Bármely zöldség termesztése a magból indul ki. De ahhoz, hogy ez a mag csírázni kezdjen és meghozza gyümölcsét, nagyon aprólékos munkát kell elvégezni. Természetesen sok múlik maguknak a magoknak a minőségén, valamint a tárolás feltételeitől és körülményeitől. Néhány kertész egyszerűen magokat ültet palánták a talajba, és rossz termést ér el. Azonban számos tevékenység végezhető a magok előkészítésére a palánták vetéséhez.
A bors (paprika) a szeszélyes zöldségnövények közé tartozik, ezért a növények erőssége és gyümölcsözősége érdekében már a kezdetektől fontos erősíteni. A paprika mag előkészítése a palánták számára az alapja ennek a zöldségnek a termesztéséhez. Az előkészítés nemcsak a paprika termesztésének felgyorsítását segíti elő, hanem az életképtelen magok elválasztásával is növeli a csírázást. Emellett megerősödnek és ellenállóbbá válnak a külső tényezőkkel és a különféle betegségekkel szemben.
A paprika meleg területekről származik, sok fényt, párát, nedvességet és hőt kap szinte egész évben. Magyarországon ezeket a feltételeket csak mesterséges körülmények között tudjuk biztosítani, ezért egynyáriként termesztjük őket, azaz a tő ősszel elpusztul. Mivel melegigényes és hosszú tenyészidejű, főként csak palántázással tudjuk termeszteni, különben nem lenne ideje termést érlelni az őszi hűvös időjárás beálltáig. A legfontosabb feladat a paprika mag vetése során, hogy biztosítjuk a magok számára a megfelelő táptalajt, hőmérsékletet, páratartalmat, majd a kelést követően a fényt és palántadőlés elleni védelmet is.
A paprikamagok jellemzői és a palántázás előnyei
A paprika a termofilicitás szempontjából az egyik első helyet foglalja el a zöldségek között, emiatt nincs értelme közvetlenül a szabad földbe ültetni. Ugyanakkor a paprika meglehetősen sokáig érik, ez a folyamat akár 200 napig is eltarthat. Ezért a termesztés felgyorsítása érdekében szokás a paprikát palántákba ültetni. Így amint véget ér a fagy, már erős hajtásokat is elültethet a földbe, sőt néha rügyekkel is. De ahhoz, hogy a palántákat helyesen és időben vethessük, ismernünk kell néhány funkciót. Annak érdekében, hogy a paprika a hideg idő beállta előtt beérjen, már február végén el kell kezdeni a magvak ültetését.
A paprika sokáig fakad, az első csíra csak két hét múlva, sőt még több is megjelenhet. Ennek oka az összes magot ellepő illóolajok héja. A magok szárazsága miatt, nem megfelelő tárolási körülmények között, elveszíthetik tulajdonságait. Hosszú távú tárolás esetén a mag csírázása jelentősen csökken. 2-3 év vetőmag-tárolás után csak 50-70% -a fog kihajtani. Ötéves magvak pedig általában alkalmatlanok a termesztésre.
A paprika ültetése magról is történhet. Ilyenkor február végén, március elején egyenletesen meleg, fűtött helyiségben tálcába vetjük a magokat, másfél-két cm mélyen. Kelés után a paprika csíra takarást eltávolítjuk és megfelelő mennyiségű fénnyel látjuk el. Amint a palánták két sziklevelesek és látjuk, hogy már sűrűn nőnek, áttűzdelhetjük őket kisebb poharakba, cserepekbe, egyesével.
Paprikamagok GYORS Csírázása - Hogyan ültessünk paprikamagokat
A felkészülés fontossága és a gyakori hibák elkerülése
Sokan elvégezhetik a vetőmagkészítést, de következetlenül végzik, vagy elhanyagolnak néhány lépést. Gyakran a kertészek nagy mennyiségben alkalmazzák a növekedésserkentőket, ami szintén hiba. Ebben a kérdésben fontos az arányok és az időzítés pontos megfigyelése. A nem megfelelő előkészítés miatt a paprika nem kelhet ki, vagy lassulhat a növekedés. Ezzel szemben, ha mindent pontosan az utasításoknak megfelelően csinál, kiváló eredményt érhet el. Természetesen nem pazarolhatja az idejét, és felkészületlen magokat vethet, de akkor a megtakarított időt a hajtások hosszú várakozására fordítja. Az ilyen paprika lassan növekszik, és sokáig tart a gyümölcse.
