Hagymatea köhögésre: Az ősi gyógyital ereje és elkészítése

A hagymát nem csak főzésnél és sütésnél érdemes használni, a régiek gyógyászati célokra alkalmazták. Mivel baktérium- és vírusölő, tartalmaz C-, B1-, B2-vitamint, ezért nátha idején érdemes kipróbálni a hagymateát. Az őszi-téli nátha- és influenzaszezonban bármilyen patikaszernál jobb szolgálatot tehet, ha ránktör a köhögés. Többé ne dobd ki a vöröshagyma héját, készíts belőle gyógyteát! A gyógyteák nyákoldó hatását jól ismerjük, a kakukkfű és hársfa mellett a vöröshagyma is tökéletes erre. A megfázásos tünetek csillapításán kívül gyulladások csökkentésére és fertőzések gyógyítására is igénybe vehetjük, de kiváló immunerősítő is.

A hagyma, mint gyógyító növény: Vitaminok és ásványi anyagok

A hagyma rendkívül gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, melyek hozzájárulnak az immunrendszer erősítéséhez és a betegségek elleni küzdelemhez. A vöröshagyma A-, C-, E- és B-vitaminokat tartalmaz, emellett olyan ásványi anyagokat, mint például a nátrium, kálium, foszfor, folsav, magnézium, vas. Ezek a tápanyagok együttesen támogatják a szervezet természetes védekező mechanizmusait, és segítenek a gyorsabb felépülésben. A benne lévő C-vitamin különösen fontos a nátha és influenza idején, mivel erősíti az immunrendszert, míg a B-vitaminok az energiatermelésben és az idegrendszer működésében játszanak szerepet.

A hagymatea jótékony hatásai köhögés esetén

A vöröshagymából készült tea az egyik legjobb köhögéscsillapító. Száraz és hurutos köhögésre, légcső- és gégehurutra, felső légúti panaszokra is kitűnően alkalmas, ráadásul költséghatékony és néhány perc alatt elkészül. A gyógyital enyhíti a köhögést, segíti a váladék eltávolítását, fertőtleníti a légutakat és a tüdőt. A hagyma baktérium- és vírusölő tulajdonságai révén hatékonyan veszi fel a harcot a légúti fertőzéseket okozó kórokozókkal szemben. A meleg tea gőze is segíthet a légutak megnyitásában és a torok irritációjának csillapításában.

Hagymatea receptek: Variációk egy ősi gyógyitalra

Az ősi gyógyitalt valaki csak a hagyma héjából, de olyan is akad, aki a húsából készíti, én azonban minden részét hasznosítom. A gyógyital izgalmas változatokban készülhet. Lássunk két bevált receptet!

Klasszikus hagymatea recept

Ez a recept egyszerű és hatékony, és a hagyma minden részét felhasználja.

Hozzávalók:

• Egy közepes méretű vöröshagyma
• Hideg víz
• Méz ízlés szerint

Elkészítés:

1. Egy közepes méretű vöröshagymát alaposan megmosunk.
2. Egy kisebb lábasba tesszük a hagymát, ráöntjük a hideg vizet, majd elindítjuk a hőt alatta.
3. Miután felforrt, a keletkezett habot leszedjük, majd a hőt alacsonyra vesszük, és 30 percen át gyöngyözve főzzük.
4. Ezután kiszedjük a főzetből a hagymát.
5. Bögrébe, pohárba szűrjük, töltjük a teát, és ízlés szerint mézzel édesítjük, ízesítjük.
6. A gyógyteát egész napra beosztva kortyolgassuk el.

Megjegyzés: Jó tudni, hogy ha a forró teába csurgatjuk a mézet, akkor az értékes hatóanyagai elillannak, elvesznek. Várjuk meg, amíg a tea langyosra hűl, mielőtt mézzel édesítjük.

