Bár sokan feltételezik, hogy az angolok, walesiek, skótok és írek gasztronómiája egyenlő a mindenki által ismert, népszerű gyorséttermi fogással, a fish and chipsszel, a brit konyha korántsem ennyire szürke és egysíkú. Elég, ha egy pillantást vetünk a királyi család étrendjére, vagy egyszerűen csak elmerülünk a szigetország ételeinek gazdag történelmében és sokszínűségében. Angliában a rusztikus pubok és hangulatos vidéki házak földjén a bőséges, otthonos ételek várnak ránk. Ez az élelmiszer tökéletesen kiegészíti az esős angol napokat, függetlenül attól, hogy egy meleg Cornish pastyt kóstolunk, vagy az délutáni tea finom édességének hódolunk. Az angol konyha az egyszerű és egészséges ízeket ünnepli, amelyek kiállták az idő próbáját. Minden étel egy történetet is elmesél, tükrözve az ország mezőgazdasági örökségét és multikulturális történelmét. Ez a cikk egy utazásra invitál minket az ország legkedveltebb ételein keresztül, felfedve azok történelmét és a legjobb módokat, hogyan élvezhetjük őket.
A Brit Reggeli Királyai - Az Energiabomba Kezdés
Egy kiadós napkezdéshez elengedhetetlen egy klasszikus angol reggeli. Mi a legjobb dolog, amit tehetünk, mielőtt Angliában a városnézésre indulnánk? Kezdjük a napot brit módra egy „full English” reggelivel. Ez egy kiadós és tartalmas étkezés, amely jellemzően sokféle komponenst tartalmaz, amelyek akár egy egész napra elegendő energiát adnak. A standard elemek a tojás, szalonna, kolbász, black pudding, sült bab, grillezett paradicsom, gomba és pirítós vagy sült kenyér. A közismert neve angol reggeli, de az egész brit régióban - így a walesiek, írek és skótok is - előszeretettel fogyasztják ezt a tartalmas menüt reggelire. Talán többen is találkozhattunk már vele szállodákban, éttermekben, nyaralások során. Az angol reggeli legfőbb ismérve, hogy finoman szólva sem kalóriaszegény.
Hogyan fogyasszuk a legjobb teljes angol reggelit Angliában?Bár Angliában bárhol találhatunk teljes angol reggelit, a legjobb egy hagyományos angol kávézóban élvezni, ahol a helyiek között fogunk enni. Itt nincsenek a mai korra jellemző fancy reggelik és apró falatok a tányéron. A legnépszerűbb a tükörtojás vagy a buggyantott tojás, de egyes helyeken rántottával kínálják. Mindezt gyakran duplázva, tehát személyenként 2-2 darab jár mindenből. Így leginkább erős gyomrúaknak ajánlott. Jár még hozzá általában néhány pirítós, esetleg angol muffin, mely szintén nem édesség, hanem sós péksütemény. Sőt, az igazán nagyétkűek burgonyarösztivel egészítik ki ezt a fenséges lakomát.
A Fullos Angol Reggeli Elkészítése (Street Kitchen Stílusban)Önnel is előfordult már, hogy úgy kelt fel, hogy az egészséges overnight zabját legszívesebben belevágta volna a kukába és valami igazán zsíros, lucskos, szénhidráttal teli szörnyeteget evett volna? Itt a megoldás: ettől az angol reggelitől nemhogy dolgozni nem fogsz tudni HO-ban, de megmozdulni se! A fullos angol reggeli elkészítéséhez előbb egy forró, száraz serpenyőben lepirítjuk az angolszalonnát, majd a visszamaradt zsírban egymás után lepirítjuk a felezett csiperkegombát és koktélparadicsomot. Ezután egy kis olajat is öntünk a serpenyőbe, és lepirítjuk benne a grillkolbászt és a felkarikázott véres hurkát.
