A gyógyító növények, zöldségek és gyümölcsök jótékony hatásai

Az emberi szervezet optimális működéséhez elengedhetetlen a változatos és tápanyagokban gazdag étrend. Különösen a téli szezon teszi sebezhetőbbé az embereket a fertőzésekkel és betegségekkel szemben, ezért ilyenkor kulcsfontosságú az immunrendszer megfelelő táplálékokkal való felszerelése. Szerencsére a természet minden évszakban gondoskodik rólunk, finom gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek kielégítik a szervezet adott évszaki szükségleteit. A gyógyító növények, zöldségek és gyümölcsök nem csupán finomak, de számos jótékony hatással bírnak, hozzájárulva az általános egészség megőrzéséhez és a betegségek megelőzéséhez.

Az immunrendszer erősítése és a betegségek megelőzése

Az immunrendszerünk az első védelmi vonalunk a kórokozók, például a vírusok, baktériumok és paraziták ellen. Segít eltávolítani a salakanyagokat a szervezetből. Az optimális működéséhez elengedhetetlen a megfelelő tápanyagellátás. A zöldségek bőségesen tartalmaznak immunrendszert erősítő vitaminokat, antioxidánsokat, ásványi anyagokat és nyomelemeket, amelyek védelmet nyújtanak a szervezetnek az oxidatív károsodással szemben, amelyet a szervezetben elszaporodó szabad gyökök okoznak. A szabad gyökök azért is veszélyesek, mert károsítják a sejteket és a szöveteket.

C-vitaminban gazdag gyümölcsök és zöldségek

A C-vitamin elengedhetetlen tápanyag az immunitás erősítéséhez és a betegségek leküzdéséhez. Ezenkívül elősegíti a vas felszívódását, növekedését és fejlődését. Erős antioxidánsként hat a szervezetben, és kifejezetten fontos az immunrendszer megfelelő működéséhez. Az emberi test önmagában nem képes C-vitamin termelésére, ezért érdemes odafigyelni, hogy kellő mennyiséget fogyasszunk.

