A Lidl Neo Keksz összetevői és az édességpiac kihívásai

Az élelmiszeriparban a termékek összetétele, minősége és biztonsága kulcsfontosságú. A fogyasztók egyre tudatosabban választanak, és nemcsak az íz, hanem az egészségügyi hatások, a gyártási körülmények és az esetleges szennyeződések is számítanak. A Lidl saját márkás, népszerű kekszével, a Sondey Farmer Cookiesszal kapcsolatban felmerült aggályok rávilágítanak ezekre a kihívásokra.

Fémforgács a kedvelt kekszben: Visszahívás több országban

A Lidlben kapható saját márkás terméket, a Sondey Farmer Cookiest már több országban is kivonták a forgalomból, ugyanis fémforgácsot találtak a kedvelt kekszben. Ez a termékvisszahívás komoly aggodalmakat vet fel a fogyasztói biztonsággal kapcsolatban. A problémás termék Európa több országában is azonnal lekerült a polcokról, miután a gyártó, a holland Banketbakkerij Merba BV közleményben tudatta a viszonteladókkal, hogy fémforgácsot találtak a kekszekben.

A visszahívás érinti Magyarország két szomszédos államában, Szerbiában és Horvátországban is az érintett kekszeket, ahol a Lidl eltávolította azokat a polcokról - olvasható az N1 honlapján. Fontos megjegyezni, hogy a visszahívott termékek 2024. december 12-i lejárati dátummal rendelkeznek.

A gyártó és az érintett termékek köre

A népszerű édességet egy holland cég, a Banketbakkerij Merba BV gyártja, amely Európában több boltláncnak is szállít amerikai stílusú kekszeket. Ez a holland cég készíti a Lidl Sondey Farmer Cookies brand alatt futó édessége mellett a német Netto Marken-Discount, a REWE, a Penny és az Aldi Nord (a hazai Aldi a Süd ág alá tartozik) egyes saját márkás termékeit is - írja a Spiegel. Ez azt jelenti, hogy ugyanaz a holland gyártó szállítja az amerikai kekszeket a Lidlnek és több nagy boltláncnak is, ami felveti a kérdést a gyártási folyamatok ellenőrzésének hatékonyságáról az egész beszállítói láncban.

A "Neo" és az Oreo klónok piaca

A Lidlben kapható „Neo” keksz az Oreo népszerűségét kihasználva jött létre, mint számos más termék. Aki csak teheti, mostanában az Oreót másolja: ez a sorsuk, hiszen ők maguk is másolóként kezdték. A helyzet ironikus, de vannak előnyei - a kérdés, sikerül-e valamelyik epigonnak legyőzni az amerikai példaképet? Az Oreo eredetileg 1912. március 6-án, egy manhattani kis pékségben készült, amikor úgy döntöttek, hogy csinálnak egy keksz-szendvicset. Az elmúlt 100 évben szépen hozott a konyhára ez a kis nyalánkság, ugyanis 1,5 milliárd dolláros éves bevétele van. Forgalmazója, az amerikai Kraft Heinz Company (igen, ez a régi Kraft Foods).

Egy összehasonlító teszt során vizsgálták az eredeti Oreót és klónjait, kizárólag az ízükre és az állagukra adva pontot, nem tudományos alapon. A teszt során a Lidl Neója lett a győztes, megelőzve az eredeti Oreót, ami a második helyre szorult.

Lidl Neo, 225 g, 499 Ft

• Összetevők száma: 14
• Kakaótartalom: 7%
• Zsírösszetétel: Pálmaolajjal, napraforgóolajjal, kókuszzsírral készült termék.

„De jó, ebben tényleg sok a krém. Milyen kakaós!” - lelkendeztek a tesztelők, kiemelve, hogy a két barna tallér közé bőven jutott a fehér masszából. A harapási élmény kiváló, pont annyira roppan, hogy hangot adjon, de még nem válik túl szárazzá. „Nem túl édes, és nem is esik szét, látod, alig van morzsa!” - lelkendezett egy önmagát Oreo-rajongónak tartó kollegina. Úgy tapogattak az asztalon a falatok után, mintha az életük múlna rajta - el is fogyott mind egy szálig a Lidl Neója. Az igazi Oreo a második helyre szorult, hála a lidlös Neónak. Kizárlólag pálmazsír került bele, ebben a legkevesebb a kakaó aránya, ha az összetevőket nézzük, nem egy gurmé termék ez sem, de legalább nem a cukor áll az első helyen. „Édes kakaós keksz, van benne egy ilyen cukros fehér krém. Édes, és az a jellegzetessége, hogy nincs semmilyen jellegzetessége. Nincs benne bántó, ez egy ilyen műfaj, ebben ez a jó.” „Ez nem olyan jó kakaós mint a többi, ami nem akkora baj, persze.”

Összetevők:

Cukor, búzaliszt, növényi zsírok (pálma, pálmamag, napraforgó, kókusz), zsírszegény kakaópor (7%), édes tejsavópor, búzakeményítő, glükózszirup, térfogatnövelő szerek (ammónia-karbonátok, nátrium-karbonátok), emulgeálószerek (lecitinek), étkezési só, Bourbon vanília kivonat.

