Házi likőr készítés etil alkohollal: Az otthoni ízek varázsa

Nem minden itallal koccintunk, de az ünnepiekkel mindig. A házilag készített likőrök a meghitt pillanatok kísérői, nem mellesleg karácsonyi ajándékként is megállják a helyüket, hiszen a gasztroajándékok mindenkor személyesek, egyediek. Így a saját készítésű finomságokkal nem nagyon foghatunk mellé karácsonykor sem, főleg, ha olyan ízvilágot választunk, amely a megajándékozott kedvence. Fontos szempont az egyszerű elkészítés is, és a házilag készült likőr pontosan ilyen ajándék lehet. Érdemes időben hozzálátni, hogy karácsonyig jól összeérjenek az ízek.

A házi likőrök elkészítése egy rendkívül kreatív és élvezetes folyamat, amely során klasszikus és különleges receptek alapján bárki egyedi ízeket hozhat létre. Ezek az alapreceptek kiindulópontként szolgálhatnak, melyeket mindenki ízlése szerint alakíthat és finomíthat. A megfelelő alkohol kiválasztása kulcsfontosságú, hiszen az etil alkohol, vodka, rum, whisky vagy konyak mind eltérő karaktert kölcsönöz az italnak. Nem kell csúcsminőségű alkoholt használni, de ne is a leggyengébbel próbálkozzunk, mert ezeknél a recepteknél is alapszabály, hogy csak jóból lehet jót.

Likőr alapanyagok

Tojáslikőr: A legkedveltebb klasszikus és változatai

A tojáslikőr, az angolszász kultúrában eggnogként ismert, állítólag az „egg” és a „grog” szavakból áll össze, de persze sok más néven (például posset) ismert. A grog, vagyis a tengerészek itala, lényegében vizezett rum, amit citrusokkal és szerecsendióval is ízesítettek, tejterméket és tojást nem tartalmazott, igaz, hosszú hajóutakon nehéz is lett volna megoldani. A krémes tojáslikőr nem csak húsvétkor jó választás, bármilyen ünnepi asztalon megállja a helyét. Ha karácsonyi köntösbe öltöztetnéd, nyugodtan adhatsz az alaphoz egy kevés fahéjat is.

A tojáslikőrt általában cukorral, tejszínnel, tejjel, valamilyen szeszes itallal és természetesen tojással készítik. Az alkohol lehet rum, whisky, konyak, brandy - vagy ez mind. A jó tojáslikőr selymes és homogén, semmiképpen sem híg, de nem is túl vastag. Sűrű állagához hozzájárul a jelentős mennyiségű cukor és a sárgájákon maradó kevés fehérje, sőt bizonyos receptek szerint a tökéletes textúrához felvert tojásfehérje is kell. Alkoholtartalma miatt viszonylag sokáig eltartható, és míg egyesek úgy vélik, néhány napnyi állás után teljesedik ki, mások arra esküsznek, hogy frissen a legjobb.

A tojáslikőrt hagyományosan hidegen fogyasztjuk, de érdemes kipróbálni melegen, habosítva, friss szerecsendiót reszelve rá, így igazán felmelegíti az embert a leghidegebb időben is.

Klasszikus házi tojáslikőr recept

Hozzávalók:

  • 5 tojássárgája
  • 15 dkg porcukor
  • 5-6 csomag vaníliás cukor
  • 6 dl tehéntej
  • 2,5 dl tiszta alkohol vagy 5 dl vodka

Elkészítés:

  1. A tojások sárgáját simára keverjük a vaníliás cukorral és a porcukorral.
  2. A felforralt, majd lehűtött tejet és az alkoholt apránként hozzáadagoljuk a tojásos keverékhez. Jól összekeverjük.
  3. 4-5 hétig hűtőben pihentetjük, és 2 naponta összerázzuk, majd üvegekbe töltjük.

Házi tojáslikőr

Tojáslikőr tejszínnel és rummal

Hozzávalók:

  • 5 deciliter tej
  • 2,5 deciliter tejszín
  • 1 vaníliarúd kikapart belseje
  • 25 dekagramm porcukor
  • 5 tojássárgája
  • 2,5 deciliter vodka
  • 1 evőkanál rum

Elkészítés:

  1. 5 deciliter tejet 2,5 deciliter tejszínnel, egy vaníliarúd kikapart belsejével, valamint 25 dekagramm porcukorral forraljunk fel.
  2. Amikor kihűlt a likőralap, 5 tojássárgáját keverjünk bele, végül 2,5 deciliter vodkával és 1 evőkanál rummal tegyük teljessé az italt.
  3. Legalább egy napig hagyjuk hűtőben állni, mielőtt fogyasztásra alkalmasnak ítélnénk.

