A nyári kánikula idején, amikor a hétágra sütő nap és az izzasztó hőség étvágytalanságot okoz, a jeges limonádé és a fagyi mellett a hűsítő sütemények jelenthetnek kellemes felfrissülést. Bár az ízlelőbimbóink egy idő után megunhatják a jeges desszertet, egy finom, könnyed barackos zselatinos sütemény tökéletes választás lehet a forró napokon.
A barack sokoldalú felhasználása a konyhában
Faluhelyen gyakran előfordul, hogy a kertekben vagy a szomszéd fáján annyi barack terem, amennyit nem tudunk azonnal felhasználni. Ilyenkor merül fel a kérdés: mit kezdjünk a megmaradt, lédús gyümölccsel? A barackból számos finomság készíthető: smoothie, lekvár, szörp, de ha szeretjük az édes ízeket, süteményekben is kiválóan megállja a helyét. A barack, legyen az őszi vagy sárga, csodálatosan finom mindenféle süteményben. Frissen felhasználva a legjobb, de befőttként, lekvárként és fagyasztott gyümölcsként is beletehetjük a különféle tésztákba. Készíthetünk nagyon egyszerű kevert barackos sütit vagy pitét, de picit bonyolultabb, ám annál finomabb süteményeket is ezekből a zamatos gyümölcsökből.
Hűs joghurtos sütemény barackkal - Egy egyszerű és gyors recept
A hűs joghurtos sütemény barackkal tökéletes felüdülés a nyári melegben. Elkészítése nem igényel különösebb konyhai tapasztalatot, és viszonylag gyorsan összeállítható.
Hozzávalók:
- 1 nagy natúr joghurt
- 1 nagy gyümölcsös joghurt
- 2 csomag zselatin
- 1 csomag vaníliás cukor
- Ízlés szerint cukor
- 3 dl tej
- 2 csomag habpor
- 3-5 barack
Elkészítés:
- A gyümölcskenyér formájú tepsit folpakkal béleljük ki.
- A natúr joghurtba keverjük bele a zselatint, a vaníliás cukrot és a sima cukrot. Habverővel csomómentesre keverjük, majd felmelegítjük, hogy a zselatin elolvadjon.
- Hozzáadjuk a gyümölcsös joghurtot, majd a három deci tejben felvert habport.
- Apróra vagdaljuk a barackot, majd hozzáöntjük a keverékhez.
- A süteményt egy éjszakára, vagy legalább fél napra hűtőbe tesszük, hogy megkeményedjen.
TÚRÓS-BARACKOS KRÉMES🍑 nagyon finom, könnyű, nyári süti! - BebePiskóta
Ez az egyszerű joghurtos sütemény több különböző gyümölcsből is elkészíthető, így variálhatjuk az ízeket kedvünk szerint.
Barackos túrótorta piskóta alapon - Ünnepi finomság pillanatok alatt
Ez az egyszerű túrótorta is kiváló választás lehet, különösen, ha gyorsan szeretnénk valami finomat készíteni. Az elkészítés csupán a piskóta kihűtésére igényel plusz időt, maga a piskóta kikeverése, sütése és a krém összedolgozása sem időigényes.
A torta alapja egy 3 tojásos piskóta:
- A tojásokat mossuk meg és töröljük szárazra, majd válasszuk ketté a sárgáját a fehérjéktől.
- A tojásfehérjét kezdjük el felverni habnak, majd kevés hab képződés után adjuk hozzá a 3 evőkanál cukrot. Ezzel együtt verjük fel kemény habbá az egészet.
- Ezután már csak fakanállal dolgozzunk: keverjük el benne a tojások sárgáit, és végül dolgozzuk bele a lisztet, amiben elvegyítettük a sütőport.
- Egy normál méretű, sütőpapírral kibélelt tortaformába simítsuk bele a masszát, és 180 fokos sütőben alsó-felső sütésre állítva süssük készre a piskótát körülbelül 20 perc alatt.
A krém elkészítése:
A krémbe itt nem kerül gyümölcs, csak a krém tetejére. Tetszés szerint díszíthető tejszínhabbal és csoki reszelékkel, de el is hagyható, anélkül is mutatós. Ha nem szeretnénk habbal körbe díszíteni, akkor kisebb kiszerelésű habtejszínt vásároljunk.
Barackos krémes sütemény - Több rétegű élvezet
Egy másik variáció a barackos zselatinos süteményre, amely több rétegű élvezetet kínál.
Először a barackos krémet készítjük el:
- A zselatint feloldjuk a felmelegített vízben.
- Majd a többi hozzávalóval együtt aprító gépbe tesszük, és krémesre turmixoljuk.
A tészta elkészítése:
- A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.
- Egy 20 cm-es tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, és belesimítjuk a tésztát.
- 150 fokon 20 perc alatt készre sütjük.
- A tortaforma oldalát csíkban levágott sütőpapírral béleljük ki, és visszarakjuk a formába a tésztát.
A barack zselé elkészítése:
- Felmelegítjük egy lábaskában a vizet.
- Csomómentesre keverjük benne a zselatint és 2 evőkanál lekvárt, majd hozzákeverjük a többi lekvárt is.
- Ezt a zselét a piskótára öntjük, majd a barackos krémet rárétegezzük.
- Tetszőlegesen díszítjük. Például csoki szíveket készíthetünk: 30 gramm kókuszolajat jól összekeverünk 25 gramm mézzel és 30 gramm kakaóporral, szilikonos szívformákba öntjük, és hűtőben megdermesztjük.
Barackos sütemények tárháza - A nyár ízei
A barack, lédús és illatos, a nyár egyik legértékesebb ajándéka. Behűtve önmagában is tökéletes desszert, de süteményekben is szenzációs. A receptek széles választéka áll rendelkezésre, amelyekkel nem lehet mellélőni. Íme néhány további ötlet a barackos sütemények világából:
- Egyszerű sárgabarackos pite
- Sárgabarackos zabos morzsasüti egyszerűen
- Barackos kevert süti egyszerűen
- Sárgabarackos pite villámgyorsan
- Túrós barackos bögrés süti
- Barackos mascarponés charlotte torta
- Jeges barackos muffin
- Barackos pudingos kocka
- Villámgyors barackos süti sütés nélkül
- Túrós barackos rácsos sütemény
- Őszibarackos pite recept
- Sárgabarackos krémes recept
- Őszibarackos sült túrótorta
- Nagyon egyszerű barackos süti
Ezek a receptek mind arra ösztönöznek, hogy használjuk ki a barack adta lehetőségeket, és készítsünk belőlük változatos, ízletes és hűsítő desszerteket a nyári melegben.
tags: #barackos #zselatinos #suti