A baromfifajták világában a Brahma tyúkot gyakran emlegetik a „baromfifajták királyának”. Ez a megnevezés nem véletlen, hiszen hatalmas mérete, impozáns megjelenése és békés természete valóban megkülönbözteti a többi fajtától. A Cochin fajtával együtt nevezhetők „örök tyúkfajtának”, ami a hosszú történetükre és a baromfiudvarokban betöltött állandó szerepükre utal. Bár eredetüket számos elmélet övezi, egy biztos: a Brahma egy lenyűgöző fajta, amely mind hús-, mind díszmadárként megállja a helyét.
A Brahma tyúk eredete és története
A Brahma tyúkok eredete nem teljesen tisztázott, és eltérő elméletek övezik. A legtöbb történész úgy véli, hogy a kínai Shanghai tartományból importálták Amerikába. Az első írott szöveg az 1850-es évekre tekint vissza, amikor T. B. Miner publikálta a The Northern Farmer című cikkét, amelyben már említést tesz róluk. J.J. Drevenstedt leírása szerint a bostoni baromfipiacon a barna tojásokat és nagy hústömegű baromfit kerestek a vásárlók, mely elvárásnak akartak megfelelni a Brahma fajta megalkotásával.
Egyes források indiai, mások amerikai eredetűnek írják le, de annyi bizonyos, hogy a Cochin megjelenése után Észak-Amerikában kezdett elterjedni a 19. század közepétől. A 19. század végén Észak-Amerikában tenyésztették ki a vietnami húskochinchinek és a maláj harci csirkefajták keresztezésével. A maláj fajta egyébként 200 évvel ezelőtt jelent meg Európában. 1874-ben Brahma fajtaként vették nyilvántartásba.
Az első bizonyítottan Brahmáról szóló leírás 1847-ből származik. Ez egy 4,5 kilogrammos, fehér kakast említ, fekete farokkal és szárnyakkal, tollatlan lábakkal (!), valamint egy 3,5 kilogrammos, fekete rajzolatú tojót. Eredetileg elsősorban hústermelésre használták, a növendékeket három hónapos korukig tartották. A 19. század végén és a 20. század elején a kakasok súlya elérte a 7 kg-ot, bár ez az egyensúlyhiány a nagy izomtömeg és az elegáns csontváz között néha nehézségeket okozott a mozgásban. A brojlercsirkefajták megjelenésével a Brahma mint produktív húsfajta jelentősége csökkent, és a szelekciót a dekoratív megjelenés felé kezdték irányítani.
A Brahma tyúk fizikai jellemzői és megjelenése
A Brahmák nagy méretű madarak, majdhogynem akkorák, mint a Jersey óriás fajta. A kakasok magassága elérheti a hetvenöt centimétert is. A robusztus megjelenésű baromfi lenyűgöző fizikai jellemzőkkel rendelkezik.
Testfelépítés és tollazat
A Brahma tollgerincei keményebbek és a sarlótollak fent szétnyílnak. Hátulról nézve a faroktartás kissé nyitott, oldalról azonban tollakkal jól fedett. A test alsó vonalát a jól fejlett has hangsúlyozza. Az állás is lényegesen különbözik a cochinétól, a comb és a csüd a közepesnél hosszabb, az előbbit nagyon dúsan fedik a pehelytollak, az ízületektől hátrafelé tollfüggelékek nem érhetik el a 4. lábujj hosszúságát. A csüd tollazott, még a középső és a szélső ujj is, a tollak alul hosszú, kemény papucsot képeznek. A sárga láb a kívánatos.
A tojó állása valamivel alacsonyabb, a rövidebb nyak és a mélyebb mell által zömökebbnek is hat. A fej egészen széles, erősen domború és mégis kicsinek látszik, a fej tetőpontja a szemek fölött előreugrik. A szorosan a testre simuló szárnyak végei hátul nem állhatnak ki, hanem a nyeregtollazatban vannak elrejtve. A hátsó testtájék összességében hosszabb, mint a cochinnál, különösen a Brahmakakas esetében.
