A mirelit hal nagykereskedelem egy dinamikusan fejlődő ágazat, mely kulcsszerepet játszik a modern gasztronómia és közétkeztetés ellátásában. A mélyhűtött haltermékek iránti kereslet folyamatosan növekszik, mivel ízletesek, egészségesek és kényelmesen elkészíthetők. Az ágazatban működő cégek, mint például a Delforg Kft., több évtizedes tapasztalattal rendelkeznek, és széles termékpalettát kínálnak a legkülönfélébb igények kielégítésére.
Három Évtized a Vendéglátás Szolgálatában: A Delforg Kft. Tapasztalata
A Delforg Kft. az egyik legrégebbi szereplője a fagyasztott élelmiszerek hazai piacának, mivel még 1992-ben alapították. Ez a hosszú időszak, az 1995 óta, immár három évtizede tartó elkötelezettség a gasztronómia szolgálatában, jelentős tapasztalatot és piaci rálátást biztosított a vállalatnak. Az alapítás óta a piaci helyzet alaposan megváltozott, ami tevékenységi körük igen jelentős kiszélesedéséhez vezetett. Megjelentek vevőik között a közétkeztetési intézmények és a vendéglátó egységek is, ami teljes koncepcióváltást, a cég strukturális átszervezését és a termékskála drasztikus kibővülését jelentette. Mind a mai napig a haltermékek képviselik számukra a fő irányt, ebben a legerősebbek, e téren az egész világot behálózó üzleti kapcsolatokkal rendelkeznek.
Globális Beszerzési Hálózat és Termékpaletta
A Delforg Kft. termékei Argentínából, Kínából, Indiából, Vietnamból és szinte valamennyi uniós tagországból érkeznek. Beszállítói körükben a kontinensek közül egyedül Ausztrália nem képviselteti magát. Ez a globális beszerzési hálózat biztosítja a széles és változatos kínálatot, amelyben a haltermékek körén belül is jelentős a bővülés. A kiskereskedelemnek szállított kommersz termékek mellett széles választékban forgalmaznak magas értékű készítményeket is. Ilyenek a különböző rákfélék, nemes halfilék (lazac, Viktória tavi sügérfilé, pangasius, nyelvhal- és fogasfilé, stb.), polipok, kagylók, tengergyümölcsei koktél. Egész haltörzsekből a kiemelkedő minőséget a fogas, lazac és a hek képviseli. A haltermékek körén kívül jelentős az értékesítés az új-zélandi bárányhúsokból, fagyasztott baromfitermékekből, sertés- és marhahúsokból, továbbá vadak köréből is. A főételekhez hozzátartozó körítés is megtalálható a szortimentjükben, így a zöldségfélék és burgonyatermékek sem hiányozhatnak. Az általuk szállított élelmiszerek döntően alapanyag jellegűek, mivel minden étterem séfjének megvan a maga elképzelése arról, hogy az egyes ételeket hogyan készítse el. A magasan feldolgozott konyhakész, esetleg panírozott termékek inkább a közétkeztetés terén érdekesek, ahol a pár perc alatt megsüthető készítményeknek megbocsátható, ha kissé „konfekció” jellegűek, főként, ha azok is jó minőséget képviselnek.
Beállítottam a családi vacsorára egy „idegennel” – a menyem elsápadt, amikor meglátta, ki az
Kiszállítás Profiknak: Logisztika és Minőségbiztosítás
A cég elkötelezett híve az állandó minőségnek, amiért minden termékük esetében garanciát vállalnak. Vállalkozásuk ISO 22000 élelmiszer-biztonsági irányítási rendszer-tanúsítvánnyal is rendelkezik. Ez a minőségirányítási rendszer a termékek nyomonkövethetőségére helyez nagy hangsúlyt. A HACCP-előírásoknak megfelelő gépkocsiparkjuknak és megbízható kollégáiknak köszönhetően kiszállításuk a vendéglátó egységek részére gyors és pontos. Budapesti, központi elhelyezkedésű raktáruk készletéből állandó és folyamatos ellátást biztosítanak vevőiknek, akik hosszú távú és kölcsönösen eredményes együttműködésre számíthatnak. Vevőik kiszolgálására széles körű disztribúciós hálózattal rendelkeznek. Három működő telephelyükön megfelelő számú hűtős járművük végzi túrajáratokkal a kiszállítást. A három telephelyen összesen mintegy ezer m²-es mélyhűtő saját tároló-kapacitás áll rendelkezésre az importált, illetve forgalmazott termékek tárolására. Emellett még jelentős volumenű idegen helyen történő tárolást is igénybe vesznek. A megrendeléseket vagy a területi képviselők veszik fel személyesen, vagy az egyes egységeikben dolgozó, a kapcsolattartást végző munkatársak telefonon. A nettó 15 ezer forint felett vásárló vevők kérhetnek házhozszállítást. A szállítási napokról a munkatársaknál lehet érdeklődni. Ennél kisebb értékű vásárlások lebonyolítására szívesen állnak rendelkezésre a telephelyeken.