A palántázással elsősorban időt nyerhetünk. Májusban nem a magot vetjük veteményesünkbe, hanem az otthon nevelgetett erős, szép palántánkat ültetjük ki. Kisebb palántázó edénykék (pl. palántanevelő tálcák vagy poharak) használata javasolt.
Fontos megjegyezni, hogy a gyártók gyakran maguk végzik el a szükséges feldolgozási lépéseket. A csomagoláson feltüntetett információk jelzik, hogy végrehajtották-e. Ha igen, akkor csak a kalibrálást kell elvégeznie.
Vetőmag kalibrálása és minőségellenőrzés
Ha már több éve borsot termeszt a webhelyén, akkor nagy valószínűséggel magának szüreteli a magokat. Továbbá sokan használják a megvásárolt magokat. A legfontosabb, hogy minőségük magas szinten legyen.
Tanács! Mindig figyeljen az eltarthatóságra. Adjon hozzá még egy évet, mert a csomagoláson feltüntetik a csomagolás dátumát, nem pedig a magok gyűjtését. Ennek eredményeként csak azokat kell szednie, amelyek eltarthatósági ideje legfeljebb három év. Továbbá a csírázás jelentősen csökken. Az ötéves magvak pedig általában alkalmatlanok a termesztésre.
A paprika magjának elkészítése a vetés válogatással rendelkező palánták számára az eltarthatóság ellenőrzése. Öltözzön és címkézze fel azonnal a paprikát is, ha egynél több fajtát tenyészt. Jobb, ha a varrott magokat azonnal félretesszük, növekedésserkentők és áztatás nem segítenek rajtuk. Még ha ilyen magok ki is hajtanak, a palánták gyengék lesznek, és nem adják meg a kívánt hozamot.
Most, hogy minden rendezett és elrendezett, megkezdődhet a kalibrálás. Kiválasztunk nagy, nem túlszárított magokat, amelyek a legerősebbek és a legtermékenyebbek. Ezt a módszert a kertészek gyakran használják, azonban nem mindig lehet szemmel pontosan meghatározni az anyag minőségét. Ezért szemrevételezés után a válogatást sóoldattal végezzük.
A megoldás elkészítéséhez szüksége lesz:
- 0,5 liter víz
- 1 teáskanál konyhasó
Most a komponenseket jól össze kell keverni, hogy a só feloldódjon. Ezután tegyen paprikamagot egy tartályba oldattal, és várja meg, amíg elválnak egymástól. A jó magok alul maradnak, míg az életképtelen és a könnyű magok a felszínre úsznak. Kanállal gyűjtjük a használhatatlan hulladékot, és az alsó magokat vízzel öblítjük a sómaradványok eltávolítása érdekében.
Fontos! A sóoldat-mintavételi módszer szintén nem mindig ad 100% -os eredményt. A szárító magok lebeghetnek, de ez a módszer mégis nagyon népszerű és hatékonyabb, mint a vizuális szelekció.
A paprika magjának fertőtlenítése a betegségek megelőzésére
A paprika ültetésre való előkészítésének következő lépése a vetőmag-csávázás 2%-os mangánoldattal. Ez az eljárás segít a magoknak ellenállóbbá válni a paprika betegségekkel szemben, és erőssé teszi őket. Ez jelentősen csökkenti a palánták gondozását a földbe ültetés után.
A pácolási oldat a következő összetevőkből áll:
- 500 ml víz
- 2 gramm mangán
Ne ijedjen meg attól, hogy a megoldás ilyen sötétnek tűnik, annak lennie kell. Az elkészített magokat öntözőszerbe öntjük és 20 percig infundáljuk. Ezenkívül a magokat nagyon alaposan meg kell mosni és szárítani.
Telítettség nyomelemekkel és biostimulánsok alkalmazása
Ez a szakasz nem kötelező, mert a palánták növekedése során a paprika többször megtermékenyül. De az ilyen telítettség csak előnyös lesz. Ehhez felhasználhatja a megvásárolt ásványi műtrágyákat. De sokan inkább a bevált népi módszereket részesítik előnyben.
