz, így át tudja érezni az otthoni főzés izgalmát, ismerve minden buktatóját is.
Egy különleges étel: cukkinispagetti paradicsomszósszal
Van egy étel, amit nagyon szívesen készít el: a cukkinispagettit paradicsomszósszal. Spirál formájúra szokta felvágni a cukkinit, ettől úgy néz ki, mintha tészta lenne. Aztán erre kerül rá a mézes-gyömbéres, fokhagymás paradicsomszósz. Ennek az ételnek minden összetevőjét külön-külön is nagyon szereti, így együtt pedig nagyon jól összeillenek az ízek.
A főzés, mint kikapcsolódás és családi élet
Pierre számára nyaralás alatt is a főzés jelenti az igazi kikapcsolódást. Zsuzsával több mint két évtizede kiegyensúlyozott házasságban élnek. Kedvenc gyerekkori ételei is előkerültek A Konyhafőnök Juniorban, ahol Leniék töltött paprikát készítettek, és sikerült visszarepíteniük Pierre-t a gyerekkorába.
Vajda Pierre televíziós karrierje és szerepe az RTL műsoraiban
Vajda Pierre a „Hagyjál főzni!” mellett számos más RTL műsorban is feltűnt már, ételkritikusi, zsűritagi, vagy vendégszereplői minőségben. Szigorú, de igazságos kritikái, és humoros megjegyzései révén a nézők kedvencévé vált.
A Konyhafőnök és A Konyhafőnök Junior
A Konyhafőnökben rendszeres zsűritagként értékelte a versenyzők ételeit. Gyakran hozott frászt a versenyzőkre kérdéseivel, és aprólékosan vizsgálta a tányérokat. A Konyhafőnök VIP-ben is visszatért, ahol mindenki rettegett a kritikáitól, de sok pozitívumot is kiemelt. A Konyhafőnök Juniorban is zsűrizett, ahol a gyerekek főztjeit kóstolta, és viccesen összehasonlította a gyerekkori fényképeket a zsűriről. Itt derült ki többek közt, hogy melyik ételt szereti a legjobban jelenkorunk komoly és nagy Pierre-je, és melyek Pierre feleségének, és fiának a kedvenc ételei. A Juniorban Brassói „Pierre” módra készült, amit a zsűritag nagyon dicsért.
Más műsorok és vendégszereplések
- Barátok közt: A „Barátok közt - Sülve-főve” című szakácskönyv kreatív producere volt, és a sajtótájékoztatón a legendás sorozat színészeivel együtt értékelték az elkészült recepteket. Akár 5 órát is áll a konyhában egyetlen étel miatt.
- Oltári csajok: Vendégszerepelt a sorozatban, ahol Karola benevezte a Bürót és a fiatal séfet egy versenyre, és Vajda Pierre volt a mérvadó véleményező.
- Reggeli: Számos alkalommal volt a Reggeli vendége, ahol mesélt az autentikus spanyol tapasokról a tapas világnapján, és értékelte Szabó Győző főztjét. Megosztotta véleményét az Oscar-menüről is, miután a Golden Globe-gálán már teljes mértékben növényi alapú ételeket szolgáltak fel.
- Nyerő Páros: Itt is értékelt, ahol a fiúknak paprikás csirkét kellett elkészíteniük a lányok instrukciói alapján. Vajda Pierre kihirdette a verseny nyertesét, akik Szabó Zsófiék lettek innovatív paprikás csirkéjükkel.
- A Séf meg a többiek: A vadonatúj sitcomban is részt vett, ahol a magyar gasztrocelebek Anger Zsolt, a rendező első hívó szavára eljöttek a forgatásra.
- Portré: Barabás Éva próbálta megfőzni az ország kóstolóját, konyhafőnökét, Vajda Pierre-t, aki szenvedélyesen él a gasztronómia által kapott íz világban, és egy finom étellel bármikor elcsábítható.
A vendéglátás helyzete Vajda Pierre szemével
Vajda Pierre ételkritikusként rálátása van a vendéglátó szektor változásaira és kihívásaira. Megállapításai szerint a Covid után megtorpant a vendéglátó szektor, a fogyasztói szokások pedig gyökeresen megváltoztak.
Kihívások és trendek a vendéglátásban
- Drágulás és munkaerőhiány: Egy átlagos étteremben egy négytagú család akár 50 ezer forintot is ott hagyhat, amit sokan nem engedhetnek meg maguknak. A vendéglátásban ma is jelen van a silány nyersanyag, a hozzá nem értés és a hiányzó technológia, ráadásul munkaerőből is komoly hiány van. A balatoni éttermek rövidített nyitvatartása mögött is a munkaerőhiány és a kevés környékbeli program állhat, azonban Pierre szerint ez nagyfokú bizonytalanságot is jelez.
- A lángos reneszánsza: Pierre szerint visszatért a retró hullám, lángossal árasztják el a Balatont és Budapestet, annak ellenére, hogy egyszer már túlléptünk ezen a trenden.
- Minőségi elvárások: A vendéglátás valóban szakma, amihez érteni kell. Az éttermeknek ezért minőséget kell nyújtaniuk, ha fenn akarnak maradni.
A gasztronómia, mint közösségteremtő erő
A „Barátok közt” szakácskönyv kapcsán Pierre kiemelte, hogy a szakácskönyv azoknak való, akik hisznek a főzés közösségteremtő erejében, és szeretnek főzni barátok közt, barátoknak. Az olvasók belepillanthatnak a szereplők igazi életébe és étkezési szokásaiba. Ez a gondolat áthatja az RTL gasztroműsorait is, hiszen a „Hagyjál főzni!” és A Konyhafőnök Junior is a családi, baráti főzések élményét és a közösségteremtő erőt helyezi a középpontba.