Mézes tojáslikőr

Hozzávalók:

  • 30 dkg akácméz
  • 5 dl tej
  • 4 tojássárgája
  • 1/4 liter alkohol (90 fokos)
  • 1/2 vaníliarúd

Elkészítés:

  1. A tejet felfőzzük a vaníliarúddal, majd kihűlésig kavargatjuk.
  2. A mézet a tojássárgával simára keverjük (legalább 15 percig).
  3. A kavargatás közben belecsorgatjuk a tejet, végül az alkoholt, és üvegekbe töltjük.

Tojáslikőr tejmentesen

Az alap tojáslikőr-eggnog vonalon nyugodtan helyettesíthetjük a tejet és a tejszínt magtejekkel. A legjobb a rizs- és a kókusztej keveréke, mivel mindkét ital kifejezetten édeskés, de persze mandula-, zab- vagy szójatejjel is ki lehet próbálni, de utóbbiak talán kevésbé izgalmasak - persze ízlés dolga, ki mit szeret.

Kókusztejes tojáslikőr:

  1. A kókusztejet a sót és a fűszereket (ha használunk) felforraljuk, félretesszük.
  2. A cukrot egy lábasban karamellizáljuk, majd 3-4 részletben hozzáöntjük a forró kókusztejet, közben folyamatosan keverjük, hogy a karamell teljesen feloldódjon, rövid ideig hagyjuk forrni.
  3. Egy tálban keverjük simára a tojássárgáját és a forró karamellás kókusztej egyharmadát, majd öntsük vissza a nagyobb rész folyadékot.
  4. Alacsony lángon főzzük további egy percig, közben folyamatosan keverjük habverővel.
  5. Szűrjük le, majd adjuk hozzá az alkoholt. Fogyaszthatjuk melegen, de hidegen is remek téli likőr. Lezárt üvegben hűtőben két hétig eláll, de érdemes észben tartani: minél több alkohol kerül az italba, annál hosszabb az eltarthatósági ideje.

Tojáslikőr házilag! Így készítsd el könnyedén! | Mindmegette.hu

Ír krémlikőr (Bailey's) otthoni változata

Még nem találkoztam olyannal, aki ne szeretné a Baileyst, és az a jó hír, hogy az ír krémlikőrt házilag is elkészítheted. A tejszínes-kávés likőr alapját whisky képezi, úgyhogy csak óvatosan kortyolgasd, főleg, hogy itatja magát.

Egyszerű Bailey's recept

Hozzávalók:

  • 3 dl tejszín
  • 3 dl whisky
  • 2 dl főzött kávé
  • 1 tubus sűrített tej
  • 5 dkg olvasztott csokoládé
  • 2 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

  1. Felolvasztjuk a csokoládét gőz felett, levesszük a tűzről, hozzáadjuk a 2 dl kávét, a sűrített tejet, a konyakot. Ezeket összekeverjük.
  2. Ha kicsit hűlt, a tejszínhez keverjük.
  3. Hűtőbe tesszük, néhány napot érleljük, ezután fogyasztható.

Házi Bailey's likőr

Karamellás ír krémlikőr

Hozzávalók:

  • 4 evőkanál kristálycukor
  • kevés víz
  • fél liter felforralt, de már langyosra hűlt tejszín
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 tubus sűrített tej
  • 2 deciliter kávé
  • 4 deciliter whisky

Elkészítés:

  1. 4 evőkanál kristálycukrot kevés vízzel karamellizálj, majd önts rá fél liter felforralt, de már langyosra hűlt tejszínt.
  2. Addig főzd együtt, míg elolvad a karamella, de ügyelj rá, hogy ne kezdjen el forrni.
  3. Tegyél bele 2 csomag vaníliás cukrot, 2 tubus sűrített tejet és 2 deciliter kávét.
  4. Kicsit rottyantsd fel, majd zárd el alatta a tűzhelyet, és ha kihűlt, 4 deciliter whiskyvel keverd össze.
  5. Töltsd üvegbe, és tedd egy-két órára a fagyasztóba, utána hűtőben tárold.