Fej és arcvonások
A Brahma fej viszonylag - a testhez képest - kicsi. A fajta jellegzetessége a kis háromsoros borsótaraj, melynek nincs meghosszabbodott vége (tüskéje). A kis állebenyek, a hosszúkás piros füllebenyek és a narancssárga szemek adják a fej jellegzetességét. A Brahma csőre rövid és erős. A fülnyílásokat finom tollak zárják. A fésű és a karéj vörös fülbevalóval párosul.
Méret és súly
A modern Brahma tyúkok mérete kisebb, mint a 19. századi elődeiké. A kakasok súlya ma átlagosan 4 kg, a tojóké pedig 3 kg, bár az amerikai tenyésztésű egyedek kakasai elérhetik az 5 kg-ot is. Összehasonlítva a közönséges csirkefajtákkal, ez még mindig jelentős súly. Magas lábúak, és emiatt úgy tűnik, hogy liba méretűek. A tojók 4, míg a kakasok akár 5,5 kilósra is megnőhetnek.
Fedezd fel a látványos Brahma csirkéket!
Brahma fajtastandard: Részletes leírás
A fajtastandard pontosan meghatározza a Brahma tyúk ideális jellemzőit, melyek a tenyésztési célokat szolgálják. A "Brama" szó asszociációt idéz fel India arisztokrata kasztjával - a bráhminokkal. Valószínűleg ezért sok baromfitenyésztő meg van győződve arról, hogy a Brahma csirkéket Indiából importálták, és a csirke büszke pillantása egy fontos nemes embert sugall. Valójában azonban a fajtastandard sokkal inkább gyakorlati szempontokon alapul.
Brahma kakas standardja
A Brahma kakas egy nagyon nagy és masszív madár benyomását kelti, kis fejjel, amelyen alacsony hármas fésű nő. A nyak közepes hosszú, szép ívű. A nyak kijárata magas, ami megnöveli a kakas vizuális méretét. Rengeteg sörény nő a nyakon. A test sűrű, szorosan kötött. A Brahma kakas teste "négyzet" benyomást kelt a széles hát, mellkas és váll miatt. A test tollazatának mindenhol bőségesnek kell lennie. A kakas ágyéka fokozatosan a farokig emelkedik, amely a Brahma többi tollának hátterében "felpumpálódik". A kakas farkának rövidnek, de puhának kell lennie. A lófarokfonatok nem lehetnek hosszúak. A kakas lábát buja toll borítja. A sárga lábközép elöl jól tollas, a lábujjakon toll növekszik. Fontos, hogy vásárláskor figyeljünk a lábközép és a lábujjak tollazatára, mert a mezítláb egy tisztátalan madár bizonyítéka.
Brahma tojó standardja
A Brahma tyúk kisebb méretű és vízszintesebb farka különbözik a kakastól, mint a kakasé. Színében a kakas és a tyúk közötti különbségek színváltozatukon belül vannak. A tojó állása valamivel alacsonyabb, a rövidebb nyak és a mélyebb mell által zömökebbnek is hat.
Brahma csirke színek
A Brahma csirkéknek elméletileg számos színváltozata létezik:
- Világos (fehér) Brahma: Kétszínű tollazatú. A felülről jövő fekete farktollak fehér, egész alakú tollakkal boríthatók. Vegyes toll a nyakon lévő sörényben. A fején fehér, fokozatosan hosszú, sötét szárú, világos tengelyű tollak váltják fel. A fénykapu teste fehér.
