Zabpelyhes torta babáknak: Minden, amit tudni érdemes

Az első születésnapi torta elkészítése igazi mérföldkő minden szülő életében, különösen, ha figyelembe vesszük a baba speciális táplálkozási igényeit. A zabpehely alapú torták kiváló választást jelentenek, hiszen számos jótékony tulajdonsággal rendelkeznek, és könnyedén illeszthetők a babák étrendjébe. Ez a cikk részletesen bemutatja, miért érdemes a zabpelyhet választani, hogyan készítsünk belőle finom és egészséges tortát, és milyen szempontokat vegyünk figyelembe az alapanyagok kiválasztásánál.

A zabpehely, mint első szilárd táplálék

A babák féléves koruk után kezdik meg a hozzátáplálást, amikor az anyatej vagy tápszer mellett fokozatosan bevezetik a szilárd ételeket. Ebben az időszakban kulcsfontosságú, hogy milyen ételekkel találkoznak először, mivel ezek az élmények befolyásolhatják későbbi emésztésüket. A zabot a legegészségesebb gabonafélék között tartják számon az egész világon, és nagyszerű választás lehet a babák számára.

Miért pont zabpehely?

A zabpehely bőségesen tartalmazza a legfontosabb alapvető tápanyagokat, mint például a fehérjék, vitaminok és a rostok. Ezen kívül nagyszerű antioxidáns és ásványi anyagokban gazdag, például cinket, magnéziumot és vasat is nagy mennyiségben tartalmaz. Mivel a zabpehely nem tartozik a búzafélék családjába, vagyis gluténmentes, így például a cöliákiában szenvedő gyerekek is biztonsággal fogyaszthatják. Ashley Shaw - regisztrált dietetikus, a Preg Appetit megalkotója - szerint „a zabpehely nagyszerű első táplálék a csecsemők számára, vasban, rostban és B-vitaminban gazdag.” Rendkívül könnyen emészthető és enyhe ízzel rendelkezik.

Az első zabkása elkészítése

A dietetikus szerint kevés dologra van szükség a babáknak szánt zabkása elkészítéséhez: zab, konyhai robotgép, illetve folyadék. A folyadék lehet többféle, a baba ízlésének megfelelő: forró víz, anyatej, tápszer. Egy éves kor után akár már tejmentes alternatív tejeket is lehet használni. Fontos, hogy a baba zabpehelynek finomabbnak kell lennie, hogy egyenletesen főjön, és egyenletes állagú legyen, amelyet a csecsemők könnyen lenyelhetnek. Az elkészítés során a száraz zabot konyhai robotgéppel célszerű őrölni, egészen addig, amíg por állagú lesz. Ezt követően kell hozzáadni a folyadékot (lehet víz, anyatej, tápszer) és annyi ideig melegítjük együtt, amíg krémes állagot kapunk. Mindenképpen hagyjuk kihűlni.

Az első étkezések és a zabpehely bevezetése

Amikor a babák félévesek lesznek, általában megkezdődik az anyatej vagy a tápszer fokozatos elhagyása és a hozzátáplálás időszaka köszönt be. Fontos, hogy a csecsemők számára készült zabpehely szinte nélkülözhetetlennek tekinthető - hasznos tulajdonságainak listája nagyon kiterjedt. Ezenkívül a legtöbb esetben a csecsemőknek nem lehet allergiás reakciója erre az ételre - a veszély csak glutén intolerancia esetén merülhet fel. Az összetételről szólva nem szabad megemlíteni a B-vitaminokat, a káliumot, a foszfort, a vasat, a magnéziumot és a fehérjét, valamint a növényi zsírokat. Mindezek az összetevők felelősek a gyermek testének harmonikus fejlődéséért. Rendszeres használata jótékony hatással van az anyagcserére és az agyműködésre, és jobbá teszi a veserendszer és a máj működését.

