Az 5 napos rizsdiéta: Átfogó útmutató a méregtelenítéshez és fogyáshoz

A rizs, ez az alacsony zsírtartalmú, laktató és rendkívül sokoldalú gabonaféle, kulcsfontosságú eleme lehet azoknak az étrendjének, akik fogyni vágynak, és egyúttal méregteleníteni szeretnék szervezetüket. Ez a gazdag és komplex szénhidrátforrás annyiféleképpen variálható, hogy szinte lehetetlen megunni. Zöldséggel, hallal vagy hússal párosítva fontos eleme lehet a fogyókúrás étrendnek, hiszen hosszú időre eltelíti az embert. A barna, hosszú szemű, basmati fajták kipróbálásával biztosan nem lesz egyhangú az étrend.

Miért éppen a rizs? A rizsdiéta előnyei

A rizs nem csupán egy alapvető élelmiszer, hanem számos egészségügyi előnnyel is bír, amelyek különösen hasznossá teszik egy diéta során. Az orvosok és természetgyógyászok többsége azonban csak a teljes értékű, hántolatlan, biotermesztésből származó natúrrizsnek tulajdonít gyógyerőt.

1. Bélműködés javítása

A rizsben meglehetősen sok ásványi anyag található, amelyek serkentik a bélrendszer működését. A jó bélműködés elengedhetetlen a méregtelenítéshez és az optimális emésztéshez.

2. Káliumtartalom és folyadékháztartás

A rizs fontos káliumtartalma gondoskodik arról, hogy a szervezetből távozzon a felesleges folyadék, ami máskülönben a zsírsejtekben halmozódna fel. Az emberi szervezet egészséges K/Na aránya 5:1 és 7:1 között van, és a hántolatlan natúrrizs öt rész káliumot (jin) és egy rész nátriumot (jang) tartalmaz, így hozzájárul az ideális egyensúly fenntartásához.

3. Kiváló rosttartalom

A zöldségek rost-, valamint a hús- és halfélék fehérjetartalmával együtt a rizs garantálja a kiegyensúlyozott vércukorszintet. A hántolatlan barna rizs héjában található egy anyag, ami a kutatások szerint nagyszerű hatással van a vérkoleszterinszintre. Ráadásul ennek a fajtának nagyon magas a komplexszénhidrát-, a rost- és a B-vitamin-tartalma is.

4. Diétás tulajdonságok

A rizs gazdag összetett szénhidrátokban, amelyeknek a feldolgozása kifejezetten sok időt és energiát igényel az emésztőrendszertől. Emiatt hosszú ideig jóllakottnak érezheti magát az ember, miközben 100 gramm rizs elfogyasztásával mindössze 126 kcal-t visz be a szervezetébe. A rizs diéta nem arról szól, hogy napokig csak üres főtt rizst kell enni, hanem arról, hogy változatosan, más egészséges ételekkel kombinálva fogyasszuk.

5. Idegrendszer nyugtatása

B-vitamin-tartalma révén a rizs pozitív hatással van az idegrendszerre. Fogyasztásával tehát elkerülhető a stresszevés, ami gyakran hátráltatja a fogyókúrás erőfeszítéseket. A gabonák közül a rizsben van a legtöbb cukor, ezenkívül kalcium, foszfor, vas, cink, fluorid, E-vitamin, nátrium, kálium és kovasav is megtalálható benne.

Kis trükkök, nagy eredmények a rizsdiéta során

A rizsdiéta hatékonyságát számos apró trükkel növelhetjük, amelyek megkönnyítik a program betartását és fokozzák az eredményeket.