Eggs Benedict English Muffinnal - Klasszikus Reggeli Elegancia
Az eggs benedict egy igazán kifinomult reggeli fogás, melynek elkészítése odafigyelést és precizitást igényel, de az eredmény magáért beszél. Az eggs benedict esetében először az english muffint készítjük el. Ehhez a lisztből 120 grammot kimérünk, felöntjük a langyos vízzel és hozzáadjuk az élesztőt. Az egészet összekeverjük és legalább 2 órára, de inkább egy egész éjszakára letakarva félretesszük. Amikor szép levegősre kelt az alap, hozzákeverjük a tejet, a maradék lisztet, a cukrot, a sót és az olvasztott vajat, majd bedagasztjuk. Letakarjuk és langyos helyen 2 órán át kelesztjük. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen 1,5 cm vastagra nyújtjuk, majd egy nagyobb, kb. 8 cm-es szaggatóval kiszaggatjuk. Egy serpenyőben közepes lángon vajat melegítünk, és oldalanként kb. 2-2 perc alatt készre sütjük a muffinokat. A muffinokat körbeszurkáljuk egy villával és kézzel kettészedjük, hogy tökéletes alapot biztosítsanak a tojásnak.
A hollandi mártáshoz a tojássárgájába öntjük a citromlevet és elkezdjük kihabosítani, először csak simán, majd vízgőz fölött. Nagyon vigyázzunk rá, nehogy rántotta legyen belőle. Amikor már szép habos a tojás, nagyon óvatosan, folyamatosan kevergetve hozzácsorgatjuk a korábban megolvasztott vajat. Ha szükséges, olykor-olykor vegyük le a vízgőzről, majd tegyük vissza. Fontos a törődés, mert nagyon könnyen elronthatjuk, ha nem figyelünk. Amikor a tojás felvette az összes vajat, ízesítjük sóval, fehér borssal és szerecsendióval.
A prosciuttót egy kevés olajon 1 perc alatt megpirítjuk, majd félretesszük. A buggyantott tojáshoz bő, enyhén ecetes, sós vizet melegítünk egy lábasban. A tojást egy tálba ütjük, majd a vízben elhelyezkedő merőkanálba borítjuk. 1 perc elteltével egy spatula segítségével leemeljük a kanálról, és a gyöngyöző vízben 1-2 percig főzzük, majd hideg vízbe rakjuk. Az angol muffinra helyezzük a pirított prosciuttót, rá a buggyantott tojást, végül gazdagon meglocsoljuk a krémes hollandi mártással.
Tojás reggelire 3. 🍳 Fekete öves napindító: eggs benedict 🍳 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással
Scotch Eggs - A Tökéletes Piknik Falat
Szükségünk van egy déli felfrissülésre? Kapjunk be egy Scotch tojást! Ez egy klasszikus brit snack, amely egy kemény vagy lágy főtt tojásból áll, amelyet kolbászhúsba burkolnak, zsemlemorzsában megforgatnak, majd bő olajban kisütnek vagy megsütnek, amíg ropogós nem lesz. Az eredmény egy ízletesen sós finomság, ropogós külsővel, gazdag kolbászréteggel és tökéletesen főtt tojással a közepén. Azt mondják, hogy a luxus áruház, a Fortnum & Mason hozta létre Londonban 1738-ban, mint kényelmes csemegét az utazók számára. Azóta népszerű étel lett a piknikek alkalmával.
Hol fogyaszthatjuk a legjobb Scotch tojásokat Angliában?Scotch tojásokat találhatunk a helyi élelmiszerpiacokon és éttermekben Anglia-szerte. A legjobbak közé tartozik a londoni Borough Market, a bristoli Harbourside Street Food Market és a manchesteri Mackie Mayor.
Hagyományos Brit Ízek - Komfort és Történelem a Tányéron
Cornish Pasty - Ízutazás Cornwallba
Tapasztaljuk meg a hagyományos cornwalli konyhát ezekkel a sós pasty-kel. A Cornish pasty a válasz, ha a tökéletes útközbeni snackre vágyunk. Ez a sült tészta Cornwallból, Délnyugat-Angliából származik. Az 18. és 19. században vált népszerűvé a cornwalli bányászok körében, akiknek egy kiadós étkezésre volt szükségük, amelyet könnyen magukkal vihettek és elfogyaszthattak a föld alatt. Robusztus méretűek, és olyan összetevőkkel vannak töltve, mint a darált marhahús, burgonya, karórépa és hagyma - de sokféle változatban is kaphatók.
Hogyan fogyasszuk a legjobb Cornish pastyt Angliában?Győződjünk meg róla, hogy „igazi” Cornish pastyt eszünk. Védett státusza azt jelenti, hogy szigorú hagyományos módszereknek és összetevőknek kell megfelelnie ahhoz, hogy legitimnek tekintsék, hasonlóan a Champagne-hoz Franciaországban. Különböző pasty-ket találhatunk Anglia-szerte, de ha a nevében „Cornish” szerepel, akkor az eredeti receptet esszük. Foglaljunk egy hétvégi kiruccanást az Egyesült Királyságba, és próbáljuk ki őket a Warrens Bakery-ben Cornwall különböző helyszínein, egy 1860 óta működő láncnál, amely azt állítja, hogy a világ legrégebbi Cornish pasty készítője.