• Ananász: Az ananász, mint minden citrusféle, a C-vitamin tárháza. Antioxidáns tulajdonságokkal is rendelkezik, amelyek elősegítik az idegrendszer és az emésztőrendszer jobb működését. Egy közepes szelet ananász nagyjából 42 kalória, 11 gramm szénhidrátot, 1,2 gramm rostot, 92 mg káliumot, 40 mg C-vitamint és 11 mg kalciumot tartalmaz.
• Papaya: A papaya ízletes és tápláló gyümölcs, télen fogyasztható. Antioxidáns tulajdonságai semlegesítik a szabad gyököket az emberi szervezetben, így megelőzik a sejtek károsodását és a betegségeket. Ez a tulajdonság a papayát a rákos betegek barátjává teszi.
• Narancs: A narancs tele van C-vitaminnal és más alapvető ásványi anyagokkal, amelyek megakadályozzák a sejtkárosodást. A sejtekben lévő DNS érzékeny a mutációkra, és hajlamos rákosodni. A C-vitamin semlegesíti a szabad gyököket, megakadályozva ezt a mutációt. Egy átlagos méretű narancs 65 kalória, és a 16,27 gramm szénhidrát mellett 3,4 gramm rostot, 61 mg kalciumot, 14 mg magnéziumot, 238 mg káliumot, valamint 63,5 gramm C-vitamint is tartalmaz. Mindezek mellett a narancs bővelkedik A- és B-vitaminban, sőt tiamint és folsavat is tartalmaz, amelyek az idegrendszer és a reproduktív szervek egészségéért felelősek.
• Vörös áfonya: Az áfonya piros, kerek gyümölcs, keserű, édes ízű. C-vitamint biztosítanak, amely erősíti az immunitást a fertőzések és a téli időszakban előforduló betegségek elleni küzdelemben. Az áfonyát szuperélelmiszernek tekintik, amely megvédi a szervezetet a májbetegségektől, csökkenti a vérnyomást és javítja a szív egészségét és a látást. Tanulmányok azt is kimutatták, hogy az áfonya csökkenti a húgyúti fertőzések kockázatát. Nem igaz, hogy az áfonyalé gyógyíthatja a húgyúti fertőzéseket.
• Gránátalma: A gránátalma minden évszakban a legjobb, mivel antioxidánsként működik. Jó forrása a C-vitaminnak, a rostnak és a K-vitaminnak is. Híres antimikrobiális tulajdonságairól is, amelyek fokozzák a jó baktériumok szaporodását a bélben a jobb emésztés érdekében. A gránátalma a szív egészségére is hatással van, támogatja a cukorbetegség kezelését, stb. A legújabb kutatások azt sugallják, hogy a magvakkal együtt ehető gyümölcsök gyulladáscsökkentő hatásúak. Egy nyers gránátalma nagyjából 234 kalória, 52,7 gramm szénhidrátot, 11,3 gramm rostot, 666 mg káliumot, 28 mg kalciumot, és 29 mg C-vitamint tartalmaz. Emellett jelentős mennyiségű K-vitaminnal látja el a szervezetet, ami elengedhetetlen az egészséges csontok számára. Mindezek mellett a gyümölcsnek gyulladáscsökkentő hatása is van, és segít megelőzni az agyi megbetegedéseket, mint például az Alzheimer-kór vagy a Parkinson-kór kialakulását, és segít a prosztatarák kezelésében is.
• Kivi: A kivi ovális bogyó, homályos borítással és élénkzöld húsú. Kiváló C-vitamin- és K-vitamin-forrás. Mindkét elem hozzájárul az immunitás, a csontok egészségének és az általános jólét erősítéséhez. Egyes tanulmányok azt sugallják, hogy ha bőrével együtt eszik, a kivi 50 százalékkal több rostot biztosít.
