A szülinapok, akárcsak más ünnepek, tökéletes alkalmat kínálnak arra, hogy valami igazán különleges édességgel lepjük meg szeretteinket. Bár sokan azt mondják, hogy a gyerekek mindent szeretnek, ami édes, a gyakorlat azt mutatja, hogy leginkább a csokitorta, chips és kóla a sláger. Azért érdemes próbálkozni, hátha az itt összegyűjtött finomságokra is ráharapnak. Egy jól megválasztott desszert nemcsak ínycsiklandó, hanem a hangulatot is emeli, és hozzájárul ahhoz, hogy az ünnep felejthetetlen legyen. Ebben a cikkben számos kreatív és ínycsiklandó édességötletet gyűjtöttünk össze, amelyekkel garantáltan sikert aratunk.
Klasszikus Torták Újragondolva
A torta a születésnap elengedhetetlen része, azonban nem kell mindig a megszokott formában gondolkodni. A piskótatekercs például egy habkönnyű téli desszert, ami vasárnapi ebéd után tökéletes lehet. Szuperül lehet játszani a piskóta és a töltelék ízeivel. A citromos-mákos verzió tejszín nélkül is elkészíthető, és egyáltalán nem hiányzik belőle a tejszín. Anyukám szülinapjára készült torta is bizonyítja, hogy a szívvel-lélekkel elkészített sütemény íze szenzációs lehet, még akkor is, ha kinézetre nem mestermű.
Piskótalap alaprecept - Lekváros piskótatekercs - Az én alapszakácskönyvem
A répatorta is egy olyan klasszikus, amit érdemes kipróbálni. Sokak számára kihívás megtalálni a megfelelő arányú, állagú és ízű répatortát, de ha sikerül, egy ideig hátradőlhetünk. Egy szülinapi bulin, amire készült, elégedett volt a csapat.
Kreatív Sütemények és Desszertek
A kevert sütik nem véletlenül olyan népszerűek. Nagyon egyszerűek, gyorsan összekeverhető minden hozzávaló, csupán egy tál szükséges hozzá. A tésztája jól variálható, a joghurt lecserélhető kefir-re vagy tejfölre (utóbbi esetében érdemes még egy kis tejet tenni a tésztába), és jól bírja az extra hozzávalókat is. Amikor valami extra és kreatív süti ötlet jelenik meg a fejünkben, de nincs időnk bonyolult dolgokra, a kevert sütik a tökéletes megoldást jelentik. Ez az egyik legegyszerűbb, amit el tudunk képzelni, gyorsan meg is van, és azt teszünk rá, amit szeretnénk.
A fordított süti neve arra utal, hogy a sütőforma aljára kerül a gyümölcs, rá a tészta, és sütés után megfordítjuk a kész sütit. A gyümölcsréteg kap egy kevés mázat, ami sütés közben szuperül rákaramellizálódik, és ettől lesz igazán tökéletes az egész. Egyáltalán nem gondolunk bonyolult dologra, csupán pár perc előkészítést igényel.
A brownie - vagy nevezzük brownie jellegű sütinek - szintén egy remek választás. A zöldségek már sokszor bizonyítottak édességekben, és a cukkini az egyik legjobban használható zöldség sütikben, mert úgy teszi szaftossá, hogy közben nem ad bele plusz ízt, és nem dominál. De ha már a répatortát említettük, répával is készíthető, hiszen a dióval nagyon jók együtt.
Aprósütemények és Ehető Ajándékok
Az ünnepek közeledtével elgondolkozunk azon, mit is ajándékozzunk. Kézenfekvő megoldás a gasztroajándék. Beszerezhetünk drága, gourmet finomságokat, vagy mi magunk is elkészíthetjük. Ehető ajándék készítésekor talán a legnehezebb kitalálni, hogy mit készítsünk.
A kekszek sokoldalúak és mindig nagy sikert aratnak. Ebben a kekszben aztán minden benne van, amitől finom egy keksz. Nem az a fajta, amit ötösével eszik az ember, elég tömör, kiadós, viszont isteni finom. Gasztroajándékként is adható, akár ünnepekre, karácsonyra, akár szülinapra. Az amerikai csokis keksz mindenki kedvence, mert nagyon jó csokis, ropogós és isteni finom. Remekül illik kávéhoz, teához, de önmagában ropogtatva is majszolható.
Piskótalap alaprecept - Lekváros piskótatekercs - Az én alapszakácskönyvem
A mézes puszedli akárcsak sokaknál, nálunk is kötelező elem karácsonykor, igazi télies hangulatú, melegséget árasztó, fűszeres és illatos keksz. Nehéz nem szeretni. Nem próbáljuk meg teljesen diétásan elkészíteni, hiszen a méz nélkül nem lenne az igazi, de azért így is lehet rajta reformálni. Ez a recept kicsit puhább, lazább, mint a hagyományos.
A madeleine egy francia aprósütemény recept, amit kagyló alakú sütőformában készítenek el. Nem nagy munka, pici, mindenkinek jut belőle, és nagyon sokféleképpen díszíthető. Méretéből adódóan gyorsan szárad, úgyhogy érdemes frissen készíteni és akár ét-, tej- vagy fehércsokiba mártani.