Bangers and Mash - A Brit Komfort Étele
Élvezzük a brit komfort ételt a legjobb formájában egy tányér ízletes bangers and mash-sel. A „bangers” kifejezés az első világháborúból származik, amikor a húshiány miatt a kolbászokat magasabb víztartalommal készítették, ami miatt néha szétrobbantak vagy „bangoztak” főzés közben. Ebben a brit klasszikusban pürével, azaz burgonyapürével, gazdag hagymás szósszal és alkalmanként zöldségekkel tálalják. Ez a brit komfort étel a legjobb formájában, és kiváló választás, ha egy laktató, mégis megfizethető ételre vágyunk.
Hogyan fogyasszuk a legjobb bangers and mash-t Angliában?Ha bangers and mash-t szeretnénk kipróbálni, tervezzünk egy pub körutat Londonban. Garantáltan szerepelni fog az étlapon. Egy teljes körű autentikus élmény érdekében rendeljük egy pint ale-vel vagy ciderrel.
Fish and Chips - Egy Tengerparti Kaland Elmaradhatatlan Része
Egy nap a brit tengerparton nem teljes fish and chips nélkül. Akár szeretjük a tengeri ételeket, akár nem, ki kell próbálnunk Anglia egyik legnépszerűbb ételét, a fish and chips-et. Fehér húsú, enyhe ízű halból, például tőkehalból vagy foltos tőkehalból készül, amelyet könnyű és ropogós tésztába vonnak. Vastag hasábburgonya, vagy angolul chips, kapható hozzá mushy peas-szel vagy tartármártással. Az első feljegyzett fish and chips bolt Londonban nyílt meg 1860-ban, és az étel gyorsan a brit munkásosztály alapételévé vált.
Hogyan fogyasszuk a legjobb fish and chips-et Angliában?A legjobb fish and chipsért Brightonba érdemes ellátogatni. Próbáljuk ki a Little Jack Fullers-t, egy helyi gyöngyszemet, vagy a The Regency Restaurant-ot egy elegánsabb lehetőségért. Fogyasszuk úgy, ahogy a helyiek tennék: szórjunk rá sót és bőségesen ecetet.
Shepherd's Pie - A Szívmelengető Pásztorpite
Kóstoljuk meg a hagyományos pásztorpite kiadós ízeit! Melegítő, gazdag és ízletes, a shepherd’s pie olyan, mint egy vigasztaló ölelés. Ez a hagyományos rakott étel jellemzően darált bárányhús töltelékkel készül, amelyet hagymával, sárgarépával és borsóval főznek, és olyan fűszernövényekkel ízesítenek, mint a kakukkfű és a rozmaring. Bőséges réteg krémes burgonyapürével borítják, és addig sütik, amíg a teteje aranybarnára és ropogósra nem sül. A 18. században keletkezett, mint a maradék hús felhasználásának módja, de ma már a brit háztartások kedvence, és az egyik legjobb étel, amit Angliában meg kell kóstolnunk.
Hogyan fogyasszuk a legjobb shepherd’s pie-t Angliában?Ez egy másik pub klasszikus, amelyet a Lake District-től Londonig és mindenhol máshol is felszolgálnak. Párosítsuk a shepherd’s pie-t egy pohár vörösborral vagy egy pint ale-vel, amely tökéletesen kiegészíti a bárányhús sós ízeit.
Tojás reggelire 3. 🍳 Fekete öves napindító: eggs benedict 🍳 - Lidl Főzőiskola Széll Tamással
Ünnepi Asztalok és Különleges Alkalmak Fogásai
Sunday Roast - A Hétvége Csúcspontja
Mi egy vasárnap sült vacsora nélkül egy hangulatos pubban? A Sunday roast egy kedvelt hétvégi hagyomány Angliában, egy kiadós étkezés, amely sült húsból, sült burgonyából, válogatott zöldségekből, Yorkshire puddingból - egy sós, sült kenyérpudingból - és mártásból áll. A hagyomány a 15. századra, VII. Henrik király uralkodására nyúlik vissza. A 19. században sok brit család számára népszerű templom utáni étkezéssé vált, és népszerűsége ma is töretlen. Ez legalább annyira szól az ízletes ételek élvezetéről, mint a barátok és a család összehozásáról, hogy lelassuljanak.