Karamellizált cukorral készült hagymatea

Ez a recept egy kicsit különlegesebb ízvilágot kölcsönöz a hagymateának, mivel a karamellizált cukor édesebb, mélyebb ízt ad.

Hozzávalók:

• 2 vöröshagyma
• 2 evőkanál (nád)cukor
• 6 dl víz
• 1 evőkanál akácméz (fogyasztás előtt)

Elkészítés:

1. A vöröshagymát megmossuk, leszedjük a külső, saras héját (de lehet, hogy tiszta, és akkor le sem kell szedni!), majd félbevágjuk, és kiszedjük a belsejét úgy, hogy a vörös héjban maradjon 1 réteg hagymahús is.
2. A cukrot karamellizáljuk (megolvasztjuk, és kicsit hagyjuk habozni), majd felöntjük a vízzel, beletesszük a húsos hagymahéjakat, és takarék lángon felforraljuk.
3. 1-2 percig főzzük, majd elzárjuk a gázt, és 15 percig hűlni hagyjuk.
4. Kihalásszuk a hagymát a vízből, és a kész teát leszűrve poharakba töltjük (2 pohárnyi lesz belőle), majd 1-1 kanál akácmézet keverünk a teába, amikor már langyosra hűlt, és azonnal fogyasztjuk.
5. Nagyon kellemes, őszies íze van, és egyáltalán nem hagyma ízű, inkább talán az almára hajaz, legalábbis mézzel ízesítve.
6. Este, lefekvés előtt is érdemes egy bögrényit inni, hogy elkerüljük a visszintes helyzetben üzembiztosan ránk törő, rohamokban jelentkező, ugató köhögést. Így reggel fogunk köhögni, könnyen, mondhatni, produktívan.

A hagyma hasznosítása: Maradékmentés és további receptek

A hagyma belsejét, ami a teakészítés után megmaradt, is fel lehet használni, például egy finom hagymaleves készítésére. Ez nemcsak a maradékmentés kiváló példája, hanem egy további ízletes és egészséges étel is, ami segíthet a megfázás leküzdésében.

Hagymaleves köhögésre

Ez a leves kiválóan alkalmas a felső légúti gyulladások leküzdésében, és remekül kiegészíti a hagymatea hatását.

Hozzávalók:

• 2 vöröshagyma belseje (ami a teakészítés után megmaradt) + 1 vöröshagyma
• Egy teáskanál libazsír
• Erőleves
• Apróra vágott, friss petrezselyem
• Levesbetétnek: pirítós kenyér, olívaolaj, 4 gerezd fokhagyma áttörve, só

Elkészítés:

1. A hagymát megpucoljuk, felkockázzuk, és kevés libazsíron megpirítjuk.
2. Felöntjük erőlevessel, és 15 perc alatt puhára főzzük, majd hozzáadjuk a felaprított petrezselymet, és azonnal tálaljuk.
3. A levesbetéthez megpirítjuk és felkockázzuk a kenyeret, és egy kis tálban összekeverjük az áttört fokhagymát egy kis olívaolajjal, és megszórjuk.
4. Mindenki kedvére szórhat a levesébe pirítóst, vagy fokhagymás pirítóst, de magában is nagyon finom, és hatékonyan segít a felső légúti gyulladások leküzdésében. Vesszenek a vírusok!

Népi gyógymódok a légcsőhurut ellen

A hagymatea mellett számos más népi gyógymód is létezik a légcsőhurut és a köhögés enyhítésére. Már a dédnagymáink is ezekkel a módszerekkel gyógyították a beteg gyermekeiket. A természet erejével való tiszta szembesülés valami varázslatosat rejt. Érdemes erősen az emlékeinkbe vésni mindazt, amit generációról-generációra örökül hagytak nekünk.