• Grapefruit: A grapefruit alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, hatalmas mennyiségű tápanyaggal, mint például A-vitamin, C-vitamin, magnézium, kálium, tiamin és még sok más. Tartalmazza a likopin szerves vegyületet, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Kutatások azt mutatják, hogy a grapefruit csökkentheti a különféle rákos megbetegedések kockázatát, különösen a prosztatarákét. Megakadályozhatja az inzulinrezisztenciát és a magas vércukorszintet is. Egy fél grapefruit nagyjából 52 kalória, 13,11 gramm szénhidrátot, 2 gramm rostot, 27 gramm kalciumot, 11 gramm magnéziumot, 166 gramm káliumot, valamint 38,4 gramm C-vitamint tartalmaz, amivel hozzájárul a rák, a gyulladásos megbetegedések, valamint az elhízás kockázatának csökkentéséhez.
• Citrom: A citrom olyan citrusféle, amit magas C-vitamin-tartalma miatt érdemes betegség esetén fogyasztani. Emellett más antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az egészségünk megőrzéséhez. Ezek a vegyületek felszabadítják a szabad gyököket, amelyek enélkül komoly egészségkárosodáshoz, esetenként rákhoz is vezethetnek. Kutatók szerint éppen ezért a citrom és más citrusfélék fogyasztása komoly szerepet tölt be a rák kialakulásának megelőzésében. Emellett fitokemikáliákat is tartalmaznak, olyan növényekben található bioaktív vegyületeket, amelyek az adott élelmiszerekben speciális védőhatást fejtenek ki. A C-vitamin-, folsav-, kálium- és pektintartalma mellett 48 gramm citrom leve egészen pontosan 11 kalóriát, 3,31 gramm szénhidrátot, 49 milligramm káliumot, 18,6 gramm C-vitamint, 3 milligramm kalciumot, 0,1 gramm rostot, emellett pedig tiamint, B6-vitamint, folsavat és A-vitamint is tartalmaz.
• Eper: Az eper magas víztartalmú gyümölcs, melynek magjai sok rostot tartalmaznak. Fogyasztásával sok vitamint és ásványi anyagot juttathatunk a szervezetünkbe, hiszen a flavonoidok olyan antocianinok, amelyek a rostok és a kálium mellett hozzájárulnak szívünk egészségének megőrzéséhez. Három nagyobb eper nagyjából 17 kalória, 4,15 gramm szénhidrátot, 1,1 gramm rostot, 9 mg kalciumot, 7 mg magnéziumot, 83 mg káliumot, 31,8 mg C-vitamint, emellett tiamint, riboflavint, niacint, folátot és B6-, A- és K-vitaminokat tartalmaz.
• Lime: A lime savanyú íze mellett számos egészségügyi megoldást nyújt. A többi citrusféléhez hasonlóan magas a C-vitamin-tartalma, egy lime leve pedig 11 kalória. 3,7 gramm szénhidrátot, 6 gramm kalciumot, 4 mg magnéziumot és 51 mg káliumot tartalmaz.
• Paprika: A paprika a citrom mellett a másik legismertebb C-vitamin forrás. Közismerten magas C-vitamin tartalmát tudományosan talán az az érdekesség bizonyítja a legjobban, hogy Szent-Györgyi Albert is a paprikából vonta ki a C-vitamint, amiért orvosi Nobel-díjat kapott. Sok vitamin van benne és kevés kalória. A zöld paprika nemcsak rengeteg C-vitamint tartalmaz, hanem sok folsavat is, ami az agy és az idegrendszer működését segíti. A paprika csípősségét okozó kapszacin jelentős fájdalomcsillapító hatással bír. Az ásványi anyagok közül sok káliumot, magnéziumot és vasat tartalmaz a paprika.