Nagy adagban főzés

Rengeteg időt megspórolhatunk, ha előre megfőzünk legalább 2-3 napnyi adagot, mert a hűtőben gond nélkül eláll. Így könnyebb lesz kitartani a célhoz vezető úton. A főtt rizs tárolása azonban kulcsfontosságú. Az, hogy meddig áll el a rizs, attól is függ, hogyan hűtik ki főzés után, valamint attól is, hogyan tárolják. Akárhogy is vigyáznak, 3-4 napnál hosszabb ideig biztosan nem tehető el. Az a legjobb, ha rögtön azután, hogy befejeztük az étkezést, betesszük a hűtőbe a maradékokat. Ugyanis, ha kint hagyjuk a pulton, nagyobb az esélye, hogy elszaporodnak benne a baktériumok. A hűtőben ez a folyamat valamelyest lelassul. A nyers rizs tartalmazhatja a Bacillus cereus néven ismert baktérium spóráit. Főzés után ezek a spórák még életben maradhatnak. Ha a főtt rizst nem kezelik, hűtik, nem tárolják vagy nem melegítik megfelelően, ezek a baktériumok ételmérgezést okozhatnak. Az a legjobb, ha a lehető legkevesebbszer melegítjük újra, majd hűtöd le a rizst, legfeljebb egyszer.

Bőséges folyadékbevitel

A megfelelő vízbevitel nagyon fontos, mert kedvező hatással van az anyagcserére, és mivel a gyomorban megduzzasztja az élelmi rostokat, a telítettségérzetet is biztosítja. Igyál meg napi 1,5-2 liter vizet! Fontos a diéta alatt - mint bármely más fogyókúra esetén is - a megfelelő mennyiségű víz fogyasztása, ami legalább két, két és fél liter kellene legyen naponta.

Zöldségek megduplázva

Sok rizs egy kevés zöldséggel? Nem, pont fordítva! A zöldségek rendkívül magas rosttartalmuk révén kiegyensúlyozzák a vércukorszintet, és ezzel megakadályozzák a farkaséhséget. Az évszakhoz tartozó zöldségeket apróra vágva, karikára szeletelt hagymakarikákkal olívaolajban megpirítjuk, kevés vizet adunk hozzá és fedő alatt készre pároljuk.

Hántolatlan rizs előnyei

Inkább hántolatlant! A hántolatlan barna rizs héjában található egy anyag, ami a kutatások szerint nagyszerű hatással van a vérkoleszterinszintre. Ráadásul ennek a fajtának nagyon magas a komplexszénhidrát-, a rost- és a B-vitamin-tartalma is.

A rizs elkészítése

Hosszúszemű rizsnél két részhez három és fél rész főzővizet adj. Ha puhább rizst szeretnél, használj több vizet. Az elkészített rizs felhasználás előtt egy óráig az edényben maradhat. Ha tálalás előtt még több idővel készítetted el, tartsd lefedve, langyos sütőben. Hűtőszekrényben akár egy hétig is eltarthatod, ha jól záródó edénybe teszed. Mélyhűtőben tárolva még tovább eláll. Figyelem! Ha gázzal főzünk, egy kicsit több víz szükséges! Egy serpenyőt (legjobb az öntöttvas) kikenünk hidegen sajtolt szezámolajjal vagy olívaolajjal, ebbe beleteszünk három-négy púpozott evőkanál rizst. 10 percig enyhén pirítjuk. A tűz elem és az olaj segítségével a rizs kémiai és energetikai szempontból megváltozik. Nemcsak az energiakörforgást erősíti, rendkívül ízletes is. A kész rizst néhány csepp tamari szójaszósszal vagy egy csipet szezámsóval, továbbá pirított (új)hagymával fűszerezhetjük.

Az 5 napos őszi alma-rizs diéta

Ez az őszi alma-rizs diéta lehetővé teszi, hogy gyorsan, egyszerűen, éhezés nélkül fogyjunk öt kilót, akár öt nap alatt. Fontos megjegyezni, hogy a diéta öt napig tartható. A diétát várandós és szoptató kismamák, tinédzserek, valamint daganatos és emésztőszervi megbetegedésben szenvedők nem alkalmazhatják. Ezeken a napokon nem szabad megerőltető munkát végezni vagy sportolni, viszont hasznos lehet a szauna, és a friss levegőn séta! Ezt a programot kizárólag egészségeseknek javasoljuk! Mások a dietetikusuknak, házi-, vagy kezelő orvosuknak megmutatva dönthetik el, elvégezhető-e a tehermentesítés. Ezeken a napokon se fekete tea, se kávé, se dohányzás nem javasolt!