Egy ilyen keverék elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 liter víz
- 4 teáskanál fahamu
Az oldatot 24 órán át állni kell hagyni. Ezután helyezze az elkészített paprikamagot egy szövetborítékba, és hagyja őket öt órán át oldatban. Ezt követően meg kell szárítani, öblítés nem szükséges.
Az aloe juice-t biológiai stimulánsként is használják. Semmivel sem alacsonyabb a megvásárolt ásványi kiegészítőknél. Az ilyen módszerek segítenek felgyorsítani a palánták növekedését, és ellenállóbbá teszik őket a környezeti feltételekkel és az esetleges betegségekkel szemben. Az eljárás elvégzése után azonnal ültethet paprikát a palántákra, vagy folytathatja az elkészítés következő szakaszát.
Figyelem! A biológiai stimulánsok alkalmazásának előnyei csak akkor lehetségesek, ha a helyiség hőmérséklete nem csökken +20 °C alá.
A paprika magjának áztatása a gyorsabb csírázásért
Ha kétségei vannak afelől, hogy be kell-e áztatnia a paprika magját az ültetéshez, akkor ne feledje, hogy ez az eljárás egy héttel, vagy akár kettővel felgyorsítja a csírázást. Sok kertész elmulasztja az előző lépéseket, de az áztatás kötelező. Bár az összes előkészítő intézkedés nagyon fontos, a magok áztatásával felgyorsíthatja a palántanevelés folyamatát.
Az áztatáshoz leülepedett vizet, vagy még jobb - megolvadt havat kell használnia. Ha nincs hó, lefagyaszthatja a leülepedett vizet, és hagyhatja egy ideig, hogy teljesen megolvadjon. Az esővíz is jó.
Az áztatást a rendelkezésre álló anyagok felhasználásával végezhetjük. Ezekre a célokra a következőket használhatja:
- Egy darab szövet
- Vatta
- Géz
- Luffa
- Szalvéta
Szüksége lesz egy tartályra is a paprika magjainak megtartásához. Műanyag edény vagy üveglap fog működni. Film vagy műanyag zacskó hasznos a magok eltakarására.
Most, hogy minden anyag készen áll, elkezdheti áztatni.Fontos! Ügyeljen arra, hogy a helyiség hőmérséklete legalább +25 °C legyen.
Ha csak egyfajta paprikát fog termeszteni, akkor elég nagy edényt kell készítenie ahhoz, hogy elférjen az összes mag. Ha többféle vetőmagja van, jobb lehet külön-külön elhelyezni őket. Tehát az előkészített edénybe vízbe áztatott ruhát (vagy más anyagot) helyezünk. Ki kell üríteni a felesleges vizet, amelyet a szövet nem tudott magába szívni. A paprika magjának soha nem szabad lebegnie a vízben. Ezután tegye a magokat a szövetre úgy, hogy mindegyik egyenként feküdjön, és ne több rétegben. Fogpiszkálóval választhatja el őket. Természetesen többféle paprikát is elhelyezhet egy edényben, de külön ruhadarabokra. De ebben az esetben nagyon könnyű összezavarodni.
Ezután be kell fednie a paprika magjait a ruha széleivel, és a tartályt egy műanyag zacskóba kell helyezni (vagy használjon fóliát). A tartályt meleg helyre tesszük, és ügyelünk arra, hogy a hőmérséklet ne essen +18 °C-ra. Ilyen körülmények között a paprika rothadhat.
Tanács! Fontos, hogy folyamatosan figyeljük a magok nedvességszintjét. Ne hagyja kiszáradni.
A paprikamagokat különböző szakaszokban lehet ültetni. Néhány kertész egyszerűen áztatott magokat ültet. Mások részleges csírázásra várnak, amely 7-14 nap után következik be. Felhívjuk figyelmét, hogy a magoknak elég sokat kell csírázniuk, különben fennáll a károsodás veszélye az átültetés során. Az áztatás elősegíti a magok csírázását pár napos vetés után.
Palántanevelés és kiültetés
A paprika palánta kiültetése, a melegigényes paprika esetén május elején, közepén történjen, innen kb. 7-11 hetet kell visszaszámolnunk, ennyi idő alatt kapunk kb. 6-8 lombleveles palántákat. Vannak hosszú és rövid tenyészidejű paprika fajták. Érdemes a magkínálatot mindig alaposan átböngészni.