Hogyan fogyasszuk a legjobb Sunday roast-ot Angliában?Anglia-szerte a pubok és éttermek megtelnek vasárnaponként helyiekkel és turistákkal, akik szívesen jönnek össze, és élveznek egy sült vacsorát. Rengeteg lehetőségünk lesz, akár a városban, akár a Cotswolds-ban töltjük a hétvégét - csak győződjünk meg róla, hogy előre foglaljunk asztalt.
A Tökéletes Sunday Roast - Részletes Recept (Street Kitchen)Ahhoz, hogy a vasárnapi ebéd tökéletes legyen, és minden egyszerre készüljön el, érdemes az alábbi időzítési tippeket betartani: Először a csirke menjen a sütőbe, majd amíg pihen, addig süssük meg a marhát és a zöldségeket egyszerre. Ezután tegyük vissza a csirkét a második fázisra.
A Csirkéhez: Előző este beáztatjuk a csirkét sós vízbe. Literenként 60 gramm sót adunk a vízhez (nem többet, mert úgy kiszárad a hús), majd annyit öntünk belőle a csirkére, hogy éppen ellepje, és berakjuk a hűtőbe. Másnap kivesszük, lecsepegtetjük és áttöröljük a húst. Bedörzsöljük az egész csirkét vajjal, sózzuk, borsozzuk, és megszórjuk a curryvel, illetve a szárított petrezselyemmel is úgy, hogy mindenhol egyenletesen érje. A lábait szétnyomjuk, nem kötjük össze, különben a comb résznél csak megfő a bőr, és nem fog megsülni, nem lesz ropogós. A hasüregbe belenyomjuk a kakukkfüvet és a citromot egészben. A csirkét egy tepsire tesszük, és 115-120 fokra előmelegített sütőben 90 percig sütjük. Ezután kivesszük, és hagyjuk pihenni 45 percig. Ezzel azt érjük el, hogy a bőr összehúzódik, és bent maradnak a finom szaftok - nem fog kiszáradni a csirke. Figyelem, ne lepődjünk meg! Ilyen alacsony hőfokon nem fogunk sültcsirke-illatot érezni a konyhában, olyan lesz, mintha nem is sülne, de ez nincs így: szépen sül az, csak lassan! A háromnegyed óra leteltével felvesszük a sütőt a legmagasabb fokozatra, visszarakjuk a csirkét, és 10-15 perc alatt szép pirosasbarnára sütjük. Tipp: a „kívánságcsontot” (wish bone) még sütés előtt szedjük ki, így sokkal egyszerűbb lesz a szeletelés.
A Marhához: A húsokat sózzuk, borsozzuk, majd meglocsoljuk 1-1 evőkanál Worcester szósszal és egy kevés olajjal. Egy serpenyőben hirtelen megpirítjuk minden oldalukat (kérgezzük), majd lefedjük, és félrerakjuk. A fehér hagymákat megtisztítjuk, cikkekre vágjuk, az almát kicsumázzuk és felnegyedeljük. Egy mély falú tepsit kikenünk egy kevés olajjal, beledobunk 150 g kockákra vágott vajat, belerakjuk a hagymát, a kézzel szétnyomott egész fej fokhagymát, és egyenletesen elterítjük rajta a húsokat. Aláöntünk 300 ml barna sört, lefedjük fóliával, és 200 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és további 15 percig sütjük.
A Zöldségekhez: A krumplikat és a káposztát megmossuk, a répákat megtisztítjuk. A krumplit és a káposztát negyedeljük, a répákat vastagabb csíkokra vágjuk. Egy sütőpapírral bélelt tepsire pakoljuk egyenletesen elosztva, meglocsoljuk egy kevés olívaolajjal, alaposan sózzuk, borsozzuk, reszelünk rá szerecsendiót és egy citrom héját, meglocsoljuk a mézzel és a Worcester szósszal, és az egészet átforgatjuk. 200 fokra előmelegített sütőben 35-45 percig sütjük, félidőben pedig átforgatjuk a zöldségeket egy spatulával.