- Sötét (fekete) Brahma: A sötét ágú kakas színét ezüst-feketének is nevezik. A kakas fejét és nyakát világos, fekete hosszanti csíkokkal ellátott toll borítja. A vállakon, a háton és a hát alsó részén a fedőtoll is könnyű. A hát alsó részén a hosszú tollak színe követi a sörényben lévő toll színét. A csirkének eredetibb színe van, bár első pillantásra egyszerűnek tűnik. A Brahma tyúk szürke foltos színű, a sötéttől a világosszürkéig terjed. A fényes tollú egészséges tyúk mozogva csillogó tollak benyomását kelti az egyes tollak világos és sötét csíkjainak váltakozása miatt. Érdekes rivalizálás folyik e két színfajta között. Egyesek azt állítják, hogy a fehér ág nagyobb, míg más források pont az ellenkezőjét mondják: a sötét Brahma ág fél kilogrammal nehezebb, mint a világos. Mivel 500 g 4 kg-os kakassal viszonylag kicsi hiba, feltételezhető, hogy valójában mindkét ág átlagos súlyban megegyezik, és az egyes egyedek között fél kilogramm különbség van. Ez lehet akár a zsír miatt is, mivel a fajta hajlamos az elhízásra.
- Fogoly Brahma: A fogolyszíne vad őseinek színezete. A kakas meglehetősen elegánsnak tűnik, de a barna színnel festett, a föld színéhez igazított csirke nem feltűnő a dzsungelben. Ma a Brahma fajtát két irányban tenyésztik: Európában ezek a csirkék dekoratívak; az USA-ban - hús. A fogoly Brahma az amerikai tenyésztés egyik ága, így a kakas elérheti az 5 kg súlyt.
- Halvány Brahma (Buff Columbian): Ez a csirke megfelel a nevének. A kakas fényesebb. A kakasnak csak sárga a mellkasa, a hasa és a lába. A fejét, nyakát, hátát és ágyékát világosabb vörösesbarna toll borítja. A fekete faroktollakat részben vörösesbarna integumentáris toll borítja. A farokfonatok fekete színűek. Ezeknek a csirkéknek a súlya megegyezik a világos és sötét fajtákkal.
- Vörös és kék Brahma: Ezek valószínűleg keresztezett csirkék, ha nem törpe Brahmákról beszélünk.
A gyakorlatban Oroszországban nehéz kiváló minőségű színű Brahmát találni, mivel gyakran keresztezik őket Cochinchins-ekkel és más fajtájú csirkékkel. A különböző színű Brahmák is keresztezik egymást. A beltenyésztés szintén nem ad hozzá kiváló minőségű csirkéket. Oroszországban a legnépszerűbbek a világos és a sötét Brahma színek. Ez a fajta a dekoratív csirkék között a második helyen áll, az első helyen a bantámok találhatók. Sötét (most már ezüst-fogoly) Brahma kakas és tyúk is létezik.
A Brahma fajta jellemzői és hasznossága
A Brahma tyúkok a robusztus megjelenésük ellenére igen szelíd, békés fajta. Viszonylag ellenállóak, sőt a csibéik sem igényelnek különösebb törődést. Tollazatuknak köszönhetően pedig a hideget is jól tűrik, ami alkalmassá teszi őket a téli tartásra is. Nagyobb testtömegükből adódóan kevésbé repülnek.
Tojástermelés
A Brahma nem elsősorban tojáshozamra kitenyésztett fajta, de tojásprodukciójuk kielégítő, különösen jó tojók a téli időszakban más fajtákhoz viszonyítva. A tyúkok első évben 140 db tojást, a második évtől kezdve 100 db tojást tojnak, amelynek színe a sárgásbarnától a sárgásvörösig terjed. Évente fejenként nagyjából 150 méretes, világosbarna tojást tojnak. A tojás tömege 55-60 g. A második évben a tojástermelés hirtelen csökken.
A Brahmák későn érnek, és ez azonnal alkalmatlanná teszi őket ipari művelésre. A Brahma csirkék nagyon lassan nőnek, és csak 7-8 hónaposan érik el a pubertást. A tojók 6-7, míg a kakasok 7-8 hónapos korukra válnak ivaréretté, de kb. 10 hónapos korukra fejlődnek ki teljesen.