Disznózsíros pakolás

Megfázásra, köhögésre, és fájdalmas légcsőgyulladásra például az anyukám mindig disznózsírt kent a mellkasunkra, ha a tesómmal betegek voltunk. A zsírra egy kis fólia / nejlon került, arra egy forró vízbe mártott törölköző, majd újabb nejlon, és a meleg paplan. A kezelés mindig hatott, s a betegség néhány nap alatt levonult. A napokban mi is kipróbáltuk a disznózsíros pakolást, és mondjon bárki bármit - hatott! Úgyhogy minden sorstársunknak melegen ajánlom!

Egyéb hasznos receptek a konyhából: Amikor a főzés öröm

Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Egy jó szakácskönyv tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Ne maradj le róla!

Mézes krémes: A nagymamák kedvence

Ez az isteni sütemény minden nappal ízesebb és puhább lesz. Már, ha marad belőle!

Hozzávalók a tésztához:

• 18 dkg porcukor
• 2 tojás
• 6 dkg margarin
• 3 evőkanál méz
• 5 evőkanál tej
• 60 dkg liszt
• 2 kávéskanál szódabikarbóna
• Pici só

Hozzávalók a krémhez:

• 7 dl tej
• 7 evőkanál gríz
• 1 csomag vaníliás cukor
• 20 dkg margarin
• 25 dkg porcukor
• 1 citrom
• 1 üveg baracklekvár

Hozzávalók a csokimázhoz:

• 6 evőkanál porcukor
• 2 evőkanál kakaó
• 3 evőkanál víz
• 1 evőkanál olaj
• 10 dkg margarin

Elkészítés:

1. A krémet elkészítjük előre: a 7 dl tejben sűrűre főzzük a búzadarát, és félretesszük kihűlni.
2. Előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
3. Egy lábasban összekeverjük a porcukrot, tojásokat, mézet, margarint, tejet és sót, majd takaréklángon forrásig hevítjük, aztán lehúzzuk a tűzről, belekeverjük a lisztet és a szódabikarbónát. A tésztát jó alaposan összegyúrjuk, és 4 részre osztjuk. (Amíg meleg a tészta, könnyebb vele dolgozni, de ha kihűlt, akkor sem ragad.)
4. Mind a 4 darabból lisztezett deszkán lapokat nyújtunk, majd a tepsi hátoldalát megkenjük zsírral, és azon 5 perc alatt kisütjük a tésztalapokat. Még forrón átcsúsztatjuk rácsra vagy deszkár a lapokat, mert ha a tepsin hűl ki, akkor leszedéskor könnyen törhet. Ha egy széles pengéjű késsel alányúlunk, nagyon könnyű leszedni a tepsi hátuljáról, és hajlik, nem törik. Mire kihűl, persze, merev tésztalap lesz belőle, de addigra már úgyis csak rétegeznünk kell a krémmel és a lekvárral.
5. Közben elkészítjük a krém másik felét: a margarint konyhai robotgéppel összekeverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, és belenyomjuk a citrom levét a keverékbe. Ha kész, a krémet összekeverjük a korábban elkészített sűrű tejbegrízzel, és már kész is van a krémünk.
6. Összeállítjuk a süteményt: Egy peremes tepsibe sütőpapírt teszünk, és ráhelyezzük az első kisült tésztalapot, majd rákenjük a krém felét. Erre rakjuk a második lapot, amelyre jó vastagon baracklekvár kerül, majd jöhet a harmadik lap, amire megint krém kerül, majd a negyedik lap, amit majd csokikrémmel borítunk be.
7. Elkészítjük a csokoládé mázat: porcukrot, kakaót, vizet 1-2 percig főzzük, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzáadjuk az olajat és a margarint. Kicsit hűtjük még, majd amint elkezd sűrűsödni, szépen a tésztára kenjük. Készíthetünk rögtön dupla adagot is, el fog férni a tészta tetején. Persze, vehetünk egyszerű tortabevonót is, azzal lényegesen egyszerűbb beborítani a tésztát, és biztosan megkeményedik a csoki.

Citromos muffinok puncsmázzal - gyermekek kedvence

A gyerekek is részt vehetnek a sütésben, a díszítés pedig különösen szórakoztató lehet számukra.