A paprika palánták imádják a meleget és nagyon érzékenyek a hőmérséklet változásra. Áprilisban és májusban előfordulhat, hogy éjszakánként még talajmenti fagyok alakulnak ki, ezért érdemes inkább ezt követően, május közepén kiültetni őket. Még a kiültetés előtt el kell kezdeni a kinti viszonyokhoz szoktatni, „edzeni” a paprika palántákat, mivel a hirtelen megváltozó hőmérséklet, fény és páratartalom, talajminőség miatt sokkot kaphatnak, sőt, akár el is pusztulhatnak az érzékeny tövek.
A hivatalos szakkifejezés a paprika magvetés, azonban a hétköznapi nyelvben - sajnos helytelenül - ez paprika mag ültetése szóhasználattal terjedt el. A paprikát palántáról célszerű nevelni, hogy június-júliusban szedhessünk a termésből. Április-májusban szabadföldbe is vethetjük paprika magjainkat, de ebben az esetben csak augusztus-szeptemberben számítsunk termésre. A paprika meleg- és tápanyagigényes növény, fontos, hogy a földjét rendszeresen lazítsuk meg a megfelelő szellőzés végett. A paprika nem szereti a tömörödött talajt. A kiültetett palántát 2 hetente rendszeresen lássuk el tápanyaggal!
Palántadőlés elleni védekezés
Veszélyt jelent minden palántánál a palántadőlés nevű gombabetegség. Ez ellen úgy védekezhetünk, hogy mértékkel öntözünk, illetve nem vetjük túl sűrűn a magokat. Legyen egyenletes meleg, az éjszakai és nappali hőingadozás csak néhány fok legyen. A kis palántáknál 4 leveles állapotig fokozottan figyeljünk az egyenletes hőmérsékletre, mert a Palántadőlés elnevezésű fertőzés ilyenkor könnyebben támad. Ezt a megbetegedést több gomba- vagy baktériumfajta is okozhatja.
Szabadföldi és magaságyásos vetés lehetőségei
Egyedül a korai tenyészidejű fűszerpaprikák esetén (pl. Bolero F1) vethetünk magot szabadföldbe április elejétől. Ennek az az oka, hogy a paprika csírázásához melegre van szüksége, amit szabadföldön csak a májusi fagyok elmúltával kaphat meg, de ha ekkor kezd csak csírázni, akkor nem lesz ideje ősszel, a hideg idő beállta előtt teremni. Szabadföldi vetésre a gyorsan és könnyen melegedő talaj a legalkalmasabb. A tőtávolság kb. 40x40 cm legyen. Egy helyre 2-3 magot vessünk és kelés után a gyengébben fejlődőket kiritkítjuk.
A magaságyás egyik fő előnye, hogy a növények magasabban helyezkednek el, mint a talajszint, így a talajmenti fagy is kevésbé veszélyezteti őket. Hamarabb is átmelegszik a benne lévő talaj, így akár már 2-3 héttel korábban is megkezdhető benne a paprika vetés a szabadföldhöz képest. Ha a kiválasztott paprika fajtát magaságyásba szeretnénk vetni, már április közepén-végén megpróbálkozhatunk vele. A tőtávolságokat itt is meg kell tartanunk, hogy ne nőjenek túl sűrűn a zöldségek.
Paprika fajták és felhasználásuk
Felhasználásuk szerint megkülönböztetünk étkezési- és fűszerpaprikát, növekedése szerint pedig folytonnövő és determinált (alacsonyra növő) paprika fajtákat.
Vetőmagok tárolása és kezelése
Akár a bolti magokat vásárolt, akár sajátokat mentett meg a zöldségeskertjéből, ügyelnie kell arra, hogy azokat megfelelő módon tárolja, hiszen ezen múlik a jó minőségük, és hogy a későbbiekben hosszú távon használni tudja majd őket.
Mindannyian jártunk már így: télire elraktároztuk a begyűjtött magokat (mert mi, kertészek takarékos társaság vagyunk, így aztán miért ne őriznénk meg az értékes vetőmagokat?), aztán a tavasz beköszöntével izgatottan elültettük őket, majd türelmetlenül vártuk a csírák megjelenését.
