A hozzátáplálás időszaka minden szülő számára izgalmas, ugyanakkor kérdésekkel teli szakasz. Többféle hozzátáplálási táblázat kering a sajtóban, szakkönyvekben, interneten arról, mikor milyen ételt kaphat már a baba. Azonban tudni kell azt is, hogy az ajánlások országonként is eltérhetnek egymástól, hiszen éghajlattól függően mások a szezonális zöldségek-gyümölcsök, azonban a hivatalos ajánlások egyetértenek abban, hogy csak egyes allergénekkel (tej, tejtermék, mogyoró, glutén stb.) kell nagyon vigyázni, valamint az első gyümölcsöket-zöldségeket jól megválasztani, a többi hétről-hétre fokozatosan bevezethető. A legkevésbé ártalmatlan indulásnak az alma és a krumpli, de mindkettő foghatja a székletet, ezért ha ezt tapasztalod, érdemes kipróbálni az őszibarackot.
A kóstolgatást kezdheted gyümölcslevekkel vagy pépekkel is, de létezik olyan irányzat (BLW) is, ami szerint rögtön lehet kicsit darabosabb ételekkel kezdeni a kóstolgatást (párolt, villával összetört ételek, puha gyümölcsök, amiket a baba maga kóstolgathat meg a kezébe fogva). Fontos, hogy az ételek természetes ízét ismerje meg a baba, így segítve a későbbi egészséges táplálkozási szokások kialakulását. Ide olyan ételek tartoznak, amik bár nem feltétlenül allergizálnak, azonban a baba egészséges táplálkozási szokásainak kialakításában fontos, hogy az ételek természetes ízét ismerje meg és egészségesen táplálkozzon.
Allergének és a bevezetés szabályai
A földimogyoró bevezetésével kapcsolatban a jelenlegi ajánlások szerint az allergiára való hajlamnak megfelelően kell eljárni. Ha nagy az allergiás hajlam (ekcémás, kiütéses a baba), akkor 4-6 hónapos kor között, ha közepes (vannak bőrtünetek, de nem súlyosak), akkor 6 hónaposan, ha nincsenek allergiás tünetek, akkor a család életmódja szerint később is be lehet vezetni. Amennyiben külföldön éltek, a hozzátáplálási ajánlások eltérhetnek a hazaiaktól. Ennek az az oka, hogy a táblázat figyelembe veszi azt is, hol milyen gyümölcsök, zöldségek teremnek meg, éppen ezért a mérsékelt égöv alatti országokban, nem ajánlják túl korán bevezetni a déligyümölcsök és nem itt termett zöldségek-gyümölcsök bevezetését, mert azokat a szállítás során vegyszeresen érlelik.
Ünnepi étkezés: Mire figyeljünk a húsvéti asztalnál?
A húsvéti ünnepek közeledtével sok szülőben felmerül a kérdés: vajon a hagyományos húsvéti ételek közül mit is adhatunk már a babánknak? A hagyományos húsvéti fogások egyéves kor alatt semmiképp sem ajánlottak! A füstölt sonka túl nehéz és sós az éretlen gyomornak, a retek - magas illóolaj tartalmából adódóan - szintén tiltólistás, ahogyan a tojás fogyasztásának is megvannak a maga szabályai ebben az életszakaszban. A tojássárgája 8-9 hónapos korban heti egyszer adható már, míg a tojásfehérje 1 éves kor felett. A retekkel legalább 1 éves korig várj, helyette kínálhatod a babát uborkával vagy karikázott párolt répával. A torma szintén kerülendő 2-3 éves korig.
