A szabadtéri családi és baráti összejövetelek szerves részét képezi a közös főzés és étkezés. A grillezés egy igazi modern életérzés, amely egyre szélesebb körben elérhetővé válik, köszönhetően az új közösségi terekben megjelenő lehetőségeknek. Ez a fejlődés lehetővé teszi, hogy az emberek olyan helyeken is élvezhessék a grillezés élményét, amelyek eddig nem voltak elérhetők. Képzeljünk el egy fantasztikus vitorlázást a Balatonon, amit egy közös grillezés követ az adott kikötőben előre lefoglalt közösségi grillhely használatával. Ez egy új rekreációs élmény, amely bármely szabadtéri szolgáltatásokban résztvevő szereplő számára növelheti az általa kínált szolgáltatás minőségét.
A Közösségi Grillezés Hagyománya és Fejlődése
A Christie kerti grill Ausztráliából származik, ahol a közösségi szabadtéri grillezés koncepciójának közel 50 éves hagyománya van. A kontinensen már több mint 50 000 ilyen szabadtéri grill berendezés üzemel, és a gyártói oldalon több évtizedes tapasztalat gyűlt össze a telepítés és üzemeltetés terén. A DA Christie folyamatos fejlesztése eredményeként kimagasló elektromos grillsütő technológiát alkotott, amely Ausztráliában egyre több különböző közösségi helyen található meg. A közösségi grillezés számos előnnyel jár a programajánlóban az adott hely kínálatában. Mivel kis, közepes és nagyobb társaságok szabadidős programját is kellemesen feldobja, ezért vonzó ötlet a közös programok szervezésénél. A tűzgyújtás nélküli, biztonságos grillezés mindenki számára megfelelő megoldás, amivel egész évben nyújtható ez a szuper szolgáltatás. Használata egyszerű, biztonságos, könnyen karbantartható, kínálható térítésmentesen is. Terveznek egy mobilalkalmazást is fejleszteni, amelyben foglalhatók lesznek a helyszínek, és a szolgáltatás árának megfizetése is lehetővé válik.
Az ilyen típusú grillek népszerűségét mutatja például a Sydney-i Artarmon Park, amely tökéletes hely egy meleg nap eltöltésére a családdal. A tengeri fekvés és a nagy igénybevétel által támasztott igények kielégítése érdekében a Waverley Council A sorozatú szekrényeivel és Christie CC2i Smart Barbecue elektromos grillsütőivel korszerűsítette a rendkívül népszerű grillezést. Hasonlóan, a Princes Gardens, egy zöld oázis a kikapcsolódásra, pihenésre és szórakozásra, közvetlenül a nyüzsgő Prahran Chapel Street mellett. Az aktív helyiek körében népszerű kertben gördeszkapark, teniszpályák, szabadtéri kosárlabdapálya, játszótér, árnyékos területek, bőséges pázsit és grillező található.
Grill Kocsi Kiválasztása - Méret és Funkcionalitás
Grillsütő beszerzése előtt sokan felteszik magukban a kérdést a mérettel kapcsolatban. Az egyik legnagyobb tévedés az, hogy "kezdetnek elég lesz egy kicsi, aztán majd ha sokan leszünk rá, akkor több menetben lehet sütni." Ez a megközelítés gyakran vezet csalódáshoz. Egy nagyobb tűztérrel és komolyabb szigetelésű öntöttvas kerti sütő akkor is professzionális élményt ad, ha csak egy kétszemélyes vacsorát készítünk el rajta. Egy "bikaerős motorral" mi döntjük el, hogy az adott helyen lépésben megyünk, de az erő akkor is megvan. Ha van egy nagyobb ofszet smoker vagy grillkemence, előbb-utóbb társaság is lesz hozzá. Az igazi grillpartik többsége nem egy serpenyőnyi sütögetésből nő ki, hanem abból, ha egy házigazda a legjobbat akarja adni a családnak és a vendégeknek, ezért megszerzi azt a tapasztalatot és tudást, hogy igazi grillmesterré váljon.
A sütőfelület, grillfelület nagysága: Ezen dől el, hogy egyszerre hány húspogácsa sülhet, hány kebabnyárs fér fel, vagy épp mekkora hús sülhet meg barbecue mártással. Ez a sütőfelület természetesen növelhető, ha például egymás feletti sütőrácsoknak van hely, de nagyobb felületen könnyebb kevesebbet sütni, mint kicsin többet.