Limoncello: Az olasz citromlikőr otthon

A limoncello, vagyis az olasz citromlikőr nem csak isteni finom, nagy előnye, hogy szinte semmi munka nincs vele, csak egy kis türelemre lesz szükséged. A citrom héját kell tiszta alkoholba vagy vodkába áztatni, majd így hagyni legalább 2 hétig. Fontos: ha lehet bio lime-ot vásároljunk! Minden esetben a felhasználás előtt áztassuk 1-2 órát langyos vízben, amelyet többször kicserélünk.

Hagyományos Limoncello recept

Hozzávalók:

  • 10 db citrom
  • 5 dl 40 %-os alkohol
  • 35 dkg kristálycukor
  • 3,5 dl víz

Elkészítés:

  1. Alaposan mossuk meg a citromokat, szárítsuk meg, és a burgonyahámozóval szedjük le a héj sárga részét, vigyázva, hogy a kesernyés fehér részt ne vágjuk le.
  2. Tegyük a héjat egy üvegedénybe, öntsük rá az alkoholt, majd zárjuk le fóliával, és 1 hétig hagyjuk így állni.
  3. A folyadékot egy gézzel borított szűrőn át szűrjük le.
  4. Öntsük a cukrot és a vizet egy főzőedénybe, amit forrás után még 5 percig melegítsünk. Ezután hagyjuk kihűlni.
  5. Az így nyert szirupot öntsük rá az alkoholos folyadékba, amit újra takarjunk le fóliával. Ezt hagyjuk még 1 hétig pihenni, majd szűrjük le.
  6. A folyadékot töltsük át egy szép likőrös üvegbe, az üveget zárjuk le dugóval, és az italt hagyjuk még néhány napig pihenni.

Hosszú érlelésű Limoncello

Hozzávalók:

  • 1 tucat alig érett citrom
  • 1 liter vodka
  • 25 dekagramm cukor
  • víz

Elkészítés:

  1. Egy tucat alig érett citromot hámozz meg úgy, hogy csak a sárga rész jöjjön le róla.
  2. Egy üvegbe nyomorgasd bele őket, és 1 liter vodkával öntsd fel az egészet.
  3. Hagyd így állni két hétig, majd az idő leteltével készíts 25 dekagramm cukorból szirupot - ahány kanál cukor, annyi kanál víz.
  4. Keverd bele ezt is a likőrbe, majd következik újabb két hét pihenő.
  5. Ha letelt az érlelési idő, szűrd át a likőrt, és úgy fogyaszd.

Házi Limoncello

Gyümölcslikőrök: Személyre szabott ízek

A gyümölcslikőrök elkészítésénél csak a fantázia szab határt, hiszen a bogyós gyümölcsöktől a citrusfélékig szinte bármilyen gyümölccsel dolgozhatunk.

Bogyós gyümölcslikőr

Hozzávalók:

  • 40 dkg fagyasztott bogyós gyümölcs (lehet vegyesen, de készíthetünk szedres, epres, ribizlis, feketeribizlis, meggyes, málnás változatokat is)
  • 15 dkg cukor
  • 7 dl vodka
  • 1 rúd vanília

Elkészítés:

  1. A gyümölcsöt egy zárható edénybe vagy üvegbe tesszük, hozzáadjuk a félbevágott vaníliarudat, rászórjuk a cukrot, majd felöntjük a vodkával.
  2. Az edényt lezárjuk, naponta összerázzuk, legalább 2 hétig érleljük.
  3. Ezután a gyümölcsös vodkát leszűrjük, ha túl erős, forralt vízzel hígíthatjuk ízlés szerint.
  4. Üvegekbe töltjük, lezárjuk.
  5. A gyümölcsöt semmiképpen ne dobjuk ki, mixeljük össze, így remekül használható felnőtteknek szánt kekszgolyóba, tortába lekvár helyett! Ha nem pépesítjük, akkor pohárkrémekbe rétegezve is nagyon finom!

Csipkebogyólikőr

Hozzávalók:

  • 1 kilogramm csipkebogyó
  • 1,5 liter pálinka (lehetőleg alma, mert ennek nincs szaga)
  • 20 dekagramm cukor (vagy több, ízlés szerint)

Elkészítés:

  1. 1 kilogramm csipkebogyót vagdalj össze apróra, és önts rá 1,5 liter pálinkát.
  2. Keverj hozzá körülbelül 20 dekagramm cukrot - ha édesen szereted, akkor ennél kicsit több is mehet bele -, és töltsd egy tiszta üvegbe.
  3. Két héten keresztül hagyd állni, de naponta rázd fel, ekkorra érik annyira össze a likőr, hogy fogyasztható legyen.