Úgy gondolják, hogy a babát öt hónapos kor után el lehet kezdeni zabkásával. Ideális esetben az ételt „tiszta” formában kínálják - egyéb gabonafélék, édesítőszerek, gyümölcsök vagy akár tej hozzáadása nélkül. Van még egy fontos javaslat: a baba csak körülbelül húsz nappal az első kiegészítő táplálék után kaphat zabkását. A probléma abból adódhat, hogy egy minta zabkása után egy éves gyereknek nem lesz kedve a zöldségekkel, gyümölcsökkel ismerkedni, így továbbra sem ajánlott ezzel kezdeni. Kivételt képeznek, ha a babának súlygyarapodási problémái vannak, gyakori kólikája és az elfogyasztott étel regurgitációja van. Reggel vagy délután, a szoptatás előtt zabkásával kell etetni a babát. Kényelmesebb ezt egy teáskanállal megtenni. Természetesen kis adagokkal kell kezdeni, majd fokozatosan növelni kell őket. Ha konkrét időpontokról beszélünk, akkor az cumisüveges gyerekek a hatodik-hetedik hónapban kezdhetik el a zabkását. A kizárólag anyatejjel táplálkozók valamivel később - a nyolcadik hónap környékén - kapnak új ételt. Különben a szakértők azt tanácsolják, hogy tartsa a zabpelyhet, amíg a gyermek meg nem ismeri a hajdinát, a rizst és a kukoricadarát. Abban az esetben, ha a baba nem szereti a kását a vízen, akkor ne erőltesse az evést, jobb, ha a következő próbálkozáskor először hozzáadja az anyatej masszához.

Zabpehely és babatorta - Különleges szempontok az első születésnapon

Az első szülinapi torta esetén az elsődleges szempontom az volt, hogy kisfiam jó ízűen és nyugodtan ehessen belőle. Csak olyan összetevőkben gondolkoztam, amit már nyugodt szívvel adhatok neki. Az egészség a legfőbb értéke életünknek, ezért mindig kiemelten figyeljünk oda, hogy a testünk mit kér, milyen tápanyaggal lássuk el. Azonban társas lényként azt is szeretnénk, hogy nemcsak a mi egészségünk, hanem szeretteinké is rendben legyen.

Cukor és édesítőszerek babatortában

„A cukrot adni vagy nem adni” kérdés ingoványos talaj, de az biztos, hogy egyéves korban még törekedjünk arra, hogy minimalizáljuk a cukros ételek fogyasztását. Természetesen egy falat cukros tortától még nem fogjuk rossz irányba befolyásolni a gyerekünk ízlését, de ha úgyis külön tortával készülünk neki, akkor azt ízesítsük banánnal, datolyával vagy valamilyen más édes gyümölccsel, aszalvánnyal. Az első születésnapi torta recepteknél gyakran találkozni cukorral, ami két éves korig egyáltalán nem ajánlott. A méz bevezetése is csak 1 éves kor felett javasolt, ezért a tortát 1 éves kortól javaslom. A méz más növényi sziruppal (agavé- vagy juharszirup) is helyettesíthető, vagy teljesen el is hagyható, ha tényleg nagyon jó érett banánt használunk. Édesíthetjük pürésített datolyával is, akkor már korábban is lehet adni a babának, mivel sem tojást, sem pedig tejet nem tartalmaz. Ennyi cukor szerintem szülinap esetén megengedhető, de helyettesíthetjük más édesítővel, mint ahogy a liszt fajtáját is szabadon választhatjuk.

