Itt a tanévkezdés, újra nap mint nap meg kell küzdenünk azzal, hogy mit csomagoljunk a gyerekeknek tízóraira. Sőt, a nyári szabadságok végeztével a felnőttek számára is visszaáll a hétköznapi menetrend, nekünk is napi szinten kihívást jelent a munkahelyi étkezésünk megoldása. A legtöbben nem szeretünk hosszú órákat tölteni tervezgetéssel, főzéssel, pakolással, ezért gyakran az egyszerű megoldások felé fordulunk. A müzliszeletek és reggelizőpelyhek éppen ilyen, könnyűnek tűnő alternatívát kínálnak, de vajon tényleg annyira egészségesek, mint amennyire gondoljuk? Ez a cikk segít eligazodni a „szuper-egészséges” imázs és a valóság között, bemutatva a piaci kínálat sokszínűségét és a tudatos választás szempontjait.
A Müzliszeletek Vonzereje és Rejtett Csalódásai
Miért fordulunk annyian a müzliszeletek felé, amikor gyors és praktikus harapnivalóra van szükségünk? Jellemzően azért, mert egészséges termékeknek gondoljuk őket: tele értékes gabonákkal, aszalt gyümölcsökkel és magvakkal. És persze azért is, mert könnyen hozzáférhetőek, kis kiszerelésben csomagoltak, bedobhatjuk őket a táskánkba, ahol akár egy egész napot is kibírnak. A müzliszeletek egyfajta „biztonsági tartalékként” is funkcionálhatnak, ha elhúzódik egy program, és nem tudjuk időben megtartani az étkezésünket, elfogyasztásuk segíthet kibírni addig, amíg rendes ételhez jutunk. Sportolás előtt vagy után is hasznosak lehetnek, mivel főként gyorsan felszívódó szénhidrátokat tartalmaznak, ami nagyon jól jön, ha gyorsan kell energia. Például biciklizéshez sokan visznek magukkal egy müzliszeletet.
Ezen a fehér borításon mindenki „dobott egy hátast” - olyan, mintha elfelejtettük volna levenni róla a csomagolást. Pedig ehető ostya van rajta! A gyümölcsös ízzel persze nem volt hiba. A Rossmann drogériák biopultjánál kapható, magas gyümölcstartalmú szelet, zabpehellyel, mézzel és gyümölcsökkel készült.- Termék tömege: 40 g
- Ár: 299 Ft/db, 7475 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 34 g
- Cukortartalom/db: 13,6 g
- Hol vettük?: Rossmann
11. Helyezett: Raw me Mango (Biobolt)Ez volt a csapatból a legalacsonyabb cukortartalmú termék, és sokak kedvence lett. Speciális bioboltban vásároltuk, és ahogy a címkén is látszik, teljesen nyers termék. Nincs benne hozzáadott cukor, sem adalékanyagok, glutén- és laktózmentes, valamint vegán étrendben is fogyasztható. Ráadásul finom is, bár Ágota kolléganőm szerint inkább csipkebogyóízű volt, mint mangó. Hogy mégis miért került a rangsor végére? Mert ennek a darabnak az ára több mint 400 Ft volt (425 Ft), és biztosan nem kapjuk meg a sarki közértben - legyen akármilyen egészséges választás is. Gyümölcstartalma 100%.
- Termék tömege: 45 g
- Ár: 425 Ft/db, 9444 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 2,3 g
- Cukortartalom/db: 1 g
- Hol vettük?: Biobolt
10. Helyezett: Giant Bar Strawberry (Ma Baker, Biobolt)A müzliszeletek gigásza - a maga 90 grammos méretével. Anna kolléganőm szerint egy ilyen akár ebédre is elég. Emellett az egyik legmegosztóbb termék volt, volt, akinek ez lett a kedvence, és volt olyan is, aki kiköpte, azzal a megjegyzéssel, hogy „olyan, mint a fűrészpor.” Érdekes módon az ár-érték aránya nagyon kedvező, jobb, mint az ismertebb termékek nagy részének. A cukrot sajnos ebből sem sajnálták ki, és a csomagoláson díszelgő szépséges eprek ellenére gyümölcstartalma sem veri az egeket, mindössze 4,5%.