Nem lehet eléggé hangsúlyozni a száraz magvakkal való vetés fontosságát. Például a koriander az a növény, amelynek magjai, ha eső után takarítja be, meglehet, akár egy hónapon át is szárításra szorulnak.
A vetőmagok két legnagyobb ellensége: a magas hőmérséklet és a nagy páratartalom. A magok tárolásához elengedhetetlen, hogy egy vagy több légmentesen záródó tárolóedénnyel rendelkezzen. Ezek lehetnek üvegből, fémből vagy műanyagból. A legtöbben előszeretettel használnak ún. vetőmag-borítékokat a magok tárolására, amelyeket - a könnyebb áttekinthetőség jegyében - egy nagy, légmentesen záródó műanyag dobozban rendszereznek. Mások a befőttes üvegekre esküsznek, de ezeket mindig rizikósabb használni, hiszen használat közben könnyebben összetörhetnek, mint a műanyag dobozok. A cipős dobozokban és vitaminos üvegekben található szilikagél csomagokat célszerű egész évben félretenni, mivel a későbbiekben nedvesség elleni „védőszerként” jó szolgálatot tesznek majd a magtároló dobozokban.
Ha nem rendelkezik pincével, ahol állandó a hőmérséklet, és hosszú ideig akarja tárolni a vetőmagjait, fontolja meg a fagyasztóban való tárolást. Ez a fázis kiemelten fontos a magok minőségének megőrzése szempontjából, ezért mindig körültekintően járjon el, nehogy tönkremenjenek a vetőmagjai. Tegye ki az üveget a konyhaasztalra (vagy egy polcra) és 12 órán át hagyja ott érintetlenül. Ezalatt az üveg hőmérséklete szoba-hőmérsékletűvé válik, így megakadályozza, hogy a nedvesség lecsapódjon a magokra.
Amennyiben saját vetőmagtartó rendszerrel rendelkezik, könnyen felmérheti, hogy épp mije van, így nem kell olyan vetőmagokat vásárolnia, amelyek már amúgy is a birtokában vannak. A precíz vetőmag-tárolás abban is segíthet, hogy ily módon nyomon tudja követni a vetőmagjai életkorát, és módjában áll a régebbi magokat elsőként felhasználni, a lejárt magokat pedig (elültetés helyett) komposztálni. Minden vetőmagcsomagon szerepelnie kell a magok begyűjtésének dátuma. (Ha maga gyűjti a magokat, ügyeljen arra, hogy a saját csomagjait is mindig dátummal ellátva tegye el.) A dátumok segítségével gyorsan átnézheti a vetőmag csomagokat, és szükség esetén év szerint kategorizálhatja őket.
A vetőmagokat kétféle módon szokták rendszerezi: katalógusos rendszerrel vagy befőttes üvegekbe zárva. Elég idős már ahhoz, hogy emlékezzen a régi könyvtári, kártyás rendszerű katalogizálási rendszerre? Ha ebben a szellemben szeretné tárolni a vetőmagjait, használjon egy téglalap alakú, légmentesen záródó dobozt, amely elég mély ahhoz, hogy a vetőmagcsomagok állítva elférjenek benne. Győződjön meg arról, hogy a doboz fedele jól záródik akkor is, ha a doboz tele van. Az elválasztók segítségével még gyorsabban megtalálhatja az elraktározott vetőmagokat.
A Mason-üvegek lehetővé teszik, hogy a magokat kisebb csomagokban, üvegedényekben tárolja. Az, hogy miszerint rendszerezi a Mason-üvegeket, az az Ön tárolási elképzeléseitől és a tárolt magok mennyiségétől függ. Ha például paradicsomkedvelő, az összes paradicsomfajtát együtt tárolhatja egy Mason-üvegben, de kipróbálhatja a tematikus elválasztókat is, amelyek segítségével például többféle saláta vetőmag is tárolható egyetlen üvegedényben.
A vetőmagok öregedésével a csírázóképességük természetes módon csökkenni kezd. Jó tanács: A lejárt szavatosságú magokat dobja a kert egy nem használt részébe.
