A lazac az egyik legnépszerűbb halféleség világszerte, amely kiváló fehérjeforrásként és értékes omega-3 zsírsavakkal gazdagítva kerülhet az asztalunkra. A Tesco áruházakban elérhető különböző lazactermékek széles választékot kínálnak, legyen szó hidegen füstölt csemegéről vagy friss sütésre szánt filéről. Az alábbiakban részletesen áttekintjük, mire érdemes figyelni a választásnál, a tárolástól kezdve az elkészítési módokig.
Hidegen füstölt atlanti lazacfilé: A kényelmes választás
A Tesco hidegen füstölt atlanti lazacfilé szeletei (Salmo salar) ideálisak hidegtálakhoz, szendvicsekhez vagy salátákhoz. A 100 grammos csomagolásban kapható termék összetétele egyszerű: atlanti lazac és étkezési só. A tápanyagtartalmat tekintve 100 gramm termék 733 kJ / 176 kcal energiát tartalmaz, 11 gramm zsírt (ebből 1,5 gramm telített zsírsav), 0 gramm szénhidrátot és 19 gramm fehérjét, miközben a sótartalma 3,2 gramm.
Fontos megjegyezni, hogy a termék halat tartalmaz, így az allergiások számára ez kiemelt figyelmet igényel. A tárolást illetően hűtve, +2°C és +7°C között kell tartani, és a csomagoláson jelzett fogyaszthatósági idő az irányadó. Felbontás után a terméket 24 órán belül, illetve a feltüntetett fogyaszthatósági idő alatt el kell fogyasztani. Érdemes szem előtt tartani, hogy a termék szálkát tartalmazhat.
Prémium minőségű friss lazacfilé: A konyhaművészet alapja
A Seafood Hungary prémium választéka különleges élményt nyújt, hiszen kizárólag MOWI Pre-rigor filé felhasználásával készül. A lazac a lehalászást követően azonnal feldolgozásra kerül, így biztosítva a maximális frissességet. Az azonnali filézésnek köszönhetően a halhús megőrzi a textúráját, így válik a későbbi feldolgozás és sütés során kiváló alapanyaggá, amely sokkal magasabb elkészítési élményt eredményez.
A Pre-rigor filé egy kiváló prémium alapanyag, amelyet a séfek előszeretettel használnak. Ajánljuk mindenkinek, aki részese akar lenni egy „frissebbnél is frissebb” történetnek a saját konyhájában. A 160 grammos kiszerelésben kapható termék tisztán norvég lazacból áll, azonban mivel a termék rákot is feldolgozó üzemben készült, az allergén információkat minden esetben ellenőrizni kell. A termék csak alapos hőkezelés után fogyasztható!
Elkészítési módok: Sütőben vagy serpenyőben
A friss lazac elkészítésekor két fő irányt választhatunk attól függően, milyen textúrát szeretnénk elérni.
Sütőben történő sütés
A lazacot fektessük az olajjal kikent tepsire, a tetejét sózzuk és borsozzuk, csurgassunk rá egy leheletnyi olajat. A lazacot toljuk a 200°C fokra előmelegített sütőbe 12 percre - a sütési idő a hal vastagságától függ. Az omlós és szaftos sült lazacot locsoljuk meg citromlével.
Tűzhelyen történő sütés
Egy tapadásmentes serpenyőben melegítsünk fel 1-2 ek. olajat. Fontos, hogy forró serpenyőbe tegyük a halat, amelyet közvetlen sütés előtt sózzunk meg. A lazacot bőrös oldalán süssük 4 percig, majd fordítsuk meg és süssük további 2 percig. Ízlés szerint borsozzuk, fűszervajjal vagy citrom levével csepegtetve tálaljuk.
Csupán 15 perc az egész. Ropogós lazac isteni szósszal. Ne hagyd ki
Fenntarthatóság és tudatosság
A Tesco elkötelezett a felelős beszerzés mellett. A termékleírásokban szereplő atlanti lazacfilé olyan akvakultúrából származik, amely az ASC (Aquaculture Stewardship Council) felelősségteljes tenyésztésre vonatkozó normái szerinti, független tanúsítvánnyal rendelkezik. Ez garanciát jelent arra, hogy a halak tenyésztése környezettudatos és társadalmilag felelős módon történik.
Információk pontossága és felelősségvállalás
Mindent megteszünk annak érdekében, hogy a termékinformációk pontosak legyenek, azonban az élelmiszertermékek folyamatosan változnak, így az összetevők, a tápanyagértékek, a dietetikai és allergén összetevők is. Minden esetben olvasd el a terméken található címkét és ne hagyatkozz kizárólag azon információkra, amelyek a weboldalon találhatóak.
Annak ellenére, hogy a termékinformációk rendszeresen frissítésre kerülnek, a Tesco nem vállal felelősséget semmilyen helytelen információért, amely azonban a jogaidat semmilyen módon nem érinti. Ha bármilyen kérdésed van, vagy a Tesco sajátmárkás termékekkel kapcsolatban tájékoztatást szeretnél kapni, kérjük, hogy vedd fel a kapcsolatot a Tesco vevőszolgálatával, vagy a termék gyártójával, ha nem Tesco saját márkás termékről van szó. A jelen információ kizárólag személyes felhasználásra szolgál, és azt nem lehet semmilyen módon, a Tesco-GLOBAL Áruházak Zrt. engedélye nélkül sokszorosítani vagy terjeszteni. A termék a gondos elkészítés ellenére szálkát tartalmazhat, ezért minden esetben körültekintően fogyassza.
tags: #lazac #halszeletek #tesco