Korszerű Raktár és Csomagoló Üzem: Nagykálló - Új Szint a Logisztikában
A vállalat nyíregyházi csapata 2024 augusztusában birtokba vehette a cég legújabb telephelyét Nagykálló ipari parkjában. Az új ingatlan mintegy nyolcszorosa a korábban használt nyíregyházi telepnek, raktározási kapacitása pedig tízszeresére bővült. A 12 kamionbeállóval és több mint 1000 raklap fagyasztott áru tárolására alkalmas, a legmodernebb technológiával épült telephely megnyitásával a cég új szintre lépett. A korábban jól megszokott, széles mirelit portfóliójukon túl immáron elérhető kínálatukban számos zsiradék, szárazáru és desszert is. A cég "zászlóshajója" a zalai egység, mivel itt működik a rendkívül modern kiszerelő üzem, ahol számítógép által vezérelt automata japán-német csomagoló- kiszerelő gépsoron percenként 30-40 csomag kiszerelt termék állítható elő. A kötelező HACCP rendszeren kívül IFS, MSC és ASC rendszerek tanúsítják, hogy a termelés európai mércével mérve is magas színvonalon folyik.
Fenntarthatóság és Minőségi Tanúsítványok
A hal ízletes és egészséges étel, azonban egyre inkább ritkaságnak számít. A vizeken jellemző a túlhalászás, emiatt kisebb a szaporulat, mint a kifogott halak mennyisége. Annak érdekében, hogy a következő generációk is fogyaszthassanak halat és más tengeri élőlényeket, a cég azt tűzte ki célul, hogy vásárlóik részére lehetőleg fenntartható halászatból, illetve ellenőrzött tenyészetekből származó halakat kínáljanak. Aki vadon fogott halat enne, emellett a fenntartható tengeri halászatot szeretné támogatni, válassza az MSC címkével jelölt, minősített termékeket. A Marine Stewardship Council (MSC) címkéjét azok a halászok használhatják, melyek tartózkodnak a halászati területek vagy fajok túlhalászásától, az egyes halfajok kihalásához vezető módszerektől, illetve a halászterületeiken kihalófélben lévő fajták egyedszámának növekedését biztosító módszereket alkalmaznak. Az ASC (Aquaculture Stewardship Council) tanúsítvány pedig a felelős akvakultúrából származó termékeket jelöli. Ezen tanúsítványok garantálják a termékek magas minőségét és a fenntarthatósági szempontok figyelembevételét.
A Mirelit Halak Sokszínűsége
A mirelit halak választéka rendkívül széleskörű, és számos formában elérhetőek a gasztronómia számára. Beszerezhetők egészben, fejjel, vagy csak a farok, fej nélkül. Lehetnek héjjal, vagy héj nélkül, esetleg héj nélkül, de farokvéggel. Az előkészítési módok is változatosak: nyersen vagy előfőzve is kaphatók. A halak mellett számos más tengeri élőlény is elérhető mélyhűtött formában, mint például a kagylók, polipok, tintahalak, szépiák és kalmárok. Ezek lehetnek mélytengeri vagy partközeli fajták, héjjal, félhéjjal, vagy csak a húsa. Előfordulhatnak egyben vagy tisztítva, akár előfőzve is. Ez a sokszínűség lehetővé teszi a séfek számára, hogy a legkülönfélébb ételeket készítsék el, és kreatívan felhasználják a mirelit tengeri herkentyűket a konyhájukban. Az aktuális készletből rendszeresen találhatók akciós termékek, ami inspirációt adhat újabb ételekhez.
Beállítottam a családi vacsorára egy „idegennel” – a menyem elsápadt, amikor meglátta, ki az
A Süti (Cookie) Információk és Adatvédelem
A sütik kis szövegfájlok, melyeket a webhely az oldalaira látogató felhasználó számítógépén, illetve mobilkészülékén tárol el. A sütik segítségével a honlap bizonyos ideig megjegyzi az Ön műveleteit és személyes beállításait (pl. nyelválasztás, betűméret és egyéb megjelenítési beállítások). A sütik engedélyezése nem feltétlenül szükséges a webhely működéséhez, de javítja a böngészés élményét és teljesítményét. A sütik által tárolt információkat nem használjuk fel az Ön személyazonosságának megállapítására, és a mintaadatok teljes mértékben az ellenőrzésünk alatt állnak. Önnek lehetősége van arra, hogy engedélyezze, letiltsa, karbantartsa és/vagy tetszés szerint törölje a sütiket. Bővebb információkért látogasson el az aboutcookies.org weboldalra. Törölni tudja a számítógépén tárolt összes sütit, és a böngészőprogramok többségében le tudja tiltani a telepítésüket. Ez az információ a felhasználók adatvédelméhez és a honlap működéséhez kapcsolódik, mely fontos szempont a modern online üzleti környezetben.
tags: #mirelit #hal #nagykereskedelem