Magfogás: Saját vetőmagok előállítása
Sokan gondoljuk úgy minden évben, hogy egy-egy zöldséget vagy gyümölcsöt mindenképpen szeretnénk megőrizni, és jövő évben is élvezni a termését. Ehhez legjobb megoldás a magfogás. Így következő évben is vethetjük a legjobban sikerült növényeinket, és élvezhetjük a termést. A növények szaporodása történhet ivartalan úton, azaz szaporítóképletekkel, mint a sarjhagyma, a dugvány, vagy az inda, illetve ivaros úton, azaz magokkal.
Ne feledjük el, hogy önmagában a fogott mag nem lesz garancia rá, hogy ismét sikerül majd a legkiválóbb növényeinket reprodukálni. Sok esetben előfordul, hogy a fogott magból kelt növény egészen más habitusú, termésű és ízű lesz.
1. Növényválasztás magfogáshoz
Nem mindegy, hogy milyen növényből szeretnénk magot fogni. Az önbeporzó növények esetében a termőt ugyanazon virágból származó virágpor (pollen) termékenyíti meg. Az idegenbeporzó növények esetében mindig egy másik virágból származó pollen szükséges, hogy megtermékenyítse a termőt. Az önbeporzók közé tartozik a veteménybab, a borsó, a földiparadicsom, a fejes saláta, vagy a paradicsom. Ezekről a zöldségekről könnyen foghatunk magokat, a következő évben is biztosan megbízható termés várható. Idegenbeporzó növények a paprika, a cukkini, hagyma és a tökfélék.
Ne feledkezzünk meg a keresztbeporzásra hajlamos növényekről sem, ahol nem csak az azonos fajba, hanem a közelebbi rokon fajok pollenje is megtermékenyítheti a termőt. Fontos tudni, hogy egyes növények kétéves, avagy kétnyári fejlődésűek. Ez azt jelenti, hogy magot csak a második évben hoznak. Magfogásra ne használjunk hibrid, azaz F1-es növényeket, mivel azok esetében a következő évi, F2-es nemzedék esetében jóval gyengébb termésátlagra, és termésminőségre számíthatunk.
2. Izoláció: A magtermesztés kulcskérdése
A magtermesztés egyik kulcskérdése az izoláció, azaz az elkülönítés. A fentebb említett önbeporzó növények esetében eltekinthetünk az izolációtól. Ezen növények különféle fajtáit is nyugodtan vethetjük egymás mellé is, nem fognak egymással kereszteződni.
Térbeli izoláció: Az izolálás legjobb módja, ha a magfogásra szánt fajtákat a lehető legmesszebb telepítjük egymástól. Így csökken a kockázata, hogy a magfogásra szánt egyedeket más fajtáról származó pollen termékenyítse meg. Ez az izolációs távolság a legegyszerűbb módja, hogy a fajták közötti beporzást elkerüljük. Hátránya viszont, hogy nagy területekre van szükség hozzá. A megfelelő izolációs távolság kerti körülmények között is 50 és 200 méter közé tehető. (Professzionális vetőmagtermesztés esetén az izolációs távolságok 500 métertől akár 2000 méterig is terjedhetnek.) Termesztőberendezésekben, például fóliasátor, vagy üvegház esetén könnyebb megoldani az izolációt.
Időbeli izoláció: Ha kevés hely áll rendelkezésre, jó megoldás lehet időben eltolni a különböző fajták vetését. Így a virágzás is eltérő időben kezdődik meg.
Pollenhálózás: Amennyiben nem tudjuk sem időben, sem térben elkülöníteni, jó megoldás lehet pollenhálóval izolálni a magfogásra szánt növényeket.
A keresztbeporzás nem minden esetben jelenik meg a paprikán, de a későbbiekben megjelenhet ezekből a paprika magvakból származó következő generációkban. Kifejezetten népszerű ez a módszer abban az esetben, amikor új és különleges tulajdonságokkal rendelkező paprikatörzseket szeretnénk létrehozni, például amikor azt szeretnénk, hogy vastagabb legyen a paprika fala, vagy amikor egy még erősebb, csípősebb paprika fajta létrehozása a cél. Érdemes azt is figyelembe venni, hogy nem minden chili paprikafajnál jellemző a keresztbeporzás. Ha célod a vetőmag termesztése és kereskedelmi forgalmazása, akkor mindenképp el kell különítened az egyes paprika növényeket típusonként, továbbá különböző lépéseket kell tenned annak érdekében, hogy semmiképp ne forduljon elő keresztbeporzás.