- Termék tömege: 90 g
- Ár: 260 Ft/db, 2889 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 23,2 g
- Cukortartalom/db: 20,9 g
- Hol vettük?: Biobolt
9. Helyezett: Meggyes müzliszelet (Tesco)Az egyik legmagasabb cukortartalmú a vizsgált termékek közül - és sajnos az összetevőlista a glükóz-fruktózszörppel kezdődik, azaz ebből van benne a legtöbb. Az érzékszervi vizsgálaton sem teljesített túl jól, jellemzően túl édesnek, műízűnek találták. Gyümölcstartalma megközelítőleg 7%.
- Termék tömege: 20 g
- Ár: 65 Ft/db, 3250 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 37,5 g
- Cukortartalom/db: 7,5 g
- Hol vettük?: Tesco
8. Helyezett: Gyümölcsös müzliszelet (Aldi)Ez a szelet a másik legmagasabb cukortartalmú a vizsgált termékek közül. A tesztelők „tucatízűnek” jellemezték. Gyümölcstartalma megközelítőleg 15%, ami egész magasnak számít a többi, nem bio termékhez képest. A termék gyártója egyébként a Cerbona.
- Termék tömege: 20 g
- Ár: 49 Ft/db, 2450 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 37,5 g
- Cukortartalom/db: 7,5 g
- Hol vettük?: Aldi
7. Helyezett: Cerbona magvas-gyümölcsös, glutén- és laktózmentes (Spar)Egy igazán kedvező ajánlat a mentesen étkezőknek, hiszen nekik minden termék jól jön - különösen, ha az üzletek széles körében, kedvező áron beszerezhető. A megszokottnál nagyobb méretű, viszont nem kell vagyonokat fizetni érte. A kollégák közül a legtöbbeknek a látvánnyal volt problémájuk, nem találták igazán étvágygerjesztőnek. Elképesztően sok magot tartalmaz, közel harmada tök-, len-, napraforgómag vagy földimogyoró. Ez azért nem rossz, ugye?
- Termék tömege: 35 g
- Ár: 129 Ft/db, 3686 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 27 g
- Cukortartalom/db: 9,5 g
- Hol vettük?: Spar
6. Helyezett (megosztott): Cerbona "fitt" (almás, meggyes) (Spar)A csomagoláson hirdetett 30%-kal kevesebb cukortartalom felirat ellenére, a tápérték információk alapján pont ugyanannyi cukor van benne, mint mézes vagy gluténmentes terméktestvérében. Igaz, ez a termék is tartalmaz mézet. Az érzékszervi teszten ez a termék is a középmezőnyt erősítette, nem lógott ki egyik tulajdonságával sem. Gyümölcstartalma megközelítőleg 6%.
- Termék tömege: 20 g
- Ár: 89 Ft/db, 4450 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 27 g
- Cukortartalom/db: 5,4 g
- Hol vettük?: Spar
6. Helyezett (megosztott): Oat bar (First Nice) - áfonyás (Lidl)„Kicsit rágógumi ízű” - volt az egyik kolléga véleménye. Az állagára - azaz, hogy mennyire morzsálódik - viszont mindenkitől elismerő pontozást kapott. A hagyományos termékeknél ez is körülbelül kétszer akkora tömegű, cukortartalma is a középmezőny alsó végén helyezkedik el. Gyümölcstartalma megközelítőleg 11%.