A rizsre vonatkozó mennyiségi adatok mindig a száraz (nyers) súlyra vonatkoznak. Érdemes lefőzni annyi rizst egyszerre, ami 2-3 napra is elegendő. Sok zöldség egy kevés rizzsel kombinálva, így rakjuk össze az étrendet.

Általános tudnivalók és tippek

• Reggeli előtt: Ébredés után érdemes meginni egy pohár vizet legalább harminc perccel étkezés előtt. Segíteni fog a testnek felébredni.
• Keserűsó: Reggeli előtt vegyünk be keserűsót, ami a béltisztítást szolgálja. Elkészítése: 1/4 literes üveget 2/3-részig vízzel megtöltünk, belekeverünk 1 teáskanál keserűsót, éjszakán át állni hagyjuk.
• Étkezési szokások: Az elkészített rizst kiskanállal fogyasszuk és minden falatot legalább 30-szor rágjunk meg. Csendben, koncentrálva együnk.
• Italok: A hét nap alatt italunk legyen egy 50%-os teintartalmú fermentálatlan zöldtea, amelyet köztes étkezésként fogyasztunk a tönkölykenyér mellé. Este a rizs mellé igyuk kedvenc salaktalanító teánkat vagy gabonakávét kevés mézzel ízesítve, ez adja a szükséges cukrot a diéta során.
• Pihenés: Ebéd után fogyasszunk zöldzab-teát, és ha lehet, pihenjünk egy kicsit. Vacsora után zöldtea vagy Mate-tea ajánlott.
• Méregtelenítés: Természetes béltisztító szerekkel segítjük a salaktalanítást, rendezzük a bélflórát. A kúra alatt nincs éhségérzetünk, és a negyedik, ötödik napon az élvezeti cikkek (kávé, tea, alkohol és mesterséges cukrok) kívánása is elmúlik. Hét nap alatt intenzíven méregtelenítjük és salaktalanítjuk a szervezetünket. Az első két napban fáradtnak érezhetjük magunkat, illetve már elmúlt vagy lappangó betegségek enyhe fájdalom formájában jelentkezhetnek - ez azonban a méregtelenedés mellékhatása.

Az 5 napos menü

1. nap

• Reggeli: 1 szelet korpás kenyér vagy zsemle, kevés félzsíros vajjal. Ehhez ízlés szerint 2 evőkanál sovány túró vagy 2 dkg sovány sajt 5 szőlőszemmel. Olykor egy főtt tojás is.
• Tízórai: 2 dl szőlőlé (cukrozatlan!).
• Ebéd (Currys hal rizzsel és szőlővel): 10 dkg tetszés szerinti halfilét kevés sós vízben megpárolunk. A halat félrerakjuk. A levét 1 tojás sárgájával, 2 evőkanál tejszínnel, 1-2 kávéskanál curryporral simára keverjük. Kis lángon állandó keverés mellett besűrítjük. A halra öntjük, és 3 dkg főtt rizzsel, 10 dkg felmelegített szőlővel tálaljuk.
• Uzsonna: 2 dl tej, 1 szelet Abonett, 5 dkg szőlő.
• Vacsora (Sajtos szőlő- és sárgarépa-saláta): 20 dkg friss, ropogós sárgarépát felszeletelünk, 15 dkg szőlővel és 10 dkg kockára vágott juhsajttal gazdagítjuk. Salátalével meglocsoljuk és zsázsával díszítjük.