Antioxidánsokban gazdag élelmiszerek

Az antioxidánsok semlegesítik a szabad gyököket, megakadályozva ezzel a sejtek károsodását és a betegségek kialakulását.

• Brokkoli: A brokkoli egy ropogós zöld zöldség, amely K-vitamint és rostot tartalmaz. Egy idősebb nőkön végzett tanulmány bebizonyította, hogy azok, akik több brokkolit tartalmaztak az étrendjükben, kevesebb kalciumot halmoztak fel az artériákban. A kalcium felhalmozódása komplikációkhoz vezethet, mint például szívbetegség és az artériák keményedése. Mint sok gyümölcs, a brokkoli is rendelkezik antioxidáns tulajdonsággal, amely megakadályozza, hogy a szabad gyökök károsítsák a sejteket, és különféle betegségekhez vezessenek. Nyersen elfogyasztva már kis mennyiségben (10 deka) is fedezi egész napi vitaminszükségletét ezekből a vitaminokból. A C-vitamin tartalom mellett bőségesen tartalmaz glükozinolátokat is. Ez a sejteket védi az oxidatív stresszel szemben.
• Sárgarépa: A sárgarépa alacsony kalóriatartalmú zöldség, amely segíti a fogyást. Nagy mennyiségű béta-karotint tartalmaznak. Az emberi szervezet ezt az elemet A-vitaminná alakítja, amely elengedhetetlen a szem egészségéhez, javítja az immunitást és a csontok egészségét. Az A-vitamin antioxidánsként is működik, és megakadályozza a sejtek károsodását, amely betegséggé nőhet.
• Paradicsom: A paradicsom elsősorban magas A- és K-vitamin tartalma miatt kiváló vitaminforrás. Szép piros színét a benne lévő likopin adja, amely erőteljes antioxidáns.
• Bab: A bab fehérjében és szöveti vízben, valamint rostokban gazdag eledel. Magas antioxidáns tartalma segít egyes rák-, és idegrendszeri betegségek megelőzésében. Ásványi anyagai közül jelentős a molibdén, a vas, és a mangán. Ez utóbbi nyomelem fontos szerepet játszik abban, hogy szervezetünk meg tudja semmisíteni a mitokondriumokban képződő szabad gyököket.
• Fokhagyma: A fokhagyma fogyasztásának fontos szerepe van az immunrendszer védelmében és erősítésében, mégpedig magas allicin tartalma miatt. Ez az erős antioxidáns védelmet nyújt a vírus és baktériumfertőzésekkel szemben. Olyan szerves kénes vegyületeket tartalmaz, amelyek segítik a vérnyomás és a koleszterinszint csökkentését. Jól ismert értágító, vértisztító hatása is. Gyulladást és oxidatív stresszt csökkentő hatása révén a káros szabadgyökök megkötésében is fontos szerepe van, és ezzel daganatos betegségek megelőzésében tölt be fontos szerepet.
• Vöröshagyma: A vöröshagyma gyakori fogyasztása a szív és érrendszer működését erősíti. Magas kvercetin tartalma élénkíti a vérkeringést, és segíti a kalóriák gyorsabb égetését is. Ez az egyik legerősebb növényekben megtalálható antioxidáns, ami a gyulladás csökkentésében és a káros szabadgyökök megkötésében is fontos szerepet játszik. Fontos szerepe van a koleszterinszint csökkentésében.
• Gombák: A gombák is nagyon egészségesek, mert sok gyulladást csökkentő és káros szabadgyököket megkötő antioxidánst tartalmaznak. Magas az izmok építését segítő fehérjetartalmuk, ezzel szemben viszont a kalóriatartalmuk alacsony. Magas rosttartalma segíti az emésztést.
• Avokádó: Az avokádó olajban és telítetlen zsírokban gazdag, ami csökkenti a koleszterinszintet. Az Amerikai Szívtársaság szerint az egészséges koleszterinszint megfelelő zsírok fogyasztásával történő fenntartása csökkenti a szívbetegségek és a stroke kialakulásának kockázatát. A banánhoz hasonlóan az avokádó is káliumban és antioxidánsokban gazdag, így hozzájárul az egészséges szem és bőr megőrzéséhez. Egy fél avokádó nagyjából 161 kalória, 2 gramm fehérjét, 8,6 gramm szénhidrátot, 6,7 gramm rostot, 12 mg kalciumot, 29 mg magnéziumot, 487 mg káliumot, és 10 mg C-vitamint tartalmaz. Ma már tudjuk, hogy hetente 1 avokádó kiegyensúlyozza a hormonszinteket, megakadályozza a súlyfelvételt terhesség alatt és a méhnyakrákot.
• Áfonya (fekete): A fekete áfonya antioxidánsainak köszönhetően segít megelőzni a szívbetegségek, a stroke és a rák kialakulása mellett az érelmeszesedést is. Egy fél pohár fekete áfonya nagyjából 42 kalória, 11 gramm szénhidrátot, 1,8 gramm rostot, 4 mg kalciumot, 57 mg káliumot, valamint 7,2 mg C-vitamint tartalmaz.

Rostban gazdag élelmiszerek

A rostok létfontosságúak az emésztőrendszer egészségéhez, és serkentik az immunsejtek és az emésztést segítő jó baktériumok növekedését.