Allergiamentes opciók

Olívia egy évesen még tojás és tejérzékeny is volt, így kicsit keresgéltem, ötleteltem és megszületett a tojás-, cukor- és tejmentes babatorta. Igen, amolyan “mindenmentes”, de nagyon finom. Az AAP vagyis a Gyermekorvosok Legnagyobb Szakmai Szövetsége az Egyesült Államokban azt publikálta, hogy kevésbé valószínű, hogy a zab allergiát okozhat, mint a többi gabona, így biztonsággal beépíthető a kisgyermekek étrendjébe. Akinél mégis előfordul, annál erőteljesebb tünetek jelentkeznek, mint például hasi fájdalom, csalánkiütés, letargia. Fontos megemlíteni a zabpehely ilyen veszélyét, mint allergia. A zabkása nem ajánlott olyan esetekben, amikor a gyermek gluténérzékeny - egy bizonyos növényi fehérje. Ez általában hasmenés, puffadás, puffadás és fájdalmas fájdalmak megjelenésében nyilvánul meg. Emellett erővesztés, fogyás és bőrviszketés valószínű. Ha egy gyermeknél ezek a tünetek megjelennek, azonnal forduljon orvoshoz vérvizsgálat céljából.

Házi készítésű babatorta előnyei

Mindenképpen érdemesebb házilag készíteni, hiszen akkor biztosan általunk ellenőrzött alapanyagokból készül. Nem kell aggódni, nem a kinézet számít, a gyerek nem fog reklamálni, hogy nem tetszik neki a kreálmány. Talán sikerül rávenni, hogy megkóstolja, de az is lehet, hogy csak beletúr és szétkeni mindenhol. Valószínűleg ez lesz az első alkalom, hogy a gyerekünk édességet kap, az is lehet, hogy nem fog neki ízleni, úgyhogy ne készítsünk óriási tortát. Ne érezzük kötelezőnek, hogy bonyolult tortareceptet készítsünk.

Zabpelyhes tortarecept babáknak

Az alábbiakban egy részletes receptet talál a zabpelyhes tortához, amely ideális választás lehet a babák első születésnapjára. Ez a recept figyelembe veszi a babák speciális táplálkozási igényeit, és lehetőséget ad a testreszabásra.

Hozzávalók

Tésztához (24 cm-es tortakapocshoz):

• Jó érett banán (kb. 3 darab)
• Semleges ízű olaj (pl. repceolaj vagy kókuszolaj) (4 evőkanál)
• Lisztkeverék (pl. rizsliszt, zabpehelyliszt, vagy gluténmentes lisztkeverék)
• Sütőpor
• Szódabikarbóna
• Egy csipet fahéj (elhagyható)

Krémhez:

• Kókusztej vagy habtejszín
• Vanília őrlemény
• Gyümölcs (friss vagy pürésített, pl. barackvelő, reszelt alma)

Tetejére:

• Margarin
• Csipet fahéj
• Zabpehely

Elkészítés lépésről lépésre

1. Előkészítés: A sütőt 175 fokra előmelegítjük. A tortaformát kivajazzuk és lisztezzük vagy sütőpapírral béleljük.
2. Tészta összeállítása: Egy tálban villával összenyomjuk a banánokat, amíg pépes állagúak nem lesznek. Hozzáadjuk az olajat és alaposan elkeverjük. Egy másik tálban összekeverem a liszteket a sütőporral és szódabikarbónával. Ezt a száraz keveréket több részletben belekeverem a banános keverékbe, amíg homogén tésztát nem kapunk. Ha ragad a kezünkhöz, akkor kevés lisztet, ha szétesne, kevés margarint adunk még hozzá.
3. Sütés: A tésztát a tortaformába töltjük és néhányszor a „leejtjük” a konyhapultra, hogy távozzanak a légbuborékok. Kb. 30-40 perc alatt készre sütjük közepes hőfokon világosbarnára.
4. Hűtés: Ha letelt, két részre osztjuk és lisztezett deszkán a tortaformánk méretére, kör alakúra nyújtjuk mindkettőt. Érdemes előző nap elkészíteni, hogy kellőképp megpuhuljon a tésztája. A kihűlt tortalapot három egyenlő korongra vágjuk.
5. Krém elkészítése (kókusztejes verzió): A kókuszkrémet kb. 2-3 ek forró vízzel elkeverjük, így egy sűrű kenhető masszát fogunk kapni. Hagyjuk szobahőmérsékletűre hűlni. A kókusztejszínhez hozzáadjuk a vanília őrleményt és elektromos habverővel kemény habbá verjük.
6. Krém elkészítése (tejtermékes verzió): Kókusztejszín helyett tejtermékkel is készíthető a krém. Ilyenkor a kókusztejszín helyett használj habtejszínt.
7. Torta összeállítása: A tortagyűrű segítségével összeállítjuk a tortát. A korongok közé és felül megkenjük az elkészült krémmel.
8. Díszítés: A tetejére a margarinon csipet fahéjjal megpirított zabpelyhet szórjuk. A torta tetejét friss gyümölccsel díszíthetjük.
9. Tálalás: Elismerem, hogy külcsínre nem a legszebb babatorta volt, de legalább nyugodtan falatozhatott a kis ünnepelt. Nemcsak babánk, a felnőtt vendégsereg is garantáltan elégedett lesz a kóstolás után.