2. nap

• Reggeli: Teljes őrlésű tönkölykenyér - energetikai szempontból kiegyensúlyozott és magas energiaértékű.
• Ebéd (Tojásos omlett szőlővel): 2 tojást habosra felverünk, fűszerezzük, majd teflonsütőben omlettet készítünk belőle, majd összecsavarjuk, csíkokra szeleteljük. 4 dkg puhára főzött rizzsel, 10 dkg félbevágott és felmelegített szőlővel tálaljuk.
• Vacsora (Vegyes gyümölcssaláta párizsival): 15 dkg szőlőhöz teszünk 1 db hámozatlan, gerezdekre vágott körtét, 1 db felszeletelt kivit és 15 dkg párizsit. Citrommal ízesítjük.

3. nap

• Reggeli: Teljes őrlésű tönkölykenyér.
• Ebéd (Borjúszelet spenóttal és rizzsel): 10 dkg szeletekre vágott borjúhúst (vagy más sovány húst) teflonsütőben kevés olajon megsütünk. 4 dkg puhára főzött rizzsel és 20 dkg dinsztelt spenóttal tálaljuk (1 evőkanál sovány tejföllel ízesíthetjük).
• Vacsora (Saláta szőlővel és marhanyelvvel): Egy fej salátát elkeverünk salátalével és 15 dkg szőlővel. 10 dkg finoman felszeletelt, füstölt marhanyelvvel tálaljuk.

4. nap

• Reggeli: Teljes őrlésű tönkölykenyér.
• Ebéd (Boros sonka szőlővel): 10 dkg zsiradékszegélyétől megfosztott főtt sonkát vastagon felszeletelünk. 1 kis fej hagymát két kávéskanál olajon üvegesre dinsztelünk, negyed deciliter vörös- vagy fehérborral felöntjük, majd 10 dkg fehér szőlőt adunk hozzá. Kicsit összefőzzük, 1-2 kávéskanál hidegen kikevert burgonyaliszttel dúsítjuk, és a teflonsütőben felforrósított sonkával tálaljuk.
• Vacsora (Tejberizs szőlővel): 5 dkg rizst 10 dkg szőlővel 4 dl 1,5 százalékos zsírtartalmú tejben megfőzünk. Fahéjjal és szaharinnal édesítjük.

5. nap

• Reggeli: Teljes őrlésű tönkölykenyér.
• Ebéd (Csirkecomb szőlővel töltött uborkával): Egy kisebb salátauborkát meghámozunk, végét levágjuk, 5 cm hosszúságú darabokra szeleteljük, magházát óvatosan kivájjuk. 15 dkg szőlővel dinszteljük. Az uborkadarabokat álló helyzetben a szőlővel megtöltjük. Grillezett csirkecombbal tálaljuk.
• Vacsora (Zeller rizzsel és szőlővel): Egy nagy, kerek zellert szeletekre vágunk, kevés erőlevesben megpároljuk. 5 dkg főtt rizst 10 dkg felforrósított szőlővel összekeverünk, és a zellerrel tálaljuk.

Változatok és kiegészítő étrendek a rizsdiétában

A rizsdiéta nem csak az alma-rizs kombinációjára korlátozódik. Számos más ízletes és egészséges variáció létezik, amelyekkel változatossá tehetjük az étrendet.

Rizs és a világ konyhái

A rizs, különösen két fajtája, a barna és a basmati egyaránt segíthet leadni néhány kilót, mivel olyan értékes rostokat tartalmaznak, amelyek hosszú ideig a jóllakottság érzését keltik benned, ráadásul az anyagcserét segítő ásványi anyagokat és vitaminokat is tartalmaznak. Az alacsony zsírtartalmú, laktató, ráadásul rendkívül sokféleképpen elkészíthető rizs fontos szereplője lehet a fogyni vágyók étrendjének. Ez a gazdag és komplex szénhidrátforrás szerencsére annyiféleképpen variálható, hogy egyszerűen lehetetlen megunni. Zöldséggel, hallal vagy hússal párosítva fontos eleme lehet a fogyókúrás étrendnek, hiszen hosszú időre eltelíti az embert. Nem véletlenül fordul elő olyan ritkán, hogy egy kínai vagy egy japán átlagember elhízik. A távol-keleti kultúrák táplálkozási szokásai élesen eltérnek a nyugati emberekétől: a japán vagy kínai konyha gondosan ügyel az ételek minőségére, illetve arra, hogy fogyasztásuk teljes mértékben az egészséget szolgálja. A módszer a tipikusan felgyorsult, városi életmódot élőknek kínál megoldást. Alapját a közkedvelt és könnyen beszerezhető kínai ételek jelentik, azon belül is elsősorban a rizs. A rizsben minden tápanyag megtalálható, amire az emberi szervezetnek szüksége van. Az emberiség több mint egyharmadának ez jelenti a legfontosabb táplálékot.