Oreo, 176 gramm, 475 Ft

• Összetevők száma: 13
• Kakaótartalom: 4,6%
• Zsírösszetétel: Pálmaolajjal készült termék.

„Hú, ez nagyon édes” - jött az első vélemény, de senki nem cáfolt rá. „Kár, hogy nem lehet szépen eltörni, összevissza repülnek a darabok” - kritizálták az Oreót. „Remélem, lesz ennél jobb is” - hangzott el a konyhaasztal mellett. Végül is lett, de az amerikai keksz így is elhozta a harmadik helyet a saját maga kapcsán megtartott hasonmásversenyen. „Ez az eredeti az tuti. És onnan tudom, hogy én nem szeretem sajna az oreót mert én pilótakekszes vagyok. Ennek van egy hülye mellékíze, túlságosan roppan, nincs benne elég zsír, szóval ez nem jó, de nehéz a teszt, mert ezt kéne etalonnak tekinteni.” „Iszonyú csokis illat, borzasztóan édes, és nem ropog jól a tészta."

Összetevők:

Cukor, búzaliszt, növényi zsír (pálma, pálmamag, napraforgó), zsírszegény kakaópor (7%), édes tejsavópor, búzakeményítő, glükóz-szirup, térfogatnövelő szer (ammónium-karbonátok nátrium-karbonátok), emulgeálószerek (napraforgó lecitin), étkezési só, bourbon vanília kivonat.

Aldi Nord (Taste of America), 225 g, 499 Ft

• Összetevők száma: 15
• Kakaótartalom: 7%
• Zsírösszetétel: Pálmaolajjal, napraforgóolajjal, kókuszzsírral készült termék.

„Nem olyan édes, mint a többi, de persze ez is finom.” „Kicsit kakaósabb ízű a keksz, ami szerintem jó. A négyből ez a kedvencem, de az egyes (Oreo. a szerk) csak hajszálnyival marad el mögötte.” „Ez édesebb, több benne a zsiradék, inkább porlik mint roppan, de ez is jobb mint az eredeti.” „A krém vaníliaszerű, és ez nagyon kiérződik a kekszből. A jobbak között tudhatja termékét az Aldi, de az eredetit nem sikerült lekőröznie. Vegánok is ehetik, ugyanis nincsen benne semmilyen állati zsíradék - ahogyan egyik Oreóban és oreoszármazékban sincs, pálmaolaj viszont annál inkább.

Összetevők:

Cukor, Búzaliszt, Növényi zsírok és olajok (pálma, pálmamag, napraforgó étolaj, kókuszzsír), Zsírszegény kakaópor (7%), édes tejsavópor, Búzakeményítő, Glükózszirup, Térfogatnövelő szer (nátrium-karbonátok), Emulgeálószerek (napraforgó lecitin), Étkezési só, bourbon vanília kivonat.

Spar (S-Budget Kakaokekse), 225 g, 499 Ft

• Összetevők száma: 15
• Kakaótartalom: 7%
• Zsírösszetétel: Pálmaolajjal, napraforgóolajjal, kókuszzsírral készült termék.

„Van benne valami furcsa, de izgalmas íz.” - Az asztal körül majszolgató kollégák mind koncentrálták, próbálták meghatározni, mi is lehet a kellemesen idegen élmény. „Olyan, mintha szotyola lenne benne!” - jött a megfejtés, és tényleg, a gyerekkor napraforgómagos ízeit rejtették a sparos kekszbe. A krémből tehettek volna többet is bele, hiszen az íze nem rossz, sőt ez egészében véve is igaz. Nem túl édes, nem túl száraz, korrekt nassolnivaló azoknak, akik szeretik édességgel megtölteni az élet üres perceit.

Maestro, 160 g, 225 Ft

• Összetevők száma: 17
• Kakaótartalom: 8,5%
• Zsírösszetétel: Növényi olajjal készült termék.

„Igazán ropogós, talán már túl kemény is” - csócsálta az Oreónak látszó tárgyat a kollégánk. A gyenge, de érezhető kókuszos aroma volt, akinek tetszett, de más viszont azonnal kiszúrta, majd berántotta a hisztike bekészített rakétáit. Ellenvélemény is akadt: „Hála istennek ez nem hasonlít az Oreóra, az nekem mindig is unalmas volt, ebben van valami kis plusz!” A török édesség megosztónak bizonyult: aki kedvelte, rögtön kért még egyet, más pedig a fele után letette a megkezdett kekszet: „Furcsa, mintha éjjel likőrt ittam volna, és jönne visszafele.”

Cameo, 77 g, 350 Ft

• Összetevők: A csomagolásról nem meghatározhatók.

A Kolosy tér koreai élelmiszerboltjában találtuk a Cameót, amelyet felbontva Orion feliratú kekszek vártak a fényképezőgépre. Az illata elsőrangú, ha ezen múlna, az aranyérem járna neki. Az első harapás azonban többeket elbizonytalanított: „Ez egy kicsit sósabb, mint kéne.” Pont úgy törik, mint a másolt Oreo, azonban a krém ízét nem találták el Koreában. Szemcsésebb hatású, az édesség mellett egy leheletnyi kesernyés utóízt is felfedezhetünk benne. Azt leszámítva, hogy a szürkeimport miatt drága, nagy baja nincsen.