További zabpelyhes receptek és diétás szempontok

A zabpehely sokoldalú alapanyag, és számos diétás recept alapját képezheti, beleértve a gluténmentes és laktózmentes édességeket, süteményeket és tortákat is.

Alternatívák és receptek

• Sütés nélküli vegán áfonyás kesutorta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Ez a torta gluténmentes és laktózmentes édességek, sütemények, torták, vegán édességek, vegán és vega receptek, vegán sütemény és muffin receptek, vegán torták, zabból készült édességek, zabból készült receptek, zabból készült sütemények, zabból készült torták kategóriába tartozik.
• Szafi Free csökkentett rosttartalmú zabpelyhes kakaós piskóta/mangó ízű szelet: A receptet Julika kolléganőnknek köszönjük! Gluténmentes és laktózmentes édességek, sütemények, torták, sütés nélküli és/vagy nyers vegán receptek, Szafi Free receptek, Szafi Reform desszertkrémekkel készült receptek, Szafi Reform receptek, Ti készítettétek édességek, Ti készítettétek receptek, vegán édességek, vegán és vega receptek, vegán sütemény és muffin receptek, zabból készült édességek, zabból készült receptek, zabból készült sütemények, zabból készült torták.
• Sütés nélküli vegán Bounty ízű torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Gluténmentes és laktózmentes édességek, sütemény receptek, torta receptek, Szafi Free receptek, Szafi Free zabpudingos receptek, Szafi receptek, Ti készítettétek édességek, Ti készítettétek receptek, zabból készült édességek, zabból készült receptek, zabból készült sütemények, zabból készült torták.
• Habkönnyű áfonyás túrótorta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, sütés nélküli sütemény receptek, sütés nélküli és/vagy nyers vegán receptek, Szafi Free receptek, Szafi Free zabpudingos receptek, Szafi receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, vegán édességek, vegán és vega receptek, zabból készült édességek, receptek, sütemények, torták.
• Sütés nélküli vaníliás-citromos zabpelyhes süti: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, torta receptek, Szafi Free receptek, Szafi Free zabpudingos receptek, Szafi receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, zabból készült édességek, receptek, sütemények, torták.
• Gluténmentes zabos sajttorta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. „Szafi Reform epres sajttorta vagy cheesecake. A süti alapjának a következő zabpelyhes keksz receptet választottam: RECEPT ITT!” Gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, sütés nélküli sütemény receptek, torta receptek, Szafi Free receptek, Szafi Free zabpudingos receptek, Szafi receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, zabból készült édességek, receptek, sütemények, torták.
• Szafi Free sütés nélküli szivárvány torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Alap (14 cm átmérőjű forma): Ízlés szerint bármi lehet. Csökkentett rosttartalmú kenyér lisztkeverék, gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, torta receptek, hajdinás piskóta lisztkeverék receptek, Szafi Free receptek, Szafi Free zabpudingos receptek, Szafi receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, vegán édességek, vegán és vega receptek, vegán torták, zabból készült édességek, receptek, torták.
• 1 éves babának szülinapi torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. „A Szafi Free tiramisu süti recept az alapja (RECEPT ITT!), persze kávé nélkül csak torta formában készítettem!” Egyéb Szafi Free receptek, gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, torta receptek, Szafi Free receptek, Szafi Free zabpudingos receptek, Szafi receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, túrós fitnesz receptek, zabból készült édességek, receptek, sütemények, torták.
• Szafi Free epres túrótorta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Hozzávalók az alaphoz (18 cm-es formához): 1 tojás, 100 g Szafi Free epres-banános zabpuding por (Szafi Free epres-banános zabpuding por ITT!), édesítő (kb. Egyéb Szafi Free receptek, gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, torta receptek, hajdinás piskóta lisztkeverék receptek, Szafi Free receptek, Szafi Free zabpudingos receptek, Szafi receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, vegán édességek, vegán és vega receptek, vegán sütemény és muffin receptek, vegán torták, zabból készült édességek, receptek, sütemények, torták.