Hozzávalók (12 darabhoz):

• 90 g liszt
• Fél teáskanál sütőpor
• Pici só
• 90 g porcukor
• 90 g margarin
• 2 tojás
• 1 citrom kifacsart leve
• A díszítéshez: puncsmáz (tasakos), szórós díszítő cukor

Elkészítés:

1. A muffinsütő formát papírral kibéleljük, a sütőt 190 fokra előmelegítjük.
2. A tészta hozzávalóit konyhai robotgéppel simára keverjük, majd a tésztát a muffinsütőbe kanalazzuk.
3. A sütőbe tesszük a muffinokat, és 15 perc alatt készre sütjük őket.
4. Ha elkészültek, kihűtjük őket, és a kikevert puncsmázzal (a puncsos port 4 teáskanál vízzel kikeverve megkapjuk a puncsmázat) megkenjük a muffinokat, a tetejükre pici színes, apró cukrokat szórunk.

Kakaós muffinok - gyors és finom

Egy másik kedvelt gyermekbarát recept, ami gyorsan elkészül.

Hozzávalók:

• 100 g vaj
• 100 g barna cukor
• 2 tojás
• 1,5 kiskanál Arany Kakaó
• 1 kiskanál víz
• 75 g liszt
• Fél teáskanál sütőpor
• Pici só
• 1 evőkanál cukros kakaópor
• A mázhoz: készen kapható csokimáz (por), apró állatos kekszek

Elkészítés:

1. A muffinsütő formát papírral kibéleljük, a sütőt 190 fokra előmelegítjük.
2. A tészta hozzávalóit konyhai robotgéppel simára keverjük, majd a tésztát a muffinsütőbe kanalazzuk.
3. A sütőbe tesszük a muffinokat, és 15 perc alatt készre sütjük őket.
4. Csokimázzal és apró állatos kekszekkel díszítjük a kihűlt muffinokat és azonnal fogyasztjuk.

Négy évszak pizza - közös családi alkotás

A pizza sütése remek családi program lehet, ahol mindenki hozzáteheti a maga ötletét.

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 1 dl víz
• 1 dl tej
• 1 evőkanál cukor
• 1 kávéskanál só
• 1 evőkanál olaj
• 1 csomag szárított élesztő
• Alap máznak: ketchup, Édes Anna, Piros Arany
• A tetejére: 1 doboz tonhal, 1 üveg spárga, 1 csomag borjú párizsi, 1 csomag füstölt sonka, 4 macisajt, 1 vöröshagyma, 1 paradicsom, 2 szál újhagyma, pizzafűszer, 20 dkg reszelt sajt, só

Elkészítés:

1. A tészta hozzávalóit a hagyományos módon (vagy kenyérsütőgépben) dagasztjuk, kelesztjük.
2. A tészta nagyon könnyen kezelhető, nyújtható lesz! Kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a sütőt előmelegítjük 200 fokra.
3. Egy bögrét félig megtöltünk ketchuppel, beleteszünk 2-3 kanál Édes Annát, és 1 evőkanál Piros Aranyat, majd összekeverjük a masszát, és a tésztára kenjük. (Ezt simán rábízhatjuk az óvodás korú gyerekünkre!)
4. Egy tompa élű késsel óvatosan választóvonalat húzunk a pizzára, és 4 részre osztjuk a tésztát, majd mind a 4 részt más alapanyagokkal rakjuk meg. Pl. Spárgával-sonkával, tonhallal-hagymával, párizsival-paradicsommal, sonkával-paprikával.
5. Ha mind a 4 részt megpakoltuk, az egészre reszelt sajtot és feldarabolt macisajtot szórunk, majd megszórjuk sóval és pizzafűszerrel és betesszük a forró sütőbe. Kb. 30 perc alatt lesz kész.

tags: #hagymatea #kohogesre #recept