A tűztér nagysága: Az igazi teljesítmény itt dől el. Ha nagyobb, mélyebb a tűzterünk egy faszenes grillnél, akkor kényelmesebben tudunk sütni, ritkábban kell rárakni.
Biztonsági és kényelmi zóna nagysága: Legyen helyünk a grill körül letenni a szerszámokat, edényeket, tálcákat. Fontos, hogy a grill fedelét kényelmesen ki lehessen nyitni. A tüzelőnek is kell hely, a faszenes, brikettes zsákok, vagy épp a tartalék gázpalack helyet igényel. Tűzveszélyességi okokból éghető anyagtól, épülettől, faltól legyen meg az 1-2 méteres távolság.
Sydney Grill Kocsik: Modellek és Tulajdonságok
A kerti partik és grillezések tökéletes kelléke a praktikus, könnyen mozgatható Grillme Sydney 4 Deluxe grillsütő. A 4 fő gázégő, egy oldalégő és az oldalsó asztalka segít, hogy változatos, nagyon ízletes ételeket készítsen rajta. A rozsdamentes acél ajtók, kezelőszervek és a hőszigetelt fogantyú a biztonságos használatról gondoskodik. Az alsó szekrénykében elegendő hely áll rendelkezésre a grillezéshez szükséges eszközök praktikus tárolásához.
A Makers Sydney 4 Deluxe gázgrill jellemzői:
- Kétrétegű, rozsdamentes acél Pro-chef fedélajtó, ajtók
- Softgrip hőszigetelt fogantyú
- Beépített rozsdamentes acél hőmérő
- Piezo-elektromos gyújtás minden égőnél
- Öntöttvas grillrácsok
- Fűszertartó és egyéb tároló alsó szekrény
- Könnyű futású műanyag kerekek (2 db), lefékezhetőek
- Zománcozott részek
- Oldalsó asztalka
Műszaki paraméterek:
- Teljesítmény: Fő gázégők: 4×3 kW; Oldalsó gázégő: 2,15 kW
- Főzőfelület mérete: 66,5×41,5 cm
- Méret: 133×58×115,5 cm
A GrillMe Sydney 3 Delux SS Gázgrill segítségével mindig élmény lesz a kerti sütés. Nagy teljesítményének és a fedelén elhelyezkedő hőmérőnek köszönhetően mindig a saját ízlésének megfelelően készítheti el az ételeket. A grill kerekekkel felszerelt, így nagyon egyszerűen és könnyen mozgatható. Nagy munkafelülete biztosítja, hogy kényelmesen készíthesse elő és tehesse félre az ételeket, praktikus polcain pedig a fűszerektől kezdve az edényekig bármit tárolhat, amire csak szüksége lehet egy kerti összejövetelen.
Sydney, az Élhető Metropolisz és a Kulináris Élmények
Sydney, Ausztrália legnépesebb városa, New South Wales szövetségi állam fővárosa, melyet 1788-ban Arthur Phillip kapitány, Új-Dél-Wales első kormányzója Sydney Cove-nak nevezett el, ahol az első brit település jött létre. A négymilliós metropolisban meglepő módon nem a multikulti jelleg a legizgalmasabb, hanem az az érzés, hogy a korábban csak fotókról ismert környezet ott hever a lábak előtt, karnyújtásnyira van a Harbour Bridge, mellette ott az Operaház. A szélrózsa minden irányából érkező szerencsevadászok révén Sydney mára Földünk legszínesebb metropoliszává fejlődött, amely élhetőség szempontjából állítólag az egyik legjobb hely a világon. A városban lófrálva hasonló impressziók támadnak: sok az öböl, van annyi zöld park, amennyi a jóérzéshez kell, a lehetőségek korlátlanok (az ország GDP-jének egynegyede itt termelődik meg) és szemmel láthatóan az életszínvonallal sincsenek problémák (annak ellenére, hogy ez Ausztrália legdrágább városa). A nagyváros lakóinak 64 százaléka másodgenerációsként külföldről származó, úgy értve, hogy egyik vagy mindkét szülő Ausztrálián kívül született. A lakosság 40 százaléka külföldön született. A lakosság kb. 60 százaléka európai származású, fehér, míg a lakosság 17 százaléka kínai. A városban az őslakosok (aboriginals) száma mindössze kb. 91 ezer.