• Szafi Free gluténmentes vegán oroszkrém torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. A piskóta a vegán karamell torta alapján készült: RECEPT ITT! Gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, torta receptek, gluténmentes zabdara receptek, Szafi Free receptek, Szafi receptek, Szafi Reform receptek, Szafi Reform süteménylisztes receptek, vegán édességek, vegán és vega receptek, vegán sütemény és muffin receptek, vegán torták, zabból készült édességek, receptek, sütemények, torták.
• Túrótorta ízű gluténmentes, hozzáadott cukortól mentes, zsírszegény vegán sütemény: Tudjátok, egyik kedvencem a vegán „túrótorta”. (RECEPT ITT!) Most zabdarával készítettem egy mini 13 cm-es, 8 szeletes tortácskát! A süti nem fog megemelkedni, ezért ha valakinek nagyobb formája van, dupla mennyiségű hozzávalókkal dolgozzon!
• Gluténmentes, tejmentes bombajó torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Hozzávalók: 4 db M-es tojás (de csak 3 sárgáját tettem a piskótába) 4 ek. Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt (Szafi Reform gluténmentes zabpehelyliszt ITT!) 1 ek.
• Gluténmentes, tejmentes, cukormentes csokis kókuszos torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Kakaós gluténmentes zabpiskóta: RECEPT ITT! A receptben lévő mennyiséget megfeleztem, és két piskótalap készült, mikor kihűlt kettévágtam és krémmel megtöltöttem. Gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, sütemény receptek, torta receptek, Szafi receptek, Szafi Reform desszertkrémekkel készült receptek, Szafi Reform receptek, Szafi Reform süteménylisztes receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, zabból készült édességek, receptek, sütemények, torták.
• Gluténmentes zabpelyhes répatorta Szafi Reform süteményliszttel: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Egyéb diétás édességek, receptek, Szafi receptek, Szafi Reform desszertkrémekkel készült receptek, Szafi Reform receptek, Szafi Reform süteménylisztes receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, zabból készült édességek, receptek, torták.
• Zabos sajttorta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. RECEPT: Alaptészta: Szafi omlós csokis zabkeksz receptje alapján, csoki helyett kakaóval: RECEPT ITT!
• Szénhidrátcsökkentett, epres sajttorta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Hozzávalók: Az alap tészta: 350 g zsírszegény túró kb.
• Bounty ízű, kókuszkrémes torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget. Egyéb diétás édességek, receptek, gluténmentes és laktózmentes édességek, receptek, torta receptek, Ti készítettétek édességek, receptek, túrós fitnesz receptek, zabból készült édességek, receptek, torták.
• Fitnesz Túró rudi ízű torta: A „Ti készítettétek” jelöléssel ellátott receptekért a Szafi Products Kft. nem vállal felelősséget.
• Szilva-ribizli túrókrémes gesztenyetorta (SÜTÉS NÉLKÜL): „Tészta”:• 50 g darált zabpehely (ezt használtam) (Szafi Reform gluténmentes zabpehely ITT!)• 250 g gesztenyemassza (natúr) • 10 g folyékony DW 12*es édesítő • 1 tk. vanília aroma A hozzávalókat összegyúrom és tortaformába lapítom.
• Nyers körtés túrótorta természetes alapanyagokból: Ez a torta este 10 perc alatt elkészíthető, így reggel az első napsugarakkal és a reggeli kávéval már fogyasztható is (ahogy én is tettem).
• „Mézes”- almasajtkrém nyers fitnesz torta: Tészta: 200 g darált zabpehely (Szafi Reform gluténmentes zabpehely ITT!) 1 marék mazsola 100 g víz 25 g mézhelyettesítő ½ tk. mézeskalács fűszer (Szafi Reform mézeskalács fűszer ITT!) 30 g Monin cukormentes karamell szirup (ezt használtam) 2 tk.
• Sütés nélküli fitnesz diótorta (akár paleosan is)! Tészta:• 250 g zabpehely (paleo diétában maglisztre cserélhető) (Szafi Reform gluténmentes zabpehely ITT!)• 2 marék aszalt gyümi (elhagyható) (ezt használtam)• 150 g víz (magliszt esetén dupla ennyi) • 40 g mézhelyettesítő • ½ tk.
• Francia típusú almatorta babásított verzióban: A tészta rizsliszttel készült, az omlós, linzer jellegű tésztát tud, ami baba süteményekhez illően puha is. Zabkorpát adtam hozzá, mint állagjavító rostforrást. A tészta édesítésére és összetartására a reszelt alma szolgált (a héját nem fontos kidobni, a benne lévő pektin is segít összetartani a sütit), és az almatöltelék is teljesen cukormentes.