A Kelbimbóhoz: A kelbimbókat megtisztítjuk és félbevágjuk. Egy fazékban, sós vízben, forrástól számítva 15 percig főzzük, majd leszűrjük. Egy serpenyőben felhevítünk egy kevés vajat, belerakjuk a baconszeleteket, meglocsoljuk egy teáskanál mézzel, és barnára sütjük őket. Ezután kivesszük, és hagyjuk kihűlni. Ugyanebbe a serpenyőbe beleborítjuk a kelbimbókat, és hirtelen lepirítjuk, majd a megsült bacont szétmorzsoljuk, rászórjuk, és összeforgatjuk.
A Hagymagravyhez: Ha a marhahús elkészült, a tepsi alján lévő levet leszűrjük. A fokhagymákból 2-3 gerezdet kinyomkodunk egy kis fazékba (gyorsforraló), hozzáadunk 1 fej megtisztított és felkarikázott vöröshagymát, egy csipet fahéjat, sózzuk, borsozzuk, és egy evőkanál vaj hozzáadásával megdinszteljük. Ráöntjük a sült marhahús leszűrt levét és az alaplevet, majd felforraljuk, és közepes hőfokon 20 percig főzzük. Ezután hőkiegyenlítéssel hozzáadunk egy kis lisztet, vagy keményítővel sűrítjük. Ha szükséges, akkor még sózzuk, borsozzuk.
Beef Wellington - A Luxus Élmény
Kétségkívül a klasszikus angol konyha legluxusosabb étele a beef wellington, egy omlós marhafilé, amelyet pástétommal, gyakran libamájjal, és duxelles-szel, finomra vágott gombakeverékkel vonnak be, majd leveles tésztába tekernek, és aranybarnára sütnek. Azt mondják, hogy ezt az elegáns ételt Arthur Wellesley, az első Wellington herceg tiszteletére hozták létre, aki 1815-ben győzött Napóleon felett a Waterloo-i csatában. Lenyűgöző elkészítése, valamint az ízek és textúrák rétegei miatt népszerű főétel különleges alkalmakkor és összejöveteleken.
Hogyan fogyasszuk a legjobb beef wellingtont Angliában?Romantikus programot keresünk Londonban? Látogassunk el az ikonikus Savoy Hotelbe egy dekadens vacsorára. Gordon Ramsay beef wellingtonja a Savoy Grillben az egyik legjobb hírnévvel rendelkezik a városban.
A Brit Konyha Multikulturális Arca
Chicken Tikka Masala - Az Egyesült Királyság Nemzeti Étele?
Fedezzük fel a chicken tikka masala ízvilágának fúzióját. Komoly esélyes az Egyesült Királyság nemzeti ételének címére, a chicken tikka masala a brit-indiai konyha és Nagy-Britannia multikulturális örökségének szinonimája. Széles körben úgy tartják, hogy az ételt az 1970-es években egy bangladesi séf találta fel a skóciai Glasgow-ban, aki paradicsom-tejszínes mártást adott a grillezett csirke tikkához, hogy kielégítse egy ügyfél kérését egy mártás alapú ételre. Ma az Egyesült Királyság egyik legnépszerűbb étele, gazdag és pikáns mártásáról ismert, amely kiegészíti az omlós és füstös csirkedarabokat.
Hogyan fogyasszuk a legjobb chicken tikka masalát Angliában?Bár Anglia-szerte találhatunk chicken tikka masalát, a londoni Brick Lane, a birminghami Balti Triangle és a manchesteri Curry Mile, a Wilmslow Road egy szakasza számos dél-ázsiai étterméről ismert. Ha Manchesterben járunk először, feltétlenül keressük fel a Curry Mile-t, hogy megkóstoljuk.
Édes Kísértések és Elegáns Szokások
Mince Pies - Az Ünnepi Szezon Íze
Ha karácsonykor Londonban találjuk magunkat, mindenütt mince pies-t, azaz mincemeat-et fogunk látni. Nevük ellenére valójában nem tartalmaznak húst - ennek az édes süteménynek a tölteléke aszalt gyümölcsökből, például mazsolából, kandírozott gyümölcsökből, almából, barna cukorból, fűszerekből, például fahéjból és szerecsendióból, valamint brandy-ből vagy rumból áll. A vajas, omlós tészta kellemes kontrasztot ad a gazdag töltelékhez. Kötelező étel Angliában az ünnepek idején.