A sütinyalóka egyre népszerűbb aprósüti. Jópofa, ahogy kívülről olyan, mint egy nyalóka, de mégis egy sütemény, amikor beleharapunk. Sütés nélkül, pillanatok alatt elkészíthető édesség. A macaron klasszikus francia cukrászkészítmény, amely két, talpával egymásnak fordított és valamilyen ízesített krémmel, ganache-sal vagy lekvárral összeragasztott mandulás habcsókból áll. A kókuszos kifli egy igazán finom teasütemény, ami nagyon sokáig eláll. A kiflit elkészíteni sem nehéz, kiadós teasütemény, úgyhogy neked is érdemes kipróbálnod. A narancsos gyömbéres keksz különleges intenzív íze és illata mindenkit rabul ejt. Ez az isteni narancsos gyömbéres keksz remekül illik egy forró teához, de magában majszolgatva sem utolsó. A sütipecsétes kekszek készítése mindig jó móka. Akár gyerekekkel is elkészíthetjük az ajándékba szánt kekszeket.
Egyszerű és Gyors Megoldások
Sokak számára ismerős történet: két nagyon érett banán hever a konyhán, amit jó lenne megmenteni. Illik egy kis kreativitást mutatva nem megint banánpalacsintát vagy kekszet csinálni belőlük. Egy süti, ami szokás szerint nagyon egyszerű és gyors. Nagyon ki tudunk akadni a színes ételfestékre, egyszerűen nem bírjuk, amikor mesterséges és haszontalan dolgokat eszünk, főleg amikor azt lehet helyettesíteni természetes alapanyagokkal is. Nem is értjük, miért vannak engedélyezve. (Például tudtátok, hogy a piros ételfesték összetevője allergiás reakciókat válthat ki és a gyerekek figyelmére káros hatással lehet? A leírásánál szerepel.)
A klasszikus és a gluténmentes szilvás süti is isteni finom lehet. Egy egész napos pörgés után sem lehetünk benne biztosak, hogy ez életünk legjobb döntése, de az, hogy sikerül a klasszikus is és a gluténmentes is, plusz még isteni finom is lett, már megéri. Egy magazinban látott kép inspirálhat egy hasonló sütire, amit aztán a saját bevált receptjeinkkel készíthetünk el.
Piskótalap alaprecept - Lekváros piskótatekercs - Az én alapszakácskönyvem
Praktikus Tippek és Inspirációk
A Mindy.hu egy hatalmas kreatív tudástár, ahol sok-sok kreatív ötletet találhatunk egy helyen, témák szerint rendszerezve, elkészítési útmutatókkal, minden ünnepre és alkalomra! Filléres lakberendezési ötleteket, kreatív dekorációkat / dekorációs ötleteket, bútorfestési tippeket és trükköket, filléres ajándék ötleteket, újrahasznosítási ötleteket mindenféle anyagból, kreatív ötleteket minden ünnepre és alkalomra (karácsonyi dekorációkat, kézzel készült ajándékokat, húsvéti dekorációkat ..), vidám színes ötleteket gyerekeknek, DIY esküvői és party dekorációkat, barkácsolási ötleteket, rajzolási és festési tananyagokat, kötött, horgolt, varrott figurákat és ruhákat és még sok-sok mindent!
Ha egy bizonyos kreatív témakörben keresünk kreatív ötleteket (pl: karácsonyi ajándék ötletek, amigurumi stb.), használhatjuk a kreatív kategória menüpontjainkat (kis képes ikonok legfelül) a kézműves útmutatók listázásához. Ha egy konkrét szóval (vagy szókapcsolattal) összefüggő kreatív ötletet keresünk (pl: manóház készítés), a megtalálásához használhatjuk a keresőmezőnket. A keresőmező (amint elkezdünk gépelni) automatikusan ajánl majd nekünk a rendszerből egy-két (a keresőszóval megegyező, vagy ahhoz köthető) kreatív ötletet és címkét. Természetesen, ha az ajánlatok közül nem szeretnénk választani, a keresőszó begépelése után enter-t nyomva (vagy a nagyítóra kattintva) megkaphatjuk a keresőszóval kapcsolatos kreatív ötletek teljes listáját is!
Az egyes kreatív ötletek fölé víve az egeret egy rövid kedvcsináló leírást olvashatunk a kiválasztott kreatív ötletről, valamint azt is megnézhetjük, hogy az adott kreatív ötletet mennyire nehéz elkészíteni. (A kis fogaskerekek jelzik a kreatív útmutató nehézségi szintjét. Minél több kék fogaskereket látunk a kiválasztott kreatív ötletnél, annál nehezebb.) Ha meg szeretnénk nézni a kreatív ötlet elkészítési útmutatóját, kattintsunk rá. Egyszerűen regisztráljunk és élvezzük ki a kedvencek oldal előnyeit! Regisztráció után bármelyik ötletet elmenthetjük a kedvenceink közé, sőt akár mappákba is rendezhetjük őket, hogy még átláthatóbb legyen a gyűjteményünk! A nyilvános mappákat akár meg is oszthatjuk másokkal! Kattintsunk az ötleteken található szívecske gombra, majd kattintsunk a "kedvencekbe rakom" gombra. Ezután lehetőségünk van az adott ötletet egy (vagy több) mappába is elmenteni (ha szeretnénk), illetve itt is készíthetünk új mappákat az ötleteinknek. Az oldalakon több helyen is találhatunk megosztás gombokat. A felső menüben található megosztás gombokkal a teljes oldalt oszthatjuk meg, míg az egyes elemek alatt található gombokkal az adott kreatív elemet.
A Street Kitchen Social receptek platformja is kiváló forrás lehet. Itt megtalálhatók levesek, mint például az Olasz esküvői leves, vegetáriánus ételek, mint a kelkáposztás-cheddar sajtos rétes, tészták, mint a pisztáciás-körtés-gorgonzolás spagetti garnélával, és maradékmentő receptek, mint a pulled pork krokett. Főztél valami tutit a hétvégén? Oszd meg másokkal is a receptet! Ez a közösségi oldal lehetőséget ad arra, hogy inspirálódjunk másoktól, és megosszuk saját kulináris alkotásainkat.