Zabpelyhes desszertek és édesítési tippek

A zabpehely nemcsak tortákhoz, hanem számos más egészséges desszerthez is kiválóan felhasználható. Fontos azonban, hogy a babák számára készülő édességeknél körültekintően járjunk el az édesítéssel.

Természetes édesítőszerek

Ha gyerekeknek szeretne kását, és már szabad édes vagy sós készítés, a szakértők azt javasolják, hogy ne a hagyományos cukrot és sót részesítsék előnyben, hanem minimális mennyiségben a fruktózszirupot és a sóoldatot. A méz bevezetése csak 1 éves kor felett javasolt, ezért a tortát 1 éves kortól javaslom. A méz más növényi sziruppal (agavé- vagy juharszirup) is helyettesíthető vagy teljesen el is hagyható, ha tényleg nagyon jó érett banánt használunk. Édesíthetjük pürésített datolyával is, akkor már korábban is lehet adni a babának, mivel sem tojást sem pedig tejet nem tartalmaz.

Példák zabpelyhes desszertekre

• Rizspelyhes zabkása fahéjjal és mandulavajjal: Tegyük a lábasba a rizspelyhet annyi rizstejjel, amennyi ellepi. Mielőtt levennénk a tűzről, adjuk hozzá a fahéjat és a mandulavajat.
• Sütőtökös zabpehely (idősebb gyerekeknek): Egyébként egy felnőtt gyereknek, akinek életkora meghaladja az egy vagy akár másfél évet, már teljes értékű étkezést lehet adni, például sütőtökös zabpelyhet. A főzéshez 150 gramm gabonafélére, 400 gramm sütőtökpépre, 100 milliliter zsírszegény tejre és egy teáskanál kristálycukorra van szüksége. A vágott tököt vastag falú és aljú edénybe rakják. Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, és addig forraljuk, amíg a zöldségek megpuhulnak. A pelyheket kávéfőzőben őröljük, a kapott gabonát homokkal, tejjel és szükség esetén tiszta vízzel együtt a sütőtökbe öntjük.

