A Star Wars univerzum rajongóinak körében népszerűek a tematikus torták, amelyek nemcsak ízletesek, hanem látványosak is. Egy ilyen torta elkészítése igazi kihívás lehet, hiszen az ikonikus járművek és karakterek megformálása már-már mérnöki precizitást és művészi vénát igényel. Ez a cikk részletesen bemutatja, hogyan készíthetünk otthon egy Star Wars tematikájú tortát, a tészta elkészítésétől a díszítés aprólékos részleteiig.
Ikonikus Járművek és Karakterek Megformálása: A Millennium Falcon
Egy ikonikus jármű, mint például a Millennium Falcon megformálása az egyik legnagyobb kihívás. Ez a feladat már szinte mérnöki munkát igényel. A készítőnek számolgatnia, terveznie és rajzolnia kell, hogy az űrhajó pontosan olyan legyen, mint az eredeti. Az elkészítés során először kisütjük az űrhajó alját és tetejét. Ezt követően házi sárgakrémből tejszínhabbal oroszkrémet készítünk. A kandírozott gyümölcsöket egy kis alkoholban áztatjuk meg, majd a kész krémmel megtöltjük az alsó és a felső tortarészt. Az aprólékos, szinte művészi munka során a csöveket, szellőzőket, járatokat is teljesen részletesen felépítjük, ahogy az az eredeti járművön is látható.
Az ilyen típusú torták elkészítése nehéz lehet, talán az utóbbi idők egyik legnehezebb tortája. Egy ilyen torta, amely majdnem ugyanakkor készült, mint a Darth Vadert ábrázoló párja, igazi mestermű.
Karakterek Díszítése: Yoda és a Marcipán Kihívásai
Nem minden Star Wars torta megrendelés igényel extrém kreativitást egy űrhajó megalkotásához. Egyes esetekben a megrendelő normál kerek tortát kér, rajta egy Star Wars figurával, ami belefér az időbe. Ilyenkor gyakran gondolnak Yoda mesterre, tekintve, hogy kicsi és első ránézésre nem olyan bonyolult. Azonban ebben óriási tévedés rejlik, ugyanis a ráncos kis fejszerkezetének úgy megcsinálása, hogy hasonlítson is az eredeti figurára, rendkívül nehéz. A köntöse redőit már végképp nem akarja a marcipán úgy felvenni, ahogy a készítő szeretné, ezért le kell vonni a konzekvenciát, hogy vagy egy más típusú marcipánt, vagy inkább fondantot kellene használni a hasonló jellegű figuráknál.
Belsőleg egy joghurtos-málnás krém nagy málnaszemekkel, csokis piskótával teheti felejthetetlenné az ízélményt. Kívülről a szokásos házi fondantbevonat, amit airbrush festékszóró segítségével, majd kézi pöttyözéssel lehet az univerzumhoz hasonlatossá tenni.
Star Wars Torta Egy Felnőtt Szülinapra: Dupla Tészta, Dupla Krém
Egy ilyen torta elkészítése szülinapra, akár felnőtt férfinak, nemcsak izgalmas, hanem meglepetésekkel teli is lehet. A torta dupla tésztával és dupla krémmel készül, pontosan azért, mert a tejszínhab, ami megemelné a tortát, itt elmarad, mivel fondanttal burkoljuk. A torta oldala égboltot jelképez, rajta csillagokkal és bolygókkal, a tetején pedig a Star Wars filmből ismert egy-két szereplő jelenik meg. A tortán található figurákat, a Yoda-t, a Csubakka-t, az Artu-t és a Darth Vader-t is szabad kézzel lehet elkészíteni. Bár nem tökéletesek, de így is nagyon jól mutatnak.
Az az igazság, hogy először venni akartunk ilyen figurákat, de nem találtunk. Egyedül Leia-t és Darth Vader-t leltük meg két cukrászdában, de annyira nem tetszettek, hogy inkább vállalkoztam rá én magam. Ez a személyes érintés még egyedibbé teszi a tortát.
A Tészta Elkészítése: Légkeveréses Sütő Előnyei
Maga a torta elkészítése nem nehéz, csupán a torta tésztáját és a krémjét is duplán kell összeállítani. Fontos, hogy ne egyben dolgozzuk össze és szemre válasszuk szét a piskóta vagy más tészta masszát, hanem külön-külön keverjük ki a piskótáknak vagy más kavart tésztáknak a hozzávalóit, és külön is süssük meg.