- Termék tömege: 45 g
- Ár: 89 Ft/db, 1978 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 24,9 g
- Cukortartalom/db: 11,2 g
- Hol vettük?: Lidl
6. Helyezett (megosztott): Nestlé Musli Cherry (CBA)Az érzékszervi vizsgálaton átlagos, 7 pontot kapott. Egy kritika merült fel vele szemben, hogy kicsit „fura, cherry rágógumi ízű”. A címke front részén angol nyelven szerepel a „Natural flavouring” felirat, ami a természetes ízesítésre utal - némiképp ellentmondva a fenti tapasztalatnak. A megszokottabb müzliszeleteknél (20 g) nagyobb, 35 g, így egy szelet elfogyasztásával „észrevétlenül” több kalóriát és cukrot fogyasztunk. Cserébe jól néz ki és sok helyen kapható. Tartalmaz teljes értékű zabpelyhet, búzát, zabkorpát. Gyümölcstartalma megközelítőleg 4%.
- Termék tömege: 35 g
- Ár: 125 Ft/db, 3571 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 21,3 g
- Cukortartalom/db: 7,5 g
- Hol vettük?: CBA
5. Helyezett (megosztott): Gyümölcsös müzliszelet (Penny)Szintén az egyik legmagasabb cukortartalmú termék, cserébe sok helyen, kedvező áron beszerezhető. Az érzékszervi vizsgálaton a középmezőnyben teljesített. Cukortartalma sajnos az egyik legmagasabb a vizsgált termékek körében. Gyümölcstartalma megközelítőleg 7,1%.
- Termék tömege: 30 g
- Ár: 49 Ft/db, 1633 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 37 g
- Cukortartalom/db: 11,1 g
- Hol vettük?: Penny
5. Helyezett (megosztott): Meggyes müzliszelet (Spar)Valószínűleg széleskörű beszerezhetőségének és kedvező árának köszönheti a Penny terméke a viszonylag előkelő helyét, bár az érzékszervi vizsgálaton sem szerepelt rosszul. Cukortartalma sajnos az egyik legmagasabb a vizsgálat termékek körében. Gyümölcstartalma megközelítőleg 7%.
- Termék tömege: 20 g
- Ár: 49 Ft/db, 2450 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 37,5 g
- Cukortartalom/db: 7,5 g
- Hol vettük?: Spar
4. Helyezett: Cerbona piros gyümölcsös - hozzáadott cukor nélkül (Spar)A nem biotermékek körében ez volt a legalacsonyabb cukortartalmú szelet - ahogy a csomagolásról is kiderül, hozzáadott cukrot nem tartalmaz. Édesítésre maltitolt (cukoralkoholt) használt a gyártó. Érdekes módon kollégáim egy része még így is túl édesnek érezte az ízét. Az érzékszervi vizsgálat során a legtöbb kifogás a színével kapcsolatban merült fel - sajnos kicsit erős lett a műmálnaszín. Gyümölcstartalma megközelítőleg 11%. Ez a termék abban is előnyös volt, hogy legnagyobb arányban gabonaeredetű összetevőket tartalmazott, illetve nem került bele hidrogénezett növényi zsír.
- Termék tömege: 20 g
- Ár: 89 Ft/db, 4450 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 8,2 g
- Cukortartalom/db: 1,6 g
- Hol vettük?: Spar
3. Helyezett: Áfonyás-málnás zabszelet (Knusperone, Aldi)Az érzékszervi tesztelésen jól szerepelt, cukortartalma is viszonylag alacsony. Zabszeletként több mint kétszeres méretű a hagyományos müzliszeletekhez viszonyítva, tömör állagú. Biztosan nagyon laktató, ugyanakkor méreténél fogva egy darab kalória- és szénhidráttartalma is relatíve magas. Gyümölcstartalma 2,4%.
- Termék tömege: 45 g
- Ár: 99 Ft/db, 2200 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 18 g
- Cukortartalom/db: 8,1 g
- Hol vettük?: Aldi
2. Helyezett: Cerbona meggyes - mézzel (Spar)Fontos szempont, hogy a nem bioboltban beszerezhető termékek közül ennek a szeletnek a legmagasabb a rosttartalma. Cukortartalma átlagos, azonban ennek egy része mézből származik. Gyümölcstartalma megközelítőleg 9,5%. Ennek a terméknek is előnyös tulajdonsága volt, hogy legnagyobb arányban gabonaeredetű összetevőket tartalmazott, illetve nem került bele hidrogénezett növényi zsír.