• Körte: A körte rostokban gazdag, ami serkenti az immunsejtek és az emésztést segítő jó baktériumok növekedését. A körte valamivel több mint 100 kalóriát tartalmaz, és egészséges alternatíva a fogyás diéta. A körte kiváló káliumforrás, amely hozzájárul a szív általános egészségéhez és csökkenti a vérnyomást.
• Szeder: A többi bogyós gyümölcshöz hasonlóan a szeder is gazdag antocianinokban, emellett apró magjai kiváló rostforrásként funkcionálnak, így hozzájárulnak a bél és a szív egészségének megőrzéséhez. Egy fél pohár szeder 31 kalóriát, 6,9 gramm szénhidrátot, 3,8 gramm rostot, 21 mg kalciumot, 14 mg magnéziumot, 117 mg káliumot, és 15 mg C-vitamint tartalmaz.
• Alma: Az alma gyorsan és egyszerűen hozzáadható az étrendünkhöz. Ahhoz, hogy a lehető legtöbbet tegye az egészségünkért, érdemes a héjával együtt fogyasztani. A magas rosttartalmú gyümölcs hozzájárul a belek és a szív egészségéhez, emellett pedig a fogyást is elősegítheti. Egy közepes alma 95 kalória, és 25 gramm szénhidrátot, 4,4 gramm rostot, 195 mg káliumot, 11 mg kalciumot, valamint 8,4 mg C-vitamint tartalmaz. Kutatások bizonyítják, hogy összefüggés van a rendszeres almafogyasztás, és a szív- és érrendszeri betegségek, a rák bizonyos fajtái, illetve a cukorbetegség kialakulásának alacsonyabb kockázata között.
• Banán: A banán rosttartalma segít megőrizni a bél és a gyomor egészséges működését. Egy közepes méretű banán 422 mg káliumot tartalmaz, ami a napi adagunk csaknem 10 százaléka. A kálium segít a pulzus és a vérnyomás egészséges szintjének megtartásában. Emellett a sárga gyümölcs jó energiaforrás is, hiszen 105 kalóriát és majdnem 27 gramm szénhidrátot tartalmaz. 1,3 gramm fehérjét, 6 mg kalciumot, 32 mg magnéziumot és 10,3 mg C-vitamint is tartalmaz.

Szervspecifikus jótékony hatások: a természet bölcsessége

A természet egészen lenyűgöző dolgokra képes, összefüggést teremt például a különböző gyümölcsök és zöldségek formái, valamint az emberi test szervei között. Ez a "hasonló a hasonlóval" elv, melyet a hagyományos gyógyászatban is gyakran alkalmaznak.

• Dió - Agy: Formáját tekintve a dió egészen egyértelműen hasonlít az emberi agyvelőre. Tudományos kutatások során kiderült a diófélékről, hogy az agyműködést serkentő omega-3 zsírsavak biztos forrásai.
• Sárgarépa - Szem: Ha hosszában felkarikázol egy sárgarépát, egy szelet nagyjából úgy néz ki, mint szemed írisze. A zöldségben található rengeteg A-vitamin segít megőrizni látásod egészségét.
• Paradicsom - Szív: Vágj ketté egy paradicsomot és láthatod, hogy a négy szívkamrát modellezi. A magok körüli kocsonyás részben található sok C-vitamin védelmet biztosít a szív- és érrendszeri betegségek ellen.
• Szőlő - Szív: A szőlő formája is tested motorjára hasonlít. A benne található flavonoidok szívvédő, antioxidáns tulajdonsággal bírnak. Gátolják a vérrögképződést, megakadályozva ezáltal az érrendszeri betegségek kialakulását.
• Citrusfélék (narancs, mandarin, citrom, grapefruit) - Női mell: A narancs, a mandarin, a citrom és a grépfrút gömbölyded alakja mintha a női mellet szimbolizálná. A gyümölcsökben található sok-sok C-vitamin, valamint egy tangeretin nevű flavonoid segít megelőzni az emlőrák kialakulását.
• Avokádó - Méh: Az egzotikus déligyümölcs formáját tekintve emlékeztet a méhre. A benne található folsavnak köszönhetően pedig megelőzheted a méhnyakrák kialakulását. Magnéziumtartalma miatt pedig hatékonyan enyhíti a menstruáció előtti tünetegyüttes okozta panaszokat.
• Édesburgonya - Hasnyálmirigy: Ez a kicsit hosszúkásabb burgonyaféle tested szervei közül a hasnyálmirigynek felel meg. Béta-karotinban igen gazdag - a napi ajánlott mennyiség csaknem kétszeresét tartalmazza. A jótékony hatású festékanyag pedig segít megakadályozni a hasnyálmirigyrák kialakulását.
• Olívabogyó - Petefészek: Tojásdad alakjával az olívabogyó a petefészekre hasonlít. Az E-vitaminban gazdag növény fogyasztása segít kiegyensúlyozni hormonháztartásodat.
• Zeller és rebarbara - Csontok: A két zöld növény sok szempontból emlékeztet az emberi csontokra. Nem csupán hosszúkás formájuk miatt, hanem magas nátriumszintjük is a csontokhoz hasonló: 23%. Ha nincs elég nátrium az étrendünkben, a szervezet a csontokból vonja ki azt, s emiatt csontjaink meggyengülnek. A fenti zöldségek megerősítik csontvázunkat.
• Gyömbér - Gyomor: A gyömbér gyakran úgy néz ki, mint a gyomor. Érdekes, hogy a gyömbér legfontosabb előnyös hatása, hogy segíti az emésztést.
• Hagymafélék - Emberi sejtek: Az illóolajban gazdag növények alakjuknál fogva az emberi sejtekre emlékeztetnek, és hatásuk is jót tesz nekik. A hagymafélék szervezeted összes sejtjét megtisztítják a káros, mérgező vegyületektől.