3. Termésbetakarítás magfogáshoz
A magfogásra szánt fajták terméseiből szüreteljük le a legszebb, legformásabb, teljesen érett példányokat. Célszerű legalább 12-15 azonos fajtájú egyedről szüretelni magfogás céljából. Ha túl kevés egyedről választunk termést, a fogott magok genetikai diverzitása hamar elveszhet. A magfogásra szánt terméseket hagyjuk egészen megérni, sőt szinte túlérni.
Az édes és a csípős paprikának is teljesen érett állapotba kell kerülnie ahhoz hogy a magokat be tudjuk gyűjteni róla. Az édes paprika esetében ez azt jelenti, hogy piros legyen a termés és ne zöld színű. A paprika magok begyűjtése nagyon egyszerű, egyszerűen csak vágjuk le a paprika kúpját és rázzuk ki a magokat a termésből.
Először tisztítsd meg, majd szárítsd meg, azután vágd fel a friss paprikát, hogy láthatóvá váljanak a magok. Ami nagyon fontos, hogy csak friss, egészséges, érett paprikát használjunk. Az érett magok kemények és törtfehér színűek, míg az éretlen magok lágyabbak és fényesebbek. Néhány magot könnyebb eltávolítani, míg egyes paprika fajtáknál nehezebb kiszedni a magokat. A kaliforniai paprikánál például meglehetősen egyszerű, mivel a magok jól láthatóan a paprika tetején találhatóak.
4. Magok szárítása és tárolása
A vetőmagoknak szánt magok esetében kulcskérdés a megfelelő tárolhatóság. A jól előkészített vetőmag akár éveken át csíraképes maradhat. A tisztára mosott magokat terítsük vékony rétegben száraz, nedvszívó itatóspapírra. Tartsuk száraz, meleg helyen őket, közben figyeljük folyamatosan, és az esetleg penészedő, vagy dohos magokat dobjuk ki. Jó megoldás lehet légkeveréses sütőbe helyezni a magokat 24 órára, 35 Celsius fokos hőmérsékleten. Tartsuk száraz, hűvös helyen, száraz papírzacskókban a magokat. A zacskókat címkézzük fel, hogy tudjuk, melyik fajtából valók. Adhatunk nekik fantázianevet is.
Tegyük a magokat egy sík felületre, például asztalra, és közvetlenül, napfénytől távol, jól szellőző beltéri helyiségben hagyjuk száradni. Ezután már nem szabad nedvességnek kitenni a paprika magokat. Ne használjunk papírtányérokat vagy papírtörlőket, mert a magok könnyen összetapadhatnak.
FONTOS! Hagyjuk száradni a paprika magokat 2-3 napig, vagy akár egy hétig is. Rázzuk fel vagy fordítsuk meg őket minden nap, hogy ezzel is biztosítsuk az egyenletes száradást. A magok szárításához víztelenítőt is használhatunk, bár a hőmérséklet a legfontosabb szempont.
Kiszedhetjük a magokat a fiatalabb paprikából, de még nagyobb sikert érhetünk el az érett chili paprikából kiszedett magokkal. A legjobb az, ha hagyunk néhány paprikát a növényen addig, amíg teljesen meg nem érik, már - már aszalódik. A bolti paprikából kiszedett magok, mint például a kalifornia és a TV paprika magok, nem valószínű, hogy kihajtanak, a szedés időzítése és a termesztés módja miatt. Megpróbálhatjuk, talán sikerrel járunk, de nem valószínű.
Hosszabb távú tárolás érdekében a magokat érdemes légmentesen záródó tartályokban tárolni. Feltétlenül jelöljük meg a tartályokat, tüntessük fel a paprika típusát és a szárítás dátumát. Rövidebb ideig tartó tároláshoz sokan zsákokat vagy papír borítékokat használnak, amelyek szintén jól működnek. Tároljuk őket hűvös, sötét, száraz helyen, például a szekrényben vagy akár a hűtőszekrényben. A hűtőszekrény a legjobb módszer a magok tárolásához.