- Termék tömege: 20 g
- Ár: 59 Ft/db, 2950 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 27 g
- Cukortartalom/db: 5,4 g
- Hol vettük?: Spar
1. Helyezett: Cerbona Zabszelet erdei gyümölcsös (Spar)Bár az érzékszervi teszten nem szerepelt kiemelkedően, az átlagnál alacsonyabb cukortartalmának, kedvező elérhetőségének, relatív alacsony árának (1 db ugyan 99 Ft volt most a beszerzéskor, cserébe 50 g-os a kiszerelés, ami több, mint a duplája a megszokott szeletek tömegének) köszönhető előkelő helyezése. Semmiben nem szerepelt kiugróan rossz vagy jó pontszámokkal - ez elég volt az első helyhez! Gabonaalapja kizárólag zabpehely és zabpehelyliszt - búzalisztet nem tartalmaz. Gyümölcstartalma megközelítőleg 2,6%.
- Termék tömege: 50 g
- Ár: 99 Ft/db, 1980 Ft/kg
- Cukortartalom/100 g: 19,8 g
- Cukortartalom/db: 9,9 g
- Hol vettük?: Spar
A Müzli és Granola: Bolti Csalódások és Otthoni Megoldások
A bolti müzlik számtalan csapdát rejtenek, amikre érdemes odafigyelnünk, ha fontos számunkra az egészségünk. Azt hihetnénk, nem is ehetünk jobb reggelit, mint hogy egy tálka müzlit nyakon öntünk fél pohár joghurttal, megszórjuk egy fél marék mandulával és egy kevés friss gyümölccsel. Pedig a valóság sokszor más. A bolti müzlik egészen elképesztően sok cukrot tudnak tartalmazni. Észre sem vesszük, és a csokidarabkáknak, aszalt gyümölcsöknek és hozzáadott (jobb esetben) juharszirupnak, méznek, rosszabb esetben kukorica- vagy glükózszirupnak hála könnyedén 25 gramm/100 gramm fölé kúszik a cukortartalom. Bár 100 grammot nem eszünk meg együltő helyünkben, ennek már a felét sem szerencsés rögtön ébredés után bevinni.
Különösen igaz ez, ha granoláról, tehát valamilyen cukros masszával kissé összeragasztgatott, ropogós müzliről van szó. Fontos, hogy egyszer lemérjük, hány grammot töltünk ki magunknak automatikusan reggel. Ha egy jó testes müzlistálkából reggelizünk, akár 50 gramm fölé is kúszhat egy adag - ez rengeteg. Mindig nézzük meg a zacskón, mennyi az ajánlott mennyiség! A müzlikben meglepően sok olaj is található, és sajnos nem a baráti fajtából. Ha az összetevők listájában pálmaolajjal vagy hidrogénezett növényi olajjal találkozunk, inkább hagyjuk ott a terméket. Ennél sokkal jobb választás, ha kókusz- vagy makadámolajjal készült müzlit választunk, ha már ragaszkodunk a granolához.
Sok esetben a „diétásnak” kikiáltott gabonapelyhekkel, müzlikkel kapcsolatban is fenntartással kell élni. Amikor valami „light” jelzővel van ellátva, nem lehetünk biztosak abban, hogy mit csökkentettek le a termékben, a zsírt vagy a szénhidráttartalmat? Többször találkoztunk már azzal, hogy valami azért light, mert cukor helyett mesterséges édesítő van benne (és baromi édes…), különben meg tele van hozzáadott zsiradékkal. A gyümölcsjoghurtok sem feltétlenül a magas gyümölcstartalmukról híresek. A light jelző itt is csalóka tud lenni, ha a zsírtartalmat csökkentik, attól még ugyanúgy magas lehet a cukortartalma a terméknek. Helyette natúr joghurtot ízesítsünk friss gyümölcsökkel, szórjunk bele egy kis granolát, vagy kanalazzunk bele egy kevés házi lekvárt.