Sydney hatalmas város, igazi klasszikus, európai értelemben vett nagyváros, amelyen érződik, hogy már régóta az. A belváros maga is kiterjedt: ide tartoznak a felhőkarcolók, a kikötők és az Operaház környéke is. Az Operaház, a város jelképe, minden szögből lenyűgöző. Séta után a szomszédos Royal Botanic Gardenben lehet pihenni. A Darling Harbour rengeteg bárral, étteremmel, állatkerttel és akváriummal várja a látogatókat egy félkör alakú kikötőben. Kirándulás egy ferry-vel (komphajóval) Watson’s Baybe, közben még az Operaházat is megcsodálhatjuk - ezúttal a vízről. A Harbour Bridge legtetejére is fel lehet menni. Ha valami igazán autentikus gyorskajára vágyunk, látogassunk el Woolloomooloo-ba a Harry’s Café de Wheels-hez. Halimádóknak kötelező a hatalmas halpiac.
A reptérről jövet érdemes megállni a Bradfield Parknál, ahonnan tökéletes a rálátás az Operaházra és a Harbor Bridge-re. Mindez este kivilágítva rögtön elvarázsol. Sydney sok kellemes vonatkozása közül az egyik, hogy sokkal tisztább a levegő, mint Budapesten, sőt tisztább, mint a budai hegyekben. A jó klímából adódóan Sydney térségében mindig frissek a gyümölcsök és a zöldségek, és itt nem is ismert a primőr fogalma. A szuper klímából adódóan itt nem kell annyit költeni a ruházkodásra, mint nálunk. Kabátra alig van szükség. Ha nincs eső, akkor mindig elég jó az idő, hogy szabadban programozhasson az ember. Mivel nincs fagy, az építkezések is könnyebben, olcsóbban mennek, nincs szükséges túl macerás alapépítésre. A vízvezetékeket nem fenyegeti a téli fagy. Ami nagyon jó, hogy nem kell, vagy csak nagyon keveset költeni fűtésre. Sydney sokkal jobb, mint Queensland, mert ott azért kemény hőséggel is kell számolni.
A város csodálatos, nagyon szédítően zsongó élet van, az emberek fesztiválokon vesznek részt, a parkokban találkozgatnak, sportolnak, sütögetnek családilag nagy vegyes társaságokban. A Bondi beach már most tele van fürdőzőkkel, sportolókkal. Hétágra süt a nap, ezerrel virágoznak a fák, tavasz van. Minden helyi mezítláb, legfeljebb strandpapucsban jár, rövidgatya, esetleg egy ujjatlan póló. Az ittenieken is látszik, hogy nagyon örülnek a tavasznak a hosszú, hideg tél után. Az őrületesen vegyes lakosságból, keveredő kultúrákból adódóan minden istenien ízletes. Rengeteg ázsiai, indiai, olasz, maláj konyha van, ugyanakkor magasabb színvonalú kiszolgálással és tiszta, gusztusos éttermekkel, másrészt pedig üde, friss hozzávalókkal. Nagyon élveztük, hogy Sydney-ben az ázsiai konyha sokkal megfizethetőbb, mint Európában. A Westfield Sydney ötödik emeletén számtalan étkező van, a legtöbb az ázsiai konyhát képviselte. A Chinatown és a Paddy’s Market is kiváló hely az olcsó ázsiai étkezésre. Sydney halpiaca sem olcsó hely - legalábbis a látogatóknak, mert a helyiek számára ez az egyik legkedvezőbb árú étkezési lehetőség. Az árak ugyan magasak, de nem megfizethetetlenek, főleg a kínálat minőségét tekintve. A piac egész évben nyitva tart, és évente mintegy 15 millió kilogramm halat és tengeri herkentyűt értékesítenek itt. A választék lenyűgöző: gyönyörű osztrigák, kagylók, tarisznyarákok, királyrákok, polipok, homárok, lazacok és tintahalak sorakoznak a pultokon - ritkán látni ilyen friss, szemet gyönyörködtető árut. A híres Sydney Fish Market naponta több mint hatvan tonna halat és tengeri herkentyűt forgalmaz, évente pedig mintegy tizenháromezer tonnát. A piac hatalmas, tiszta és rendezett; se halbűz, se mocsok, se tócsa a padlón. A halakat a vásárlók szeme láttára tisztítják és darabolják, a friss áru jégen pihen: apró és óriási halak, rákok, homárok, kagylók, polipok és más tengeri finomságok sorakoznak a pultokon - a kínálat annyira gazdag, hogy sok mindent itt láttunk először.