Rizses reggelik és italok

A rizst akár minden étkezésbe beilleszthetjük, tehát már a reggelünket is indíthatjuk egy rizses finomsággal, mondjuk egy áfonyás rizsitallal. Ez különösen jó választás, hiszen mind a rizs, mind az áfonya alacsony kalóriatartalmú, de mégis jól eltelítenek. A rizsital egyik legfőbb előnye, hogy pillanatok alatt elkészíthetjük, tehát az sem lehet a kifogás, ha reggelente kevés időnk van otthon.

Salaktalanító és méregtelenítő menük

• Egész napi zöldséges rizs adag 1 embernek: tisztítva 20-20 dkg petrezselyemgyökér, zeller és sárgarépa, 25 dkg rizs, 1 evőkanál napraforgóolaj, kevés só, 1 csokor petrezselyem zöld. Zöldséges rizst kell készíteni. Az olajon a rizst kissé megpirítjuk, az összevágott zöldségeket hozzáadjuk, és 2,5 -szeres mennyiségű vízzel felöntve, kissé sózva a rizst készre főzzük.
• Egész napi levesadag: tisztítva 50 dkg burgonya, 20 dkg sárgarépa, 20 dkg karfiol, 10 dkg brokkoli, 1,5 - 2 liter víz, 1 csokor petrezselyem zöld, kevés só, 1 evőkanál olaj.
• Túrókrém: 25 dkg túrót keverj ki 10-10 dkg finomra reszelt sárgarépával, karalábéval, almával és 1 kis doboz probiotikus natúr joghurttal, ízesítsd pici sóval, aprított petrezselyemzölddel, oszd el 6 egyenlő adagra.

A rizs gyógyhatásai és az energia körforgás

A rizs gyógyhatását ősidők óta ismerik. A természetes rizsdiéta a természet törvényei szerint felépített tudományos egyensúlydiéta, és az életenergiát gyógyítja. Gyógyerejének alapja az energia körforgásán alapuló egyensúlyi hatás. Az életenergia két, ellentétes és egymást kiegészítő párból áll. Az egyensúlyhoz közel álló pozitív táplálékok a kecsketejtermékek, még közelebb állnak a növényi élelmiszerek, a kiegyensúlyozott sós fűszerek, és a kiegyensúlyozott konyhatechnikákkal készített táplálékok. A hántolatlan natúrrizs rendelkezik a teljes kémiai-anyagi és energetikai egyensúllyal. Öt rész káliumot (jin) és egy rész nátriumot (jang) tartalmaz. Az emberi szervezet egészséges K/Na aránya 5:1 és 7:1 között van. A hántolatlan rizs tartalmaz szénhidrátot, fehérjéket, növényi zsírt, ásványi anyagokat, vitaminokat és vitálanyagokat. A rizst elkészítéskor különböző gyógyfűszerekkel keverik, mert így tovább nő élelmi értéke, táperői, finom energiái kiegyensúlyozottabbak lesznek. Feloldja az energiablokádokat, az életerő könnyebben áramolhat a testben, és megkezdődnek a gyógyulási folyamatok. Hatása nemcsak az egészséges súlycsökkenésben nyilvánul meg, életörömet és vitalitást is nyerünk belőle.

tags: #5 #napos #rizs #dieta