Az édesség eleve kerülendő, a picik szervezete nem igényli a csokoládét, édes tejdesszerteket, fölösleges őket ebben a korban ehhez hozzászoktatni. A húsvéti asztal elmaradhatatlan része a húsvéti kalács, melyet 1 éves babádnak már nyugodtan adhatsz, legyen az foszlós vagy kakaós kalács. Arra figyelj, hogy a kalács frissen glutént tartalmaz, ami ragadós. A még nem jól rágó baba összekeveri a nyálával, és egy gombóc lesz belőle. Éppen ezért inkább a kalácsot vágd ujjnyi szeletekre, piríts rá 1-1 percig mindkét oldalára, majd vágd fel hosszúkásra vagy kockákra, és így kínáld. Ne tegyél még rá semmit, de mellé nyugodtan kínálhatsz házi lekvárt vagy padlizsánkrémet.
Biztonság az étkezés során
Sokan nem tudják, de a világ egyik legveszélyesebb dolga a félrenyelés miatt a mini cukorka- vagy csokitojás. Kemények, kerekek, és finomak: minden adott a vészhelyzethez. Sok közülük ugyanakkora átmérőjű, mint a kisgyermek légcsöve. A kisbabáknál, sőt, 3-4 éves kor alattiaknál az evéstechnika még nem elég fejlett ehhez. A világon számtalan gyermekgyógyász és ápoló kéri, hogy a mini csokitojásokat és cukorka tojásokat kisgyerekeknél szülőként felejtsük el.
A diszfágia táplálásának alapelvei
A nyers répa szintén fulladásveszélyes, de hőkezelve, párolva vagy sütve kiváló csemege. Ne az ünnepnapok alatt vezess be új allergéneket! Kutatások bizonyítják, hogy a baba 2 éves kora előtt az a legjobb, ha rengeteg étellel találkozik, sokszor. Ajánlom az osztott tányér használatát, ahol három különböző ételcsoportból válogathatunk: gabonaféle, zöldség/gyümölcs és fehérje.
Receptötletek 8 hónapos kortól
Íme néhány recept, amelyeket egyszerre készíthettek a babának és magatoknak:
Spenótos paradicsomos tészta:Forraljunk vizet, a paradicsomok tetejét X alakban vágjuk be, 1-2 percig főzzük, majd húzzuk le a héját. A spenótot mossuk meg és szeleteljük. Kevés olívaolajon pároljuk meg a vöröshagymát, tegyük rá a spenótot és a paradicsomot. Botmixerrel pépesítsük, adjunk hozzá bazsalikomot. A tésztát főzzük ki, és ezzel a szósszal tálaljuk.
Sült zöldséges csirkemell:A zöldségeket (pl. répa, cukkini) pucoljuk meg és vágjuk kis kockákra. A csirkemellet tisztítsuk meg és vékony csíkokra vágjuk. Tepsibe helyezve, olívaolajjal meglocsolva, alufólia alatt 20 percig pároljuk 180 fokon, majd a fóliát levéve további 30 percig sütjük. A baba adagját a végén pépesítsük.
Sütőtökös-rizses egytálétel:A sütőtököt vagy édesburgonyát vágjuk kis kockákra. Pároljuk meg vöröshagymán, adjuk hozzá a rizst, és zöldségalaplével vagy vízzel felöntve főzzük puhára. A babának turmixoljuk, parmezánnal megszórva kínáljuk.
Brokkolis burgonyapüré:A brokkolit és a burgonyát olívaolajos vízben főzzük puhára, majd leszűrés után a főzővíz egy részével botmixerrel krémesítsük.
Fontos szem előtt tartani, hogy az ünnepi asztalnál a legfontosabb a nyugodt légkör. Nem feltétlen biztos, hogy egy kisbaba odáig lesz a locsolkodásért. Ettől függetlenül biztosan örömteli lehet ez az időszak, amikor saját húsvéti szokásokat alakítotok ki a családban. Ha a baba elutasítja az evést, furcsán rág, tünetel, esetleg öklendezik, vagy nehezen fogadja el a darabos ételt, érdemes szakemberhez fordulni. Kellemes ünnepet kívánunk a kis nyuszinak és nektek is!