Diólikőr

Hozzávalók 1 literhez:

  • 40 dkg dió (hámozott)
  • 40 dkg kandiscukor
  • 1 liter konyak

Elkészítés:

  1. A diót kiválogatjuk, és alaposan megtisztítjuk. Egy sötét üveget kimosunk.
  2. A sötét üvegben összekeverjük a diót a cukorral és a konyakkal.
  3. Meleg helyen állni hagyjuk, majd leszűrjük, és likőrös üvegbe töltjük.

Almás pite likőr

Hozzávalók:

  • 2 dl vodka
  • 1 liter almalé (100%-os, szűretlen akár)
  • 30 dkg cukor
  • 8 szem szegfűszeg
  • 1 rúd vanília
  • 2 közepes rúd fahéj
  • 2 púpozott teáskanál őrölt fahéj
  • 3 evőkanál citromlé
  • 4 csillagánizs

Elkészítés:

  1. A vodkába beletesszük a fahéjrudakat, a szegfűszeget, a félbevágott vaníliarudat és a csillagánizst. Napfénytől elzárva 1 hétig érleljük a keveréket.
  2. Az almalét és a cukrot összefőzzük, beletesszük az őrölt fahéjat.
  3. Amikor kihűlt, összekeverjük a vodkával.

Tojáslikőr házilag! Így készítsd el könnyedén! | Mindmegette.hu

Kávélikőrök: Koffeinfüggőknek

Az igazi koffeinbombát hagytuk, ha sokáig szeretnél fent maradni az ünnepnapokon, ezzel koccintsatok a karácsonyi vacsinál. A tejszín nélküli változat alapja rum, amelybe frissen darált kávé és vanília is kerül.

Fűszeres kávélikőr

Hozzávalók:

  • 2,5 dl vodka
  • 6 dkg őrölt kávé
  • 3 csomag vaníliás cukor
  • 2,5 dl víz
  • 1 evőkanál fahéj
  • 1 csipet őrölt szegfűszeg
  • 20 dkg cukor
  • 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor

Elkészítés:

  1. A vodkát, a kávét és 2 csomag vaníliás cukrot keverjük kicsit össze, fedjük le, és rakjuk hűvös helyre (kamrahőmérsékletre) 5 napra.
  2. 5 nap elteltével a 2,5 dl vízben főzzük fel a 20 dkg cukrot, majd keverjük a kávés vodkához, ízesítsük még szegfűszeggel, fahéjjal, ízlés szerint még 1 csomag vaníliás cukorral, fedjük vissza, és még 15 napig érleljük.
  3. Majd megint keverünk rajta, s átszűrjük egy szűrő segítségével.
  4. Végül a főzés nélküli pudingporral besűrítjük, s palackozzuk.

Házi kávélikőr

Kávélikőr tejszínnel és pálinkával

Hozzávalók:

  • Fél liter tejszín
  • 10 dekagramm cukor
  • Három tubus sűrített tej
  • 1 deciliter erős feketekávé
  • 3-4 deciliter pálinka

Elkészítés:

  1. Fél liter tejszínbe keverjünk bele 10 dekagramm cukrot, és forraljuk össze a kettőt.
  2. Keverjünk hozzá három tubus sűrített tejet és 1 deciliter erős feketekávét, végül 3-4 deciliter pálinkát is.
  3. Töltsük üvegbe, és tegyük be a hűtőbe. Már néhány óra után fogyasztható, de az igazán jó ízélményhez legalább egy hétig érdemes állni hagyni.

Arab kávé alapú kávélikőr kardamommal

A közép-keleti gasztronómiában a kávé-kardamom párosa igen mélyen gyökerezik: az arab kávéhoz gyakran már pörkölés közben kardamomot adnak, de több változatában csak utólag kerül bele. A kávét hagyományosan nem édesítik, szóval a keserű italnak kifejezetten jól áll a kardamom citrusossága.

Hozzávalók:

  • 200 g tejszín (min. 30%-os)
  • kávé
  • tej
  • cukor
  • kardamom
  • alkohol

Elkészítés:

  1. A kávét, tejet, tejszínt, cukrot, sót és a kardamomot felforraljuk, majd lefedve félretesszük egy órára.
  2. Ezután újra felforraljuk, leszűrjük, majd hozzáadjuk az alkoholt.
  3. Lezárt üvegbe töltve hűtőben egy hónapig eltartható.