Könnyű és egészséges házi granola recept
Természetesen elkészíthetjük a müzlinket otthon is, saját kezűleg, ez a legjobb megoldás, hiszen ilyenkor tudjuk, mi van benne. Otthon müzliszeletet is pillanatok alatt készíthetünk, ha a választott gabonapelyhet (például zabpelyhet) összekeverjük némi aprított olajos maggal, esetleg aszalványokkal, és „összeragasztjuk” egy kevés almapürével (cukormentes változatban is kapható már több helyen, ha nem akarunk a pürésítéssel bajlódni). Ami a legfontosabb tanács, hogy ezeket a reggeliket mind fel lehet turbózni! A legjobb, ha friss gyümölcsöt eszünk hozzájuk! Nem narancslevet! Ha nem bolti cuccot akarunk enni, zabpehelyből otthon is tudunk gyors és egészséges reggelit készíteni. A zacskós zabkása pont ugyanannyi idő alatt van meg, mint az otthon felfőzött változat: csupán 2 perc mindkettő.
Üdvözöljük gluténmentes müzli kínálatunkban! Válogasson kedvére minőségi és ízletes müzli termékeink közül, amelyek nagyrészt elszámolhatók egészségpénztári számlára. Kínálatunkban megtalálhatóak a legnépszerűbb gluténmentes müzlik és reggelizőpelyhek, hogy Önnek ne kelljen lemondania kedvenc reggeli ételeiről. Termékeink szigorúan ellenőrzött alapanyagokból készülnek, garantálva a biztonságos fogyasztást gluténérzékenyek számára. Emellett termékeink nagy része elszámolható egészségpénztári számlára, és kényelmesen fizethet OTP Egészségpénztári kártyával is.
Címkeolvasás Tudatosan: Mire Figyeljünk a Vásárláskor?
Számos olyan, egészségesnek vélt ételt eszünk és adunk a gyerekeknek nap mint nap, amelyek igazából nem is azok. A csomagolásokon feltüntetett egészséges kijelentések, logók, jelzések nem feltétlenül tükrözik a valóságot. Ezért létfontosságú, hogy mindig vessünk egy kritikus pillantást az összetevők listájára. Amikor a müzliszeletek piacát nézzük, elég siralmas összetételekkel találkozhatunk - legalábbis dietetikai szemmel nézve. Valóban sok közöttük a finom falat, de legtöbbjük tele van cukorral.
Érdemes az összetevőket átböngészni, és nem csak a „cukorra” fókuszálni. Az olyan elnevezések, mint a glükózszirup, fruktózszirup és egyéb szirupok, invertcukor, nádcukor, barna cukor, karamell, kókuszcukor, szőlőcukor, malátacukor, kukoricakeményítő, gyümölcscukor, szacharóz, maltóz vagy glükóz mind feldolgozott cukortípusok, melyek jelentősen növelik a termékek cukortartalmát. Szerencsére itt is van választási lehetőségünk; ilyenkor érdemes a valódi gyümölccsel édesített változatokat keresni. A hozzáadott cukrot nem tartalmazó gyümölcsszeletek, datolyával, almapürével ízesített müzliverziók már sokkal jobbak.
Fontos megjegyezni, hogy az összetevők listájában a sorrendet az adott adalékanyag adott termékben lévő mennyisége alapján alakul. Az első helyen szereplő összetevőből van benne a legtöbb. Ha ez glükóz-fruktózszörp vagy cukor, az már figyelmeztető jel lehet.