Ha valakinek olyan sütője van, amin van légkeveréses funkció, az jó, mert egyszerre (két egyforma formában) a két tésztát be tudjuk tenni a sütőbe. Ha nincs, akkor viszont egyesével kell megsütni a tésztákat. Légkeveréses sütővel mindkét tészta egyszerre sül meg, bár nem torta formában, de erre nemsokára rátérünk. A két tészta elkészítése között nem sok idő telik el, amikor egymás után készítjük a kikevert tésztát, úgyhogy nem kell azon aggódnunk, hogy összeesik majd az egyik, míg készül a másik.
A sütőt közben melegítsük elő 160 fokra. S amikor már meleg, állítsuk légkeveréses funkcióra.
Az Első Tészta
Az egyik tésztához a 6 tojásfehérjét verjük fel habbá, és menet közben adjuk hozzá a 6 evőkanál cukrot. Azzal is verjük fel. Azután már ne használjuk a robotgépet, csak fakanállal dolgozzunk. Adjuk a habhoz a zsemlemorzsát, az olajat, a lisztet a sütőporral együtt, és óvatosan keverjük össze. Sütőpapírral bélelt formába simítsuk bele a masszát.
Mint az előbb említettük, ha valakinek van két egyforma tortaformája, abban megsütheti a légkeveréses funkción, így abban az esetben máris állítsa össze a másik tészta masszát, és azt simítsa utána bele a másik, sütőpapíros formába. Vagy marad az egyesével való sütés, persze azt lehet simán alsó-felső sütéssel, 160 fokon sütni.
Van még egy megoldás: egy gáztepsit kibélelünk sütőpapírral, ráhelyezzük a tortaformát az alja nélkül, és beleöntjük a habos tésztát. Majd felemeljük a tészta masszáról a formát.
torta Star Wars | STAR WARS FONDANT CAKE
A Második Tészta és a Mogyoró
A másik tésztát is összeállítjuk, és azt is ugyanígy helyezzük rá egy másik gáztepsire. Azután szépen elsimítjuk körben mindkettőn a habot. A mogyorót, ami majd most kerül a tetejére, érdemes még a tésztának az elkészítése előtt késsel kicsit felaprítani. Megpirítani külön nem kell, ugyanis meg fog pirulni a torta tetején.
Egy egész csomag, 170 grammos, azaz 17 dkg sótlan mogyorót vehetünk, valamennyit be is majszolhatunk belőle, így már rögtön meglesz a 15 dkg, és elfelezve tehetjük a hab tetejére. Miután megszórtuk mindkét tésztánkat fele-fele arányban a mogyoróval, tehetjük is be a sütőbe mindkét tepsinket. De mint az elején is említettük, akinek nem légkeveréses a sütője, az csak egyet süssön egyszerre, és csak azután fogjon neki a másik tésztának.
A sütési idő kb. 1 óra. Ugyanis először kb. 25 percig sütjük a tésztát, majd levéve a hőfokot 140-130 fokra, már ezen a hőfokon inkább szárítjuk a tésztát, mert ha nagyobb hőfokon történne a sütés, akkor sajnos megégne a sütink. De nekünk az a célunk, hogy kissé száradjon, így olyan lesz, mint a habcsók.
Miután megsültek, megszáradtak a habcsókos tésztáink, még forrón kenjük meg az egyiket 1/4-1/2 üveg mogyorókrémmel, ami 2-3 evőkanál mennyiséget tesz ki. Majd a másik tésztát ugyanúgy kenjük meg a másik majdnem 1/2 üveg mogyorókrémmel.
Azt még megszeretnénk említeni, hogy ha nem formában sütitek, hanem tepsin, akkor ne lepődjetek meg, hogy kissé elterül a tészta. Ugyanis a meleg hő hatására, mivel nincs ami tartsa, kissé "szétfolyik" a tészta. De ez nem lesz nagy eltérés attól, mintha formában sülne. Viszont ha az egyik nagyobb, mint a másik, akkor természetesen a kisebbhez igazítva, vágjunk le körben a nagyobb tésztából, hogy egyforma méretűek legyenek.
