Amikor új sütőt keres, valószínűleg szeretné tudni, hogy melyik sütő a legjobb az Ön konyhájához és igényeihez. Ezek a kérdések járhatnak a fejében, miközben a lehetőségeket vizsgálja: Maradjak a hagyományos sütőnél? De mi az a légkeringetéses sütő? Megéri légkeringetéses mikrohullámú sütőt vásárolni? És a gőzsütő mitől olyan különleges? A sütő tervezésében és technológiájában elért fejlődés a főzést és a sütést a következő szintre emeli. A beépíthető sütő nem csak dizájn kérdése, hanem praktikus befektetés, ha rendszeresen használja.
Melyik sütőtípus a legjobb az Ön számára?
A konyhájának elrendezésétől és személyes preferenciáitól függően különböző típusú sütők közül választhat. A beépíthető sütő konyhaszekrénybe építve, akár a munkalap alá, akár ergonomikusabban, szemmagasságban a falba építve helyezhető el. A beépíthető sütő jellemzője a szerkezete, mely nem része a tűzhelynek és a konyhai koncepcióban helyezkedik el egy klasszikus szekrény helyett. Emiatt lehet más helyen, mint a főzőlap, és egyidejűleg a sütőt optimális magasságba is helyezheti. A szemmagasságba történő beépítés kényelmesebb használatot biztosít, mivel nem kell lehajolnia a sütő használatakor.
A választás során érdemes figyelembe venni az Ön főzési szokásait, a konyha méretét és a kívánt funkciókat. A legtöbb beépíthető sütő standard méretű (kb. 60 cm), de a belső kapacitás eltérhet. A 45 cm-es kompakt sütő akkor jó választás, ha kevés a hely, kisebb háztartásról van szó, vagy kiegészítő sütőként, például gőzsütőként kerül a normál méretű fölé. Fontos különbség: a méretmegjelölés legtöbbször arra vonatkozik, mekkora szekrénybe építhető a készülék, de a tényleges sütőtér térfogata (liter) gyártónként eltérő lehet.
A sütési technológiák és funkciók világa
A mai sütők különböző módokon termelik a hőt vagy keringetik a levegőt. A legtöbb sütőnk például légkeringetéses sütő, ami azt jelenti, hogy ventilátorral van felszerelve, amely egyenletesen teríti el a forró levegőt a sütőben. A légkeveréses sütő ventilátorral egyenletesen osztja el a hőt a belső térben, ami segít az ételek egyenletesebb elkészültségében. A légkeverés beállításán kívül a légkeveréses sütő például hagyományos melegítés (ventilátor nélküli), alsó melegítés és grill beállításokat is kínál. Sütőink fejlett légkeverési beállítással is rendelkeznek, például 3D HotAir vagy 4D HotAir. Az előny: egyenletes hőelosztás három (3D) vagy négy (4D) szinten egyszerre.
Gőzsütők és kombinált megoldások
A gőzsütő a hagyományos sütő főzési módjai mellett gőzt is használ az ételek elkészítéséhez. A párolás könnyű, mégis ízletes módja a legkülönbözőbb ételek elkészítésének, a halaktól és szárnyasoktól kezdve a zöldségekig. A módszer segít megőrizni a tápanyagokat is, és számos étel újramelegítésének hatékony módja. A gőzsütő nem csak egy trend, hanem a modern konyhatechnológia csúcsa. Néhány légkeringetéses sütőnk kiegészítő gőzfunkciója lehetővé teszi, hogy gőzzel süssön például ropogós kenyeret. A gőzfunkciós sütőnél a hagyományos sütés mellé vizet adagolhat (gőzlökés), ami ropogósabb héjat biztosít.
Minden, amit a gőzpárolókról tudni kell | ask e&s
A légkeringetéses mikrohullámú sütő olyan légkeringetéses sütő, amely mikrohullámú beállítással is rendelkezik. A multifunkciós készülék ételek főzésére és felmelegítésére is használható, így nincs szükség külön mikrohullámú sütőre. A mikrohullámú sütő aktiválása főzés közben a főzési folyamatot is felgyorsítja.