Húsminőség
Eredetileg húsukért tenyésztették őket, és ha van türelmünk várni rájuk, remek minőségű húst biztosítanak majd az asztalra. Húsa jó minőségű, omlós, nem száraz. Ha elsősorban húsukért szeretnénk tyúkokat tartani, és egy jó adag tojásra is szükségünk van, akkor a Brahmák tökéletes választás.
Keltetési ösztön
Úgy gondolják, hogy a Brahmának jól fejlett kikelési ösztöne van, bár nagyon csekély, ehhez megfelelő helyet kell biztosítani számukra. Néha előfordul, hogy a bróm tenyésztői "megfeledkeznek" a fészkükben heverő petékről. Ezért a fiasított tyúkok tenyésztése érdekében ajánlatos a tojásokat keresztezni kisebb tojásos fajtájú csirkékkel. Ilyen keresztezéssel megmarad az inkubációs ösztön, de a tenyész tyúk felelősségteljesebb feladataiban. Valószínűleg ez az oka a nagyon sok tisztátalan kölyöknek. A Brahma, mint tyúk, még egy jelentős hátránnyal rendelkezik: nagy súlya miatt egyszerűen letörheti a petéket, ha mancsával rálép. Ha egy ponton nyomást gyakorolnak a tojásra, a tojás héja nem ellenáll. Tanácsos kacsa- vagy libatojást tenni alá, mivel ezek tartósabbak. Talán egy kacsa tojás ellenáll egy könnyű, 3 kilogrammos Brahmának. A pulykák kacsatojást törnek össze. Ezért jobb, ha először megnézzük, hogy a kacsa tojás tenyész tyúkként képes-e ellenállni a Brahmának. A liba képes ellenállni egy nagy csirke nyomásának.
A Brahma tyúk tartása és etetése
A Brahma tyúkok, bár robusztusak, igényelnek bizonyos tartási és etetési szempontokat az egészséges fejlődés és a jó termelés érdekében.
Elhelyezés és környezet
Elhelyezésükkor figyeljünk arra, hogy a madaraknak megfelelő mozgástere legyen, valamint arra, hogy lehetőség szerint egy helyiségbe csak egy kakas kerüljön, mert a kakasok hatalmas károkat tehetnek egymásban. Különösen ügyeljünk arra, hogy a helyiségben semmi olyan kiálló rész ne legyen, amiben a baromfi lába el tud akadni, hiszen a Brahma legérzékenyebb pontja a lába. A tojóknak nagyon fontos a megfelelő méretű tojóláda, amit könnyen elérhető helyre tegyünk. A kocsányos pihenéseket alacsony magasságban kell elvégezni, mivel ez a madár nehéz súlya miatt nem jól repül. Ezért a nekik való sügéreknek 20-30 cm magasságban kell lenniük.
A helyiség ne legyen légmentes (főleg télen, amikor nejlonnal szokták lekeríteni a voliereket), hiszen nagyon fontos a levegő cseréje a madarak egészsége szempontjából. A magas páratartalom kedvez a kórokozók terjedésének, valamint az ammóniában dús levegőnek idegkárosító hatása van. Ez általában akkor jelentkezik, ha a helyiség túlzsúfolt, vagy ritkán van takarítva.
Higiénia és betegségmegelőzés
A helyiség tisztántartása, valamint a madarak rendszeres ellenőrzése rendkívül fontos. Takarítást rendszeresen végezzünk, hiszen a salakanyaggal rengeteg betegség terjed madárról madárra. Évente legalább kétszer fertőtlenítsük ki az egész helyiséget (tenyészidőszak előtt, illetve után). Higiénia nélkül nem lehetséges a madártenyésztés. A júniusnál később kikelt Brahmák nem biztos, hogy túlélik a telet.