Közlekedés és Szállás Sydney-ben
Sydney két hatalmas öbölre épült, amelyek a tagolt partvonalnak köszönhetően kiváló kikötési lehetőséget kínálnak a hajók számára. A Sydney Harbour a világ egyik legnagyobb természetes kikötőjeként ismert. A tömegközlekedés vegyes képet mutat. A hálózat önmagában kiváló: több metróvonal működik, rengeteg elővárosi vonat, busz és egy kiterjedt komphálózat szeli át a folyót. Csakhogy a kompokat leszámítva a járművek meglehetősen elhanyagoltak - koszosak, kopottak, sokszor kellemetlenül zsúfoltak. A vonatok háromszintesek, mégis tömöttek, az ülések műbőr borításúak és kényelmetlenek, a kocsik zötyögősek, és mindenhol szemét hever. Ráadásul az utazás sem olcsó: ha valakinek nincs bérlete, a jegyárak borsosak, és a rendszer sem egyszerű - komolyan meg kell fontolni, milyen bérletet érdemes venni. A repülőtér felé külön felárat kell fizetni, ami sokak szerint aránytalanul magas. Ezzel szemben a kompok igazi felüdülést jelentenek: tiszták, kényelmesek, modern járművek, ahol a fedélzeten a napfényben lehet utazni, miközben elhaladnak a város legszebb részei mellett. A folyó bonyolult, öblökkel és kisebb szigetekkel tarkított rendszert alkot, tele jachtokkal, homokos partokkal és impozáns villákkal - látszik, hogy ez a környék nem olcsó mulatság.
Egy jól működő Visa vagy MasterCard -dal is felszállhatunk buszra, vonatra, kompra. Ottlétünk alatt sokan nem használtak készpénzt, mert nem volt. Csak kártya és telefon elegendő. Még az utolsó vietnami zöldségesnek is van kártyaterminálja, tehát a jelszó: „plastic fantastic”. Vásárolhatunk OPAL card-ot, amit mindenki olyan bonyolultan ír le a neten. Igazából így néz ki: Ha a Circular Quay a kiindulópontunk, akkor menjünk a kikötő egyik jegyárusához, kérjünk egy Opal Card-ot és szóljunk a pacáknak, hogy mindjárt rakjon rá alapösszeget, azaz 20 ausztrál dollár kreditet. Ezzel minimum 2 napig járkálhatunk (érvényes: metró-vasút, busz, villamos, komp), a kártya érintős, némely közlekedési eszközben bent (pl. busz), némelyiken az állomásokon kívül van (pl. villamos) az érintős felület, amit le- és felszálláskor is használni kell. A buszok nagyon tiszták, a megállókban nem elég várni a buszt, amikor jön, kézzel kell jelezni, hogy fel akarunk szállni, azaz le kell „stoppolni” a buszt. Sydney nagyon nagy város és nagyon sok a látnivaló. Ezek nagy részére lehet együttes jegyet venni, ami sokkal olcsóbb, mint az egyesével vásárolt jegy. Sokan igénybe veszik a BigBus járatot. Ez két útvonalon közlekedik, az egyik a belváros és látnivalóit mutatja meg, míg a másik a Bondi Beach-i útvonal.
A gyaloglás egyik legérdekesebb része Sydney-ben az, amikor az ember át akar kelni a zebrán. A közlekedési lámpáknál ott vannak a jelzőgombok, amelyeket meg kell nyomni, ha valaki át szeretne menni. Itt viszont tényleg működnek: a lámpa csak akkor vált zöldre, ha megnyomjuk a gombot. Ha nem nyomjuk meg, várhatunk akármeddig, a zöld emberke nem fog megjelenni. Nem azért, mert az autós forgalomnak mindig elsőbbsége van - a lámpák rendesen váltanak -, hanem mert a gyalogos jelzés külön rendszerben működik, és csak igényre aktiválódik. Logikus, hiszen minek legyen zöld, ha épp nincs ott senki. Ez ugyanakkor néha kifejezetten bosszantó, mert ha akkor érkezünk a kereszteződéshez, amikor láthatóan épp most kéne zöldnek lennie, és már örülnénk a tökéletes időzítésnek, hiába nyomjuk meg a gombot, semmi nem történik. Elkéstünk - a rendszer csak a következő váltásnál reagál. Ilyenkor akár tíz percet is várhatunk, mire újra sorra kerül a gyalogosjelzés. A rendszer a biztonságra hivatott figyelni, nehogy valaki sietve próbáljon átszaladni, de épp ezzel éri el az ellenkezőjét: aki nem bír várni, az kockáztat, és reméli, hogy jól méri fel a kanyarodó autók sebességét. Ami viszont igazán remek Sydney-ben, az a föld alatti úthálózat. Egy hirtelen jött zápor idején fedezhető fel, amikor nincs esernyő. A város egy része a föld alatt is bejárható, és a GPS működik odalent is: pontosan mutatja, merre járunk. A térképen halványbarna vonalak jelölik ezeket az útvonalakat, amelyek az utcák alatt folytatódnak.