Egészséges hozzávalók és variációk

Shaw szerint, ha a babánk első étele a zabpehely, akkor ne adjuk hozzá semmi mást, csak így önmagában fogyassza el. Azonban amikor már több étel is bevezetésre kerül, akkor lehet bővíteni zöldség-, és gyümölcspürékkel vagy egy kis fűszerrel, pl. fahéj, de csak kis mennyiségben. Gyümölcsök közül a pépes banán is kedvelt kiegészítő. Finomra vágott zöldségekkel együtt főzve igen ízletes zabkását készíthetünk kisbabánk számára. Joghurttal is javasolják, amiből turmixokat lehet előállítani, ez pedig a pre-probiotikus étkezés egy kiváló kombinációja. Ha a zabpehelyhez anyatejet adunk hozzá, akkor ezt mindenképpen szoptatás előtt érdemes megtenni. Érdemes elkerülni a túlevést.

A zabpehely tárolása és vásárlása

Ma már sokféle zabpehely van a piacon, ezért van miből választani, azonban legyünk tájékozottak, ha a legjobbat szeretnénk gyermekünk számára.

Mire figyeljünk vásárláskor?

Bármilyen formában is vásároljuk a zabot, mindenképpen ügyeljünk arra, hogy ne tartalmazzon tartósítószert, sót, ízesítőt és cukrot. Célszerű egyszerre kisebb mennyiséget vásárolni, amit rövidebb időn belül felhasználunk. A Hercules pelyheket a leghasznosabbnak tekintik - feldolgozásuk minimális, ami azt jelenti, hogy a hasznos anyagok mennyisége nagy. A választást a megjelenés alapján kell meghozni. Jobb, ha polietilénből készült csomagolást vesz - ez jobban megőrzi a termék tulajdonságait, mint a karton.

Otthoni tárolás

Ha mégis hosszabb ideig tároljuk, akkor érdemes légmentesen záródó edénybe tenni. Otthon a zabpelyhet hideg helyen kell tárolni (nyolc-tíz Celsius-fok között), és a legjobb az egészben egy üvegedényben.

Kiegészítő gabonafélék és desszertötletek

A zabpehely mellett számos más gabonaféle és desszert is bevezethető a babák étrendjébe, figyelembe véve az életkorukat és az esetleges allergiákat.

Más gabonafélék bevezetése

A szakértők azt tanácsolják, hogy tartsa a zabpelyhet, amíg a gyermek meg nem ismeri a hajdinát, a rizst és a kukoricadarát.

Egyszerű desszertötletek

• Tejbegríz torta: Növényi vagy - ha a baba már ihat - tehéntejjel sűrű tejbegrízt főzünk, amelyet formába öntünk és hűtőbe teszünk.
• Gesztenyepürés keksz: Egy tálra tegyünk egy sor kekszet vagy babapiskótát, és kenjünk rá gesztenyepürét. Ehhez remekül illik a meggy.
• Tejberizs torta: Főzzünk sűrű tejberizst, és a tejbegrízhez hasonlóan, formába öntve pihentessük hűtőszekrényben.
• Muffin: Ha nincs kedvünk vagy időnk pepecselni, akkor süssünk muffint, és az egyikbe szúrjunk egy gyertyát.

Fontos tanácsok

Gyermekeink számára nagyon fontos, hogy a fejlődésükhöz szükséges tápanyagokhoz hozzájussanak. A zabpehely és az abból készült zabkása kiváló választás lehet a babáknak akár reggelire, akár későbbi étkezéskre. Mindig körültekintően válasszuk ki a minőségi alapanyagot és bátran készítsük házilag a zabkását, mert amellett, hogy nagyban hozzájárulunk kisbabánk egészségéhez, kiváló közös program és élmény is lehet egyben.

tags: #zabpehely #torta #babanak