Az étkezés színes világa: miért fontos a változatosság?

Mindannyian tudjuk, hogy az optimális egészség érdekében naponta öt étkezés alkalmával kellene zöldséget és gyümölcsöt fogyasztanunk. Azt is sokan tudják, hogy a színek hatása is fontos. Amit viszont sokan nem tudunk az, hogy a legjobb, ha változatosan fogyasszuk a zöldségeket és a gyümölcsöket. Ha csak egy bizonyos színkategóriájú gyümölcsöt vagy zöldséget fogyasztunk, akkor létfontosságú tápanyagoktól fosszuk meg magunkat.

Kék és lila gyümölcsök és zöldségek

Szeder, áfonya, fekete ribizli, aszalt szilva, fekete bodza, lila füge, kékszőlő, szilva, mazsola, lila spárga, vöröskáposzta, lila répa, padlizsán, lila endíviasaláta, lila paprika, lila krumpli, feketegyökér. Ezek a gyümölcsök és zöldségek jótékony hatásúak az öregedés folyamatában, a húgyvezeték működésében, a memória működésében, és olyan antioxidánsokat tartalmaznak, amelyek állítólag megelőzik bizonyos ráktípusok kialakulását.

Zöld gyümölcsök és zöldségek

Avokádó, zöld alma, fehér szőlő, sárgadinnye, kivi, zöld citrom, zöld körte, articsóka, rukola, spárga, brokkoli és változatai, bimbós kel, kínai kel, zöldbab, fejes káposzta, zeller, egymagvú tök, uborka, endíviasaláta, leveles zöldségek, póréhagyma, fejes saláta, zöldhagyma, bámia, zöldborsó, zöldpaprika, hüvelyes borsó, cukorborsó, spenót, vízitorma és cukkini.

Fehér gyümölcsök és zöldségek

Banán, barna körte, datolya, fehér húsú nektarin, fehér húsú barack, karfiol, fokhagyma, gyömbér, csicsóka, mexikói karalábé, karalábé, gomba, hagyma, paszternák, burgonya (fehér húsú), mogyoróhagyma, tarlórépa, kukorica.

Sárga és narancssárga gyümölcsök és zöldségek

Sárga alma, sárgabarack, sárgadinnye, perui földicseresznye, sárga füge, grépfrút, sárga kivi, citrom, mangó, nektarin, narancs, papaya, barack, sárga körte, datolyaszilva, ananász, mandarin, sárgahúsú görögdinnye, sárga cékla, pézsmatök, sárgarépa, sárga paprika, sárgahúsú burgonya, tök, karórépa, sonkatök, csemegekukorica, édesburgonya, sárga paradicsom, sütőtök. Ezek a gyümölcsök és zöldségek rengeteg C-vitamint tartalmaznak. A sárga és narancssárga zöldségek és gyümölcsök karotinoidokat és bioflavonoidokat tartalmaznak.

Piros gyümölcsök és zöldségek

Piros alma, vérnarancs, cseresznye, tőzegáfonya, piros szőlő, piros grépfrút, piros körte, gránátalma, málna, földieper, görögdinnye, cékla, piros paprika, retek, cikóriasaláta, vöröshagyma, piros krumpli, rebarbara, és paradicsom.