Csokoládélikőr: Csokibolondoknak

A csokoládérajongók biztosan imádni fogják ezt a likőrt, amely egyszerre édes és krémes. Vigyázz vele, mert itatja magát, miközben azért megvan az alkoholfoka, hiszen vodka az alapja. Mivel tejszínnel készül, nem áll el korlátlan ideig, nagyjából 2-3 hétig tarthatod a hűtőben, de nem nagy az esély rá, hogy megmarad addig.

Egyszerű csokoládélikőr

Hozzávalók:

  • 30 dkg cukor
  • 2-3 dl víz
  • 20 dkg csokoládé
  • 2 dl tejszín
  • 3 dl tisztaszesz

Elkészítés:

  1. A cukorból és a vízből szirupot főzünk.
  2. A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, hozzáadjuk a tejszínt, majd a cukorsziruphoz adjuk, alaposan összekeverjük.
  3. Hozzáadjuk a tisztaszeszt, összekeverjük.
  4. A likőrt pár napig érleljük, megkóstoljuk. Szép üvegbe töltjük, és még 1-2 hétig állni hagyjuk, időnként összerázzuk.
  5. Szép üvegekbe porciózzuk, lezárjuk, feldíszítjük, hogy maradéktalanul örüljön a meglepetésnek csokifüggő barátunk.

Házi csokilikőr

Kakaós csokoládélikőr

Hozzávalók:

  • 5 dl tej
  • 4 db tojás
  • 3 evőkanál kakaópor
  • 3 dl 96 %-os szesz vagy vodka
  • 30 dkg finom kristálycukor

Elkészítés:

  1. A tojássárgáját kikeverjük a cukor egy részével.
  2. A többi cukrot beletesszük tejbe és felforraljuk, majd lehűtjük.
  3. A kikevert tojáshoz hozzáadjuk a kakaóport, ezzel is tovább keverjük.
  4. Utána fokozatosan hozzákeverjük a tejet.

Csokoládélikőr vodkával és kakaóval

Hozzávalók:

  • 30 dekagramm cukor
  • három tojás sárgája
  • fél liter tej
  • egy vaníliarúd kikapart belseje
  • 5 dekagramm jó minőségű kakaó
  • 3 deciliter vodka

Elkészítés:

  1. 30 dekagramm cukrot és három tojás sárgáját keverj bele fél liter tejbe, és add hozzá egy vaníliarúd kikapart belsejét is.
  2. Forrald fel a likőralapot, majd mikor picit kihűlt, adj hozzá 5 dekagramm jó minőségű kakaót és 3 deciliter vodkát.
  3. Töltsd bele egy üvegbe a likőrt, és hagyd állni hideg helyen a fogyasztásig.

Tojáslikőr házilag! Így készítsd el könnyedén! | Mindmegette.hu

Kókuszlikőr: Az egzotikus ízek kedvelőinek

Az édes, krémes kókuszlikőr tejszín nélkül, kókuszkrémmel készül, így laktózérzékenyek is bátran fogyaszthatják. Hogy még gyümölcsösebb legyen, kókuszreszelék is kerül bele, illetve egy kevés vanília ízesíti.

Egyszerű kókuszlikőr

Hozzávalók:

  • 1 liter tej
  • 3 deciliter tejszín
  • 10 dekagramm kókuszreszelék
  • 50 dekagramm cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 doboz kókuszaroma
  • 3 deciliter vodka

Elkészítés:

  1. Forralj fel 1 liter tejet 3 deciliter tejszínnel, és szórj bele 10 dekagramm kókuszreszeléket.
  2. Lassú tűzön, állandó kevergetés mellett főzd egy órán keresztül, majd vedd le a tűzről, és adj hozzá 50 dekagramm cukrot és 2 csomag vaníliás cukrot.
  3. Tegyél bele két doboz kókuszaromát, illetve 3 deciliter vodkát, majd tedd üvegbe, és hideg helyen hagyd állni egy napig. Ezután fogyasztható.

Kókuszlikőr tisztaszeszből

Hozzávalók:

  • 4 dl tiszta szesz
  • 1,5 liter tej
  • 50 dkg cukor
  • 10 dkg kókuszreszelék
  • 1 csomag vaníliacukor

Elkészítés:

  1. Felforraljuk a tejet, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és 1 órán át takarék lángon főzzük.
  2. Levesszük a tűzről, belekeverjük a cukrot és a vaníliás cukrot.
  3. Megvárjuk míg lehűl és átszűrjük.
  4. Hozzáadjuk a tisztaszeszt, és üvegbe töltjük.