Sydney-ben a szálláshely kiválasztásakor érdemes átgondolni, hogy inkább a Circular Quay környékén szeretnénk-e lakni, ahonnan könnyű komppal átjutni Manly-be vagy a Taronga állatkertbe, vagy esetleg közvetlenül valamelyik strand közelében, mint Bondi vagy Coogee. A gyakorlati szempontok közül figyelni kell arra, hogy a szoba északi tájolású legyen, mert így több természetes fényt kap és télen melegebb lesz. Sydney forró, párás nyarai miatt elengedhetetlen a jól működő légkondicionálás. A kellemes időjárás miatt értékes extra lehet egy erkély vagy akár csak egy francia erkély is. Hosszabb tartózkodás esetén fontos a mosási lehetőség - ideális, ha van mosógép a szobában vagy legalább az épületben, nem csak drága szállodai szolgáltatás. Az árazásnál számítani kell arra, hogy péntektől vasárnapig jelentősen drágábbak a szállások, és különösen magasak lehetnek az árak a Vivid Sydney, a Sydney Festival vagy nagyobb sportesemények idején.
Parkok és Szabadidő Sydney-ben
Az Operaház közvetlen közelében, a felhőkarcolók tövében terül el a város egyik legszebb parkja - igazi zöld menedék a belváros szívében. Itt a fűre lépni nemcsak szabad, hanem kifejezetten ajánlott is: a látogatóknak kiírják, hogy járjanak rajta, mert az jót tesz a növényzetnek. Az 1816-ban alapított botanikus kert Sydney egyik legnagyobb és legkedveltebb parkja, ahol egyetemisták heverésznek a gyepen, nyugdíjasok pihennek a padokon, futók róják a köreiket, és ebédidőben az irodai dolgozók is ide jönnek kikapcsolódni. A 30 hektáros zöld terület Ausztrália szinte minden őshonos növényfaját bemutatja. Ilyen környezetben sportolni valóban élmény, bár a sok futó és sétáló miatt néha nehéz elférni egymás mellett. A tenger közelsége mindenütt érezhető. Sydney legjobb tulajdonsága, hogy bárhol jársz, mindig érhet valamilyen meglepetés: egyik pillanatban egy utcai fesztiválba csöppensz, a következőben egy punk társaság közé keveredsz, a belvárosban habfürdőt rendeznek a szökőkútban, este pedig biztosan találkozol néhány vidám lánybúcsús csapattal, akik azonnal meghívnak bulizni. A város látnivalói és programjai kifogyhatatlanok. Több hetet is el lehet tölteni itt anélkül, hogy egy percig unatkozna az ember. Sydney sokszínűsége az, ami igazán megfog: ha nyüzsgésre vágysz, a város vibráló, modern arca tárul eléd, ha viszont csendesebb pillanatokra, a tengerparti sétányokon elvonulva élvezhetjük a nyugalmat. Ausztrálián belül Sydney egészen különleges élményt nyújt. Egy többmilliós, hatalmas nagyvárosról van szó, tele felhőkarcolókkal, kikötőkkel, pezsgő kulturális élettel, gyönyörű parkokkal és tengerpartokkal - önmagában is csábító, de attól még nem lenne egyedülálló. Ami azonban igazán különlegessé teszi, az a város hangulata: itt teljesen természetes, hogy az emberek mezítláb sétálnak az utcán, a földön ülve várják a metrót (amit egyébként naponta takarítanak), szörfdeszkával és homokos fürdőruhában szállnak fel a buszra, és az üzleti negyedben egymás mellett ebédel a banki menedzser és a takarító.