- Transzzsírsavak és hidrogénezett zsírok: Két termék is (Ceretem, Fit) tartalmazott hidrogénezett vagy keményített zsiradékot, amelyek nagy transzzsírsav-tartalommal rendelkeznek. Ezek a zsírsavak összefüggésben vannak a szívbetegségek, cukorbetegség, elhízás és koleszterinanyagcsere-betegségek kialakulásával. Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) szerint már napi 2 gramm mennyiség is káros az egészségre. Javasolt, hogy napi fogyasztási mennyiségük ne haladja meg az étrend energiatartalmának 1%-át, azaz maximum napi körülbelül 2 grammot. A csomagoláson „teljesen vagy részben hidrogénezett növényi zsiradékok” néven lehet megtalálni. Különösen a csokibevonatú müzliszeletek tartalmaznak általában transzzsírsavakat.
- Teljes értékű gabonák vs. extrudált gabonapelyhek: Érdemes az alacsonyabb cukor- és zsírtartalmú terméket választani, valamint azt, amelyik teljes értékű gabonát tartalmaz extrudált gabona helyett. Extrudálás során a gabonát nagy hőmérséklet és nyomás alatt megőrlik, majd az extrudáló gépből kilépve a hirtelen nyomásváltozás miatt felpuffad. Ez a folyamat csökkentheti a gabona táplálkozási értékét. Az eredeti müzlit egy zürichi körzeti orvos, dr. Maximilian Oskar Bircher-Benner „fedezte fel”. Ennek az összeállításnak a tápanyagaránya 12% fehérje, 27% zsír és 61% szénhidrát volt. Ez a müzliszeletek esetében is igaz, hiszen összetételükben kevés hasonlóságot mutatnak a tradicionális müzlivel. A jelenleg kapható müzliszeletek definícióját így adhatnánk meg: főleg extrudált gabonapelyhekből, cukorszirupból (fruktóz-glükóz szirup, kukoricaszörp stb.), aszalt és fagyasztva szárított gyümölcsök# Az egészséges müzli és müzliszelet útvesztői: Tények, tévhitek és tudatos választások
Itt a tanévkezdés, újra nap, mint nap meg kell küzdenünk azzal, hogy mit csomagoljunk a gyerekeknek tízóraira. Sőt, a nyári szabadságok végeztével a felnőttek számára is visszaáll a hétköznapi menetrend - nekünk is napi szinten kihívást jelent a munkahelyi étkezésünk megoldása. A legtöbben nem szeretünk hosszú órákat tölteni tervezgetéssel, főzéssel, pakolással - gyakran az egyszerű megoldások felé fordulunk.
Miért a müzliszelet?
Jellemzően azért, mert egészséges termékeknek gondoljuk őket: tele értékes gabonákkal, (aszalt) gyümölcsökkel, magvakkal. És persze azért is, mert könnyen hozzáférhetőek, kis kiszerelésben csomagoltak, bedobhatjuk őket a táskánkba, ahol akár egy egész napot is kibírnak. Azonban a müzliszeleteket sokan az egészséges táplálkozással azonosítják, de táplálkozásbiológiailag a legtöbb esetben nagyon távol állnak az elvárható értéktől.
A piac és a tesztelés háttere
Azt eddig is sejtettük, de a bevásárlás során csak megerősödött ez a tény, hogy a hazai müzliszeletkínálat óriási. Annak érdekében, hogy értelmezhető legyen a tesztünk, mi most a gyümölcsös müzliszeletekre koncentráltunk, szándékosan hagytuk ki a csokisakat. Ezen kívül próbáltunk viszonylag szélesen meríteni, került a mintába "bárhol" beszerezhető müzliszelet, saját márkás termékek és ritkaságszámba menő biotermékek.
A pontozás szempontjai az alábbiak voltak:
- Érzékszervi vizsgálat: Kiterjedt a termék külcsínjére (látvány), az ízének édességére, a gyümölcsös íz karakterére és a szelet állagára.
- Tápérték vizsgálat: A cukortartalomra koncentrálva, az összehasonlíthatóság érdekében 100 g-nyi termékben megadott értékeket figyelembe véve.
- Hozzáférhetőség és ár: A könnyebben, országosan hozzáférhető, valamint az olcsóbb (1 kg-ra vetítve) termékek magasabb pontot kaptak.