Etetés
Figyelnünk kell étrendjük kialakítására már napos kortól kezdve. A csibék az első hetekben tiszta indító tápot kapnak, amelybe fokozatosan keverjük bele az alaptakarmányokat (darálva) mint kukorica, búza, árpa. Ezek arányát lassan emeljük. Amikor madaraink már kitollasodtak, akkor áttérhetünk a nevelő tápra, de nem azonnal, még indító táppal keverve. Amikor már az indító tápot nem kapják madaraink, akkor már szóját is keverhetünk a takarmányba. Ennek aránya maximum 5% legyen. A szójától a madarak gyors hízásnak indulnak, ezért kell fokozottan figyelni az arányára. A gyors növekedés miatt takarmány-kiegészítőt és vitaminokat is használnunk kell, mint Futor, ÁP-17, Kofacit nevezetű takarmány-kiegészítők egyikét. Vitaminok közül pedig bármelyik megfelel, csak madaraink hozzá tudjanak jutni. Ha legalább mindezeket betartjuk, egészséges és erőteljes állományra számíthatunk.
Az ilyen fajtájú csirkék hajlamosak az elhízásra, ezért az étrend összetételét és a csirkéknek adott takarmány mennyiségét óvatosan kell megközelíteni. A baromfit friss takarmánnyal kell ellátni, elegendő fehérjetartalommal. A csirkéknek vitaminokra és ásványi anyagokra is szükségük van. Nem megfelelő étrend esetén a csirkék megbetegednek. Nagy fajták esetében a teljes értékű étrend különösen fontos, mivel a csirkék nem képesek pótolni a hiányt azzal, hogy önállóan keresnek táplálékot. Ha a tulajdonos nem rendelkezik állattenyésztési végzettséggel, jobb, ha szakemberekre támaszkodik és kész takarmányt használ. Tapasztalt baromfitenyésztők elkészíthetik saját étrendjüket, vitamin-előkeverékek és héjkőzet hozzáadásával a zúzott gabonához. Fontos, hogy próbáljuk meg nem etetni a madarat lisztszerű ételekkel, mert az ilyen ételek gyomor atrófiát okozhatnak.
Csirkék tenyésztése és etetése
A Brahma csirkék tenyésztésével és etetésével kapcsolatban éppen ellentétes vélemények vannak. Egyesek szerint a csirkék nagyon szeszélyesek és követelik a fogva tartás körülményeit. Mások éppen ellenkezőleg, azt állítják, hogy ez egy nagyon igénytelen madár, százszázalékos kikeléssel és túléléssel. Nagyon könnyen előfordulhat, hogy itt más a tartás és az etetés körülményei, valamint a keltetőtojások értékesítője.
Fontos, hogy az inkubációs tojásokat megbízható beszállítótól kell megvásárolni, akinek gazdaságában nincsenek fertőzések. A baromfitelepek gyakran vásárolhatnak fertőzött petesejteket vagy már beteg csirkéket. Sajnos, amíg a csirkék el nem kezdenek meghalni, lehetetlen megérteni, hogy betegek. Mivel számos betegség nagyon nehezen tolerálható a csirkék számára, és hiperakut formában fordul elő, ritkán lehet megmenteni a csirkéket. A csirkék és a csirkék fő csapása a kokcidiózis. A gazdaságokban antibiotikumokat és az eiméria elleni speciális gyógyszereket alkalmaznak ellene.
Törpe Brahmák
Ha a nagy fajta dekoratívvá vált, akkor természetesen a tenyésztők nem tudtak elhaladni és nem tenyészteni e csirkék törpe fajtáját. Bár ezt a fajtát általában nem írják le, mivel az embereket jobban vonzzák az óriások. Ugyanakkor a törpe Brahma csirkék skála hiányában nem különböznek óriási társaiktól. De a kakasok súlya csak 1,5 kg. A csirke súlya 1,3 kg. A tojótyúkok évente 80 kis tojást adnak. A törpéket - hasonlóan nagy társaikhoz - nyugodt, kiegyensúlyozott beállítottság jellemzi. Amikor törpe csirkék számára rendeznek tyúkólot, figyelembe kell venni, hogy ezek a csecsemők is rosszul repülnek. Ezért a nekik való sügéreknek 20-30 cm magasságban kell lenniük. Az etetés megegyezik a nagy csirkékével: "Minden olyan, mint a nagyok", csak a méret arányában.