A papírzacskóban tárolt magok akár 2-4 évig is elállnak és megőrzik minőségüket, de még tovább megőrizhetjük az eltarthatóságukat, ha egy jól záródó üvegben tároljuk őket a hűtőben vagy a fagyasztóban. Fontos, hogy mindig címkézzük fel a tasakokat és az üvegeket. A címkén szerepeljen a növény és a fajta neve, amelyről a magokat betakarítottuk, valamint a betakarítás dátuma is.
5. Vetőmagok állapotának ellenőrzése és csírázási próba
A tárolás során ellenőrizzük folyamatosan a vetőmagok állapotát. A penészedés jelenti a legnagyobb veszélyt, illetve vannak olyan kártevők, amelyek kifejezetten a tárolt vetőmagot szeretik megdézsmálni. Célszerű a fogott magból annyit eltenni, hogy jusson lehetőség néhány csírázási próbát végezni. Ennek során állítsunk be 10-10 magot az egyes fajtákból, nedves itatóspapírra, és tegyük 38-30 Celsius fokos hőmérsékletre. Tartsuk folyamatosan nedvesen a papírtörlőket, és 1-2 hét elteltével megfigyelhetjük mennyi vetőmag csírázott ki.
Egyéb zöldségek magfogása és tárolása
Lassan mindenki leszüreteli a legtöbb zöldséget a kertjéből, érdemes azonban a jövő évre is gondolni, ugyanis sokat spórolhatunk azzal, ha saját vetőmagokat állítunk elő. A paradicsomból, paprikából, babból és salátából származó magokat nagyon könnyű összegyűjteni, előkészíteni és tárolni is, és szinte minden kertész kertjében megtalálhatóak.
Paprikamagok GYORS Csírázása - Hogyan ültessünk paprikamagokat
Paradicsom magok begyűjtése
A magokat akkor kell betakarítani, ha a gyümölcs már teljesen érett. Vágjuk félbe a paradicsomot, és egy kanállal szedjük ki belőle a magokat és a magok körül levő kocsonyás levet, majd helyezzük üvegedénybe. Adjunk vizet ehhez a péphez, és lazán fedjük le gézzel. Helyezzük meleg helyre és keverjük naponta 1-2 alkalommal. Ha a pép elkezd erjedni, az már jót jelent. Körülbelül 5 nap elteltével az életképes magok lesüllyednek az aljára. Ezután öntsük le a folyadékot és gyűjtsük össze a magokat. Végül alaposan öblítsük le őket mielőtt elkezdenénk a szárítást.
Borsó és bab magok begyűjtése
A borsó és bab magokat akkor kell betakarítani, amikor már barnák a hüvelyek. Ez általában egy héttel azután van, hogy leszedtük a fogyasztásra alkalmas hüvelyeket. Ilyenkor már hallani fogjuk, hogy a magok csörögnek a hüvelyekben, és ebből már tudhatjuk, hogy eljött az idő a magok betakarítására. Mielőtt kiszedjük a magokat a hüvelyből, szárítsuk őket két hétig.
Saláta magok begyűjtése
Ha megjelennek a növényen a virágok, csípjük le őket, és helyezzük papírtasakba. Öntsük a virágokat egy sík felületre, majd válasszuk szét őket úgy, hogy ki tudjuk szedni belőlük a magokat.
Uborka magok begyűjtése
Az uborkát általában akkor szedjük le fogyasztásra, amikor még nem teljesen érett, ugyanis roppanósan sokkal finomabb és ízletesebb. Ha magot akarunk betakarítani belőle, akkor érdemes néhány termést fent hagyni a növényen, addig amíg teljesen megérik. Mikor megérnek, aranysárga színük lesz, ez körülbelül 5 héttel a rendes betakarítás után várható.
Dinnyemagok begyűjtése
A görögdinnye és sárgadinnye magjainak begyűjtése egészen egyszerűen zajlik.
Tökmagok begyűjtése
Mielőtt betakarítjuk a tökfélék magjait, fontos, hogy teljesen érett tököt használjunk. Olyan terméseket válasszunk, amelyek külső héja teljesen kemény. Vágjuk le az ép terméseket a növényről, és 3 hétig rakjuk félre őket, hogy a magok rendesen meg tudjanak érni a termésben. Ha ez megtörtént, vágjuk szét a terméseket és szedjük ki belőlük a magokat.