A teszt eredményei és az összetétel kérdése
A fenti eredményekből is látszik talán, hogy a müzliszeletek azért nem feltétlenül szuperegészséges választások. Gyakran magas a cukortartalmuk, és ennek megfelelően a szénhidráttartalmuk is, gyümölcsöt jellemzően kis arányban tartalmaznak csak.
A müzliszeletek definícióját így adhatnánk meg: főleg extrudált gabonapelyhekből, cukorszirupból (fruktóz-glükóz szirup, kukoricaszörp stb.), aszalt és fagyasztva szárított gyümölcsökből, olajos magvakból és egyéb hozzáadott adalékanyagokból előállított szeletes termék. Fontos szempont, hogy a nem bioboltban beszerezhető termékek közül bizonyos szeleteknek magasabb a rosttartalma, azonban az összetevők böngészésekor érdemes kerülni a hidrogénezett vagy keményített zsiradékokat, amelyek nagy transzzsírsav-tartalommal rendelkeznek.
Hogyan válasszunk reggeli müzlit?
Azt hihetnénk, nem is ehetünk jobb reggelit, mint hogy egy tálka müzlit nyakon öntünk fél pohár joghurttal. Pedig a bolti müzlik számtalan csapdát rejtenek. Észre sem vesszük, és a csokidarabkáknak, aszalt gyümölcsöknek és hozzáadott juharszirupnak, méznek vagy glükózszirupnak hála könnyedén 25 gramm/100 gramm fölé kúszik a cukortartalom.
- Teljes értékű gabonák: Mindig figyeljük, hogy teljes kiőrlésű zabpehely legyen az első helyen.
- Rejtett cukrok: A szőlőcukor, fruktóz, malátacukor, kukoricakeményítő, szacharóz mind feldolgozott cukortípusok.
- Zsiradékok: Kerüljük a pálmaolajat vagy hidrogénezett növényi olajokat. A kókusz- vagy makadámolaj jobb választás.
Könnyű és egészséges házi granola recept
Otthoni alternatívák: Miért a házi készítés a legjobb?
Természetesen elkészíthetjük a müzlinket otthon is, saját kezűleg, hiszen ilyenkor tudjuk, mi van benne. Müzliszeletet otthon is pillanatok alatt készíthetünk, ha a választott gabonapelyhet összekeverjük némi aprított olajos maggal, esetleg aszalványokkal, és „összeragasztjuk” egy kevés almapürével.
A joghurt minden müzli jó kiegészítője lehet, mivel a benne található tejsavbaktériumok támogatóan hatnak az emberi bélflórára. Egyébként ennek nem feltétlenül kell különleges probiotikus joghurtnak lennie. A szárított gyümölcsök vitaminokban gazdagok, de sok fruktózt is tartalmaznak, így érdemes velük mértékletesen bánni.
Tudatos vásárlás és fenntarthatóság
Szomorú tapasztalás, hogy a boltokban a müzliktől roskadozó polcok kínálatának 80-90%-a cukros, egyszerű, agyonfeldolgozott szénhidrátokat tartalmazó termék. A csomagolásokon feltüntetett egészséges kijelentések, logók, jelzések nem feltétlenül tükrözik a valóságot. Az egészség a bélben kezdődik, a müzli pedig nagyban hozzájárulhat ennek eléréséhez, különösen akkor, ha magas a rosttartalma. A Tudatos Vásárlók Egyesülete a fenntartható fogyasztásért küzdő hazai közhasznú civil szervezet, amely segíthet a tájékozódásban.
Az egészség nem életkor kérdése, a megfelelő táplálkozás a reggelinél kezdődik. Mielőtt müzlit vagy müzliszeletet választunk, mindig vessünk egy kritikus pillantást az összetevők listájára, és ne hagyjuk magunkat megtéveszteni a hangzatos marketingfeliratokkal. Válasszuk a valódi gyümölcsökkel ízesített, rostban gazdag és adalékanyagoktól mentes változatokat.
tags: #egeszseges #muzli #markak