Édes terhek: a cukorfogyasztás és az egészség

A magas cukorfogyasztás súlygyarapodást és fogszuvasodást okozhat. Ez a tény számos édességre, így a kekszekre is igaz. A kalóriaszámolás egy egyszerű és hatékony módszer a testsúlykontrollra. Azok, akik naponta leírják, hogy mit ettek, átlagosan kétszer annyit fogynak. A kalóriaszámolás gyorsan megtanulható, és a rutin mellett az is sokat segít, hogy az étkezésekben általában elég sok az ismétlődés.

A tartós fogyást nem lehet elérni két hét alatt. Fontos megjegyezni, hogy nem az számít, hogy mit eszünk, hanem hogy mennyit. Egy 10 hetes kísérlet során egy amerikai egyetemi tanár, Mark Haub bebizonyította, hogy akkor is le lehet fogyni, ha az ember csak károsnak kikiáltott ételeket vesz magához, amennyiben betartja a kalóriakeretet. A kalóriaszámolás módszere hamar berögzül, fejből vágni fogja, mely étel laktat és mégse hízlal, illetve mi az, ami ártalmatlannak tűnik, mégis tönkreteheti a diétáját.

Pálmaolaj és környezeti hatásai

A pálmaolaj számos élelmiszerben megtalálható, így az Oreo-klónokban is. A trópusi erdőket Ázsiában, Afrikában és Latin-Amerikában pusztítják el az olajpálma ültetvények létrehozása és bővítése céljából. Az erdőirtás hozzájárul az éghajlatváltozáshoz, és veszélyezteti az olyan fajokat, mint az orángután, a törpeelefánt és a szumátrai orrszarvú. Ezért a pálmaolaj használata jelentős környezeti aggályokat vet fel, és egyre több fogyasztó keresi az alternatív, pálmaolajmentes termékeket.

Térfogatnövelő szerek: Ammónium-karbonát

Az ammónium-karbonát (NH₄)₂CO₃ egy só, amelyet térfogatnövelő szerként és szagló sóként használnak. Melegítés hatására könnyen lebomlik gáznemű ammóniára és szén-dioxidra. Más néven pékammónia, és a modernebb térfogatnövelő szerek, mint a szódabikarbóna és a sütőpor elődje volt. Az ammónium-karbonát segít megakadályozni, hogy a tészta túl savassá vagy túl lúgossá váljon.

A "Green-Score" és a termékértékelés

A "Green-Score" kezdetben Franciaországban került kifejlesztésre, és jelenleg más európai országokra is kiterjesztik. Ez egy olyan értékelési rendszer, amely az élelmiszerek környezeti hatásait hivatott mérni és kommunikálni a fogyasztók felé. A célja, hogy segítsen a tudatosabb döntéshozatalban, figyelembe véve az olyan tényezőket, mint a termelési folyamatok fenntarthatósága, az összetevők eredete és a csomagolás környezeti lábnyoma.

Adatbázisok és alkalmazások a tudatos fogyasztásért

Egyre több felhasználó támaszkodik olyan alkalmazásokra és adatbázisokra, amelyek segítenek nyomon követni az étkezést, a kalóriabevitelt és a tápanyag-összetételt. Ezek az eszközök lehetővé teszik a felhasználók számára, hogy jobban kézben tartsák a kalóriabevitelüket és leadásukat, statisztikákat kapjanak a céltestsúlyuk felé vezető úton, és inspirálódjanak receptekkel és étrendekkel. Az óriási élelmiszer-adatbázisok, amelyek több mint 7 millió felhasználóval rendelkeznek Csehországban, Szlovákiában, Lengyelországban, Magyarországon és Ukrajnában, rendkívül hasznosak a diétázóknak.

A felhasználói visszajelzések is alátámasztják ezeknek az alkalmazásoknak a hasznosságát: "Nagyon jó és szinte az összes ételt ismeri! Egyelőre bevált. A segítségével leadtam 30kg-ot. Igaz,hogy megvásároltam a prémium tagságot de megérte! Már nem is kell használnom mert nincs rá szükségem. Az összes ismerősömnek ajánlgatom az APP-OT, ha diétázni akar." "Nagyon jó kis app, ajánlani tudom mindenkinek, nekem be vált nagyon és imádom, hogy én is bovithetem az ételek listáját. Köszönöm."

Az élelmiszer-adatbázisokban a kalória/fehérje/szénhidrát/zsír adatok általában fixek, és ezekhez kell megtalálni a leginkább illeszkedő USDA-s ételt. Ha a felhasználó úgy találja, hogy az információk nem egyeznek a csomagoláson szereplő adatokkal, lehetősége van kiegészíteni vagy javítani azokat. Az FDC ID szám lemásolásával és beillesztésével az adatok könnyen betölthetők és aktualizálhatók.

tags: #lidl #neo #keksz #osszetevok