Krémek Elkészítése és A Tortakészítés Folyamata
Amíg hűlnek a tésztáink, készítsük el a krémeket. Akár egyszerre is elkészíthetőek a krémek.
A 6 csomag pudingport keverjük össze a 12 tojássárgájával és az 50 dkg cukorral, majd a 2x7 dl tejjel csomómentesre kikeverve, főzzük fel sűrűre. Majd amikor besűrítettük, felezzük el a krémet, és az egyik felébe tördeljünk bele egy tábla tejcsokoládét, azaz 10 dkg-ot. Kevergessük addig, míg a csoki el nem olvad a forró pudingban.
Azután hűtsük ki a pudingot, de ne teljesen, csak annyira, hogy már éppen hogy langyos legyen, s így keverjünk el mindkét pudingban 25-25 dkg rámát. Azaz egy kocka ráma kerüljön a vaníliás pudingba, s a másik fele a tejcsokis pudingba. Természetesen, akinek úgy szimpatikusabb, két részletben is elkészítheti a dupla adag krémet. Csak akkor egy adag krém felezésénél figyelembe kell venni az egy rámának a felezését is.
Azután az egyik, már kihűlt mogyorókrémes hablapra simítsuk rá a vaníliás krém felét. Majd ezt a krémet rakjuk ki a háztartási keksz felével, amiket egyenként egy pillanatra mártsunk meg tejben. Ha kiraktuk a vaníliás krémet keksszel, akkor erre simítsuk rá a csokis krém felét. 3 kanálnyit, azzal kenjük meg körben a torta oldalát. Ha kevesebb került rá, a többit adjuk a megmaradt krémhez, de ha még igényelt egy kis krémet a 3 kanál mellé, tegyünk hozzá. A többi megmaradt, nagyobb hányadú krémet pedig simítsuk rá a torta tetejére.
A Tortaburkolás és Díszítés Művészete
Ezután tegyük addig hűtőbe a tortát, amíg kinyújtjuk az előre elkészített fondantunkat. (A fondant elkészítésének a leírását megtalálhatjátok a fondant címszó alatt.) Amikor kinyújtottuk a fondantot, vegyük ki a hűtőből a tortát.
Helyezzük az asztalra vagy gyúrótáblára - én mindig egy viaszos vászon terítőt használok erre a célra, ami csakis erre a célra van használva és azon dolgozom, amikor tortát készítek, fondantozom - és a nyújtófa segítségével emeljük rá a fondantot a tortára. Ha bevontuk vele a tortát, szépen simítgassuk el.
Utána egy kevés fondantot színezzünk meg kék ételfestékkel, és nyújtsunk ki egy szélesebb csíkot. Mérjük le a torta körméretét, és szabjuk le ezt a méretet. Ehető ragasztóval, vagy csak egyszerűen vízzel egy ecset segítségével ragasszuk fel körben a tortára.
Fekete festékkel - amit szintén cukrász nagykerben tudunk beszerezni - itt-ott fessünk meg kis sötétebb felhőket, "maszatokat" a kék szegélyen, vagyis az égbolton, hogy ezáltal is jobban kivehető legyen az égbolt. Hogy itt-ott sötétebb felhő árnyalatok is legyenek.
Majd fehér fondantból vágjunk ki csillagokat és köröket. A csillagokat ragasszuk fel, azzal már más teendő nincsen. De a köröket miután felragasztottuk, készítsünk nekik köréjük ívet, így mutatva, hogy bolygókkal is színesítjük a tortát. Ezt nagyon könnyű elkészíteni. A fehér fondantból sodorjunk egy vékony csíkot, és a kör köré ragasszuk fel, ahogy a tortán is látszik. Majd a fehér fondantból csináljunk még kis pöttyöket, kisebbet-nagyobbat, ezek jelképezik az aprócska csillagokat.
Azután az alap fondantból, ami kicsit barnásabb, bézsebb színű, formáljunk egy-két golyót, és azon középen csináljunk egy-egy kis mélyedést. Azt vízzel ragasszuk a torta felületére. Egy kevés fondantot színezzünk meg kakaóporral, nem kell sok belőle. Kb. két diónyi nagyságú fondanthoz adjunk 1 fél kávés kanál kakaóport. Gyúrjuk össze, de csak annyira, hogy márványos maradjon.