Fűszeres likőrök: A melengető ízek

Ha igazán illatos karácsonyi likőrre vágysz, ez a mézeskalácsos lesz a tökéletes választás. Az alapja sötét rum, ebbe kerülnek olyan melegítő fűszerek, mint a gyömbér, fahéj, szegfűszeg. Ezeket kell az alkoholba áztatni, majd pár napra félretenni, hogy átvegye az ízüket.

Mézeskalácsos likőr

Ha tetszett a fentebb olvasható mézeskalácsos likőr receptje, de hosszabban tárolnád az italt, tejszín nélkül készíts mézlikőrt. Ebbe is melegítő fűszerek kerülnek, fahéj, szegfűbors, szegfűszeg, de rengeteg méz és narancs is ízesíti.

Gyömbérlikőr

Hozzávalók:

  • 10 dkg friss gyömbérgyökér
  • 15-17,5 dkg barna kandiscukor
  • 2,5 dl tiszta alkohol
  • 3,5 dl víz
  • fél citrom héja és leve

Elkészítés:

  1. A felaprított gyömbért a citrom héjával együtt 15 percig a 3,5 deci vízben, gyenge tűzön főzzük.
  2. Ezután hozzáadjuk a kandiscukrot és a citrom levét, és addig főzzük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
  3. Ekkor az egészet gézen vagy szűrőn átszűrjük, majd a tiszta léhez hozzáadjuk az alkoholt.

Narancsos krémlikőr

Saly Noémi narancsos krémlikőrje hosszabb elkészítési időt igényel, de még pont van időnk elkezdeni, hogy karácsonyra elkészüljön. A hozzávalókat egy üvegben kell érlelni, szigorúan hidegben és sötétben (a hűvös kamrában vagy hűtőszekrényben) tartva, a likőrt pedig 2-3 naponta kell felrázni. Saly Noémi tanácsa a cifrázáshoz: lehet tenni bele mozsárban porrá tört kardamomot, picike ánizst vagy csillagánizst, borókabogyót, porított vagy frissen reszelt gyömbért, egy szál citromfüvet, egy kis reszelt citromhéjat, sőt a meglangyosított tejben feloldott pár kocka fehér csokoládét - csak óvatosan: ne egyszerre túl sokfélét, és semmiből se túl sokat. És persze lehet csak citrusokat is használni, ehhez érett, erős aromájú gyümölcsöket javasol.

Aquavit: Skandináv ünnepi ital

A skandináv ünnepi ital, az aquavit, amiben aromás fűszerek adják a melengető ízeket. Rengeteg változata létezik, de a kapor és a narancshéj a leggyakoribb ízesítője, de gyakran kerül bele köménymag is. Hagyjuk állni 3 napig, hogy kioldódjanak az aromák.

Citromfüves citruslikőr

Elkészítés:

  1. Öntsük a vodkát vagy gint egy nagy befőttesüvegbe, tegyük bele a citromfüvet, a citrusok héját, a lime levelet.
  2. Ez a házilag készített likőr már-már koktélnak is nevezhető, de hasonlít a ciderhez vagy habzó borhoz is.

Különleges fűszerek likőrökbe

Általános tippek és tanácsok a házi likőrkészítéshez

A különböző édes likőrök hatalmas népszerűségnek örvendenek az utóbbi időben, azonban nem érdemes őket készen megvenni, házilag is könnyedén elkészíthetők. A tojáslikőrön túl is van élet, a házi likőrök készülhetnek tejmentesen, tojás nélkül, citrusokkal, százféle fűszerrel, ráadásul gyorsan, kevés munkával elkészíthetők. Soha nem utasított még senki vissza egy finom, házi készítésű likőrt, ha karácsonyra ajándékba kapta.

Ahogy látható, a házi likőrök világa rendkívül sokszínű és izgalmas. A recepteket bátran alakíthatjuk saját ízlésünk szerint, kísérletezhetünk új fűszerekkel, gyümölcsökkel és alapanyagokkal. A legfontosabb, hogy élvezzük a készítés folyamatát és a végeredményt, amely nemcsak ízletes csemege, hanem szívből jövő ajándék is lehet.

Tojáslikőr házilag! Így készítsd el könnyedén! | Mindmegette.hu

tags: #likor #keszites #etil #alkohollal