Hogyan fogyasszuk a legjobb mince pie-t Angliában?A mince pies a legjobb melegen vagy szobahőmérsékleten. Fogyasszuk egy adag clotted cream-mel, brandy vajjal vagy egy gombóc vaníliafagylalttal. Egy pohár forralt bor vagy egy csésze klasszikus angol reggeli tea tökéletesen illik a fűszeres ízekhez.
Afternoon Tea - A Brit Tradíció Eleganciája
Ezt az elegáns brit hagyományt legalább egyszer ki kell próbálnunk. A 19. században vált divatossá a nemesség körében, és ma is jól bevált délutáni időtöltés. Válogatott finger szendvicsekből, clotted cream-mel és lekvárral tálalt scones-ból, valamint különféle süteményekből áll. Az étkezést természetesen egy teáskanna tea kíséri, ideális esetben finom porcelán teáskannában tálalva.
Hogyan fogyasszuk a legjobb afternoon tea-t Angliában?Bath városa, egy UNESCO Világörökségi helyszín, Anglia egyik legnépszerűbb helye a délutáni teázásra. Látogassunk el egyik történelmi teázójába, mint például a The Pump Room Restaurant vagy a The Regency Tea Room, mielőtt élveznénk egy sétát Bath-ban, hogy magunkba szívjuk a város jól megőrzött grúz építészetét.
Brit Ízek Magyarországon - A Bob's Kitchen Jelenség
Nem feltétlenül kell azonban ilyen messzire mennünk, néhány étteremben, nívósabb szállodában már hazánkban is kínálnak eredeti angol reggelit, pásztorpitét és egyéb ínyencségeket. A Bob’s Kitchen egy brit-magyar pár, Bob és Katinka álmának a manifesztációja. A vágyuk egy olyan hely volt, ahol magas minőségű alapanyagokból előállított, autentikus brit reggelit, és klasszikus brit fogásokat kóstolhat az, aki betér hozzájuk. Budapesten, a Paulay Ede utcában található, ahol nincsenek a mai korra jellemző fancy reggelik és apró falatok a tányéron. Csakis igazi, nagybetűs brit vendéglátás vár ránk, hatalmas adag fish and chipsszel, laktató pásztorpitével, klasszikus english breakfasttel vagy épp régi hagyományokat idéző rákkoktéllal. Ez a hely kiváló lehetőséget kínál arra, hogy megízleljük Anglia kulináris hagyományait anélkül, hogy elhagynánk Magyarországot.
Gyakran Ismételt Kérdések a Brit Gasztronómiáról
Mitől egyedi a brit ételek?
A brit ételeket az egyszerűség és a minőségi helyi alapanyagokra való összpontosítás jellemzi. A hagyományos ételek kiemelik a természetes ízeket, gyakran egyszerű szószokat használnak az íz fokozására, nem pedig elfedésére.
Mi Anglia nemzeti étele?
Anglia a chicken tikka masala iránti szeretetéről ismert, egy ízletes curry, amely tükrözi az ország multikulturális befolyását, és gyakran nemzeti kedvencnek tekintik. Ez a híres étel sokak szívét és ízlelőbimbóit hódította meg Anglia-szerte.
Mi az angol stílusú étel?
Az angol konyha kiadós, otthonos ételeiről ismert. Gondoljunk csak a sült és párolt húsokra, a hússal vagy vadhússal töltött pitékre, és a friss fish and chips-re, amelyet a tengerparton a legjobb élvezni.
Mi egy tipikus angol vacsora?
Egy tipikus angol vacsora gyakran tartalmaz sült vagy grillezett húsból (például marhahús, bárányhús vagy csirke) készült főfogást, burgonyával és más szezonális zöldségekkel tálalva. Népszerű desszertek közé tartozik az almás morzsa (apple crumble) és a ragacsos karamellás puding (sticky toffee pudding), egy nedves datolyás piskótatorta, amelyet gazdag karamellmártással borítanak.
Vannak népszerű élelmiszerfesztiválok Angliában?
Az Egyesült Királyságban egész évben számos élelmiszerfesztivált rendeznek, amelyek a street foodtól a gourmet konyháig mindent ünnepelnek. Nevezetes események közé tartozik a londoni Regent's Parkban megrendezett Taste of London, az észak-yorkshire-i Malton Food Lovers Festival és a Cotswolds-ban megrendezett Big Feastival. Ezek a fesztiválok kiváló lehetőséget kínálnak a változatos ételek kóstolására, helyi séfekkel való találkozásra és élő szórakozásra.