Az optimális egészség érdekében bizonyosodjunk meg arról, hogy a napi öt étkezés során mindegyik kategóriából fogyasztunk zöldséget és gyümölcsöt.

A zöldségek elkészítése: nyersen vagy párolva?

Főzéskor vitamintartalmának jelentős részét, akár felét is elveszíthetik a zöldségek. Különösen a C-vitamin tartalom veszélyeztetett, mert ennek jelentős része eltűnik főzéskor. Ezért érdemes nyersen, zölden fogyasztani a zöldségeket, például salátának összekeverve. Ha pedig mégis főzi, akkor érdemes rövid ideig főzni, hogy minél több maradjon meg bennük az értékes vitaminok tartalmából. Főzés helyett pedig érdemesebb párolva fogyasztani.

Különleges zöldségek és gyógynövények

Vannak ételek, amik megosztják az embereket: a zeller pontosan ilyen. Markáns, földes íze miatt sokan csak a húsleves kötelező (majd tányér szélére tolt) tartozékaként tekintenek rá, pedig a tudomány szerint a kamránk egyik leginkább alul értékelt zöldségéről van szó. A spenótot sötétzöld színe és talán kellemetlen íze miatt sokan nem szeretik. A zord és nemszeretem külső mögött azonban felbecsülhetetlen belső értékek vannak a spenótban. Márpedig ezekért az értékekért érdemes sutba dobni ezzel a leveles zöldséggel szembeni ellenérzését. A spenót talán a legtöbb vitamint és ásványi anyagot tartalmazó zöldség. A legegészségesebb saláta. A spenótban rengeteg A- és C-vitamin van. Sok olyan ásványi anyag van benne, például a cink, a szelén és a mangán, amelyek antioxidánsokként védik a szervezetét a gyulladásokkal szemben. Magas az E-vitamin tartalma is. A csontok építésében fontos szerepet játszó kalcium és foszfor tartalma is jelentős. Spenót nemcsak vitaminokban és antioxidánsokban gazdag, hanem omega-3 zsírsavakban is. Magas rosttartalma segíti az emésztést, és ezzel segít az emésztési betegségek elkerülésében is. Többféle B-vitamint is tartalmaz.

A kelkáposzta tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A spenót, kelkáposzta és gyömbér alapú turmixital népszerű lehet. A spenót nagyon sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, többek között vasban is bővelkedik. Ha gyakran küzdünk fejbőrviszketéssel, és rendszeresen fogyasztunk spenótlevet, azt tapasztalhatjuk, hogy a fejbőrviszketésünk hamarosan megszűnik. A spenót B-vitaminokban is gazdag, amelyek táplálják a száraz hajat, így az hamarosan ismét egészséges lesz. A gyömbér-sárgarépa-narancsital is nagyon közkedvelt lehet, ugyanis rengeteg A- és C-vitamint tartalmaz. Ez az ital csökkenti a rossz koleszterin szintjét, és megerősíti az immunrendszert. A sárgarépa béta-karotinja pedig remek méregtelenítő hatásokkal rendelkezik.

Multivitaminok helyett: frissen préselt levek

Amennyiben nem szeretnénk kiegészítőt, azaz multivitamint fogyasztani, mindenképpen hasznos lehet, ha rendszeresen iszunk frissen préselt zöldség- és gyümölcsleveket. Ezek az italok ugyanis tele vannak hasznos és értékes tápanyagokkal, azaz vitaminokkal, ásványi anyagokkal és antioxidánsokkal. A szervezetnek különböző ásványi anyagokra van szüksége a megfelelő működéshez. Például vasra van szüksége az energiatermeléshez, kalciumra az erős csontokhoz és cinkre az immunrendszer fellendítéséhez. A magnézium pedig biztosítja az izmok egészségét és a jobb idegrendszert. A cink ezen kívül a hormonok működését is megtámogatja.

tags: #gyogito #termeszet #novenyben #zoldsegben #gyumolcsben