Kényelmi funkciók és tisztítási rendszerek
A sütő tisztítása fárasztó, hálátlan feladat. Az öntisztító, más néven pirolitikus sütő olyan tisztítóprogrammal rendelkezik, amely magas hőmérsékleten (kb. 400-500 °C) égeti el az étel- és zsírmaradványokat a belső térben. A program végén elég egy nedves ronggyal kitörölni a finom port. Ez a legegyszerűbb és leghatékonyabb megoldás, cserébe drágább technológia, és masszív, többrétegű üvegajtót, erős szigetelést igényel.
A katalitikus sütők belső falán speciális bevonat található, amely sütés közben magasabb hőmérsékleten lebontja a zsírt. A hidrolitikus (gőztisztításos) rendszer víz és hő segítségével puhítja fel a szennyeződéseket. Ideális a mindennapi karbantartáshoz, pirolízis vagy EasyClean technológiával kombinálva különösen hatékony.
Okos megoldások és kiegészítők
- Teleszkópos sínek: A könnyű és biztonságos kezelés érdekében a teleszkópos sütősínek segítségével biztonságosan kiveheti a sütőtálcákat, edényeket és rácsokat a sütőből.
- PerfectBake: A PerfectBake érzékelő figyeli a sütőben levő ételek nedvességtartalmát, és automatikusan kikapcsolja a sütőt, ha elkészültek.
- PerfectRoast: A PerfectRoast maghőmérőnk akár három mérési ponttal is mérheti a különböző húsok hőmérsékletét, hogy a hús mindig tökéletesen át legyen sütve.
- AirFry: Lehetővé teszi a kedvelt rántott ételek vagy zöldségchips egészségesebb, ropogós elkészítését felesleges olaj nélkül.
Műszaki paraméterek és energiafogyasztás
Általánosságban elmondható, hogy a legtöbb modern sütő óránként körülbelül 2,4 kWh-t fogyaszt közepes vagy magas hőfokon. A beépíthető sütők esetében az energiaosztály általában stabilan A kategóriában marad, a piac legjobb modelljei az A+ jelöléssel bírnak, ami takarékosságot jelent a működés során. A csatlakozásnál vegye figyelembe, milyen vezetékek érhetők el a konyhában. A legtöbb önálló beépíthető sütő 1 fázisról (230V) is üzemeltethető, de fix bekötést igényelnek.
A sütési funkcióktól függően a mai modellek játszva megoldják a sütést, a kiolvasztást, a felmelegítést és a grillezést. Sok modell rendelkezik hőszigetelt ajtóval, a sütőlemezek egyszerű kiemelésével és beépített hőszondával is. Az eladási toplistán szereplő beépíthető sütők sorrendje a következő: Electrolux, Bosch, Beko, Whirlpool, Mora. Népszerű és minőségi sütők továbbá az AEG, Siemens, Miele is.
A sütők tesztelése és teljesítménye
A szakértők részben az EN 60350-1 szabványnak megfelelően tesztelték a sütők hatékonyságát. Vizsgálták a sütő előmelegítéséhez szükséges időt, a hőmérséklet szabályozás pontosságát és stabilitását. Sütéstesztek során aprósüteményt és piskótatésztát készítettek a vízszintes és függőleges hőeloszlás egyenletességének vizsgálata érdekében. A grillezési tesztek célja a hatékony grillezési felület meghatározása volt, ahol héj nélküli toastkenyér szeleteket pirítottak. A gőzsütőket külön tesztelték lazacfilével, zöldségekkel és tojásos pudinggal, hogy értékeljék a gőz eloszlásának egyenletességét és a hőmérséklet pontosságát. A kenyérsütésnél pedig azt értékelték, mennyire tud a sütő puha, de egyben ropogós kenyeret készíteni.
tags: #vanilia #szinu #beepitheto #suto